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はい、今日もよろしくお願いします。
よろしくお願いします。
ということで、沖縄のね、お話で… あ、そういえば、あれだわ。
昨日、話、昨日の文でね、話を忘れたんだけど、
去年、沖縄一緒に行ったじゃん。
で、まず最初に行ったところは、そば。
沖縄そばのおいしかったみたいな。覚えてる?
うん、覚えてるよ。
いやぁ…。
覚えてるよ。
みんなで行ったとこでしょ?
そうそうそう。
味は覚えてないけど。
そこからスタートっていう感じだね。
で、そのあとキャラバンやって、
で、夜中ね、4時にステーキを食べ。
で、翌日、朝8時に集合みたいな。
もうだから、ほぼ寝てないね。
寝てないね。
まだ胃にもステーキ残ってる状態でしね。
で、朝8時にみんな玄関集合つって、どこ行くかって言うと、
吉久関係だけでなくて、先日に宮本由貴先生も来てて、
志向の学校のね、上級2.5師の山田さんっていう方がいて、
そこのお店にみんなでカフェで朝行こうみたいな。
で、行こう行こうみたいな。みんな行くって言うから。
いやいや、また食べるんだなって。
カフェのコーヒーみたいな感じだから、みんなこんな感じでさ、
トースト頼むみたいな感じで言ってたんで、
そんな中さ、有名なのが何かって言うとさ、チーズ、忘れちゃった。
焼きチーズみたいのがあるんだよね。
味噌焼きチーズみたいな。
それ、去年も一昨年か何か食べにみんなで行って、美味しくて。
焼きチーズね、みたいな。
頼んじゃったよね。
なんで?もう、ちょっとあきれるぐらいじゃない?
せっかくだから。
せっかくだからね。
で、みんなで写真撮って。
そしたらさ、よしくのプログラムを受けた人とかがいるっていう。
何に笑ったの?
だんだん顔丸くなってきてるなと思って、写真が。
そうよなってさ、3時にステーキ食べて、そのまま朝8時にまた食べてるから。
味噌焼きチーズね。
なんだったらみんなはさ、トーストとか何か、俺がっちり食ってるからね。
もう、どこ目指してんだよ。
で、そのまた終わって、8時から9時ぐらいかな。
で、また10時ぐらい準備して、10時半ぐらいからまた準備して、バーベキュー会場に移動して、
もうさ、夜もステーキ食ってるし、朝もね、ステーキ食べちゃったから。
03:01
あんまりね、そんなガツガツ食わずにっていう感じで、
まあまあ焼き専門でね、やりながら、ちょっとつまみながら。
焼いて、味見して、みたいな。
そんな感じでやってて。
で、みなさんにね、たべてたべて喜んでもらって、みたいな話を感じでやってたり。
カイとしてはさ、すごい盛り上がってた。
キャラバン1年間お疲れ様でした、みたいな。
いろんな表彰とかさ、話とかもしながら。
で、この1つイベントに、去年もやったんだけど、
この焼きそば対決ね。
地域別れ別で。
で、北海道東北誰もいなくて、俺が登壇する、みたいな感じになっちゃって。
北海道代表。
北海道東北代表。
で、あとは関東関西中部、中四国九州と、あと事務局メンバーが1人。
で、みんなで出し合う、みたいな。
すごい地域、広い地域を担当したんだね。
6チーム出て、それをお島さんにたべてもらって、誰が一番おいしいか。
で、俺の役割としては、受けをねらうか。
ガチで行くか。
で、ガチで行ったところで、なんかね、
俺もさ、毎年これやってるなと思って、ちょっと嫌な予感してて。
何でかって言うと、毎年やってるから、
俺の頭ん中にも、今年もあるだろうなって起きるから、
今年どうしよっかな、みたいな、もし俺が出るとなったら、みたいな。
で、俺はさ、ある程度直前ぐらいに聞かされて、
そっかそっか、じゃあ俺やりますわ、みたいな。
事務局でね、もしかしたらやるかもしれないし、みたいな。
なんかその辺も考えてたんですよ。
みんなチームでさ、みんなでやりな。
俺だけ1人で黙々とやるみたいな。
代表1人っていうか、俺しかいないよね。
あんままま、まあいいかみたいな。
あんま気にしてなかった。
で、そんなこんなんですが、そしたらさ、やっぱさ、
今年もあるだろうと踏んできてた人たちがさ、
隠し味をみんな用意しちゃってるんだよね。
え?自慢で?
そう。マジでビビった。
関東勢のさ、チーム新潟がね、持ってきたのは、
ガーリック塩、ニンニク塩か。
これめっちゃうまい調味料があって、
俺ももらったやつだけど、ニンニク塩めっちゃうまいんだよね。
それを隠し味に持ってきてて、
関東は気づいたらさ、魚醤を持ってきてるんだよね。
なんでみんな信じてんの?
そんなことある?みたいな。
やば、みんなガチじゃんと思って。
去年はたまたま会場にデスソースがあって、
あったよね。
それを使わせてもらえたから、なんか面白い感じになったんだけど、
今年なかったんだよね、行ったら。
デスソースあったと思うんですけど、みたいな。
で、ないみたいな。
でさ、星間さん、たぶん俺がさ、去年辛いのやってたの覚えてて、
今日は辛いのはいいからって。
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よく覚えてたね。
くぎそされて、よく覚えてた。
うまいので頼む。
それはフリなのかどっちなのかわかんないけど、
ああ、わかんない。
よく覚えてるなと思って。
で、困ったわけよ。
そうだね、手持ちないもんね。
手持ちねえなと思って。
で、あるのはさ、焼きそばの麺と、
あとキャベツと、玉ねぎ、ピーマン、
あとは豚バラ肉が、みんなそれぞれ用意されてた。
オソドックスな焼きそば。
オソドックスだね。
これをどう料理しようっていう。
で、みんなそれぞれ焼きそばを作るんだけど、
それぞれ持ってきてるわみたいな。
で、これ価値にいったとしても、
焼きそばだからさ、
使えるソースはみんな限られてるわけだから、
そんな味変わるわけはないんだよね。
で、どうしようかと思って、
みんなやらないようなことしようかなって思ってさ。
で、やっぱり大島恵介には、わって言わせて、
何だよこれ、みたいな感じの、
ひと幕を流れとしては入れたほうが、
そういうのを考えたら、俺の役割だろうと。
いうことで、
まず麺を炒めたときに、
ちょうど沖縄そばのだしが、
これ結構いいだしきいてて、
それをまずね、そばにかけて、
ちょっとむらすじゃないけど、
おお、いい感じみたいな。
で、キャベツとか玉ねぎもそのまま炒めたら面白くないから、
粉々にして、
お焼きそばに混ぜちゃうみたいな。
で、それぞれ味付けして、
で、やっぱりここで、
その麺をどうするのかっていうところだし、
ちょっと今回は、
皿にもこだわろうと思ってて、
で、スープを入れるちっちゃいお椀があるじゃん。
あれに米つべて、
焼き飯みたいな。
しかもさ、そば飯だとそんな普通にあるから、
焼きおにぎりの間にバーガー的な感じで入れる。
ライスバーガーですね。
ライスバーガー的なご飯、焼きそば、ご飯みたいな。
ちょっとこれ面白いんじゃないかなって思って、
やってみようと思って。
で、ご飯焼いてたらボロボロしちゃってさ、
なんかバラバラになってきたみたいな。
うまくいかねえなみたいな。
で、じゃあメインのさ、
焼きそばがどうあるべきかっていう問題になるわけじゃん。
で、デスソースはない、
かといってなあと思ったときに、
沖縄そばのとこにあってたイチミがあって、
イチミをめっちゃかけました。
デスにしたってこと?
デスにしたデス。
まあようは、
でもね、ちょっとピリッとする感じ。
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わかるわかる。
焼きそばと違って結構赤くなってて、
しかもね、ちょうどいい感じで、
食べてら、なんかピリッとしておいしいってなるね。
そしたら、なんかね、3秒後くらいに、
あっ!みたいな感じになる。
辛いみたいになる。
イチミだからね。
このね、時間差が最高だなと思って、
それをあいだにはさめて、
で、ご飯、焼きそば、ご飯みたいな。
で、ご飯も、
でもちゃんとうまい部分とのうまい融合性を取らせるために、
ご飯にもちょっと焼きそばのソースかけたりとか、
したい。
あとちょっとデザインもこだわるために、
えっとね、サラダがあったから、
サラダのポテトサラダだけがポンと置いてあったから、
それをご飯のその上に、
ライス、なんかもうほんとにドーム型になってるわけよ。
あの茶碗蒸し、茶碗蒸しみたいなやつ。
ニョッパックで売ってんじゃん、プラスチックの。
あの感じで上にご飯、
焼きそばご飯でギューって詰めて、
丸の平皿にポーンとのせたら、
綺麗な感じになったわけよ。
意外といいじゃんと思って、
そしたら上さ、
下だけへこみがあったりするじゃん。
上の方へこんでてさ、
なんかトマトないかなと思って、
トマトなくて、
いいや、ポテトサラダにのせようと思って、
ポンとのせたら、
なんかいい感じになったなと思って、
ちょっと足りねえなと思って、
白いじゃん、
なんかあれだと思って、
トウキビがさ、
トウモロコシがポンポンポンポンって、
ちりばめて、
最後ソースかけたら、
ちょっとおしゃれじゃね?
フレンチフレンチ。
シャッシャッシャッシャッシャッってなって、
出したわけよ。
みんな普通の平皿にさ、
焼きそばがふのってるのに対して、
俺だけ立体になってる。
なにこれ?みたいな感じで。
話題性もあるしさ。
話題性がありながら、食べたら辛いみたいな。
って狙ったんだけど、
これがさ、俺の落ち度だったんだけどさ、
やっぱりさ、
焼きそばに意識しすぎてて、
ご飯に一味を混ぜなかったわけ。
辛みがね。
パンチがね。
やっぱね、半減しちゃったんだよね。
まあね、それはそうだよ。
で、みんなさ、持ってった人はさ、
俺が作ってるのなのか知ってるからさ、
お嬢さん大丈夫ですか?みたいな。
そう言われてみれば辛いかも、みたいな。
辛くするんだったら、もっとちゃんと辛くして。
反応が薄くなっちゃってね。
まあまあ確かに、ご飯かと思って、
ちょっとやっちまったなと思って。
まあまあ、そんなこともあるよなと思って。
でさ、じゃあいいさ、
じゃあ優勝はどこのチームでしょう?
みたいな。
俺を指しちゃったんだよね。
え?まさかの優勝?
まさかの俺、優勝しちゃって。
手持ち何も持ってないのに。
一番、一番やってはいけないパターンでさ、
そうだよ。
笑いを取り、笑いというかさ、
話題を取りに行って、
人をもんちゃく会ったらいいなって思ったらさ、
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まさかの選ぶのが俺。
グランプリになっちゃった。
しかもさ、理由はさ、
今まで食べたことない味だったからね。
そうでしょうね。
だとしたら、それで選んじゃいけないよって思って。
見た目がさ、
斬新的だねとかってなるんだったらまださ。
それで選ばれたらさ、
俺もう一味持ってくしかないもんね、
こうやって。
一味のおかげです、みたいな。
みんなね、ちゃんと持ってきたのにね。
みんなどんな感じ?みたいな感じで来てさ、
そもそも立ったからって。
去年もその流れあったからね。
ちょっと来年は酸っぱいで本当は行きたかった。
だから酸っぱいで行こうかなと思ったのに。
だからさ、塩焼きそばが本当はいいなと思ってたんだけど、
さすがに時間と考えてる余裕がなくて、
それで最後の残ったやつは、
これが全部食べましたね。
おいしくスタッフが、
私がいただきました最後。
自分で作ったやつ。
非常に出しちゃいけないやつ。
ほんとに。
一応ちゃんとその後、
俺が優勝しちゃったからさ、
みんなどんなもんなんだろうって思って、
あごめさんも亡くなりました。
じゃあちゃんとおいしいの作りますって言って、
ちゃんと焼きそばと、
ご飯持ってきて焼き飯作って、
商品化したの?
ちゃんと食べさせて、
これうま!みたいな感じで、
ちゃんと料理人としても優秀なところを披露してきました。
すごい立体に作り出すっていうね。
来年のこともそろそろ考えなきゃいけない。
あと1年後ね。
来年はポッカレモン持ってこうかなっていう感じでね。
いやー、あれだよ。
すっぱい。
あんまり考えちゃダメかも。
やっぱりその場にあるものを。
あとね、マヨネーズあったらもっとおいしかったなって思って。
そりゃそうよ。
マヨネーズは何にも。
なんか、え、これうま!みたいな感じで。
あ、わかった。
ごつ盛りのからしマヨネーズじゃまってたものを、
すんだんに食べて、
持ってくわ。
焼きそば弁当の、
焼きそば弁当のからし。
スープの粉も入れて。
からしマヨネーズね。
スープつき。
焼きそば弁当のスープつき。
いやー、そんな感じでね。
バーベキューも盛り上がって、
きちんと食べましたと。
気になってたんだ。
その対決どうなってんのかなって。
俺が優勝しました。
え、その写真はないの?
誰かが撮ってくれてたかもしんないけど。
自分で撮ってないんだ。
作り手でいっぱいいっぱいだもんね。
そうだし、優勝するともそもそも思ってないしさ。
参加者のみなさんがメインだからさ。
チーム局取っちゃったか。
そうなのか。
えーみたいな。
作ってよ。
15:01
何を?
そうだね。
バーベキュー。
いやいや、体に悪いから。
結構真っ赤だったから。
あ、そうなんだ。
だけどソースバーっとかけて、
わかんないから。
ご飯と食べるとちょっとマイルド?
美味しかったんだろうね。
意外とピリッとして。
ご飯もさ、ちゃんと乗っててさ。
いい割合だったのかもね。
お腹に出たしね、お嬢さん。
たぶん普通に美味しかったんだと思う。
他のところは美味しかったやつなのかな?
他はね、たぶん普通に美味しかったものがいっぱいある。
だって旨味で賞味してるもんね。
あとはデザインとかさ、
そういうのもいろいろ感じされてた可能性あるけど。
お皿はどういうデザインで決めたの?
お皿にもこだわったって言ってたのがさっきの。
そうそう、ひら皿はみんな一緒でさ、
それにさ、みんなベチャッと乗るじゃんね。
まあそれは当たり前の焼きそばだからそうなるんだけどさ、
なんか嫌だなと思ってさ、
カップでバンってやってさ、
最後、チョコレートがかかってるかのようにさ、
焼きそばソースをかけてみたいな。
総合的によかったんだろうね。
よかったんだろうね。
優勝してしまったっていう感じで。
やっちまったなって感じでしたよね。
そんな感じで盛り上がっておりました。
まだこれ沖縄2日目だから。
そうだね。
2日目の昼だから。
こっからまだもう一盛り上がる。
よく寝てないのにそんな発想ができたね。
そうだね。
寝なくてもたぶん仕事でバッていければね、
いけるんじゃないかなっていう感じで。
間ごん茶も飲んで、
あそこの。
向かいのね、ごん茶飲んだりとかしながら。
最後3時、4時ぐらいに終わって、
またそっから夜スタートだよね。
そうだよね。
一旦寝たの?ホテルに戻って。
全然全然シャワー浴びて、
ちょっと寝れる時間あるだろうけど、
俺結構わりとショッピングとかブラブラするの好きだからさ。
国際通り。
国際通り行って、
国際通りを半週ぐらいして、
何も買わずに終わったって感じだよね。
結局買わないんだよね。
一番最初はワクワクしてさ、
あれもあるこれもあるんじゃないかと思っていくけどさ、
常連だから。
もう4,5回行ってるからさ。
もうわかってくる。
変わらずでさ、
かりゅうしシャツ、
そろそろ欲しいなと思って、
結局買わず。
昔はちょっと高くて買えねえなと思ってたけどさ、
行ってる間にもう良くなっちゃった。
なんか買いたいなと思うけどさ、
買えなくはないかもしれないけど、
18:00
買えなくはないかみたいな。
また来る日みたいな。
家族と一緒に来ようかなって。
そんなことを思いながら、
いた2日目でございました。
2日目の夕方夜と、
3日目と、
っていう感じで。
4日目は帰ってくるだけですので、
またもうひと話したいなと、
思いますので。
たっぷり今日しゃべっちゃいましたね。
何の実になったのか分かりませんけれど、
グランプリを取ったということで、
全然飲食やってないので、
楽しくさらさせていただきました。
ということで、どういうことか分からないですけど、
今日もあなたにとって、
世界一日になることを願っております。
最後まで聞いていただいてありがとうございました。
ありがとうございました。
それじゃあまたね。
