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おはようございます。こわんこわんこチャンネルを始めます。 先ほど選挙カーと3HDがあったんですけどね
やっぱり 人に優しいなぁと思いましたね。ちょうどこうすれ違えないところの道だったんで
すぐさま、すぐ 待っていただいてですね
先に行かしてもらって優しいなぁと思いました。 余計な怒りを買わないようにするため、ということは分かりつつもありがとうって感じでした。
昨日はですね 大阪市内にあるハグミュージアムという大阪が作った
そういう施設があるんですけど、そこに クッキング教室で
キャラメルドーナツを作ってきましたということで、今日はその話をしたいと思います。
時間の関係上、2時間程度だったんですけど、 生地を最初から作るっていうのは難しかったんで、生地を作って熟成した段階からスタートする
ということで、400グラムの生地を50グラムずつ 計量してですね
分けるところから始めて、その後その生地の空気を抜いて
で こねるというか
肉まんのように端側を1箇所に集めてですね、それをした後にくるくる手で回してですね
それを8つやったと。 その後熟成させて
そのもの自体に穴を開ける操作がすごい難しいんですよね。 手で指で穴を開けてですね、それを
まあなんていうかね、統一、日の通りが悪くなったりとか
すると思うので、どれも均等にしたほうがいいと思うので、輪の部分を均等にする操作がすごく難しかったですね。
で、その後に
キャラメルを作るんですけど、砂糖を
フライパンに入れてですね、それを熱してっていうところで、これはその上ほど難しくないんですけど
まあその日の通り具合をよく確認しながら
いいぐらいの色についてきたら 火を止めて
というような具合でした。 で他にもナッツ、なんかアーモンドとかそういうのを
この キャラメルのところに入れてですね
それを 合わせてっていうなと
キャラメル自体、キャラメルソース自体 っていうのとそのナッツとかが入っているものと2種類作ってですね、それを
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揚げ ドーナツを揚げた後に
その中で そのソースとかをあのデコレーションしていくというふうな具合で
やりました。揚げるのはそれほど難しくなかったんで、まあ
表面と、大体3分ぐらい表裏でしたんで、いいぐらいの
茶色の 色具合になったんで、両方ともいい具合に
できましたね。その後しばらく油切りをした後に そのキャラメルソースでデコレーションというか
しっかり コーティングしてとか中に
そのソースを入れたりとかいうようなことをして 楽しみましたね
まあ食べてみたらなかなか美味しいなぁと思ったので 家で再度チャレンジするかどうかわからないですけど
ドーナツはこうやって作るんだっていうのはなんとなくイメージができたので またチャレンジしてみたいかなと思います
ポイントは その生地に穴を開けてそれを均等な
輪にな状態にするっていうところが今回難しいなぁと思ったので そこを次回はうまく対応できればなぁと思います
家でも簡単にできそうなんでねやってみたいかなと思います 今日はですね
大阪市内にありますハグミュージアムというところでキッチン教室に 行ってドーナツを作ってみましたよという話をしてみました
ここまで聞いていただいた方ありがとうございますそれではまた明日 さよなら
