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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする構想となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日が、5月の11日の日曜日でございます。
今日の天気は、曇りの地、晴れということですが、
めちゃめちゃ風が強くて、昨日からすごいです。
ちょっとバタバタしていますが、皆さん聞こえていますでしょうか。
普段も牧場から配信していて、音質が悪いのですが、
今日も引き続き、音質が悪いですが、聞いていただけたら、これが牧場配信です。
よろしくお願いします。
今日のお仕事は、日曜日なので、あまり仕事したくないなと思いながらも、
対比の配達に行こうかなと思っております。
あとは、牛舎の仕事をちょこちょこやろうかなと思っております。
そんな感じでございます。
今日の配信は、また質問にお答えしようかなと思っております。
インドの牛乳生産の背景
今、世界で一番牛乳の生産が多い国は、皆さんご存知ですか。
ちょっと頭に浮かぶのは、アメリカとか、カナダとか、オーストラリア、ニュージーランドとか、
牛乳製品有名な、チーズとかはヨーロッパがすごいみたいなイメージがあるかなと思います。
一番はインドなんですけれども、
ここのインドに、川上が過去の配信で、若い子はもうインドに行けみたいな話をしているのを気になって、
今日質問が来ていますので、それにお答えしていこうかなと思っております。
今日も10分、15分くらいの配信しようと思っていますので、最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では、今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場というですね、ブログとか記事を書いたりするアプリで、メンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方は、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にもですね、川上牧場とオンラインで繋いで牧場体験をやったりとかですね、
実際に川上牧場に来て牧場体験ができる、そんなメンバーシップにもなっております。
あと、過去の有料記事が読み放題となっております。大変お得なメンバーシップになっておりますので、ぜひ皆さん興味がある方、よろしくお願いします。
あとですね、落納業界の皆さん向けですね、新規就農者とか、新規就農してみたいという方とかね、落納の従業員をやっている方とか、
あとは落納向けにね、営業で回っている方とか、もう落納家でも大丈夫です。
そんな方々に向けてですね、ファームエコーというプランを作りました。
Googleフォームにですね、ヒアリングシートがあるんですけど、そちらに記入していただいたヒアリングをですね、
AIと川上が分析して即座に置く方にするというそんなプランを作りましたのでね、ぜひこちらも体験してみていただけたらと思います。
現在無料モニター募集中でございますのでね、お気軽にヒアリングシートを書いてみていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と、そうしまして皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売上はですね、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援がですね、子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、ぜひこちらもチェックしてみてください。
あとNFT、AIアートといえばですね、私が所属しておりますメタグリ研究所で、6月1日の牛乳の日に向けて現在NFTデザインコンテストを行っております。
こちらね、AIアートで参加してもらってもいいですし、イラストレーター、デザイナーの方、自分のね力作をですね、投稿していただいてもいいですし、
あとご家族の方ね、お子さんとかに顔絵とかイラストを描いて、それを写真で投稿していただいてもいいですし、ご自由にね、ご参加できるそんなデザインコンテストになっております。
最優秀賞の方にはですね、メタグリ研究所の会員賞はNFTと川上牧場の牛乳が使われたカヌレが当たるというそんなプレゼント企画にもなっておりますので、
ぜひたくさんの方、ご参加よろしくお願いします。
5月の15日までが締め切りになっておりますので、ぜひたくさんの方、よろしくお願いします。
ということで、牛乳で乾杯していきます。
乾杯!いただきまーす。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
では、今日もお便りのコーナーやっていこうかなと思います。
各音声配信アプリ、あとはですね、SNSなどに来たコメント、質問にお答えするというそんなコーナーになっております。
今日の質問は、スプーンというアプリの方ですね、ENDENDOさんの質問になります。
なぜ川上さんはインドに行けというのですか?
これ、インドに行けというのは若い落脳志望ですね。
若い落脳家とか若い落脳でやっていきたいって思っている方は、インドに行けというのを何でそうやって言うんですか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
これね、川上配信を過去の配信ですね、で言ってるんですけど、めちゃめちゃ聞いてる方ですね、これね。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
そんなに率直にインドに行け、インドに行けって言ってるわけではないんですけども、これの質問にお答えしていこうかなと思います。
先ほども言ったようにですね、インドは世界一の牛乳生産国になりました。
中国を抜いてね、インドが1位になったんですけども、これですね、すごい背景みたいなものがありまして、
1970年代にですね、オペレーションフラッドっていうね、インドでは白い革命なんかって言われたりされますけども、
国家ぐるみで落脳共同組合を育ててですね、農家の自立を支えて牛乳の安定供給と価格保障を実現したと。
その結果、かつて牛乳不足だった国がですね、わずか数十年で世界トップに立ちました。
日本の落脳はどちらかというとですね、技術主導、個別経営なんですけど、
本当に一個一個の落脳がバラバラというか、個性的な、それもいいところがあったりするところなんですけども、
インドはですね、地域全体、組合主導で農家を支えて、社会全体で牛乳を守る仕組みを作りました。
インドの文化と乳製品
さらに面白いのが、インドでは牛が神聖な存在として扱われているところですね。
この文化の前提が落脳を生産活動だけじゃなく、社会的な営みにしているという点が、インドの落脳の面白いところですね。
僕がインドに行けって言ってた、2年前くらいの配信を多分聞いているかなと思うんですけども、
安倍首相がですね、インドのモディ首相とグローバルサウスという、韓太平洋パートナーシップだったかな、日本語で言うと、
それを提供を結んで、これからどんどん貿易をしていきましょうよ、みたいな流れになったタイミングだったと思います。
その時に言ってたと思います。
乳製品がその時に伸びていたのが分かっていたので、日本で牛乳を作るより、インドで牛乳を生産して、
貿易の中でインドの乳製品を日本に輸入する方が、日本の国民にとっては牛乳乳製品が安定するんじゃないかなという予測をその配信ではお話ししていました。
インドは、ギーというバターを大量にお料理に使うんですけど、
粉乳などが世界市場で出始めていまして、将来的に日本でも輸入してくるタイミングがあるんじゃないかなと思っていて、
そうなると安定的に海外から牛乳乳製品、今もヨーロッパからほとんどチーズ、皆さんが食べられているチーズはヨーロッパから輸入していますけども、
普通に飲む飲用向けの牛乳乳製品も海外から輸入して安定するようになるんじゃないかなという話をしていました。
これをどう思うのかというところなんですけど、消費者の皆さんがですね、今日本の落納の状況は少子高齢化、担い手不足、輸入資料とか原材料とか資材とかも全部海外に依存していて、
国産自給率100%とは言われてますけども、実際中身は輸入品に頼っているというような状況です。
落納がどんどんどんどん減っていって、牛乳飲んでください飲んでくださいと言っているような状況ですよね。
牛乳が余っている状況ですよね。
こんな不安定な状況よりも海外からいろいろ牛乳乳製品、多様な食生活を豊かにすると思います。
日本の消費者にとってはですね、いろんな商品がスーパーに並ぶことになるので、そっちの方が消費者にとってはメリットじゃないですかって思うんですよね。
日本の落納家は嫌だって言うと思いますけども、一消費者の立場になってみれば、どこかで戦争をした時にですね、
例えば原油が止まってしまったとか、牧草の種が入ってこないとか、あとは牛の種が入ってこないとか、
そういうことになった時に日本の落納ってすぐに国内自給は難しくなってしまうので、
それよりも直接的にですね、いろんな国から牛乳製品が手に入った方が食料安定するんじゃないかなと思っていまして、
実際にですね、日本の落納家、千葉県の成田夢牧場さんの社長さんだったかな、
それこそ2年前ぐらいに、インドの方に勝者と手を組んで進出するみたいな話が出てて、
それが1年前ぐらいでしょうか、今どんどん成功しているみたいなニュースが国内でも出てましたけども、
実際にそういうふうに日本の技術、あと技術者とか勝者とかがインドの方に投資をしてですね、
そういう基盤みたいなところを今作っている状況なんじゃないかなと思ってて、
そういう流れがあるんで、落納業界、日本で今厳しい状況で若い子が頑張るよりも、
インドに行ってそういう体験をしてみてもらった方が、どんどん経済発展してどんどん伸びていくところで、
落納に触れた方が面白いんじゃないかなっていう、今後の落納経営をするには、
日本で落納をするにしてもインドで落納を日本人の技術者としてやっていくとしても面白いんじゃないかなみたいなことをお話ししていたんです。
インドでの牛乳生産
これが詳しい詳細ですね。
なので若い子はインドに行ってみてはどうでしょうかということで、
配信の質問お答えできたでしょうか、どうでしょうか。
ということで、スプーンネームENDさんの質問にお答えしました。
ありがとうございます。
ではではコメント戻っていきます。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
今日もたくさんの方がありがとうございます。
そういう流れですね。
僕も何かの繋がりでですね、インドで落納をしている方とLINEで繋がっておりまして、その人日本語すごい上手なんですけど、
インドもめちゃめちゃ広いんで、
欧米とか北米みたいに大きいね、めちゃめちゃ1万頭とかそれぐらい飼っている牧場、
それでロボット作業をしたりとか、デバイスを各国牛につけて行動量を察知したりとか発情とかを察知したりする、
そんなハイテクな牧場もあったりするんですけど、一方で都市を離れて田舎の方に行ったりすると、
昔ながらの庭先で牛がパカパカ歩いてて、庭先の生ゴミ食べて牧場に帰っていって、
そこで乳搾りされてまた野良に帰っていくみたいな、そんなところもあったりして、
めちゃめちゃ多様ですね。YouTubeとかも見させてもらいましたけど、そんな環境なので、
若い子には行ってみて刺激になって、それを日本に入れてもらえたら面白いだろうなとは思ったりします。
僕も行ってみたいってめちゃめちゃ思ってます。
なかなか牛飼いしながらはちょっといけないので、誰か後継者とかができたりしたら行ってみたいなと思いますね。
どういう感じでしょうか、すみません。お答えになったかなと思いますけど、
質問何でもどうしようしコメント欄にお便りいただけたら嬉しいなと思っております。
ということで今日はこんな感じで終わります。
日曜日ですけどね。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい、みんな。
牛乳飲んでね。バイバイ。
今回の配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
