手抜きパエリアのレシピ
しなくてもいいけどあると嬉しい
この地に生えたお惣菜
おっとなっちと、つまもちこと、ときどき、あん
お昼ごはんのおしゃべりを
ひとりごはんのお供にどうぞ
聞くお惣菜
いただきます
なんかすごいのある
うわー
何ですかこれは
これ?
うん
これは、パエリアになりたかった何か
えっ
手抜きパエリアですね
手抜きパエリア
はい、冷凍のシーフードミックスを活用した簡単レシピです
はいはいはい
おいしそう
おいしそうだね、いい匂いがするね
うん
最初だけ取りましょうか
ありがとうございます
おーなんかさ、お米をさ、炊いてないかったから、お米が足りなかった
うんうんうん
ですよ
はい
これはさ、生のお米から作れるからさ
うんうん
おかずを作らずに生のお米からランチができるじゃん
これだけやれば
はいはいはい
楽だよね
料理の進歩とは
うん
なんか本当のパエリアってさ
うん
ちゃんとした生の貝とかエビとかを買ってきて
うん
ちゃんとしたのあるじゃん、上にこうやって盛り付けて
エビ、貝、エビ、貝みたいなさ
はいはいはい
あれをイメージするとさ
うん
はい、いただきます
いただきます
イメージするとさ、パエリアって大変な感じだけどさ
うん
ハードルを下げてくれるレシピを公開してくれている人たちは素晴らしいなっていう
すごいよね
なんかさ、クックパッドとかレシピサイトの
うん、美味しい
おかげなのかもと思うんですけど
うん
なんか料理ってそんなにまだアレンジというか改良の余地あるんだっていうレシピがさ
うん
たくさんあるよね
ほんと、あのね、パエリアもそうだしなんかこう概念を変えてくるよね
くれるレシピが
今なんかパンとかも咲いてある例でさ
はいはいはい
パンよく作るよね
うん、今だからそういうレシピを楽ちんにできる
うんうん
で、あのさ
え?
喋りが下手すぎる
楽ちんにできるレシピを公開してくれてる人がたくさんいるから
たくさんいるから私はまだその系あるかっていうだけなんですけど
うんうん
なんかパン作りってやっぱ一昔前まではさ
うん
なんか2時間発酵させて
うんうん
その後なんか仕上げ発酵またさせてみたいな
うん
私全然それ詳しくないんだけど
うんうん
とにかく時間がかかる半日とかさ
うん
潰れるイメージだったんだけど
子供の時に行ったパン教室、パン教室なんかイベントで
うん
行ったやつとかって多分そういうやつだったと思うんだけど
うん
なんかパン作りって時間かかるし大変だみたいなさ
イメージを持ってたけどさ
うん
その最近こう流行ってるというか
タッパーに粉を入れて
うん
混ぜて
うん
冷蔵庫で一晩寝かしたら
うん
もう生地がふわーっと発酵しててそれをただ焼くだけみたいな
うん
何もしなくてもなんだろう
寝てる間に勝手に用をやってくれて
うん
朝焼きたてパン食べられるっていうのをね考えた人は本当にすごいと思う
まさかと思うよね
すごい
ねえ
何もう一回言って
粉をタッパーに入れて
ぐるぐるして
混ぜて
うん
粉さえもせず
うん
んー何?朝焼く?
朝焼く
すごいよね
すごいよね
なんか発酵するわけでしょそれで一晩かけて冷蔵庫で
うん低温発酵
うん
低温でじわじわ発酵する
新しい絵本の世界
ねえ発酵ってもっとなんかさ
あのちょっとあったかめの
そうだよね
ところに長時間置いてさせるみたいなイメージだったんだけど
やらかすの
冷蔵庫一晩でいいんだ
うん
なんか何でもその時間と温度の関係だよね
うん
すごいよね
あと何だっけ煮物とかだっけなんかさ
圧力鍋
うん
カレーだ
うんうんうん
カレーの具に火を通す
はいはいはい
肉を柔らかく煮るとかいうときに
うん
長時間
うんうんコトコト
中火弱火で煮込む
はいはい
っていうのが必須だと思ってたんだけど
うん
圧力鍋で数十分で終わるみたいなさ
うんうん
っていうのも結構衝撃で
そうねそれはまたちょっと文脈が違って技術だなって思った
ああそうそう技術なんだけど
うん
あの化学
化学じゃん
なんで
あの
化学だよ圧力でしょ
そうそうそう
うん
つまり
具を柔らかく煮るためには
長時間火にかけるという儀式が必要だったんだけど
うん
それは実は本当に儀式でしかなくって
うんうん
実は高温に長時間晒すということが大事なのであった
でその温度が高くなれば時間は短くて済むのだっていうことであると
うんうん
で温度を高くするためには圧力をかければいいのであるっていうことでさ
うん
こう魔術だったものを
うん
ちゃんと化学に落とし込んで
うん
現代に合うようにアレンジできているっていうところがさ
うん
なんかこう料理の進歩を感じるよね
うん
だからパン生地の発泡とかもさ
うん
そういうことだと思うのよね
いやーそうね
実はこれでオッケーっていう
そうそう
うん
まあもちろんさその厳密に言ったら味の違いとかさ
うん
あるとは思うけど
うん
日常生活のほうがこれで十分みたいなのがさ
そう
あるわけ料亭で出すわけでもないしみたいな
うん
TPOに応じてね
そう
いやこのパン屋とかもほんと見栄え別に普通な感じだから
うん
なんか絶対おもてなしには使えないけど
はいはいはい
日常のランチとしてはもう十分みたいなのがあるじゃん
うん十分すぎるおいしい
うんうん
うん
いやー楽でおいしいわ最高だわ
はいはいはい
いやその楽なレシピを開拓してくれている研究家の方々がいて
うん
それを言いつけて作ってくれるもち子さんがいて
楽がしたいからね
うん
ははは
それをただ食べている僕がいるわけですけど
食べる人がいないと作らないよね料理って
うんまあそうなんだけど
ははは
でも食べはさ
あれ
需要と供給
はははは
順序と
料理だったら作らないよ確かに
うんうん
まあそうねそれによってもち子さんも食べられている
そうそうそう
僕がいることで
モチベーションがわかる
はいはいもち子もモチベーションがね
そうポッドキャストがあることによって
うんうん
いいつつに冷凍ご飯温めるだけじゃないもち子が運命だなって
すごい
はははは
世界回ってますね
うん
循環型社会ですよこれが
ほんとか
はははは
なんかちょうどひげのところにチーズの線みたいなのがシュルシュルってなってて
1本だけおじいさんみたいな
1本だけおじいさん
1本だけおじいさんって
1本だけ長い
昔話ありそう
あるかな
1本だけおじいさん
作れればするよね
うん
あれちょっとそこの人そこの人
1本だけ分けてくれんか
はははは
わらしべ長者みたいなやつ
はははは
そうかも
うん
昔話といえばさ
うん
童話とか
うん
絵本とかってさ
うん
ものすごく古いものがずっと残ってるじゃん
うん
ででも童話は分かんないけど絵本は新しいものもどんどん生まれてるじゃない
そうね
作られてる
うん
けどこうはしないのかな
いやしてるんじゃない
してるのか
してるから
うん
なんだろう
すぐ去られていくものもいっぱいあるよね
うーんそうね
よくから
ロングセラー的に残っているものみたいなのは
うん
ロングセラー的に残るもの
うん
は多分じわじわ数が増えている
うんうん
その日々出版されるものはそれよりもものすごい量ある
うんうん
だからその絵本自体で見たらもう童話しているのかもしれないけど
うん
うん
残っていくものみたいなのはなんか童話してないのかもね
うーんそうね
でも新しく書かれた絵本とかさ
うん
本屋に平積みされてたり
うん
めっちゃポップついてたりとかさ
うん
結構
あるよね
頑張って売ってますみたいなのあるじゃん
ヒット作もいっぱいあるしね
ねそれ買ったり立ち読みして読んだりしたらさ
あこれは面白いな
うん
残るんじゃないかみたいなことを
うん
結構カジュアルに思うじゃん
うん
結構たくさんの作品についてこれ面白いと思ってるんだけど
うん
その密度で残ってないよね昔のものってさ
やっぱりなんか間引かれてたりとか
そうね
この作家の代表作はこれみたいなのが
うん
何作か
うん
語り継がれて
うんうん
ちょっと調べて別のやつ読んでみたらやっぱり面白いみたいなのがあって
うんうん
触れる機会がなく見過ごしてしまっている
すげえいいやつってのがいっぱいあるんだろうな
これはもうね読みきれないなって思う
うん
なんか触れれば触れるほどそう思う
うん
こんなに結構触れてきたのにまだこんなの隠し持ってたか見て
そうそうそうそう
すごい思うし
うん
視点が変わるとね
うん
いろいろ
そうそう私もともと個人で絵本は好きだったけどさ
小学校にすごい頻度少ないからあれなんだけど
うん
絵本の読み聞かせのボランティアにたまーに行くんだけど
うんうん
行くようになって絵本を見る視点がガラリと変わるじゃん
うん
自分がただ好みで
うん
自分の好みで選ぶ絵本とさ
はいはい
何年何組の何十人が一斉に聞いて喜んでくれるかもしれない絵本
うんうん
かつ自分も読みたい絵本みたいなのって見方が全く違うから
なんかプレゼント選んでる感覚かもねちょっと
うん
だからなんだろうそういう視点で調べたことがなかったから
うん
しかも毎回何年生って変わるわけですよ
うん
だから毎回なんか知らなかった絵本にしか出会わない
こんなに絵本好きと思ってなんか絵本好きっていうのを
友達とかにも言ってたけどそれが恥ずかしくなるくらいに
絵本のネマの広さに
もうなんか絶望してる
今深淵を覗き込んでるわけですね
うん
でもそうだよね自分の子供と違う年齢のさ
子供に読むことがあるわけじゃん
うん
ってことは全然世界が違うところを見るよね
うん
だしその読み聞かせっていう
なんかまぁこの言葉も私好きじゃないか
読み語りとか言われるけど
そのためになんか絵の見やすさとかもあるじゃん
うんうんうん
1ページあたりの文字量とかもさ
教室の広さで読むんだもんねだって
うん
多くの子にもよく見えるようにとかさ
うん
だからその何?
読み語りの世界では大定番みたいなのがいくつかやっぱりあって
ベテランの人たちに聞いたり
なんかインターネットで調べたりしてても
そういうの大定番なのに
視点の違い
全く知らなかったんだよねそれまでは
面白いなと思って
そうね
視点が変わると同じもの見てても全然違うんだなって思って
日常生活もきっとそうなんだろうなって
なっちさんの視点で見る同じ暮らしをしてるけど
私視点で見てる世界となっちさん視点で見てる世界は
子供なら子供視点で見てる世界は
全く違うんだろうなっていうのを客観的にわかるよね
そういう事象に自分が遭遇すると
うんうんうん
他者の視点を想像する機会があるってことね
でもさちょっと難しいのが
例えば4年生に読みますっていう時に
4年生が楽しそうなものっていうのを探すわけじゃん
だけどそれって自分が4年生になった気分にはなりきれてなくて
自分が4年生の気持ちを想像しているやっぱり自分が選んでるわけじゃん
で学校のさなんだろう道徳的な内容を小学校とかで扱う時に
よく僕が子供の頃はさ
相手の気持ちになって考えなさいみたいなことが言われてきたわけですけど
無理じゃんって思うよね
100%はそれは無理
無理じゃんって思うし
相手の気持ちになって考えたって自分で思ってしまった瞬間に
相手の気持ちを無視してることになるよね
それは勝手に推測してるだけだもん
それはでも
それはもうしょうがないよね
そういうものズレがあるものだっていう認識を忘れないっていうことしかできない
ズレるもの
読み聞かせの指標
読みなたりに関しては客観的な指標にすごい頼る
自分でさ自分の好きな本を選ぶときはもう主観だけで選ぶけど
なんか師匠さんの情報とか
そういう参考目安となっている先鋒のさ
リストとかも探せばあったりとか
さっき言ってたこれが定番みたいなやつとかもね
そういう実際やってきた人の話とか
なんか客観的な指標がないとやっぱり不安だもんね
これすごい何年生にすごい楽しいと思ったけど
って思ってこの前借りてきた本があったけど
で実際に
なっちさんの前でも練習で一回読んで
何年生にいいんじゃないって話をしてよしよしと思ってたけど
その後一応と思ってネットで調べたら
私は低学年向けだと思ってたの中学年以上になってて
読んだあたりの時は年齢よりちょっと集団で読む場合はね
相手との信頼関係が近ければいいけれども
一元さんみたいな感じで入るわけだから
その場合は優しめの本を選ぶべしみたいなことあるから
だって見て結局それやめたんだけど
自分だけでは不安だよねやっぱり
自信が持てない
マイクの接続がたびたび悪くて
今5分くらいしゃべってたのが撮れてなかった事実が発覚しましたかね
はい
で今リテイクしてます
さっき話したこと熱を込めてしゃべってたことが全部入ってなかったので
それは話さないでいいかなって
思いながらみかんを置き始めました
最近マイクの接続の調子が悪いんですよ
そうだよね
収録中にさ
途中でね
でも後から聞くとプーなんだけど
静かに撮れなくなってるんだよね
いつの間にか接続が切れてる
録音中にモニターしとけばいいもんな
片耳入れとくとかで
なるほどね
そうしようかな次から
ということでさっき5分くらい一生懸命しゃべってたことは失われてしまったわけですけど
そういう時もあるよね
録音中にモニターすべしというのは
読み聞かせの時に客観的指標を参考にするべき
戻さなくていいよ
似たような話かもしれないですね
経験とさ主観でこれで大丈夫と思って突っ走るんじゃなくて
ちゃんとデータとか客観的な何かを見ときなさいよと
仕事とかの文脈でさ
改善したければ測定せよっていう言葉があるんですよ
なるほど確かに
それだなって思いました
そうね
この調子悪いのここ2,3回ずっと何度か切れてるんですけど
にもかかわらず何も対策をしてない
そうだね忘れてるもんね
そうなんですよ
測定しましょう
何を?
今回の場合は
収録中のトラブル
録れている音声をリアルタイムで
測定という言葉は多分ちょっと変だけど
指標を設けましょうということですね
学んだ学んだ
無理矢理有意義な話
有意義じゃん
じゃん
酸っぱい
このみかん酸っぱい
今録音が途切れてる間に
録音し直す作業の間にみかんを取ってきて食べてますね
そうだよみかん食べてますって言ったよさっき
ごくわせみかんがさ
まだ暑いのにさ9月中旬になるとごくわせみかんが並ぶんですよ
緑の
でも緑のも食べたらそんなになんだろ
爽やかな酸味だなっていうのもあるんだけど
これは結構酸っぱい方だね
あそうだった
なきさんのやつの方が黄色いからそんなことない
私が緑だもん
僕はまだカエリアをいただいているんですけど
すごいねこれだっていつも3人で食べる量だよ
目の前にあると食べてしまう現象だね
あるある
今年秋あるかな
朝と夜はたまに来てる
そういうやつだっけ
秋ってそういうやつだっけ
朝と夜はたまに遊びに来てる
そろそろいいですかみたいな感じで
たぶんそろそろいいですかって
ちょっと朝と晩来てみたりして
じゃあ行きますみたいになったら
後ろから冬がビョーンって来て
あーってなって消えていく
音がよろしいようでつってね
そっかそっか
やだよ秋が一番好きなのに
ほんとさ秋短いよね
全国各地で言われてる気がするけど
でも本当にそうで悲しい
春と秋がない
夏夏夏夏夏
あっ冬みたいな
もう秋は感動詞に置き換えられてしまったんですね
冬
あらー
あー冬
ほんとそのくらいになっちゃってる感覚としては
ちょうどいいなーっていう感じじゃなくて
今日も暑いじゃん
もう9月の下旬ですよ
そうだね
下旬だね下旬だ
一句できましたよ
春夏夏夏夏夏夏夏
あっ冬
おーバズるバズる
投稿せよ
投稿せよってなんか幸福しなさいみたいに聞こえる
そうだね
違います
ポストせよ
じゃあ今あーに入ったぐらいですか
あーの一画目かな
もしかしたらそうね
ちなみにこれ収録が9月の中旬なんですけど
え下旬でしょ
下旬に入ったところじゃない
そんなに明確にあるの中旬下旬って
え違うの
今21日なんですけど
上旬が10日までじゃないの
あそうなの
20までが中旬でじゃないの
定義せよと言われたら僕もそう分けるけど
21日を中旬と呼んでえって言われるとは思わなかった
その前に私が9月下旬だというのにって言っちゃったから
言った
なぜわざわざ矛盾するのをかぶせてくるんだと思っただけ
聞いてなかったんですけど
意味は捉えてないけど言葉は聞いてなかった
21日に撮ってるんですけど
配信が10月4日の予定なのよ
もうその頃には冬かもしれないよ
いやいやさすがに
寒とか言ってるかもよ
寒は言う可能性はあるわ
ありそう
暑いか寒いかだもんね
あー涼しいちょうどいいねって言ってるよりは
寒の方が想像できちゃう悲しさ
そうね
朝晩は冷え込むようになりまして
まずいね
この取りためていくスタイルでは
どんどん季節がずれていく
そんなに季節感マシマシの番組でもないから大丈夫
全然ないよ
言った通りその頃にはみかんももうちょっと甘くなってる
そうだね
もうそろそろ10月ということは
キクオソウザイもそろそろ2周年ですよ
12月にも始めてるんですけど
10月じゃないよね
もうすぐ見えてきた
だからどうということはないんですけど
細く長くやってるって感じですね
1周年でさ
曲作ったじゃん
そうだったね
1周年なんかしますかね
何も考えてなかった
なんかしたほうがいいかな
なくてもいいんですけど
なくてもいいけどあると嬉しいですか
あると嬉しいよね
考えますかじゃあ
そうね
本当に何も考えないまま考えますかって言ってるから
本当に何もないかもしれないけど
じゃあなんかもし
もし万が一やってほしいことがある人がいたら
つぶやいていただけると
はい
検討させていただきます
お便りフォームでもぜひお願いします
絶対1周年に作ったやつやりますかね
そうですね
お腹いっぱい食べ過ぎたな
1,2,3,4
今日のご飯にありがとう
一緒にいてくれてありがとう
今日のご飯にありがとう
一緒にいてくれてありがとう
トマト
あさり
ごくわせみかん
またつまみに来てね
ごちそうさまでした
