「たてしーフーズ」と「極鯖」の紹介
金曜日は焚火の日 金曜日は焚火の日
金曜日の焚火会 この番組はサラリーマンキャンパン、梁と中富が金曜日の仕事帰りに九州各地のキャンプ場に行って、
焚火を囲む番組です。どうも、中富です。 梁です。そして引き続き、森です。
今日は森さんですね。 森さんは先ほど帰られましたね。
引き続き、福岡県室田市の伊豆は2本目ということで。 素晴らしい。ちょっと記念写真いただいて。
なんすか、今日は。 今日はもうね、タテンシー・フーズの私、社長なんですよ。
はいはいはい。 ご存知ですかね、みなさんね。
タテンシー・フーズって言ったっけ? あんまり言ってないよね。 言ってないかもしれない。
そこは何の会社かっていうと、練り物なんですよ。 どこにある会社ですか?
ミーグン立ち洗い町。 福岡県のミーグン立ち洗い町。
小氷と天木の間。 小氷と天木の間。
久留米のちょっと上。 久留米のちょっと東。
北東。 そうですね。ちょっとわかりにくいところですよね。
ある会社で、1958年創業。
もう70年近く続く立派な会社でございます。
それを梁さんが引き継ぎまして。
社長。
だから今、東吉郎の社長であり、タテンシー・フーズの社長である。
ダブルですね。 ダブル社長ということなんですけど。
今日はね、我が社の製品。 極鯖っていうのをね。
極鯖? 極鯖っていうのがあるんですよ。
映ってるかな? 中身がこれなんですよ。
鯖が1本、ボン。 鯖の下に飯が入ってるんですか?
鯖の下に何が入ってるんでしょうか? 酢飯じゃないですか?
かまぼこです。 えっ! かまぼこ!
さすがタテンシー・フーズですね。 取り物ですから。
すごいんですよ。 1本、ボンってすごいよね。
面白いでしょ? 面白い。 見たことない。 発想がすげえんですよ。
ご飯じゃなくてかまぼこが美味しいんですよね。
いや、かまぼこ美味いんですよ。
へぇー。
これを食べていくと。 めっちゃ美味そう。
今日は普通の極鯖、ノーマル極鯖持ってきてます。 ノーマル極鯖ね。
もう1種類あって、炙り極鯖っていうの。
炙ったやつを真空パックしてるやつもあるんですよ。
なので、これ炙れば炙り極鯖なんで。
今日はじゃあ、両方楽しめるということですね。
まずは、この生の極鯖を食べて、
その後は炙って。 いいですね。
ここの場で炙ると、香りがやっぱり立つんですよ。
そりゃそうやね。 炙ったやつが提供するよりも、
炙った方がね、その場で。 だから僕2本セットを
作ろうと思ってて。 うちの商品企画の担当の子がいるんですけど、
彼女が発案で、
社長、2本セットにしましょうと。 炙ったやつと炙ってないやつ。
1本は、ぜひ1回炙って食べてみてください。
っていう感じで、売ろうかなと。
へぇー。
このままでも美味しくいただけますが、冷やしてわさび醤油または刺身醤油をつけて、
お召し上がりになれば、なお一層美味しくいただけます。
へぇー。 いいですね。
今日はね、わさび醤油が手元にないので、一旦このまま。 そのまま、素材の味で。
勝負したいなと。 極鯖ってすごいね。
名前がいいでしょ。 極鯖ですか。 天才と思うの? この商品。
ここはオッツって書いてるの? オッツって書いてるの? 極鯖。
「極鯖」の実食と感想
これはね、商標登録してて、
オッツって思うような商品を作りたいと。
アッと一緒。 オッツって。
なるほどね。 前社長の思いがね、入ってるわけですよ。
すごい。オンに入っとるね。
で、オッっていうメイン商品があって、
それは角点なんですよね。 丸点じゃなくて、角点。
四角の天ぷら。 それがオッって言って売ってます。
そうなんですね。 すごいですね。
じゃあもう早速開けましたね。 これをお皿の上に乗せますね。
はいはい、どうぞどうぞ。 切っていくと。
こうね。 へー、斬新かまぼこって。
結構薄めで。 薄めに切ってもらって。
結構ね、かまぼこにも味がついてて、
結局、しめ鯖。
しめてるんで、濃いんですよね。 なるほどね。
へー、すごい。 美味しそうですね。
またりょうさんが切ると美味しそうですね。 これね、酒がなくなるよ?
いやー、足りんかもしれんね、今日ちょっと。 足らん足らん。
日本酒持ってくればよかったなー。 日本酒合うっすよ。
確かにこのオッには合うね。
薄くね、切ってもらって。
鯖ね。 福岡はやっぱり鯖がよくとれるよね。
で、これ東京とか行くとこの食い方ないからね、まだ。
だいたいゴマ鯖とかもないもんね。 ないないない。
生で鯖を食うなんて、もうごはっとですから。 鯖はそうなんよね。
そうなんです。 はい、ということでね。
寒味をちょっと持ちときます。 まずは食べていただいて。
おー、カフェが。 どうぞ。
じゃあちょっといただきます。 いいっすか、じゃあ。
はい。 箸がありますか?
あ、箸あります。 消えちゃった。
あ、じゃあ。 ありがとうございます。
大丈夫ですか。
いただきます。
太いとこ食べて。
ちょっといただきまーす。
あ、これうまい。
うまいだろ。
これさ。
これさ、鯖とかまぼこって合うね。
うん。 美味しい。
あ、全然合うわ。
え、マジうまいやけど。
これいいやろ。
めっちゃいいやん、これ。
え、これ定価が?
1,100円?
うん、それぐらい。
ちょっと今売る覚えで。
え、うまっ。
あ、うまい。
すじめ。
しめさま、しめさま。
社長。
すごい。 美味しい。
うまいね、これ。
これは進みますね。
え、これすごいすごい。
やっぱ薄く切ったらいいね。
ほんとだよね。
あ、美味しい。
うん。
思ったよりめっちゃうまい。
そうやろ。
美味しい。
これやっぱ鮭に合うんすよ。
これ鮭に合いますね。
うわーこれすげーわ。
これでも食べてみるとこのうまさわからん。
想像できんよね、これね。
ここまで想像つかない。
え、ちょっとめっちゃうまいっすね。
そもそもだってかまぼこって練り物ですよね。
そうそう。
魚ですからね。
魚は魚でしょ。
想像つかないもんね。
これ永久に食べれるね。
これはうまいな。すぐなくなる?
一本なくなる。
え、ほんとに?
めっちゃよく考えましたね、これ。
これ美味しいな。
これ結構昔からあるの?
これもう10年ぐらいなんじゃないですか。
うーん。
多分割と最近開発されたやつだと思います。
美味しい、これ。
進むなぁ。
日本酒欲しい。
美味しいでしょ、これ。
すげーうまいっすね。
しかもこのパッケージ見たときに
そんなに入ってないと思ったんよ。
で、開けてみたら
一本どんどん入ってたの。びっくりした。
そうなんす。
パッケージもね
写真したいなと思ってて
確かにね。
もったいないんすよね。
中が見えないから。
まさかこんだけ入っとると
思ってた。
この一本で売った方が
見えるように。
スケルトン的にね。
なんだろう、箱いらないんじゃない?
新パックでね。
まあ、そうね。
「極鯖」の炙り体験と新たな可能性
どうすか?
お兄さん。
プロのマーケターの目で見る。
どういう店になってるの?
そうね。
金曜日のたきび会の次に聞いてる
ポッドキャストが真夜中のマーケターじゃん。
すごいね。それが次っていうのがすげー。
すごいな。
いや、これはでもね
美味しいからね。
美味しいね。
食べたらマジで美味しい。
それをどう伝えるか難しいっすよね。
なんかね、変な味。
サバで
黒もオシャレな感じなんやけど
なんか
そうね。パッケージ。
確かにパッケージは確かにそうやね。
もうアンとか出てないんですか?
まだまだ。
まだゼロベースなの?
これね、ブランディングしたら
いいと思う。
これは空港とかで売れる。
絶対売れる。
その空港もさ、
イカ明太とかもあるし
なんか結構いろいろあるんやけど
これ出したら絶対売れる。
これジャストアイディアなんやけど
この間に明太を入れてみるとかね。
明太も絶対美味いね。
明太いいでしょうね。
シソを入れるとかね。
シソもいいね。
いろいろアイディアあるんですけど
一旦この
ゴクサバ。
これは冷凍ですよね?
用冷蔵。
中毒商品。
これ食べていただいて。
これを
炙っていく。
これ炙ると
味が変わってくる。
香りがね。
鯖を焼いた
あの香りが
なるほど。
焼き鯖はまた違うもんね。
オンされる。
炙ります。
お前さんいいですか?
殿下の方と。
これですよ。
これは
大丈夫?
これまな板ごと
まな板ごと燃えちゃうねん。
俺の目の
やばいじゃないですか。
気を付けてくださいね。
いくよ。
これ大丈夫?
なかなかポッドキャストで火を炙りながら吸ってる。
下のプラスチック
まな板溶けない。
溶けそうやね。
どうしたらいいのこれ。
まな板外した方がいいんじゃないですか。
まな板外して
このアルミの上で
ここにオンしよう。
上にね。
下ウイスキーなんで。
ギリギリ。
ウイスキー好きになる。
大丈夫ウイスキー燃える。
これでいい?
一気に。
気を付けてくださいね。
気を付けてね。
大丈夫?
いけてる。
ウイスキーも香ばしくなっちゃうよ。
すごいね。
いいね。
いい感じじゃない?
もういいんじゃない?
大丈夫?
めっちゃ怖いんやけど今。
これを
まな板に。
いい匂い。
いい匂いする。
これめっちゃいい。
これはいいですよ。
ぜひこの体験を。
これはいいね。
なかなかない経験ですね。
火を向けられる。
結構崩れん?
大丈夫それ?
ちょっとね。
切れ味がね。
あぶってるからね。
今熱持ってるんで。
ちょっと柔らかい。
そっかそっか。
クッキュってなってるのが柔らかくなってるから。
本当はそれを冷凍すれば
冷たくしてるから固まるけど。
一個一個全部手作業で。
これ普通に買いたいな。
そうやろ?
どこで売ってるんですか今?
えっと、通販で買えます。
これは通販で買えます?
全国どこでも?
ベースで。
その、何やったっけ?
たて牛フーズのベースがあるんですね?
ベースで、はい。
これ、また味見で。
これはね、本当にうまいよ。
お酒買うとこの横とか置いてあったら絶対うまい。
絶対つまみでいく。
これ切った状態とかで売れないんですか?
あ、切った状態ね。
そしたらすぐ食べれるし。
確かにね。
手間やね。
そうそう、手間。コストが。
じゃあいただきます。
どうぞ。
全然違う。
何これ?
香ばしくてうまくなった。
違う商品。
かまぼこもうまいし、
鯖もうまい。
いいですよね。
すごいね。
これハマるわ。
これはいいと思う。
おいしい。
ご飯と違ってしつこくないんですよね。
わかる。
どっしりこないというか、ずっしりこう。
しつこくない。
酒のあてには最高。
いやですね。
居酒屋さんに置いとってほしい。
「極鯖」の販売戦略と福岡土産への期待
あー、ですね。
へー。
そうね。
キャンプ飯だったら最高だな。
これすげーな。
これいいでしょ。
めっちゃいい。
かまぼこもすごいな。
これはうまい。
おいしい。
店頭には売ってないってこと?
売ってます。
えっと、道の駅にも置いとおしい。
木山のパーキングで置いてます。
え、そうなの?
登り下り。
あ、ほんと?
売れてる?
うん、ぼちぼち売れてる。
いや、もっと売っていいよ。
もっと売れていいはずないよ。
確かにね。
高速だったら…
冷蔵やけんですね。
冷蔵だから買う人が…。
じゃあすぐ帰れるならいいけど。
帰れるなら。
木山から帰る人って、まあまあ多分もっと強いよね。
そうそう。
だけどまあ、かぶりついてるんじゃないかな。
車に乗ったらちょうどいい。
ドイツ食べてたら、もうかぶりつくしかないもんね。
お昼これかぶりついて食べてたら、まあまあお腹いっぱいになるかもしれない。
美容に良さそう。
女性トラックドライバーとかね。
そうね。
プロテインやけんね。
そうですね。
栄養たっぷり。
ここにEPAとDHAって書いてあるよ。
完璧やん。
裏見てもらったらわかる。
そんな変なもん入ってないし。
調味料は入ってるけど。
それはもちろん。
当然。
これはすげえわ。
美味しいな。
プロテインひろこさん、これ晩飯でいいんじゃない?
ひろこはこれでいいかもね。
ひろこに食べさせようかもね。
えーすごい。
これは…。
ありがとうございます。
いい仕事してるね、社長。
そういうこと。
俺作ってる。
元々気づいてたやつ。
あーうまいわ。
美味しい。
しかも九州ならではっていうか。
他では売ってないんですよね。
道の駅と
どこにある?
店頭。
全国的に他に
同じようなもの売ってるみたいのはない。
いない。
冷凍焼きはいけるんじゃない?
これはもうほんとね、たてしさんの技で。
これはよく考えましたね。
だってまさかかまぼこと
セットで鯖
なかなか思いつかない。
薄く切るのがやっぱいいっすね。
確かにね。
薄いほうがいいっすね。
じゃあこれね。
分厚く切ると
結構かまぼこが出てくるんすよ。
え?
味として?
主張は?
かまぼこですって言われるけん。
かまぼこです。
へー。
薄く切ってもらうのがいいね。
あーすごいわこれ。
へー。
美味しい。
ただね意外と
炙るの持ってないっすよね。
そりゃそうよね。
あやっ。
キャンパー持ってるでしょ。
キャンパーはね、キャンパーはね。
キャンパー持ってる。
火起こしにいるから。
だいたい持ってるじゃないですか。
酒飲みキャンパーなんてほぼ持ってるじゃないですか。
そうですね。料理に使うときもあるし。
炙るときはだいたいうまいってのもある。
そうそうそうそう。
いや美味しい。
これほんと美味いもんね。
これは美味しいよ。
これは美味いっすね。
キャンプのお供に。
ちょっとしかもお腹回りが気に始めた。
おじさんキャンパーには最高ですね。
酒と一緒にこれでいい。
これ買っとけば
酒ずっとチューブチューブ飲む。
飯作る前に
ちょっと食うとかね。
これをこうして
つまみながら
酒飲みながら飯作ってみたいな。
はいはいはい。
はーすごいわ。
いやいやいい。
美味しかった。
これはいいっすよ。
これはいい。
止まらない。
止まらんすね。
ぽろりぽろりぽろり。
痛いな。
バンコウさんが。
バンコウさんが。
ボルシー食べてお腹いっぱいのはずが。
もうぺろりですね。
全然大丈夫。
いやすごいわ。
いい商品ばっかりじゃないですか。
タテジュースさん。
おかげさまで。
すげー。
すげーわ。
一押しです。
いやでも一押しよ。
一押しだと思います。
これはぜひ福岡土産にしてほしいですね。
定番にしてほしい。
定番にしてほしい。
今ね、打ち合わせ進めてるんですよ。
福岡土産にしようと。
これ出来上がったら
ちょっとオープンしますけどね。
どこでも
持って帰れるように。
例えば東京に帰る人が
冷蔵品って持ち帰りにくいじゃないですか。
それを持って帰れるように
今。
サービスを今考えてます。
なんかもうちょっと福岡感出した方がいいかも。
そうよね。
土産なら間違いなく福岡感。
福岡感出したらお土産に持っていく。
いいよね。
パッケージにね。
やっぱ串田神社ですかね。
パッケージは知ってますよ。
パッケージは知ってますよ。
いいですね。
福岡感。
明太が出てくるよね、まず。
あとどんたくとかね。
よくある。
山傘運とか。
でもあれ使うの怒られる?
確か山傘とかは。
あの人いたら大丈夫ですよ。
例のね。
そうか。
そうか。
へー。
いいですね。
なかなかね、面白いですよ。
「極鯖」の多様な楽しみ方と今後の展望
一つずつ食べましょうよ。
私はいつでも食べれるんでどうぞ。
え?
森さん今度また持ってきますので。
ぜひぜひ。
うまっ。
これ本当にみんなに食べさせてあげたい。
本当ですか?
本当本当。
グルメ中富が言うくらい。
俺が言うけん大丈夫よ。
売れる。
大丈夫、売れる。
太鼓版。
うまいよね。
この腹いっぱいの状況でうまいって言ってたら間違いなくうまいね。
腹減った時もっとおいしいと思うよ。
もう一本くらい食いたいでしょ。
おかわりっていいですよね。
実はみたいな。
残念だな。
二本は多いな。
確かに二本はない。
二本は多いな。
昼食いたいこれ。
昼より勝ちになるな本当に。
私ね茶漬けにしたい。
いいね。
絶対うまい。
またこれを半分とかだけ残しとったりとか。
二本あるなら一本残して茶漬け。
炙ったらちょっとお茶漬け感出るでしょ。
うまそう。
絶対うまいと思います。
すごいわ。
ギャンプで冷飯を取って
スープ乗せて茶漬けでパーって。
そういう食べ方も紹介していいかもね。
パッケージに。
一回ちょっと
ゴクサバキャンプしてない?
ゴクサバキャンプ?
それだけ?
ゴクサバだけ?
味変とかして。
あー。
ゴクサバとともに。
ゴクサバやね。
本当にゴクサバやったわ。
ゴクゴクですね。
極みですね。
すごい。
よく考えたな。
よく考えた。
この味出せるのすごい。
奇跡の組み合わせだな。
前の社長が
一生懸命考えて。
すごいね。
この技を
僕が
伝承します。
もっと広めでね。
全然味は変えなくて
変えてもいいやろうけど
この種類を多くしたりとかね。
明太とか
焼きゴク
いろいろ全部。
土産で持って帰るならそうでしょ。
これ土産で持って帰りたいな。
明太ことの組み合わせだったら絶対持って帰るでしょ。
明太とセットで売ってもいいよね。
そうですね。
味変えなくてもね。
味変え用にとか
薬味セットとかでしょ。
手間かかるコストはかかるかな。
いかに手間をかけずにできるか。
逆に金額1100円が
いいんすよね。
買いやすい。
1100円はいい。
お土産にもなるし
つまみで買っても
ちょうどいい。
2000円だとお土産しかダメだから。
2000円は無理。
確かにね。
1100円やけんつまみで買えるっていうのは
間違いなくあるなっていうのは。
ちょっと安いんじゃないかなと思ってて。
安いとは思えない。
結局
何を目指すかによるか。
そこらへんはね、
小築売の考え方がいろいろある。
これがベースなら
広げる薬になってもらって
高級バージョンみたいなね。
というので金額を上げて
プレミアをつけるっていうのは
戦略としてはアリだと思うんですけどね。
プレーンでも
多少プラスアルファはあるかもけど
プレーンはこの金額を守ってほしいな。
高くなるとちょっと
店長がもう2年くらい
値上げしないって言うと。
そうなんや。僕が口頭の中で。
上げとけよって思いながら。
あ、いかんいかん。
あんまり前のことを言うと悪い。
まあ
高くつけたら大事だけどね。
1100円は
すごいと思うんですよ。
いい企業努力ですよ。
これは企業努力。
いいと思う。
だから大事にしたいなと思って。
正直ぶっちゃけ最初
ご飯じゃないんだと思って。
あ、中の。下のね。
かまぼこかって思ったけど
全然合うね。
シャリじゃなくてかまぼこ。
かまぼこがいい。
かまぼこがいいと。
組み合わせがいい。
これ米でギュッてきてるとちょっと
わかる。
よりもさっぱりだし
新鮮な感じというか
ぷるっとして美味しいっすね。
それが商人。
いやーびっくりしました。
これは素晴らしいですよ。
食わんと伝わらんな。
食う人が食べる機会さえ増やせれば。
本当にちょっと申し訳ないけど
このパッケージと味の
ギャップがあるもん。
想像がね。
想像として。
だけどね俺ね
居酒屋さんとかさ
コラボしてもらおうって
出してもらう店が
あってもいいなーと思って。
居酒屋さん知る?
知る?
一回やって
知る?
トライアルでいいんじゃない?
だってさ
豆腐なんかツマミセットいっぱいあるし。
トライアルさんね。
違う違う。
トライアルという意味
トライアル機関で
いろんな商品を屋で居酒屋すればいいんじゃない?
アンテナショップみたいなやつを出したいんですよ。
あったら絶対や。
やっぱゴクサバを
売ってくれる
ゴクツマを募集してる。
ゴクロ。
ゴクってまたね。
断密にさせればいいじゃないですか。
こうして。
CM。
いいですね。
ゴクサバって断密が。
多分売れますよ。
一発でおっさんが大量に買ってくる。
断密大事ね。
断密大事。ああいう売り方大事だなと。
大事大事。
そんな感じですかね。
ウイスキーの
ウイスキー?
吉高由里子とか
ああ。
ウイスキーと言えば
違うでしょ。
ウイスキーはお好きでしょ。
お好きでしょ。
伊賀はるか。
伊賀はるか。
みたいな売り方でもいいな。
そうね。ちょっとおしゃれな。
大人の
食べ物。
いいですよ。大人の食べ物ですから。
完全に大人の食べ物ね。
いいですね。
良かった良かった。
おっさんの食い物頂きましたね。
今日はシンプルに
そのまま食べて頂いたんですけど
わさび醤油。
確かにね。
柚子胡椒も。
何も無くても絶対美味しいんやけどね。
美味しいと思う。
唐辛子も合うんじゃないかな。
色々挑戦しましょう。
ゴマ油かけても美味そう。
確かに。
そんな感じですか。
はい。
ということでゴクサバよろしくお願いします。
じゃあ渋谷もので。
ここまで聞いたあなたは
たていしフーズのトリコでございます。
そっちか。
ということでゴクサバぜひ
食べてみてください。よろしくお願いします。
それでは行きますよ。
良き金曜日を。
良き金曜日を。
フライデー。バイバイ。