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食べ物、大好き。食い意地ラジオ。
プロのだけ、なんとかするだけとか、これするだけですよとか、いや、簡単ですよっていう言葉をこそ信じちゃいけないっていう話をしたいです。
本当にだけっていうのが、マジでだけじゃないなって思ったことが、すごい大好きな和食屋さんがあって、そこの大将がいるんですけど、
その人が、あの、最後の、すみません、選挙がもういよいよ、明後日ぐらいに控えてるから、幕盛り上がりしてて、選挙カーとか通っちゃってるんですけど、
確かに、その、こうやって何か話したいこととかやりたいことがあるのに、何か意図せずこうやって情報が新たに来ちゃうじゃないですか、生きてたら。
それが都会にいると多すぎて、情報情報情報すぎて、いつも、なんかもうパニックになっちゃうんですね。
なんか、いろんな人が私に本を開き、見開きで見せ、もうめっちゃ目の前でバッて出してる感じのイメージで、ずっと街を歩いてるから、
なんでこんなに情報量、情報量すぎて、なんかそれこそ何だろう、あ、フィギュアスケートの演技が終わった後にめっちゃぬいぐるみとか投げられるじゃないですか、花とか。
あれが行われてる感じになるんですよ、都会にいると。
だからすごい疲れちゃって、フィギュアやってないのに、全然私トリプルなんとかしてないのに、それした気分になっちゃって、いつも都会にいると疲れるなーって思っちゃうんですよ。
まあそれは、けどそれは多分早く家に帰って、こたつでぐーたらしたいっていう気持ちだけだと思うので、自分を勝手に羽乳譲るにするなっていう話なんですけど、話を戻して、
ジャム、あ、ジャムじゃないわ、その大好きな和食屋さんに行った時の最後のデザートの時に、最後のデザートの副産物として柑橘の皮を砂糖で煮込んだものが出てきたんですよ。
で、ジャムではなかったんですね、ちゃんと綺麗に煮込まれてて、で、そのなんだろう、柑橘ピールみたいな、カラッカラのものとかじゃなくて、すごい潤わしい、あ、かんろ煮みたいな感じ、金館、おでんとか、おでんじゃないわ、おせちとかにある金館の煮込みみたいな感じで、柑橘の柚子の皮がサーフボードみたいになった、トゥルトゥルの砂糖煮込みが出てきたんですよ。
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で、それが食べたら、あ、ちょっともしかしたら苦いのかなと思いつつ、柑橘だし、食べたら全然苦みもなくて美味しくて甘くて、で、最後のお茶ともすごい相性があって、なんか、これ、なんかその一緒に、祖母とかと一緒に行ったので、なんかこのおばあちゃんたちってめっちゃ偏見なんですけど、
食後はコーヒー一択だみたいな感じの思想が激しめだから、コーヒーないの?とか言っちゃったりするのが、マジで腹立ってたんですよ。
だけど、これは本当に考え抜かれてる。
これはもうお茶と合うし、柚子香はもう、お茶来いよーみたいな感じで口の中で迎え入れてくれるんですよ、温かいお茶を流し入れると。
いや、本当に素敵な組み合わせで、で、だからその最後、その料理屋さんとか行った時に、なんかちょっとありがとうございましたに対して美味しかったですって言って、特にこれが美味しかったですよとか言うじゃないですか。
けどだいたい、その最後に食べたものが一番感想に残ってるから、感想っていうか能力に残ってるせいで、
だいたいその締めのご飯か、締めのなんか水物か、締めのデザートの話ばっかりしちゃうのが、本当になんか情けないというか、短期的な記憶でしか生きてないなっていうか、
それは私のこのだらしない学歴を見てもらったらわかると思うんですけど、けどその分一瞬一瞬は生きてるんだなっていう感じなんですけど、
最後料理人の人に、本当にそのゆず皮の砂糖煮込みがすごい美味しかったですって伝えたら、
あれそのポン酢を自家製で作ってるから、それの皮がどうしても残っちゃってもったいないから皮を煮込んでみようって思ったんですよって言って、
でただ煮込むだけなんですよって言って、でいやいやいやだけって言ってもみたいな感じで、そこは言うじゃないですか、素人代表として、いやいやいやみたいな感じで言うんですよ。
でそれにまた大将が、いや本当にだけなんですよだけかぐしをしてきたから、なんかここで返されたら、
あのなんだっけ、最後その私が払うよ払わない問題で払うよって言っていや払わなくていいよ払うよで、
私は結構まきめにありがとうございますよ言ってしまうタイプなので、だけかぐしをされてしまったら、
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あそうなんだと思って、あ確かに煮るだけなんだ、私にもできるかもって思って、あそっかと思って、これ本当に煮るだけだからやってみてくださいって言って、
やってみようと思って帰りの車の中でも、ずっと確かにこれマジで煮るだけだろうし、家にそういえば柑橘めちゃくちゃあったなと思って、やろうって思いながら帰って、
で別に本当にそれ煮るだけだったら帰ってすぐしたらいいはずなんですけど帰って一旦ぐたらして、で次の日挑戦してみようと思ったんですよ、
その日はただ頭の中でシミュレーションしたんですね、で頭の中で考えてても確かにこれマジで切ってやるだけだなって切って煮るだけだなって思ったんですよ、
で次の日、いろんな人に一緒に行った家族とかにも宣言して、最後に出てきたゆず皮のめちゃくちゃ美味しいやつ、あれ本当に切って煮るだけだから私がやるぞみたいな感じでマジで、
ルフィが海賊王になるみたいな宣言したぐらいの勢いで宣言して、それを作り始めたんですね、
だけど本当に柑橘を取り出した、まだ切ってもないんですよ、手に持った瞬間わかったんですけど、ちょっと結構めんどくさいかもって思い始めて、
だって普通に考えたらこの柑橘は、ちゃんと発糖分に切って食べる時に皮剥きながら、それぞれが皮剥きながら身だけを食べて皮ポイって捨てれば終わりだったはずのものが、
私がこれを宣言したばっかりに、この身は普通にそれぞれが分ければよかったものも、私が全部剥いて、
でその余った皮も、この白い部分がなるべく残らないように薄く切りながら、で丁寧にやっていくということが発生して、
で本来その、1分経たずで切れるところが、なんかすごい20分くらいかかっちゃって切るのが、しかも包丁を使うのがすごい下手くそなので、
余計に時間もかかるし、これがもしジャメにするんだったら最終ぐちゃぐちゃになるから、薄く皮を後先考えず切ればいい話を、
正解を見てしまったので、ちゃんとサーフボードの形のまんま煮込まれているものを見てしまったばっかりに、
綺麗に切らなきゃいけない、綺麗に薄く切るっていう、いまだかつてやったことがないことに挑戦しようとする、
気力と体力、なんか本当にいなくて、だけど宣言しちゃったからやらなきゃいけないなっていう感じでやってたんですよ。
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で、ルフィぐらい高いモチベーションがあったらよかったのに、私はもう、まずそもそも完結を手にした時点でモチベーションすべてなくなってたのでめんどくさいなと思いながら始めて、
別に誰もやりなよとか言ってないし、いいじゃんとかも言われてないのにやってるから、別に諦めてもよかったんだけど、
もうちょっと一旦砂糖とかも出しちゃったし、やらなきゃなーみたいな鍋も出てるし、やったんですけど、
なんか本当にうまく切れないし、いざ鍋で柑橘綺麗に洗って、まずその洗うとかも信じられないぐらいめんどくさくて、
で、なんかその鍋に入れて煮込む、もうさあここは煮込むだけだと思っても、すぐ焦げ付きセンサーPPE出して、
なんかずっと見とけよお前みたいな感じで、コンロ側から指令が下るわけですよ。
私がその、やっと煮込むだけだと思って、キッチンを離れようとしたたんびにアラームが鳴って、戻ってこいみたいなお叱りがくだされて、
本当にうまくいかない日の仕事みたいな感じで何回も呼び出されるみたいな感じなんですけど、
一旦一回一回そのたんびに戻って、結局私は何時間もずっとそのコンロのそばにいるんですね。
で何をしてるんだろうと思いながら。
で、この間そのこの時間本当にずっと無駄に、無駄にはしてないと思うんですけど着々とそのゴールには向かっているから、
だけどその、この間そのこの時間を有効活用しなきゃ、この砂糖煮込みができても後悔が生まれるなぁと思って、
なんかスマホ片手に漫画読みながらやろうと思ったんですけど、なんか漫画とかが入ってこないんですね頭の中に。
そんなことより焦げ付きとか砂糖煮込みの進捗状況気になって、
もうなんか赤ちゃんを世話している時の気分だから、全然何も頭に入ってこないから、これは頭を使わないネットショッピングをしようと思って。
でネットショッピングを始めたら、なんかもう意識が完全に砂糖煮込みに向いてるから無駄なものしか買わないんですよ。
これは本当にやばいなと思って、だから結局私はこのジャム作りにしか集中できなくなっちゃって、ずっとジャムのことを見てる時間が果てしなく続いて、
何なんだろうなぁって思いながらずっと見守って、結局焦げ付きまくって、こんだけ見守ってるのに焦げ付きまくって、
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なんでと思って、全然だけじゃないじゃんって思って、けどまぁそうなんだろうなぁと思って、子育ても上手くいかないのが一緒で、思った通りにいかないのが一緒なのはわかるんですよ。
だけどここまで上手くいかないの?と思って、でせっかく綺麗に剥いたのに、全部もうフードプロセッサーで一気にガーッとやって原型をなくしてしまったんですね。
私の今までの努力と思ったんですけど、どうしようもないし、こうするしかないかと思って、
そうなったらそうなったで、洗い物も信じられないぐらい増えてるんですね、ここまでに。
しかもフードプロセッサーとかも出しちゃったし、しかもなおかつ砂糖だからベタベタなんですよ。
大変すぎて、何なんだこれと思いながら、ジャム作るだけだぞって思って。
だってこれ買えば、だってしかもジャムって、なんかこんなに手間暇がかかって、
いくら煮るだけと言っても、こんなに手間暇がかかって、しかもフルーツというものをわざわざ加熱して、こんなにちっちゃくさせてるものが、
400円ぐらいで買えるんですよ、果肉入りのやつが。
だっていちご一パック800円ぐらいする、しちゃうのに、青ワタのジャムが400円、しかも果肉ごろっとのやつ。
マジでこれ買えばいいじゃんって思うんですよ。
これ買えばいい話なのに、ここまで手間暇かけたジャムを、私はどうやって食べたらいいんだろうっていうことに、
まだ向き合えてないから、ジャムの瓶詰め作業してないんですけど、どうしたらいいんだろう。
青ワタのことがずっと頭に思い浮かべながら、ジャムの瓶詰め作業するんだろうなって思いつつ、
うまく向き合えてないです、どうしたらいいんですかね。
どうしたらいいんだろう。
けど、こうなったら本当に青ワタとか、
一時期青ワタのジャムから離れちゃう期間があったんですよ。
安さしか追い求めてないときに、
青ワタとかの瓶タイプのジャムじゃなくて、紙パックに入ってる、
ドラッグスターとかに売ってるマジで99円とかの安いイチゴジャム。
しかもなんだかんだパッケージも可愛いんですよ。銀ガムチェックで、
なんかイラストのイチゴとか書いてて、めっちゃ可愛いじゃんみたいな感じで。
で、ゴミ捨てるときも簡単だし、いいなって思いながら開けてパンとかに塗るんですけど、
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やっぱりあれはなんか、ゼラチンっていうかな?ペクチン?
なんとかチンみたいな、嘘のもので固められてるから、
やっぱりそのパンに乗っけるときも、全然上手く乗らないんですね。
もうプルップルしてて。
それはパンも、こんな嘘のジャム迎え入れたくねえぞみたいな。
反骨精神、反発精神で、
そのもうこの99円のを絶対受け入れんぞみたいな感じで、
もう反発反発反発みたいな感じで、
なってるから、うまく馴染んでくれないんだろうなっていうのもわかるんですけど、
まあ確かに、それで私も私で、
この食べた時に、
これってジャムじゃなくてゼリーじゃんみたいな感じになっちゃうんですよ、あの嘘ゼリーたちは。
一方で、ちゃんとそこからプラス300円ぐらい払えば、
私に果肉の食感が、脳内いちご畑を届けてくれるんですよ。
アオハタ様が。
いや本当に、
なんかこういうのをちょっとケチったばっかりに、
すべて悲しい思いをさせちゃう。
ご飯が先に出ちゃったんですけど、やっぱりのりたまもそうなんですけど、
ちょっと安いふりかけを買ったばっかりに、ご飯が悲しい思いしてるとか、
ちょっと安いジャムを買ったばっかりに、パンが悲しい思いしちゃうんですね。
だから悲しい思いするのは私だけじゃないから、
いいものを買わなきゃいけないなっていうのをそこで学ぶし、
もちろん手作りはいいけど、
素人は素人らしくしとけっていうのが一番の学びですね。
本当に料理人のだけは信じない。
あの人たちは慣れてるから、もうだけの基準が違うんですよ。
当たり前なんですけど。
だから、専門家の意見は信じない。
専門家の意見は信じないっていうのがゴールなんですか。
なんなんだろう。
専門家の意見は信じない。やった。
で、専門家の利用者であれ。
専門家と同じようになろうとするなっていうのが、
素人へのアドバイスっていうか、結論なんですかね。
だけどここまで一生懸命頑張って作ったものも、
確かに美味しいから、
これはできたものだけ見ずに家庭とかを、
制作過程とかを愛して味わってあげたいなと思いつつ、
もうジャムだけは一生作らない宣言でした。
