放送の開始と目的
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、搾乳の魅力を、搾乳家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信、始まりです。
牛乳で乾杯!
おはようございます。
今日が1月17日の土曜日でございます。
今日の天気は最高気温11度という晴れの地、曇りですね。
今日はいい天気になって、久しぶりの、昨日もちょっと晴れてたかな。
そんな天気になって、昨日も暑かったですね。
冬着でヒートテックとかフリースとか着ていると汗がかくような、そんな天気でございました。
今日もいい天気になりそうな、そんな天気でございます。
今日のお仕事は毎週土曜日ということで、毎週恒例の育成者の操縦をやって、
退避の注文が明日入っているので、退避を動かして仕事を終わらせていこうかなと思います。
午後は確定申告の準備をしようかなと思います。
子供が家にいるので、事務仕事ばかりですね。
そんなのをやろうと思っております。
今日の配信は、TikTokという配信アプリからきました。
海外の方からの質問で、ちょっと今日落納の専門性が高い質問になっておりますね。
普通の落納家さんは1日2回作乳をするんですけど、3回作乳をするところもありまして、
この2回作乳と3回作乳の違いを教えてほしいですという質問が来ておりますので、
こちらに答えていこうかなと思っております。
2回搾乳と3回搾乳の利点
今日も10分15分くらいの配信をしようと思っておりますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
皆さんが牛乳を準備するまでの間に、ちょっとお知らせをしたいなと思っております。
スズリというグッズ販売サイトの方で、川上牧場もグッズを出しておりまして、
このスズリがですね、新春セールということで、19日、あさって日曜日、あさって月曜日?
19日までね、セールしておりますので、最大1000円オフという特大セール中ですので、
ぜひ皆さんこちらチェックしていただいて、川上牧場もイラストレーター、デザイナー、アーティストの皆さんとコラボした作品を上げておりますので、
ぜひ皆さん良ければハートマグのズッキュンを押してもらって、良ければ購入していただけたら嬉しいなと思います。
普段飲んでいる牛乳がですね、このグッズを使いながら飲むと、あれ何故かいつもより美味しく感じると思えるようなグッズになっております。
ぜひよろしくお願いします。
あと、ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい、川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方は、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にもですね、川上牧場とオンラインで繋いで牧場体験をやったり、実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる、そんなメンバーシップとなっております。
このメンバーシップのプランの中にですね、楽能業界向けのプラン、名付けてファームエコーというプランを作りました。
楽能業界にある問題、課題、悩みをですね、ヒアリングシリーズに書いて送っていただくだけで、あっという間にAIと川上がタッグを組んで解決していきますという、そんなプランになっております。
楽能業界にある問題、悩み、課題を集めて集めてビッグデータにしてAIに解析させて、これから楽能を営む人、これから楽能を志して頑張っていこうよという若い子とかがですね、問題、課題、悩みに振り回されることなく、牛に向き合えることができる、そんな楽能業界にしていきたいなと思っていますので、壮大なプロジェクトとなっております。
ぜひ皆さんご協力よろしくお願いします。現在無料モニター募集で無料でできますのでね、ぜひ一度試してみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは、川上が子ども食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の職域活動に参加した際の活動費に充てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子どもたちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なNFTとなっておりますので、ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
このお知らせの内容とか、あとはURLのリンクとかですね、概要欄の方に貼っておりますので、ぜひ概要欄の方も毎日チェックしていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、ということで牛乳で乾杯していこうと思います。乾杯!いただきます。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
今日が17日ですか、もうそろそろ12月の牛乳の販売の明細書みたいなのが届くんですけれども、やっぱり加工が多かったみたいで、だいぶ販売入荷が下がっているというね、
チラホラ、いろんな落農家さんがSNSでつぶやいておりまして、怖いですね、電票を開くのが。
SNSで見たやつは8円下がってるって聞いて、8円はでかいよと思ってますけどね。
1月から配合の値上げですからね、4,000円、5,000円ぐらい上がってますんでね。
年明けやばいなと思いながら、皆さんしっかり牛乳がダブついておりますので、牛乳乳製品をしっかり食べて飲んでいただけたら嬉しいなと思うところでございます。よろしくお願いします。
物価に勝てないよ、萩生業界がインフレに勝ててない、インフレに負けている、やばいですね。
今日も皆さんのコメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日はですね、TikTokの方から来ました質問です。
こちら海外の方で、川上牧場のYouTubeとかTikTokを見ながらお勉強をしているというね、本当にありがたい、こんな方もおられるんだという、ちょっとこういう活動をどんどん増やしていきたいなと思いますけれども。
TikTokネーム、かみさとさんからのコメントでございます。
質問です。2階削牛と3階削牛の違いは何ですか?という質問になっております。
ありがとうございます。
はい、あの落農業界で働いているとね、大きい牧場とかは3階削牛だったりしてですね、
普通の家族経営のところは2階削牛の方が多いんですけども、今はロボット削牛機とかが増えてきておりまして、
ロボットで3階と言わず4階、5階ね、絞ったりする牛によってはですけどね、そんな牛も出てきたりしてますけども、
ここら辺の2階削牛と3階削牛の違いみたいなのをお話ししていこうかなと思います。
ちなみに川上牧場は2階削牛ですね。朝の5時ぐらいと夕方の4時ぐらいの2階削牛で削牛しておりますね。
そういうところの内容もお答えしていこうかなと思います。
質問にいただいた2階削牛と3階削牛の違いは何ですか?というもの。
こちら落農を少しでも調べたことがある方なら一度は耳にしたことがあるテーマだと思います。
今日は乳量、牛の体、人の働き方、経営、この4つの視点からできるだけ整理してお話ししていきます。
まず結論を先に言うと、3階削牛は乳量が増えやすく、2階削牛は牛と人の負担が比較的少ないという結論があります。
どちらかが正解という話ではなく牧場の考え方、あとは牛の牛群ですね。
あとは人で経営方針で最適解が変わるというのが大前提です。
では乳量の違い、こちらからお話ししていきます。
これはデータとしても比較的はっきりしていて、2階削牛を基準とすると3階削牛では乳量が5%から15%程度増えることが多いです。
理由はシンプルで乳房に乳がたまりすぎないことで乳腺の働きが維持されやすいからです。
牛の体は使われる機能は維持され、使われない機能は落ちる。これは人間の筋肉と同じですね。
では牛の体への影響です。ここがすごく大事なポイントです。
3階削牛のメリットは乳房の内圧が下がりやすい。これちょっと難しいですけどね。
あとは後皮乳牛では乳房炎のリスクが下がるケースもある。これもちょっと難しいですけども。
乳房に負担がかからないので乳房炎にならなかったりとか、あとは内圧が下がりやすかったりとか、そういうことが起こるということですね。
ではデメリットとしてはエネルギーの消費が増える。乳量がそれだけ増えるということはエネルギーの消費が増えるということですね。
飼料設計が追いつかないと体重の減少や繁殖成績の悪化につながることもあるということですね。
経営方針と選択の重要性
つまり3階絞れば自動的に良いわけではなく、牛の栄養管理とセットで考えないと逆効果になる。ここはよく誤解されがちなところです。
続いて人の働き方や労働負担の現場目線のお話をしていきます。現場目線でいうとここはかなり現実的な問題です。
2階削牛では朝と夕方で生活リズムを作りやすく、少人数経営や家族経営との相性が良いです。
3階削牛は深夜や昼間の追加作業が必要になるため、人出やロボット削牛やシフト制が前提になることが多いです。
乳量が増えても人が持たなければ続かない。これも長く落脳をやる上では本当に重要です。
経営としてみると経営的にはこう考えます。3階削牛は乳量が上がる。餌代もそれだけ食べるのでエネルギーが必要なので上がる。
動力を動かすので電気代も上がる。人も動かすので人件費も上がるということです。
2階削牛は乳量は基準です。2階削牛の基準で乳量はそこそこです。
コストと管理の安定性が高いということです。つまり乳量を1キロ多く絞るより10年続くことを選ぶ牧場も多いということです。
これはちょっとケースバイケースですね。川上牧場では家族経営の形からそれぐらいの規模ですから。
あとは2階削牛で長年やってきているところで2階削牛をやっているところですね。
特に川上さんは削牛がとても嫌いなので3階削牛なんてやろうという気はならないですね。
売上が上がるかもしれないですけどちょっとならないですね。
まとめますと3階削牛は乳量アップが期待できるが管理の難易度は高くなります。
2階削牛は安定しやすく持続性が高い。正解は一つではなく牧場ごとの最適解がある。
もしこのテーマを見かけたらどっちが儲かるではなくどんな落農を続けたいかという視点で考えてみてくださいということです。
3階搾乳のメリットとデメリット
今日の話が落農に興味のある方、これから学ぶ方、そして現場で悩んでいる方のヒントになれば嬉しいですということで
リスナーさん上里さんからの質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
単純に3階の方が乳量が増えるから売上が上がるぜって思うんですけども
いろいろ時間もかかりますし人もかかりますしロゴもかかるし餌代もかかるし
なんていうとパーラーに牛が入れるようなところだとすると
牛がスムーズに削牛に入る牧場だったらいいんですけど
1階の削牛が1時間や2時間とかかかったりする牧場だと
その分ずっと牛が立ったままで休めずに待機する時間が
2階だと削牛時間が2時間だとしたら待機時間が1時間あるとして
それが3階になると3時間になるわけですからね
その分乳量を休める時間とか、あとは牛が立っている時間とか
牛には蓋がかかるところもあったりするので
これは牧場によりけりになります。
人が豊富で餌も豊富で動力もソーラーパネルとか自家発電とか
日本でやってもガンガン回せますよと
削牛機のメーカーも止めていられないと
削牛も原価省略早いうちに返してしまおうみたいなところを
ガンガンガンガン絞ってやろうというところは
やっぱり3階削牛が合っているんじゃないかなと思いますね
なので従業員がいっぱいいて大きい牧場とかだと
シフト制で深夜も削牛室を止めずに
ずっと深夜も電気をつけながら作業するという牧場もありますので
そういうところには合っているんじゃないかなというような感じになります
削牛ロボットが一番楽ですよ
牛も人も楽ですからね
負担がないと牛が絞りたいなと思ったときに削牛機に入って
貧乳前期ですか分娩直後の牛さんとかは
お乳が張って痛かったりするのでね
そういうのが緩和されるので
ロボットが一番適正なんじゃないかなと思ったりするところでございます
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけど
川上牧場初のKindleモール楽の未経験者のために絶賛発売中でございます
Kindle Unlimitedから購入してみていただくと
500万冊が読み放題というかその中の一冊に入っております
大変お得になっておりますので
Kindleは英語でもできるんですか
翻訳と機能とかあるのかな
ぜひ海外の方も読めるんじゃないかなと思います
ちょっと分からないですね
Kindle設定日本語
日本しか販売してないのかな
ちょっと分からないですけど
活用していただけたら嬉しいかなと思います
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけど
今日も土曜日ですね
お仕事の方学校の方少ないかと思いますけど
お仕事の方学校の方行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
バイバーイ
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