00:05
今日も皆様一日お疲れ
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まります。
おはようございます。
今日が6月16日の火曜日です。
今日の天気は最高気温30度です。
今、牛車の中も、換気扇をフルマックスで回しています。
いつもより音質が悪いのではないかと思います。
聞こえていますか?
外からも風が入ってきています。
今日は環境音がすごいです。
牧場配信ですので、聞いていただけたらと思います。
今日の天気はそんな感じです。
今日の仕事は、いろいろ書類が溜まっているので、
牛乳月間の企画の何やかんやを皆さんに送ったり、
プレスリリースを準備しないといけないので、それの対応をしようかなと思っています。
牛車の対比の切り替えをして、
牛群検定の結果を見ながら、牛の餌の調整をしようかなと思います。
入料で34キロくらい出ていました。
こんなに暑いのに、牛さんが頑張っています。
そんな感じです。
今日の配信は、リスナーさんからの質問にお答えします。
牛乳に含まれる成分、
いろいろなタンパク質や乳脂肪分などがありますが、
牛さんの牛乳は、牛の血液からできているということで、
牛の血液からできていて、ここから何か新しい発見があるのではないかという疑問が来ています。
03:06
ここら辺を調べてまとめてきましたので、そちらをお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信をしていこうと思いますので、
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますが、
昨日も公式LINEでお知らせをたくさん送らせていただきましたが、
いろんな牛乳結果のイベントが大変盛り上がっており、
反響がありました。
それを見ていただいて、川上牧場のSNSなどをフォローしていただいた方もたくさんおられまして、
公式LINEの方でアンケートを昨日、皆さんにやってもらうみたいな感じで送っておりますので、
ぜひまだアンケートを答えていない方は、
インスタグラムの方にもあげましたし、サブスタックの方にもあげましたし、
公式LINEの方にもあげましたので、
ぜひそちらから見ていただいて、回答していただけたら嬉しいなと思いますので、
よろしくお願いします。
ではでは、皆さんが牛乳を準備している間にお知らせをしたいなと思います。
川上牧場noteというブログや記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信している音声配信を文字起こしして、
再構成したものをnoteの記事としてあげておりますので、
ぜひ皆さんこちらチェックしてみていただけたらと思います。
noteのメンバーシップという限定の記事とかをあげていますけれども、
そのメンバーシップが今月、牛乳月間の間は初月無料とさせていただいておりますので、
ぜひ皆さんこの1ヶ月の間に登録していただけたら嬉しいなと思います。
より牛乳のことが深く知れる記事が揃えておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、
デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、
川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていける、
そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、
ぜひこちらの方もチェックよろしくお願いします。
あと先ほども言いました公式LINEやっております。
毎日365日配信しているんですけども、
なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、
1週間に1回まとめの記事が届くという、
そんなお手軽な公式LINEになっております。
ぜひ音声配信を聞きながらこの公式LINE読んでいただくとですね、
より楽しめるかなと思いますので、
音声配信は聞いている方はですね、
ぜひ概要欄からお友達登録していただけたら嬉しいなと思います。
よろしくお願いします。
はい、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
乾杯!
いただきます。
ああ、そりゃうまい。
そりゃうまいよ。
06:01
気温30度も超えてくると牛乳は前をキンキンに塀だ。
ああ、今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
いや、消費が伸びてほしい。
どんどんこれね、牛乳月間おいしく楽しく飲んでもらいたいと思ってますよ。
ありがとうございます。
では今日もですね、皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントを読んでいこうと思います。
お答えしていこうと思います。
今日の質問はYouTubeコミュニティから来ました。
YouTubeコミュニティ、YouTubeネームSeiさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
おはようございます川上さん。
川上さんは献血されていますか?
献血先である赤十字社は献血された血を含めて血を基にした研究、論文など数々発表されています。
川上さんは以前牛乳は牛の血であると言われていたかと思います。
牛乳からも何かしらの新発見や触媒などの活用はあるのでしょうか。
少し異なりますが、蜂蜜には色々な成分が含まれていて、そこから発見された成分が健康食品や薬の生剤に活かされているようなことをお聞きします。
牛乳に幸あれというコメントが来ております。
ありがとうございます。
消費者の皆さんから牛乳のこういう活用法あるんじゃないですかというアドバイス、めちゃめちゃありがたいですね。
まだまだ牛乳研究の研究がされていますし、世界中で飲まれていることもありまして研究されていますし、まだまだわからないところもたくさんあったりします。
今わかっている時点で、どういうふうな活用がされているかとか、今新しいスタートアップがどういうふうな研究をしているか、そういうところをお話ししていこうかなと思います。
ちょっとまとめてきましたので、お答えしていこうと思います。
今日はSEIさんからいただいた質問、コメントありがとうございます。
この質問をいただいて、なるほど、確かに面白い視点だなというところでございますけれども、献血と牛乳をかけ合わせるという本当にいい発想じゃないかなと思います。
一見すると全然違う話なんですけれども、実はどちらも体の中から作られるものというところで、今日はそれをまとめてきましたのでお答えしていこうかなと思います。
まず最初の質問で、川上さん献血していますかという質問がありますけれども、
今はちょっと献血に行けていないですね。
学生の頃は農業大学校に行ってたんですけど、農業大学校に定期的に献血のバスみたいなのがあるじゃないですか、献血カーみたいなのがあるじゃないですか。
あれが来て、本当にしょっちゅう献血してましたけど、今は仕事の関係上、僕がもし献血してフラフラしてしまって、
09:07
仕事ができないみたいなことになってしまうといけないので、ちょっといけてないですね、これがね。
本当に献血したいなと思いますし、血が足りてないということなので、本当に血を分けてあげたいと思っている方なので、どちらかというと。
病気や事故とかで困っている方もおられますし、自分が子供を持っているので、もし子供がそういう有欠しなきゃいけないという時になった時に、
やっぱりお世話になったりする時があるので、いきたいなという気持ちはあるものの、仕事の関係上いけてないというのが回答になるかなと思います。
ここから本題に入っていこうかなと思いますけども、以前、牛の血液から牛乳が作られるという話、こちらは以前の配信でしていますので、聞いてもらえたら嬉しいかなと思いますけども、
これがちょっと誤解されやすい表現になっているかなと思います。
正確には牛乳イコール血液ではなく、牛の乳房の中には乳腺という組織があって、そこに血液が流れて、
血液の中のタンパク質や脂肪の材料、ミネラル等の原料などを使って、乳腺細胞が牛乳を合成しているというのが正確なお答えになるかなと思います。
つまり、血液がそのまま牛乳になるわけではなく、血液から運ばれてきた材料を使って牛乳を作っているというのが正確なことじゃないかなと思います。
よく言われる例えで、牛乳1リットルを作るために数百リットルの血液が乳房を通過すると言われています。
それだけ大量の栄養が血液から運ばれているんです。
だから、酪農家は牛に何を食べてもらうか、どれだけ水を飲んでもらうか、どれだけ健康でいてもらうかをすごく大事にしています。
そして質問の後半ですね。
牛乳から何か新しい発見や薬の開発はあるのでしょうかというお話です。
こちら、あるんですよね。
代表的なのはラクトフェリンです。
これは牛乳や初めてお産をした牛から出る初乳に含まれるタンパク質で、
鉄と結合する特徴があり、免疫との関係や腸内環境との関係などが研究されています。
健康食品でも最近見かけるようになったかなと思います。
これがあります。
他にも、保育タンパク質。
これはプロテインで有名ですね。
筋肉作りだけではなくて、高齢者の栄養補給や医療介護の分野でも注目されている成分になります。
さらに、乳タンパク質が消化される過程でできる、乳由来のペプチドという成分も研究されています。
これは血液、血圧などの関係が調べられているということですね。
なので、牛乳は単なる飲み物ではなく、実はまだまだ研究対象なんです。
12:05
ただ、牛乳を飲めば病気が治るとか、牛乳から万能薬が作られるとか、そこまでの話ではありません。
科学はそんなに単純ではないのですね。
でも、酪農家として面白いなと思うのは、何千年も前から飲まれている牛乳なのに、今でも新しい発見が出てくることです。
昔の人は牛乳が栄養があるくらいしか分からなかったのですが、今はタンパク質や脂肪、乳糖、ミネラル、機能性成分まで研究が進んでいます。
もしかすると、10年後、20年後には、今はまだ知られていない牛乳由来の成分の働きが見つかるかもしれません。
そう考えると、毎日絞っている牛乳も、まだまだ可能性を秘めた食品だろうと思います。
今日お質問いただきましたYouTubeネームSeiさんからの質問、面白いテーマを本当にありがとうございます。
牛乳に差し荒れという言葉、これは本当に未来の希望でもあるかと思います。
皆さんも、牛乳って本当に白い飲み物で、いつもどこでも飲めると思われるかもしれませんが、まだまだ可能性を見せた飲み物なので、ぜひ飲み続けていただけたら嬉しいなと思います。
ということで、今日の質問にお答えしてきました。ありがとうございます。
これは健康食品とか、健康に関することでお答えしますが、
牛乳からプラスチック、これはもう作られてきています。
牛乳から作られたプラスチックだと自然に分解できて、精分解性というんですけど、
海とかのマイクロプラスチックとかの危険性も今言われているところを、それを牛乳で、あと脱脂粉乳とかで解消すれば、
今バターとか足りなくなっていて、バター作りたいんだけど脱脂粉乳が積み上がってしまうのでどうしようみたいなのも解消されますし、
このマイクロプラスチックの耐気汚染とかの問題も解決されるというので、牛乳が使われていたりとかですね。
あとはですね、衣服ですね。それこそ牛乳に含まれるプロテインとか、あれは何でしたっけな、ペプチドではないな、
牛乳に含まれる成分を繊維にしてですね、Tシャツを作ったりとかしているスタートアップが、
日本の北海道であるスタートアップでクラウドファンディングとかをやっていたので、僕も支援させていただきましたけれども、
そういう使い方とかも出てきていたりします。まだまだ牛乳の活用法、飲むだけじゃない活用法がたくさんあると思いますので、
出てくると思いますので、これはもうAIの技術が進化するともっともっと牛乳の活用法が出てくるかなと思うので、楽しみでありますね。
また最新情報とか、皆さんがこんなの見ましたよみたいなのがあったら教えていただけたら嬉しいなと思います。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけれども、
川上牧場のキンドル本第2弾、楽能未経験者のために遺伝改良と使用設計編、こちら販売しておりますので、ぜひ購入していただいて、読んでいただけたら嬉しいなと思います。
15:08
牛乳月間のこの1ヶ月間は、このキンドル本の発売記念ということで、このキンドル本を読み込ませたファームエコーAIというAIが使えますので、
使い放題になっておりますので、ぜひ概要欄の方からこのカスタムGPTを使ってみていただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
あとは川上牧場の牛乳月間の企画、ハッシュタグ牛乳で歌おう企画をやっております。
川上牧場の音声配信のオープニングでも流れております、もう牛乳で乾杯という曲を皆さんに歌ってもらったり踊ってもらったり、イラストを書いて投稿してもらったり、
そういうことをしてもらうと川上牧場から牛乳乳製品が当たるというキャンペーンになっておりますので、ぜひこちらの方もチェックしてみていただけたらと思います。
あとはメタグリ研究所という私が所属しているコミュニティと一緒にやっております未来のミルク画像投稿キャンペーン、こちらの方投稿作品が40件を超えてきております。
ありがとうございます皆さんたくさんの参加ね。
共産していただける農家さんもまた増えておりまして、皆さんに牛乳製品が当たる確率もどんどん上がっておりますので、
ぜひまだやってないよという方は概要欄の方にリンクつけておりますので、そちらから参加していただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
