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はい、リスナーの皆様いかがお過ごしでしょうか 本日は2025年の11月11日火曜日時刻は
午後5時半を待ったところでございます。 今日も本日も小江戸バラトの日記公開収録という形でライブ配信をお届けいたしております。
はい、だいぶ今日も疲労梱廃でございます。 この時間帯、もう脳みそがですね
頭ぼゆよんで回ってないですね。 今日も朝から晩まで
ちょっとだけ労働力投入いたしておりました。 そんな形でですね、今日収録を重ねようと
クリームシチューの基本
試みたんですけれども、ライブで一発撮りをしたいなと思いました。 今日お話しするテーマは、とろとろのクリームシチューを作る、ということでお届けしたいと思います。
このですね、クリームシチュー、好みによるかと思うんですけど、 私、とろとろの
ちょっとコッテリした味じゃなくてですね、 ルーがちょいととろとろした方が好きでございまして、水っぽいシチューがあまり好きじゃないんですね、スープみたいな。
それでですね、いつもクリームシチューを作るときはどちらかというとお芋が
溶け込んだんじゃないかってぐらいのですね、とろとろの クリームシチューを作るんですね。作るときですね、2つコツっていうのは気にしていることって言いますか、
昔は意識してたんですけど、気がついたら無意識にできるようになったのが2つあってですね、 1つはお野菜を切って炒めて、ある程度しんなりしたときにお水を投入するじゃないですか。
そのとき、パッケージに書いてあるものの6割から8割ぐらいでですね、調整を入れて、大体ですね、
鍋に対してお野菜が、お野菜とかお肉がですね、 8割、9割ぐらい肩まで浸かるぐらいのイメージですね。
そのときで煮込みを入れますね。で、野菜から出る水分とかお肉からの水分などで、
そのときに蓋をするかどうかでも変わるんですけれども、その状態を見計らってですね、ちょっと水を足したりとか
する程度で調整します。で、もう一つがお肉をですね、下茹でしたりする、あんまり面倒なときはやらないですけど、
余力のあるときはですね、別の鍋でお肉をですね、ちょっと茹でてですね、塩を振って5分ぐらい放置した後、茹でてですね、
プリプリの食感を楽しみたいなというときで、鶏肉は特にですね、そういうときはですね、
そういったふうに下処理をしてから入れると、水分が収まるのかもしれないですけど、価格的なことはさっぱりわかりませんけれども、
トロトロのクリームシチューが出来上がるので、ぜひですね、
あれしてほしいですね、そのパッケージの裏に書いてある分量を守ることも大事なんですけれども、
若干野菜の量とですね、水の加減をですね、
気に意識すると、トロトロで美味しいクリームシチューが出来上がると思います。
料理の工夫
牛乳を最後に入れた後、弱火で長い時間煮込むと、より一層美味しいなと思っております。
そんな感じですね。この技はですね、カレーライスとか、林ライスとか、ビーフシチューなどにも応用できるので、ぜひお試しいただければなと思います。
そんなこんなでですね、今日も、
また火曜日、今週始まって2日なので、1週間ぐらい働いた気がしますね。
頭がボヨヨンでございます。もうね、ちょっと疲れましたね。
あまり疲れたって言っちゃいけないんですけど、充実した時間を過ごさせていただきました。
はい、そのような形で、今日はですね、後半の雑談ということで、
これからですね、ライブ配信で一発撮りが楽しいなと思い始めましたね。
先週末、土曜日ですね、吉山さんとわさびさんと妙女パンチ伊藤さんとですね、
ほとんど居酒屋の語りに最後なりつつ、あれもだいぶ真面目に株式の話など、
あれは収録というんですかね、予定調和ではできない、いい意味でのライブならではの情報で、
本当に多くのリツナーの方々からありがたいお言葉をいただきまして、
ぜひですね、また月に定例会ではないんですけれども、株だけにこだわらず色々な金融商品や金融資産のお話、
ご意見など、あと相談できたりですね、質問を投げかける場をですね、できたら楽しいなと思っておりますね。
大体、金曜、土曜の夜というのが何となく多い気がしますね。
あと日曜の夜というのもありますよね。
ですので、あと多くの方にご登壇いただきて、ぜひですね、活発なディスカッションというんですかね、有益な時間を作れたらいいなと考えております。
そこがですね、やはりですね、ライブ配信ですね、いいなと思いますね。
日常生活の工夫
過去振り返ってみてもですね、多くの楽しいことっていうのはライブ配信から生まれたんですよね。
加藤先生と私も、私のチャンネルのライブ配信に加藤先生お越しいただいてですね、
その際に明星パンチ伊藤さんとの盛り上がってですね、ビートタケシのオールナイト大立法の話などできてですね、
そこからですよね、色々な価格変化が起きて。
で、やはりライブならではのその場のセッションって言ってるんですね。
ジャズのような形が繰り広げられるのが私も好きで、どちらかというと収録もいいんですけれどもね、
ライブできるときはライブで色々な方とお話させていただいたりとか、
あとその時にパッと思ったことをですね、ダラダラとお話しするというのも好きですので、
これからですね、ライブの回数も増やしていきたいなと思っております。
あ、どうもー。きおさま、いつもありがとうございます。
あ、お料理。あまりですね、上手かどうかというとですね、どうもこんばんは。
ちょっと見た目とかあれなんですけど、毎日作っておりましてですね、
一応ね、家族はお腹痛くなったりしていないので、
喉は通るレベルだと思うんですよね。
それでお料理ですね、だいたい私、気分転換ね、
時間になったらですね、その日にある食材とかニーズに合わせて料理いたしておりましてですね、
そんなに人を真似でパーティーを開くようなレベルのものは一切作れないんですけれども、
家族が食中毒にならないのとようにですね、
気をつけることと、あとうえじにしない程度に限られた食材でお料理いたしております。
おそらく年間ですね、年間外食はほとんどないですね。
外食、どこか旅行に行った時ぐらいですかね、あるとすると。
あとですね、全くしあのー、
あれ知ってますね、5分、5分じゃないですけど、
5分とはいかないんですけども、だいたい15分ぐらい目取りですね、
食事の準備を目指しておりましてですね、毎日。
そうですね、結構キャベツ切るのがすごい早い、
結構サラダパッと作ったりですね、
味噌汁なんか飲みたいって言われたらすぐ作ったりですね、
逆に味噌汁の代わりにスープの時とかもありますね。
3品ぐらいしか作らないんですね、うちは。
ご飯の代わりに、今日はパスタ食べたいなと思ってたんでパスタにしようと思いますね。
パスタの時は市販のレトルトのものを解凍して大料理する場合と、
あとですね、トマトソースって言うんですか、カットあれですね、
カットトマトだ、カットトマトの缶とか紙パックに入ってるものにですね、
ひき肉があったらそれをパッと溶かして、
あとはコンソメとかですね、ちょっとごまかしただしを入れて、
ミートソースっぽいのを作ったりしておりますね。
で、今日はそれで逃げようかなと思ってます。
そんな形でですね、きおさんがお褒めいただいて、私はお料理大好きでございまして、
毎日作ってますね、3食。朝、昼晩、朝は大体残り物でございまして、
あとですね、昼は木ぶってんかに、
あとあんまり作らないですね、3パターンぐらいの料理で、
お昼は私と妻しか食べないんで、
夜、家族、子供も含めてあれしてるんで適当に1品ぐらいですね、
お惣菜作るとしても、そんな形ですね。
で、あんまり買い出しに行くのも面倒になってしまってですね、
スーパーで一時大量に買って食材を冷蔵庫に、
あ、明治パンチ伊藤さん、どうもこんばんは。
食材をですね、管理するのが最近嫌になってきたので、
なるべくですね、食べる分だけ3日分ぐらいをめどにですね、
お魚と肉と葉っぱもの、例えばキャベツでしたり小松菜でしたりというのをですね、
保存する程度で冷蔵庫は半分ぐらいにするようにしてますね。
あとは製薬店ですか、コープで毎週届く卵や野菜、お野菜などはストックする程度に切り替えましたね。
一時は大きなカードに載せてスーパーから買ってきてですね、
いっぱいあれして何作ろうかとか考えてたんですけども、
最近はやめてしまいました。そんな感じでございます。
お料理ですね。この時期結構いろんなものを作りますね。
特に煮物が多いですよね。煮物を作っても3日くらいは常温で、
本当はダメかもしれないですけどね、おでんとか食べ続けたりできるので、
最近はこの時期の料理が一番好きですね。
夏はですね、焼くか切るかしかないぐらいの適当で過ごしておりますね。
私は魚をさばくことが苦手なので、スーパーで売っている切り身を食べることが多いです。
なので料理ではないですね。
今日もありがとうございます。同じです。
実家にいた時、母は出刃包丁でお魚さばいて焼いてくれてました。
けれども私は言い訳がましくて申し訳ないんですけれども、
時間がなくてですね、簡単な料理ばっかりで恥ずかしいですね。
あとですね、私は料理は適当で、コーヒー、紅茶を入れたりする係でもあるので、
そういったこともしているのと、あと食器洗いですね。
食洗機に入れたりしてますね。
で、片付けるっていうのがありますし、
あとお掃除も洗濯もですね、結構得意かもしれないですね。
一日、あんまりですね、昔は意識してたかもしれないけど、
仕事の合間とか、あと気分転換にですね、
ちょうど料理しながら複雑なロジックっていうのはですね、謎々みたいなのを解くんですよね。
イメージ的には知恵の輪とか迷路とか、あとクイズみたいな形でですね、
一日そういう、ほぼ毎日なんですけども、
そういった複雑な問題が起きた時にですね、
その答えもしくは逃げ道を作る仕事がたまにあってですね、
たまにというかほぼ毎日ですね、
あってその時ですね、頭がものすごく疲れた時は料理するとですね、
結構気分転換に良かったりとか、
あとこのようにStandFMでお話しするとですね、すごく心がすっきりしてますね。
なので料理も仕事の一部みたいになってます。
あと掃除はもうすごく適当でございまして、
床をクイックルワイパーで剥いたりですね、
あとホウキとチリトリで剥くだけでございまして、
それが大体3分ぐらいのルーティンになってます。
掃除機、家にあるんですけれども、
掘り切ったマキタの掃除機があるんですけど、
たまにですね、使う程度で、
あとはもっぱら雑巾とホウキとチリトリとクイックルワイパーで適当にやるだけですね。
在宅勤務のルーチン
なんで掃除機、一応コンセントをつなぐマキタの他にもあるんですけど、
1年に1回使うかどうかですね、
なんで掃除機が面倒かというと、
フィルターのパックみたいなのとか、
交換しなきゃいけないじゃないですか、
あれがですね、猛烈に面倒くさいんですね。
マキタの掃除機もですね、
定期的に充電するのもですね、ものすごく面倒なんで、
そんなことするぐらいだったらですね、
アナログ式で雑巾で掃除した方がいいなと思っておりましてですね、
結構その方法もお勧めでございます。
なんで私の火事と水事とお話で10分以上していただきまして、
皆さんとこのような形で触れ合うことができるのがすごく幸せでございます。
早い時はもっと早いんですけど、
5時ぐらいに起きて、8時ぐらいには仕事をしたりして、
夕方の5時ぐらいに一応一旦区切りするんですけども、
お食事の後ですね、
悶々として、私はお腹が空いているんですけども、
お腹が空いているときに、
お食事の後ですね、悶々としてまた仕事したり、
考え事したりする時もありますね。
なのでですね、食事とか水事はですね、
結構私の中で重要なファクターでございまして、
1日のルーチンってね、結構聞かれるんですよね。
何してるんですか?
在宅勤務だからどうっていうのは、
実はあんまりなくてですね、
昔から前の会社も在宅勤務OKで、
何を思って仕事っていうか、
休んでる時以外は全部仕事だった気がするくらいの時もありましたし、
あんまり職場に行こうか、家に行こうか、やること変わらないんですよ。
1つだけ違うのは、
同僚と直接顔を合わすかどうかとか、
世間話するかしないかくらいの違いで、
あとはですね、あんまり変わらないなっていうのが正直なところなんですよ。
一般的な、普通の会社、
普通の会社って言い方がちょっと抽象的ですいませんね。
日本の会社のオフィスと、
外国地方の会社のオフィスって、
作りは基本的に違うんですよ。
2つあって、フリーアドレスって言って、
だだっぴろーい机にですね、
好き勝手に座ってパソコン置いて仕事するっていうパターンの会社もありますし、
あとは自分の席があってですね、
ブースって言ってパーテーションのような、
漫画記者みたくなってる会社が多いんですよ。
結構広い机とロッカーと、
あと偉くなったら、
透明のガラス張りのお部屋とか6畳間とか、
偉くなったらもっと広い部屋とか会議室も併設しているようなところが割り当てられる人もいまして、
私はもちろんそんなのありませんけどね、
普通の机と普通のちょっと広めのロッカーみたいのがあって、
そこで仕事するんですよ。
なので顔を合わせたりとかでね、
監視されたりしてるわけじゃん。
例えば糸島とか日本の会社特有の何々部とか書いてて、
机がドロローと学校みたく並んでて、
課長っていうんですか部長っていうんですか、
お誕生日席みたくなってるようなイメージとはちょっと違うんですよね。
そういった環境なのであんまりですね、
悪く言えば学校みたいな感じじゃないですね。
みんなと同じ時間に来て、みんな帰るっていうのはなくて、
集まって好きに自分の仕事をして帰るっていう感じなときもありましたしね。
ですのであまり在宅だからどうっていうのもないですね。
はい、それでですね。
あ、ひでしさんどうもこんばんは。
昨日ありがとうございました。
でですね、そんな感じなので、
在宅中だからといって誰かがなんかね、
あれどうなったんだ、これどうなったんだとか聞かれることもないですし、
どちらかというと淡々と自分の仕事を行う。
あと会議になったら会議に出席して、
いろんなことを準備したりとか資料を発表したりするっていうのは、
ほとんど今まで通り変わんないですね。
朝働いて、お昼は時間にもよるんですけどね、
会議とか打ち合わせなどの時間帯によって自分で休んで、
例えばお昼行ってきますとかそういうことは一切なく、
自分の責任で休んでという感じですね。
で、終わるときもですね、帰っていいですかなんて聞くことなく自分で、
今日の業務は終了という風にすればそれで終わりなので、
それほど嫌なこととかは基本的には少ないなっていうのはあるんですけどね。
ただね、羨ましいねって言われる一方でですね、
羨ましいのもですね、3日もすると慣れて、
3ヶ月もすれば当たり前になってしまってですね、
自由にね、何でもできるんじゃないのかってたまに悪い言い方をするとね、
ちょっと、
なんでしょう、
うーん、
悪い言い方をするとね、
悪い言い方をすると、
何でしょう、
悪く言えばですね、
サボれるんじゃないのかって思われてるしが、それは多分、
何でしょう、エッセンシャルな、エッセンシャルって言うんですけどね、
誰かの指示の下、責任がない仕事の場合は、
そういったことできる人もいると思うんですよ。
ただ、結局は自分で最終的な全ての説明責任があるので、
手を抜くことができないんですよね、仕事上。
ですのでサボろうと思えばサボってもいいかもしれないんですけども、結局はですね、
誰かが何かをしてくれるというわけじゃない限りは、
おそらくですね、ちゃんと仕事をしないと時間がいくらあっても足りないんじゃないかなって思いますね。
リモートワークが云々っていうわけじゃないんですけども、だいたいそんな気がしますね。
もしも会社だとサボれないけど、家ならサボれるというようなお仕事の方っていうのは、
おそらくリモートワークになる頻度は低いかなっていうのが正直なところ、私の個人的な意見でございますね。
クリームシチューの作り方
はい、そんな感じでですね、今日は私のトロトロのクリームシチューの作り方からですね、
趣味、家事、炊事と1日のルーティンのお話だとさせていただきました。
はい、早いものでもうすぐ6時になろうとしておりまして、
ちょっとですね、今日はもう1、2仕事をした後にですね、
お食事にして、夜に、夜の分といいますか、
お勉強と加藤先生のレーリングを拝聴するというルーティンに移りたいと思います。
はい、そんなような形で今日も最後までお聞きいただきましてありがとうございました。
それではまた明日。
