フンと大肥の違い
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳…飲む?
牧場配信始まんで
おはようございます
今日が8月の23日の土曜日でございます
今日の天気は晴れですね
今日の気温も最高気温33度ということで
昨日と変わらず、今日もいい天気になっておりますけども
暑いです、とにかく
どんどんちょっと秋イメージ的には来ていると思ってるんですけどね
ちょっとまだ長いですね
でも朝晩すごい暗くもなってきてますし
冷たい風も入ってきてますし
あともうちょっと1週間で8月も終わりですから
頑張っていきましょう
今日の配信はですね
またリスナーさんから質問が来たので
お答えしていこうかなと思います
酪農という仕事はですね
牛乳とお肉を作るだけではなく
大肥というね
副産物も発生するんですけども
こちらの大肥はどういう風に作っているのかというところと
完熟大肥ってどういうものなんですかというね
質問にお答えしていこうかなと思いますので
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので
牛乳を飲みながらね
最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いします
大肥の発酵段階
では今日も牛乳で乾杯していこうと思います
その前にお知らせです
川上牧場ノートというですね
ブログとか記事を書いたりするアプリで
メンバーシップを行っております
こちらのメンバーシップ
川上牧場を継続的に応援したい方だとか
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方
ぜひ入ってみていただけたらと思います
このメンバーシップはですね
あとオンラインでね
川上牧場とつないで牧場体験をやったり
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる
そんなメンバーシップとなっております
このメンバーシップのプランの中にですね
新しいプラン
楽能業界向けのプランファームエコーというプランを作りました
楽能業界にある問題悩み課題をですね
AIと川上がタッグを組んで解決していきます
そういうプランになっております
楽能業界で働く悩んでいる新規収納を目指す方
あとは従業員の方
あとはなかなか経営がうまくいかないなーって悩んでる経営者の方
なかなか商品が売れないなーって悩んでいる営業マンの方などなど
あなたの悩みをAIと川上が一瞬で解決していきますので
Googleフォームに作っているヒアリングシートに
パッと金融していただくだけで
あっという間に答えていきますので
現在無料モギター募集中です
一度試してみていただけたらと思います
よろしくお願いします
あとインスタグラムでやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛乳製品食べてみたいなというものをですね
AIアートを使ってNFTにして販売しております
こちらのNFTの売り上げは川上が子供食堂の牛乳を支援したりだとか
小中高の食育活動に参加した際の活動費に
充てさせていただこうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なNFTとなっておりますので
ぜひこちらもチェックよろしくお願いします
ということで牛乳で乾杯していきます
乾杯
いただきます
美味しい
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
では今日もお便りのコーナーやっていこうかなと思います
各配信アプリあとはSNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております
今日の質問はスプーンというアプリから来ました
スプーンネームケンキジさんからの質問になります
ありがとうございます
大秘とはどの段階の粉のことを言いますか
粉自体でも大秘と言いますか
完全に発酵したものはもちろん完熟大秘とか言いますよねという質問が来ております
ありがとうございます
大秘農業している方家庭再現している方は
完熟大秘でどういうものか知っておられるかなと思いますけど
一概にパラパラしている大秘が一概に良いというわけでもないんですけどね
よく言われます私も大秘を販売してるんで川上牧場のね
あれまだ寝てるますねみたいなこと言われるんですけど
パラパラじゃないねみたいなこと言われたりするんですけど
パラパラにするのは簡単なんです
もみがらとか大垣豆をいっぱい入れていっぱいかき混ぜれば水分は飛ぶんです
水分が飛べば見た目パラパラででも熟してないね
ちゃんと発酵してない大秘になるので
これはちょっと皆さんの誤解を解くこともつながるかなと思いますので
丁寧にAIと答えていこうと思いますよ
よろしくお願いします
まずフンと大秘の定義の違いですね
まずは明確に意味が違います
フンは牛さんや豚さん鶏さんなど家畜が排泄したそのままの状態をフンと呼びます
一方大秘というのはそのフンや藁おがくずなどの有機物を発酵分解させたものです
つまりフンイコール大秘ではありませんということですね
ちゃんと発酵したものです
なのでこの発酵の段階があるわけですね
大秘の段階が大きく3段階あります
未熟大秘発酵が途中のものでまだ熱を持っていたり
アンモニア臭が強いです
作物に直接入れると根を痛めたり悪影響を及ぼすことがありますということですね
これ熱そうなんですけど
アンモニア臭とかしますね
このアンモニア臭を飛ばさないように封じ込めて作るといいんですけど
これが未熟大秘と言いますね
中熟大秘発酵がある程度進んだ状態でまだ有機物の原型が少し残っている大秘のこと
大秘として使うにはもう少しの段階です
第3に完熟大秘発酵熱が完全に下がり匂いもほとんどなくなった状態です
作物に安全に使える理想の大秘ですということですね
つまり何を大秘と呼ぶかというところですけど
現場では発酵が始まったものから大秘と呼び始めることが多いです
ですが正式には完熟状態に近いものを大秘として扱うべきともされています
例えば牛舎から出たばかりのフンは未処理フンまたは生フンと呼ばれます
発酵途中なら大秘化中のフン発酵完了で完熟大秘となります
なぜ完熟が大事かというところになりますけども
畑に投入するなら完熟大秘が一番理想です
理由は3つ作物の根に優しい土壌病害が減る匂いが少なく地域にも優しいという
また大秘の段階によっては栄養価や微生物のバランスも変わるので
使うタイミングや作物によって選ぶ必要がありますということで
まとめるとフンと大秘は違うものです
発酵が進むごとに未熟大秘中熟大秘完熟大秘と呼び分けられています
大肥の利用と重要性
牛のフンそのものは大秘と言いませんが
そこから育てていくいわば土の育病のようなものですねということで
こんな感じでまとめられております
スプーンネームケンキチさんからの質問にお答えしてきました
ありがとうございます
こんな感じで大秘なんですけど
本当に誤解があるんですよね
ちょっとホカホカしてるだけで大秘発酵してない
まだ大秘完熟してないじゃないかって思われる方もいますけど
ちょっと待てばその熱も見えてきます
巻くときにそんな熱すごいこと抜けるほどの巻くかな
わかんないですけど
それでもうお前のところの大秘はダメだみたいなことを言われる
年配の方もおられますのでそういう方には
そうですねって言ってもう使わなくていいですよって丁寧に伝えるんですけど
自分で一回作ってみるのが一番大事ですね
皆さんも災害時とかもトイレが止まってしまったりとかするんで
ぜひ売ってある牛フン大秘とか系フン大秘とか
買ってきて自分の排泄物と混ぜて一回大秘を作ってみると
この大秘の作り方の完熟度合い
うんちが残っているかどうかっていうのが確認することができますので
ぜひコンポストなんて言ったりしますから
こういうの作ってみていただけたら生ゴミとか
ああいうのも混ぜて使えますので
一回作ってみていただけたら大秘を作る大変さみたいなのが
わかってくるんじゃないかなと思います
置いておけばいいってわけじゃなくて本当に農作物ですね
作る農作物によって未熟の大秘でも全然痛まないというか
逆にね発育が良くなる窒素分がめちゃめちゃ欲しいような
作物とかだったら未熟大秘でも大事ですし
中熟とかちょっとね早めに巻きたいなっていう感じで
早めに巻いて早めにローダリーかけて畑をすくよって感じだったら
中熟大秘でもいいですし
完全に土壌改良したいなっていう方は
完熟大秘使った方がいいですし
本当に作物によります
是非もうちょっと認識を深めてもらって
落農家さんの大秘を使っていただけたら嬉しいなと思います
堆肥の自作と体験
落農家さん潰れてきますよ
そんな大秘
落農家さんが作る大秘に文句ばかりきてたら
日本人も大秘なくなっちゃいますからね
是非理解していただけたらと思います
よろしくお願いします
ということでコメント戻っていくかなと思いますけども
質問ありがとうございます
是非皆さん雑誌の質問を待ちしておりますので
よろしくお願いします
時間帯によってはそうですね
朝ごはんとか中食食べてる時に
お昼休憩に飛行みたいな方とかね
おられたりするかもしれない
申し訳なかったです本当に
気分を害された方は本当に
一回自分で大秘を作ってみていただけたら嬉しいかな
大変なんです
とにかくそれを伝えたかっただけなんです僕は
落農家の大秘を作るの大変なんだよっていうところ
伝えたかったので
使ってほしいなっていう気持ちだけはあるんで
川上牧場の大秘絶賛
注文をお待ちしております
でも注文最近夏野菜が終わり始めて
畑に大秘入れ始めたんで
もうちょっとしたらピークが来てね
注文しても発送できないみたいな感じもできます
ぜひ早めに注文していただけたらと思います
よろしくお願いします
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども
川上牧場初のキンドル本
落農未経験者のために絶賛発売中でございます
落農未経験の方に楽しんで
ためになるようなそんな本になっていると思いますので
ぜひキンドルアンリミテッド読み放題のプランで
読むと大変お得になっていますので
ぜひこちらチェックしていただけたらと思います
よろしくお願いします
ということで今日はこんな感じで終わります
土曜日ですけれども
お仕事の方学校の方おられていると思いますので
お仕事の方学校の方行ってらっしゃい
みんな牛飲んでね
バイバイ
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ご感想を募集しております
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皆さんのご意見が
新しい落農をつくっていきます
最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに
またお会いしましょう
