00:00
こんにちは。これをね、収録しているのが元旦なんですよ。ちょっとこう、次々と話したいことが溢れてきて、こう、予約しては話す、予約しては話すなんての、3日後ずれぐらいかな?ずれというか。
今元旦で、なんか、めちゃくちゃ静かで落ち着いてるんですけど、
なんだろう、これは。なんか、すごく頭の中が、こう、シーンとしてて、心地よい感じで、なんか、めっちゃリラックスしてます。
で、なんかさ、あの、もう固定観念を外そうっていうのはね、どういうことかっていうのは、もうみんなが気づき始めてて、
おせち料理、もう作りたくない!とか、もうご飯作りたくない!みたいな叫びを見て、もう私、笑っちゃって。
そうだ!いけいけ!みたいな感じで、作らなくていいぜ!っていうね。
もう、お母さん、大変やん。何十年もおせち料理作ったり、家族のご飯をね。
ほんまにもう、たまには、解放されてもいいなと思うし、お正月におせち料理食べなければいけないはないし、ピザとってもいいやん。
あのね、私思うんやけど、クリスマスに、チキン食べなければいけない固定観念、何なんだろうね。
もう、チキンとピザを食べなあかんのやろか。パーティーといえば、ピザなんだろうか。
毎年こむやん、めっちゃピザが。で、なんか問題になってて、なんか配達員とかが並んでて、とかさ。
そこまでし、殺到するんだったら、違うもの、たこ焼きパーティーとかにすればいいし、クリスマスお寿司食べたり、お正月にピザとったらいいんじゃない?と思ってね。
私、今日ね、元旦なんだけど、ほんとにまた、いつも通り何も用意してなくて、普通通りご飯食べてるのよね。
私、この感じ、10年続けてるのよ。なんかもう、ほんとにお正月、これ食べなければいけないに縛られるのが嫌で。
というのが、いいんだけど、好きでやってたらね。おせち料理好きで作って、作るのが好きな人はいいんだけど、
作らなければいけないに縛られてたら、やらなくていいんじゃない?って話してね。
チキンも食べたければ、食べたらいいのよね。私も毛がむいたらケーキ、クリスマスにちょっと買ってみたりとかしてたから、
しなければいけないにとらわれたらしんどいんじゃない?っていう話なんですよね。
だからもう、自由にすればいいんじゃない?っていうね。やりたいときにやりたいことをやって、食べたいときに食べたいものを食べる。
大晦日まで仕事というか、色々やってたので、何も準備も今年もしてなくて、買い置きもしてなかったのよ。
元旦になってから、スーパー休みか?と近所。3日まで休みはないか?と思って、どうしよう?ってなってね。
03:00
で、冷蔵庫あんまり何もなかったのよね。そしてなんと私は、元旦にね、お茶漬け食べてん。すごくない?
でなんか、お茶漬けを作っている私、これを元旦に食べて、私はどう感じるかをちょっと試してみたかったよね。
どんな感じかって言ったら、静かなぽかぽかした日差しが窓から入って、わんこが元気に遊んでる部屋の中で、そして美味しいお茶、ちょっと濃いめのお茶を入れる。
お茶っぱね、結構いいやつで美味しいお茶なのよ。少しずつ使ってるんだけど、ちょっと今日は贅沢に濃いめに使ってみる。
もうお茶が美味しい。濃いお茶のお茶漬けが梅干しとね、あの普通にお茶漬け海苔よ。
それとお漬物と昆布と梅干しと、そのお茶漬けしか食べてないよね今、元旦なんだけど。
あのね、これを味わって食べるとなんか、お茶と白米が美味しいってなって、
その後、冷凍してたお餅があってね、年末に買いに行ったお餅を、前回話した大原で付き立てのお餅を冷凍しておいたら、これはお正月食べると思って冷凍しておいた。
それを買い通して、なんと、わっ!汁粉にしたのよ。もう死ぬほど美味しい。うわーっと思った。
まず、まずね、お茶漬けしか食べてへんからめちゃくちゃ染みるんよ。お腹空いてんのよ、お前。お腹空いてるしお餅が美味しいってなって。
コシアン、もうね、お汁、コシアンとしてお餅を食べるのもいいけど、お湯でね、溶かして、コシアンを。
そこに、お餅を焼いたお餅をつけるのよ。美味しすぎる。このお餅の弾力感。こねたてというか付き立ての。それがよみがえり。電子レンジで。
そして焼いて。な、もう豊か。これが豊かかと思って。幸せやなっていうね。
あのね、これね、私会社員の時よく食べ放題行ってたのよ。食べ放題っていうのはホテルのビュッフェに行ってたよ、私。
ホテルのランチビュッフェとかディナービュッフェもね、めっちゃ高いんだけど、例えば7000円ディナービュッフェを行ったのよ。
なんで行きたかったかっていうと、生ハム、サーモン、この海鮮類とか。
シェフが焼くお肉とかを食べ放題やから。そのドリンク別よ。そんな豪華なことをしてたよね、会社員の時は。
最近はそんなしないんだけど、その時に思ったのが、一つ一つの味が薄まるんよね。
気づいてないけど。やっぱりお肉は味わうんだけど、いっぱいありすぎてね、まずお茶を味わうとはできないのよ。
06:01
いっぱいドリンクがオレンジジュースとか紅茶とかあるから、お茶を味わうことができなくなってんのよね。物は溢れすぎると。
でもですよ、今、ダンシャリというかね、全く今、冷蔵庫にない、スーパー休み、冷蔵庫にあるものでね、お茶漬けを食べたら、米が美味しい、お茶が美味しいって、これが豊かさかなって思うのよね。
わかります?この内側からにじみ出る豊かさ。
それで、横になったらスーパーが開くから、そこのスーパーしか行きたくないのよ、私は。新鮮で美味しいからね。
またそこの有難味が、あの新春、魚ね、採れたての大売り出しをやると思うのよ。
もう一匹丸ごと売り出すからね、そこのスーパーは。
本当に切り捌いてくれるのよね。今さ、カンブリが美味しいよね。
カンブリ、私この間食べたけど、ブリの照り焼きして、それと白いご飯とカンブリの照り焼き。
ちょっと生姜を入れてね。
めちゃくちゃ美味しい、カンブリ油が乗ってて、もうそれだけでいいのよ。
あとせい、ごめん、あとね、それとたこあんがあればいいそうになって。
みんなさ、たこあんの作り方知ってる?
私たこあん最近ハマってて、たこあんってなんでこんな美味しいんだろう、たこあんの美味しさに気づいたみたいになっててね。
京都はさ、お漬物がほぼにありすぎて、たこあんをないがしろにしがちなんよ。
でも結構うどん屋さんとか行ったら、たこあんついててありがたいなとか思うやん。
で、ある時ふと、たこあん家で作れへんかなと思った時に、
どうやって作ると思う?たこあんの、あの味、結構複雑じゃない?
なんか味が想像できんというか。
だいたいその、ぬか漬けやったらぬかにつけたらええんやなとか、浅漬けやったらお酢につけたらええんとかわかるやん。
でもたこあんってどうやって作ったらええか知ってる?
これね、調べて私びっくりしてん。
なんと、砂糖と塩だけやねん。
なんか発酵させて、まあ、干したりしなあかんけど、で、あの色をちょっとこう、なんか口なしやったかな。
なんか色をつけて、砂糖と塩やけど、別にそんな色つけるとかいらんと。
砂糖と塩だけでできる。え?なんで?
今度やってみようかなと思ってね。大根を買ってきて。
ちょっとベランダで干してみようかなと。
なんで砂糖と塩ってほんまにできるんかな?
なんでな?
こわない?なんか砂糖と塩ってなに?
お腹の味なんの?
で、もうね、それがワクワクしてしたくてしょうがなくて。
まだちょっとスーパーが空いたら、大根買ってきて、家でたこあんを作ってみたいと思います。
そしてね、新米をいただいたのよね、ちょっと。
農家のね、もう採れたてのよ、令和7年の新米よ。
こしひかりをいただいたのよ。
09:02
まあ、おいしい。
このね、おいしいお米があれば、しかも土鍋で炊くからね、ガスで。
めちゃくちゃおいしいの、もう白米が。
ほらもう梅干しだけでもいいぐらいの海苔と。
これのこういう豊かさよね。
おいしいお茶があって、あと入れ方もうまいので、私ね、お茶の入れ方。
よく言われんのよ、お茶おいしいねって。
お茶っ葉を踊らせるというかね、細いやかんでお茶っ葉を踊らせるのよね。
そういうのも、気持ちと時間に余裕がなかったらできないでしょ。
お茶やっぱり普通のやかんで、ジャーってお湯入れたらおいしくないのよね。
ゆっくりと回し入れるというか、コーヒーもゆっくりと豆を回し入れないと、もせないじゃない。
うまく入れられないじゃない。
お茶も一緒なのよ。
おいしいお茶とおいしいお米と、おいしいお餅とおこしあんがあれば、とても豊かだなと思えた元旦でした。
