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今日も皆様一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかが、あなたの耳に少しだけお邪魔します。
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まんで。
はい、おはようございます。
今日が2月の28日の土曜日でございます。
はい、今日の天気は雨のち曇りというような天気で最高気温11度。また気温がぐっと下がりましたね。
ちょっとパラパラしておりまして、暑くなったり寒くなったり、皆さんまた体調のほうどうでしょうか。
週末ですけど、ちょっと今日はお出かけ。まあまあまあまあまあまあ。
まあまあという感じですかね。そんな天気でございます。
今日のお仕事はですね、毎週土曜日ということで育成車を掃除して、後は牛の井戸をねやろうかなと思ってますんで。
はいあの勧誘にしなきゃいけない牛を勧誘にしてはい あとは牛群検定のねあの3月にもうちょっとになるんではい前半に牛群検定ある
それの 書類とかをで作っていこうかなというようなところでございます
はい8今日のお仕事はですねそれですねはい今日の仕事はそれですねはい今日の配信は またリスナーさんから質問が来ましたんでねこちらを答えしていこうと思いますけども
牛さんが食べる草これで緑色 草といえば銀鳥色ですよね
なんで牛さんのうんちやおしっこは緑色じゃないのかというね素朴な疑問が来ております んではいこちらをお伝えしていこうかなと思います
はい今日も10分15分ぐらいの配信していこうと思いますので 牛乳を飲みながらですね最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いしまーす はいでは今日もですね皆さんの質問8皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います
けれども 8その前にですねちょっとお知らせをしていこうかなと皆さんちょっとね牛乳を準備して
いただけたらと思いますはい 川上牧場ノートというですねブログとか記事を書いたりするアプリをやっております
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毎日配信しておりますこの音声配信をですね 目どこして再構成したものをですね
ノートで毎日上げておりますのでぜひ皆さんアカウント 登録してですねログインして読んでいただけたらと思います
はいでこの記事を読んでですね面白いな 本当にもっと読みたいな川上牧場をもっと応援してみたいなって思われる方はですね
ぜひメンバーシップというものをね作っておりますのでぜひこちらも検討してみて いただけたらと思います
はい月額なんと牛乳日本分というね 格安価格でねメンバーシップはいできますので
メンバーシップ入ってですね継続的に楽能応援していくというそんな形がね もっと広がればいいなと思ってますのでぜひ皆さんご検討よろしくお願いします
あとインスタグラムの方でやっておりますハッシュタグ未来の牛乳と称しまして皆さんの こんな牛乳あったらいいなこんな牛製品食べてみたいなというものですね
デジタルアートにして販売しておりますこちらのデジタルアートの売り上げは川上が 子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高の食育活動に参加した際の活動品を味させていただこうと思っておりますのでぜひ 皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート 体験となっておりますのでぜひこちらの方もよろしくお願いします
ということではい
未来の牛乳の方ねあの今年もですね令和8年度のね 中学生の職場体験受け入れできますかっていうのはね来ておりまして今年はまた制度
が何か変わってですねあの市内の中学生があの どこでも市内だったらどこでも行けるみたいな形になったみたいでもうなんか川上牧場に
行きたいという声がいっぱい上がってるみたいでありがたいですねはい インターンシップで農業部門とかねあとはこう動物関係でとかやはり少ないのでそこら
辺で猫 まあ活躍できてるとかお手伝いできてるのかなと思いながらはい
こういうのもねぜひあの無償でまぁ一生懸命ボランティア感覚でやっておりますけれども ここらへん長続きしませんのでぜひ皆さんのご支援いただきながら
はい活動継続的にできたらいいなと思っておりますぜひ皆さん あの発作未来の牛乳の方でご検討していただけたらと思いますよろしくお願いします
はいではでは今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います カンパーイ
いただきまーす ああああああ
ねえ 今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
ます はいでは今日もですね皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーやっていこうかなと思います
各配信アプリ sns に来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております 今日の質問はですねyoutube の方に来ました
youtube ネームなべるみさんからの質問でございますいつもありがとうございます はい毎日毎日コメントをいただいておりましてお答えしていきますよ今日も
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はい えーっと
では読んでいきます質問ですはい 基本的な質問でしょうか
牛さんは薄い緑の干草を食べていますがなぜミルクは緑色にならないのでしょうか 真っ白い牛乳はどこの工程で作られるのですか
フンが緑ですよね 業務緑なのでしょうか教えてくださいという質問が来ております
ありがとうございます
はいえーそうですね牛乳がなぜ白いのか まあここらへんはですねもうまあインターネットで検索すればすぐ出てくるもので
さっとね答えれるかなと思いますけど牛のうんちまあ緑っぽい部分もあったりします けどまぁ乳牛はまたねその牧草と配合資料との音この比率がちょっと違うので
まあ和牛の方かな黒毛和牛の方はちょっと緑っぽい部分のところもあったりします けれども
はいあとおしっこねここらへんあんまり見ることもないですけどもここらへんはい まとめてね調べてきましたのでお答えしていこうかなと思いますけど
まあまあまああの片つむりではないので牛さんはね 食べたものそのまます色が出るっていうのは人間もそうですけどね
はい哺乳類はまあまあまあでもウサギとか緑か ちょっとこれウサギの消化構想構造はちょっと動か知らないけれども
はい まあでも牛のことはねちょっとはいお答えできると思いますので答えていこうかなと思います
はい今日はとても面白い質問が来ております 牛は緑の草を食べているのになぜミルクは緑にならないの
白い牛乳はどこで作られているのフンが緑なのはなぜおしっこも緑なのという こちら順番にを説明していこうかと思いますはい
まずなぜ牛乳は白いのかというところですね 牛乳が白いのは草の色とは関係ありません
牛乳の白さの主な原因はカゼインというタンパク質です あとは脂肪球ですね
ミルクの脂肪の粒ですこれらが光を乱反射するために白く見えます これは物理現象です草の色素
クロロフィルがそのまま地地に移動しているわけではありませんということですね まあインターネットで調べてもらったら出てくるんですけど
鏡とかを太陽から反射してこうなんか地面とかに向けると光が反射しろっぽく見える じゃないですか
あれは光がこう白ではないのに白っぽく見えるこれ光が乱反射しているからなんです ですよね
はい牛乳もですねさあ光をこのカゼインとかね脂肪球が 乱反射させてで白っぽく見えるということなんでそういう感じですね
はいじゃあ見え草の緑はどうなるのかというところをお話ししていきます 草が緑なのはクロロフィルという色素のためです
牛は半数動物なので草を食べて第一のルーメンで微生物が分解して で発行して栄養に変換するという消化の流れになります
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クロロフィルは消化過程で分解されそのまま牛乳に移行することは基本的にはありません つまり草の色は消化の段階で失われるということです
はいじゃあなぜフンはちょっと緑っぽいのかというとですね これいい質問でいい観察してませんということですね
牛のフンがちょっと緑っぽく見える理由は 未消化の植物色素さっきのクロロフィルですね
あとは単純色素消化液の色ですね単純の色が混ざるためです 完全にクロロフィルがそのまま出ているわけではありませんが植物由来成分が残るため
緑から黄緑色にまみえることがありますと 草の質や消化状態によって色は変わりますということですね
乳牛ではほぼほぼないかもしれません 乳牛ではほとんどないんじゃないかなというところですね
おしっこは緑なのかというと通常牛の尿は透明から薄黄色です 人と同じくウロビリンなどの色素による黄色です
緑色になるのは通常の状態ではありません もし緑に見える場合は光の加減やあと混入物
健康状態の異常など別の要因が考えられます 健康な牛の尿が常に緑ということはありません
ですねはいでは白い牛乳はどこで作られているのかというところもお話しして いきます
牛乳は乳腺お乳の中で作られていきます 血液中の栄養素を材料にして乳糖や乳脂肪乳タンパクが合成されていきます
つまり牛乳は草がそのまま出ているのではなく 牛の体内で再構成された栄養の塊です
ねー はいではまとめますと牛乳の白さはカゼインと脂肪球による光の乱反射が行っており
ます 草の緑の色素は消化で分解されます
あとフンが緑なのは植物成分と単獣の影響ですと 日本は通常は黄色の色をしていると
ですね そして牛乳は乳腺で合成されているということですね
牛は草をそのままミルクにしているわけではありません 草から微生物が発行して栄養に変換してそれが血液に言って血液が乳腺に
ことによって牛乳ができると乳腺で合成されるという とても複雑なプロセスを辿っています
だからミルクは白いということですね はい今日質問いただきました youtube ねラベルミさんの音質問にお答えしてきました
ありがとうございます はいそういうことですねはい
まあ牛の草まあでもねあのすごいねあの なんでしょ青々とした緑青々とした緑だと美味しい草に見えるじゃないですか
ね皆さんもほうれん草とかすごいこう緑っぽくなってるやつ美味しそうってなるかも しれないですけど
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牛にとってはね小三対一層って言うね あんまり牛に食べたらですね中毒症状が起こってしまうような
はいあんまり黒かの緑緑した草ってねちょっと楽のかからしてはちょっとやりたく ないなって思うんですね
はい8色が抜けるって言うんですけどあのちょっとの黄色がかったようなああいう 感じの方が栄養価が高かったりしますね
はいですのでそういう餌が好みですねはい 栄養価が高かったりしますね
はいここらへんあの素朴な疑問をね送っていただいてまた調べることができましてはい まあ事実はまあ実知ってはいましたけれども
はい詳しく知ることになってできましたのではいこういう素朴な疑問で同士としていただけ たら嬉しいなと思っておりますのでお気軽にコメント欄
各 sns のねコメント欄や dm だろうなとはいいただけたら嬉しいなと思いますよろしくお願いします
はいということでじゃあ今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども 川上牧場初のキンドル本楽の未経験者のために絶賛発売中でございます
キンドルアルミテッド登録していただくと500万冊の読み放題というのはその中のね 一冊になっておりますのでぜひ皆さん
はいこちら読んでみていただけたらと思います昨日ね質問をしていただいた方も 川上牧場のキンドル本買いましたとね
メッセージが来ておりまして ありがとうございますちょうどあの初めてね ai で作った書籍なので本当にあの読み
にくい形になっていると思いますけども そろそろ第2弾ねちゃんとあの ai も進化したことですし
ちょっと作っていってバイブコーディングで作っていきたいなぁとは思ったりするね あの図式とかね
イラストとかも簡単に作れるようになったんでそういうのを入れてちょっと作ってみたいなぁと 思ってるんですけど何でしょちょっと時間が
時間がちょっとないのではい皆さんがたくさんね 第1弾を読んでいただけたらちょっと見たいんだも検討していきたいなと思いますよろしくお願いします
はいあとですね昨日83月6日に行われます 楽の dx 民と in 岡山こちらのですね
スポンサーは5購入してくださったことがおられますありがとうございます ありがとうございますスポンサー様がありがとうございます
でもスポンサー様いっぱいおられるんですけども学生さんの枠が一泊が入れませんぜひ 学生さん聞いてる学生が本当に手厚いよ手厚いですから本当に
参加費交通費ご支援しますからぜひ聞いてる方興味がある方はね はいあの参加していただけたら嬉しいなと思いますはいあの川上牧場の猫
楽農家さんからの支援だったんですよめっちゃ嬉しいですね はい楽農業界でこう若い方とかにこうね
あのどんどん支援していってで若い方が勉強できる場を作っていくっていうのを作って いきたいっていう強い思いがあってすこういうね
システムでやっているのを賛同していただける農家さんがいるとめっちゃ嬉しかったですね はいどしどし楽農家さんからのスポンサーワーグ
お待ちしておりますのでぜひ検討していただけたらと思いますよろしくお願いします はいということでじゃあ今日はこんな感じで終わっていこうと思います
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今日は土曜日ですけれどもお仕事の方学校の方行ってらっしゃい みんな牛乳飲んでねばいばーい
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいことやってほしいことなどご自由にコメント欄や dm などでお気軽にお寄せください
皆さんのご意見が 新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聴いていただいて ありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに
ん キャンピング
キャンピング
など
