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食べ物大好き、食い意地ラジオ。
もう私の中で2025年の12月というのは、もう2026年の1月っていうことにしてるから、もう今年って言わせてもらうんですけど、
今年は、そのこのなんだっけ、食い意地ラジオをちょっとプロっぽくしたいから、もうこの路上で音声を録るのはやめようって思ったんですよ。
ちゃんと紙に書き起こして、台本みたいなのを作って、話の起承転結だかなんだかわかんないけど、
そういうのを書いて本当にわかりやすくしないと、自分で何回聞いてもわからないものを、人様が聞いてわかるはずがないと思って、
本当にこんなことしてても、ただのマジで、あのなんだろう、たまちゃん家のホームビデオみたいになっちゃうから、
本当に私は食いしん坊として生きていくために今年頑張ろうって決めたから、路上で撮りたくないんですけど、
もうどうしても自分のために言いたくて、
今日頭を燃やして選びに選んだ唐揚げ定食という名のクリスピーチキンが鬼マズだったことを、もう一生私忘れないで記憶しとけ。
この鬼マズクリスピーチキン、韓国料理屋さん、なんかちょっと良さげな、なんだっけ、韓国語で、
お母さんって何で言ってんの、おんまか、おんまっぽい人がやってると思いきや、全然違った。超冷酷おんまだった。
また、そして、よもたれやばい。
唐揚げなのに、唐揚げでこんなに悲しい思いをすることって人生であるんですね、本当に。
この命が宿ってない唐揚げを食べたことを、マジで私忘れるなって感じで、
本当に自分がサービス業とか、物を何か作って販売するんだったら、相手の人はここまで命を燃やして、命とお金を考えに考え抜いて選んだ結果、
お金を払ってくれてるってことをちゃんと忘れない、自分のこの唐揚げの悔しさを、
毎日胃の中から、この胃もたれしてるうちに、マジで思い出して、上に上がらせて出しとかないと、私はすぐ忘れて同じ失敗を繰り返すから、この唐揚げのまずさの悔しさ、一生覚えとけ、マジで私。
って考えたら、何も作れなくなるんですよ。
こういう雑唐揚げをお客様に届けたくない、本当に。
唐揚げというものは、めちゃくちゃ私調べなんですけど、唐揚げというものは子供って好きそうで意外と好きじゃないじゃないですか、給食にもあんまり出てこないし、普通にハンバーグとかの方が好きなんですよ。
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ある日、大阪に唐揚げが猛烈に好きになる時があって、それは多分中学生だか高校生だか、それは本当に反抗期に入るタイミングが人それぞれだと思うんですけど、強い反抗期が。
それとともに、唐揚げが私は好きなんだって気づかせてくれるんですよ。
私も、いつだか分からなかったんですよ。私は唐揚げがめちゃくちゃ嫌いだと思ってたんですけど、反抗期も長くやってて、やらせてもらってて、今でもやらせてもらってるんですけど反抗期。
唐揚げめっちゃ好きなんですよ。
唐揚げっていうのは、いっぱい種類があるじゃないですか、皆さんご存じの通り。しっとりしてるのとザクザクしてるのと、あと唐揚げって言っても、私が今日芝居したクリスピーチキンとかもあるんですけど、唐揚げの美味しさの例えで私が一番好きなのは、何回も言ってると思うんですけど、
眉でおなじみ石ちゃん、サロペット着てる人、太ってる人が、唐揚げを食べた時に、唐揚げは身と衣のこのジュルっとした部分を食べてるんですよって言って、
本当にこれだと思って。美味しい唐揚げっていうのは、このジュルがめちゃくちゃある唐揚げが美味しい基準だなと思います。
周りがサクサクであろうと、しっとりであろうと、身が胸だろうと、ももだろうと、骨付きだろうがなかろうが、このジュルがあるかいなか、もちろん王者のモスチキンだとか、ケンタッキーフライドチキン様とか、そういうチェーン店様様の唐揚げはありすぎてるから、ここではちょっとあまり言いたくなくて。
ちょっとなく唐揚げって、これをめちゃくちゃ言いたくて、唐揚げって見た目でマジで判断できないんですよ。
なんかハンバーグとかは結構判断できるじゃないですか、これめっちゃ混ぜそう、超練り物ハンバーグじゃんみたいな、粘土で作ったハンバーグですか?みたいなハンバーグとかよくあるじゃないですか。
もう食感がブチブチブチみたいな感じの、でなんかそのソースも、何これその粘土のソース、粘土のソースっていうかわかんないけど、何かその料理人がやったのか何なのかわからない食品サンプルみたいなハンバーグ、命が宿ってない肉汁ゼロのハンバーグとかは見た目でめちゃくちゃわかるじゃないですか。
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でも唐揚げっていうのは、美味しくなさそうなものもめちゃくちゃ美味しい時がありすぎるんですよ。困る、これが困るんですよ唐揚げは本当に。
そのせいで私今日失敗してて、だからその代表例がほか弁の唐揚げと日齢のレンチンの唐揚げなんですけど、あれらはマジで奇跡で。
たまに家族でほか弁を頼める日が唐突に出てくるんですけど、そういう時にその私の家族は私以外食に本当に興味がゼロなので、パッて決まるんですよ。みんな定番のメニューがあるから。
私の弟は絶対に唐揚げしか頼まなくて、ずっとバカだなって思ってたんですよ。それこそその味を知らないから、こんな美味しくなさそうな唐揚げをわざわざこんだけも美味しそうな弁当、しかも美味しいんですよ色々、なんでもマジでほか弁、神。
そんな中で、わざわざこの唐揚げを選ぶって何なんだって思ってたんですよ、ずっと。唐揚げ弁当を選ぶ唯一の理由としては、ほか弁で下敷きになっているパスタあるじゃないですか、真っさらの。
あれが唐揚げだと何にもソースに気がされないから、純粋な生なきパスタ、私あれ生なきパスタって言ってるんですけど、生なきパスタを純粋に味わえる、存分に純粋に味わえまくるのが唐揚げ弁当の良さだと思ってたんですよ。
むしろそれしか良さはないと思ってて、生なきパスタを純粋に味わえること以外、なんでほか弁の唐揚げをわざわざ選ぶんだろうって思っててたんですよ。
しかも、食に興味ない人たちの悪いところは、本当にいただきますもごちそうさまも言わないところが悪くて、平気で食べ物を残すんですよ。
私はそのおかげで、ほか弁の唐揚げがびっくりするほど美味しいってことを知れて、唐揚げ弁当を頼んだくせに1個しか食べない日があって、もったいないから私は全部いただいたんですけど、
何これと思って、なんでこんなに美味しいのって、なんでこんな見た目なのにこんなに美味しいんだろうって思って、食品サンプルっぽい見た目じゃないですか。しかも食品サンプルって言っても百均の方の食品サンプル。
お仕上げスカイツリーにある食品サンプル専門店の食品サンプルじゃなくて、百均とかのめちゃくちゃ全然原価安くしてますみたいな、食品サンプルみたいな見た目なのに、なんでこんなに美味しいのってマジで泣いて、
日齢の唐揚げもそうなんですよ。あれCMだからあんなに連中でこんなに美味しくできますよっていう魔法というかトリック。CMってすごい頭がいい人たちがいっぱい作ってるから、我々脳なし人間をすごい騙してくるじゃないですか。
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騙されてるんですけど、毎日。だから私これだけは騙されないぞと思って、しかもあのトクカラのパッケージめっちゃ紫なんですよ。紫というのは平安時代のめちゃくちゃ核が高い人しか身につけられない色だったから、それでまたこの脳なし人間の私を騙してるんですよ。
このトクカラというのはトクっていう漢字がついてるから、特別であり、漢字は違うんですけどお得のトクだから、ケチンボほど実は買ったほうがいいよ、レート食品って高いけどケチンボ買えよお前みたいな感じで言われてるんですけど、しかも紫ついてるから買ったほうがいいよって言われてるけど私は絶対騙されないぞと思って。
レンチンでおいしい唐揚げが作れるはずないと思ってたんですよ。だって唐揚げというものは油のジューシー感とザクザクこそあっての唐揚げだから、水分が蒸発してパサパサに、どんなものでもパサパサに変身させ得るレンジというもので唐揚げは調理できないと思ってたんですけど、これができるんですよ。
マジで天才すぎる、ありがとう。天才すぎる。しかもこれ、レンチンで温めた直後のを食べてもめちゃくちゃおいしいんですけど、これめっちゃ不思議なのは、やっぱりお弁当用だから時間が空いて食べるのがめっちゃおいしいんですよ。
これ空けば空くほどおいしくて、だから私高校生の時にお弁当入れてもらってたやつ、なんかお弁当の時間1時間あるけど、これ序盤に食べるのもったいないから最後の、あえてずっとほったらかしてて、最後の5分間で急いで口の中ほぼばって、5時間目この特辛の余韻をなるべく残すのと、
やっぱり時間を置けば置くほどおいしいから、最後の終盤で食べた余韻をずっと残して、特辛の幸せで午後を乗り切るっていうことをやって、高校生活乗り越えられたんですけど、確かにこれらも見た目は悪いけど、やっぱりその身と衣の間のじゅるってした命がめちゃくちゃ宿ってた唐揚げだなって振り返れば分かって、
だけどこれ見た目で判断できるようにならないと、私はこの永遠唐揚げに失敗するなって思って、けどなんとなく分かる。
けど一口食べれば分かるんですよ、命が宿ってるか宿ってないか。だからあらゆるお店で一口食べさせてほしいなと思って、唐揚げ定食を頼んで2つ食べて飽きたって思うこと、しかも6個あるんですよ唐揚げ。
で、2つ目で猛烈に飽きたら、まじでもう5、6個目は地獄なんですよ。悲しくて泣きそうになっちゃって、無理矢理するもので流して、
どうにか美味しくしたいから卓上調味料いっぱいのせたら、なんかすごい塩分でめっちゃ喉乾いて、2リットルぐらい水飲んだらお腹チャポチャポなって、
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本当に今日一日ずっと悲しくて、唐揚げの呪縛にとらわれるし、なんか全部塩分取りすぎて何もうまくいかないし、これ自分のうまくいかないことを塩分のせいにしてるんですけど、
まじで塩分取りすぎたらネガティブ思考になるから塩分取りすぎないほうがいいですよ、本当に。悲しい。
なんか、確かに本当に揚げ物というものは、じゅるじゅるした命が宿ってて、手を汚せば汚すほど美味しいのが揚げ物だなって思うんですけど、唐揚げはどうやったら判断したらいいんだろう。
けど美味しくない唐揚げも、めっちゃハニーマスタードチキンとかヤンニョンチキンとかめちゃくちゃタルタル乗っけるとか、
けど私チキン南蛮という名で販売してるもので、ただ唐揚げを甘酢だれにつけてタルタルソース乗っけただけでチキン南蛮って名乗ってる定食屋さんはまじで許さないので、
これだけは結構判断軸になってるんですけど、あと大根おろしとポン酢かけただけでおろしタルタルって名乗ってるところもめっちゃ許してないので、
これだけはちゃんと差別化してるところが本当の定食屋さんだってことだけはわかるんですけど、唐揚げを本当に見た目で判断できるようになりたい。
これはどうしたらいいんでしょうね。永遠の謎。
ここを真剣に考えていかないと私は本当にいいものを作れないと思うので、唐揚げと向き合ってこれの答えが出るまでは私は本当にサービス業をするなっていうことを言いたい。
この胃の不快感と悔しさをずっと覚えとけ。で、終わりにしたいです。
