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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む牧場配信、始まりです。
はい、おはようございます。
今日が8月の9日の火曜日です。
今日の天気は晴れですね。
今日も暑いですけど、夜、湿度も高いですけど、
夜は冷たい風というか、涼しい風が入ってきているような、
朝もちょっと爽やかな風が吹いてきているような気がしますけど、
このまま涼しくなってくれることを祈っていますけども、まだまだ8月の9日前半でしたらね、
お盆前で、お盆を下げ、暑さ寒さも飛岸まで、
というのもありますし、もうちょっと暑さは続くのかなと思いますけど、
牛さん的にはね、どんどん、昨日も暑かったので、乳量が下がっている状況ですね。
今日のお仕事はですね、午前中に盆のお休みがあったりするので、
それの前に整体に行って、体を治してもらおうかなと思っています。
体を治してもらって、今日もね、朝も夕方もお手伝いの方がおられないので、
一人でね、全て仕事をするので、もう体がバギバギです。
腕が上がらないんですよ。耳につかないんですよ。
手を上げても耳につかないんですよ、腕が。ガチガチですね。
36歳にもうそろそろなりますけど、40方なんじゃないかなと思いますけど、
そんな感じで治してもらって、午後はですね、
牛群検定の会議があるので、その牛群検定の会議に出席して、
総会に出席してこようかなと思っております。
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忙しい一日です。夕方はそれこそうちで牛群検定というね、
そういうのがあるので、頑張ろうかなと思っています。
またちょっと牛群検定の話をね、この後フリートークにしたいなと思っています。
そんな感じで今日はやっていきますので、
今日も20分くらいの配信になりますけども、
最後まで聞いていただけると嬉しいかなと思っております。
よろしくお願いします。
YouTubeライブの方も聞いていただいてありがとうございます。
ではでは、今日のフリートークはですね、それこそ牛群検定とは何ぞやという話ですね。
牛さんはですね、毎月牛群検定というものでですね、
人間でいう定期テストみたいな感じでですね、テストを行います。
検定なんていうかな、調査?調査?みたいなのをしていきます。
牛一頭一頭にですね、ミルクアーという牛乳をつける、牛乳を絞る機械をつけるんですけど、
それにミルクメーターというね、こういう、じゃじゃーん、こういう感じの牛乳の乳量を測る機械を装着してですね、
これで牛乳が出る、何リッター出るのかなっていうのを検査してですね、
最後にここのやつでサンプラーっていって、ここでサンプルを採取して、
ここでカップ一杯くらい、これくらいの小さいカップ一杯くらい検査をとって、
牛さんの牛乳に含まれる乳脂肪とか乳タンパク、虫子経分、あとは体細胞数とかですね、
そういうのを一頭一頭検査して、それを一年間ずっと続けるとですね、
大体その牛の一年間の比乳濃度っていう、どれくらい牛乳が出るのかなっていうのを検査することができて、
それで牛さんの遺伝能力というものが測られていますね。
そういうのを毎月やっております。
皆さんにね、おいしい牛乳を提供するためにですね、楽農家さんが毎月、日々そういうようなことをしているということです。
で、それの検定成績表というものが出て、まあ人間で通信簿みたいなもんですかね、
学校で出される通信簿みたいなのが出されて、成績のいい牛さんと成績のいいお父さんが掛け合わされて、
新しい、もっとお乳が出てもっと飼いやすい牛さんが品種改良されていくという、そんな感じですね。
この牛分検定というのを昔からね、やられて、もう50年過ぎてるんですけど日本で。
国際的にも国際企画で国のやつで世界各国で加盟していて、それで世界中でこういう検査をされてるんですけど、
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日本の楽農家さんがやっぱり大きく規模拡大してきて、メガファームとかになってきたりするとですね、
その牛分検定の手間がものすごいかかるんですよ。やっぱり300頭とか1000頭とかね増えてきたりすると、やっぱり検査して一頭一頭取るのが難しくなる。
難しくなるんで、ちょっとすいません、ちょっとすいません、コメントをちょっとすいませんね。
今、YouTubeの方でコメントが入りまして、YouTuberみたいですねって言われたんですけど、YouTubeで配信しますよ。
子供に丁寧に牛乳の楽農の魅力を教えようかなと思ってるんで、良かったです。YouTuberみたい。だって褒め言葉ですよね。
褒め言葉ですよね。ありがとうございます。
大きい牧場になってくると手間がものすごいかかってしまうので、どうしようかという話になっております。
日本も、北海道ではほとんど加入されてたりするんですけど、都府県ではあまり牛分検定に加入されない農家さんが増えてきていまして、どうしたらいいのかなという話でたりしますね。
定期テストがないと牛さんの一頭一頭の成績がわからなかったりするので、次のことですよね、次どの牛に種付けしていいのかとか、どういう牛がその牧場にいるのかだったり、そんなのもわからなくなってくるので、そういう感じで牛検定を進めていきたいので、
ぜひこれから楽園を目指す小・中・高校生は牛分検定を活用してもらって、わからないことがあれば、褒めさんに聞いてもらえれば、ある程度はお答えできるのかなと思いますので、よろしくお願いします。
ではでは、そんな感じで牛分検定が今日あるという、牛の耳に字表とか番号がついてるんですけど、一頭一頭の成績が出ます。
例えばこの2つ、この子と奥のこの子だと、奥のこの子の方が能力が高いんですね、成績が高いんですよね。
牛さんの見た目ではあんまりよくわかんないかもしれないですけど、餌を食べる病とか、育種化の能力とか、ああいうのは奥のこの方が成績がいいですね。
そういうのに赤ちゃんを産ませる場合、どっちの方にホルスタインの子供を産ませようかなっていったら、奥のうちの方の牛さんにホルスタインを産ませることによって、もっとより良い牛乳が出る、飼いやすい牛さんが生まれて、
こういう低能力の牛さんには、お肉の牛さんを産ませて、黒毛和牛の種を交配させて、黒毛和牛の受精卵を移植したりとか、それで皆さんが食べるお肉の元牛を作っていく感じですね。
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なんかYouTubeのコメント欄がちょっと違うぞ。
応援してもらうのはありがたいですよね。
今日はお子さんは見てくださってますからね。いつも見てくださってありがとうございます。
ではもうそろそろ10分経つので牛乳で乾杯していこうかな。
牛群検定ってわかりましたかね。
わからない時はコメント欄に質問してもらったり、インスタグラム、TikTokで、いろんなSNSであげてますので。
Twitterにも質問箱を設置しておりますので、どうしどうし質問していただけたらと思います。よろしくお願いします。
ではでは牛乳で乾杯していこうかなと思います。
今日も火曜日ですね。
今日明日行ったらもうみなさんお盆休み。もうお盆休みに入っている人たち、夏休み期間中毎日頑張って配信してますんでね。
家族のみなさんお盆でみんな集まったらね、牛乳で乾杯したり、美味しいお肉食べてもらったりしたら嬉しいのかなと思います。
YouTuberらしいことって何ですか。YouTuberらしいでしょ。
YouTube画面でみんなで乾杯してってものすごいYouTuberらしいことしてると思いますけど。
ありがとうございます。見ていただいて。
今日はすごいんですよ。YouTubeの方が盛り上がってるんですよね。
スタンドFMのみなさんもスプーンのみなさんも是非YouTubeの方を見てもらえたら嬉しいなと思います。
では牛乳で乾杯です。乾杯!いただきます。
美味しい。ありがとうございます。
ではお便りのコーナーに入っていこうかなと思います。
昨日ですね、感想のお便りが来ておりますのでありがとうございます。
感想のお便りでもいいんですよ。感想のお便りでもね。
感想のコメント入ってるか。感想のコメント入ってますね。
もっとYouTuberらしいことしてくださいってコメントが入ってるんで。
ありがとうございます。頑張って見てます。
スプーンネームミントさんからの感想のお便りが来ております。
ありがとうございます。
昨日の配信ですね、感想が来ております。
今日も暑いですね。美味しいお肉といえば宮崎牛なイメージなので新品種のお肉も食べてみたいです。
出回らないと思うけどって言ってわらわらって書いてありますね。
それと牛さんもそれぞれ個性があるんですね。
わざわざ汚いところで寝るって不思議ですね。
動物も人間もお医者さんの存在は大きいですよね。
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ありがとうございます。
感想のお便りが来ましたよ。
皆さんこの食べるお肉で血糖とかね、あんまり気にされないのかなと思いますけど
高級なお店とかでは個体識別番号を貼ってあったり、今日のお肉はこれですみたいなのか
あと有名なお店とかだと店主の方が牧場と提携したりするので
ぜひ品種の方も聞いてもらったりしたら面白いのかなと思います。
三大祖って言ってお父さん、おじいちゃん、その祖祖父の三大祖まではだいたい血糖食で書かれていたりするので
それでこのお肉食べましたよみたいなのを川上さんに教えてもらったらまた面白いのかなと思いますよ。
シェアの方もさせていただいてありがとうございます。
ぜひ皆さんでシェアしてもらって。
みんなで見てもらうと面白いんじゃないかと思います。
ありがとうございます。
昨日、獣医さんのお話して、受験を控えている高校生さんからの質問が来ましたけども
人間もコロナで医療機関が大変でね、
コロナで医療機関が大変で辞めていったりとかする看護師さんとかお医者さんとかもおられるみたいですけど
本当に大事だと思うんでね、獣医さん。
動物飼えるのも皆さんがペットね、犬とか猫とかも飼えるのも獣医さんのおかげですし
昨日も獣医さんのお話をしましたけど、それこそ病気を治したりとか
家畜防疫って言って病気にならないような予防をするのも一つあるんですけど
牛の栄養士というのがあります。
学校で栄養士さんってなかなかいないのかな?
給食室みたいなのがあって栄養士さんが学校にいたりとかね、そのエリアに栄養士さんがいたりするんですけど
牛さんの餌屋さんにも獣医さんがいてですね、栄養士さん的な働きをしてくれる獣医さんがいます。
牛さんが入料が例えば牛群検定、先ほども話した牛群検定で入料が30リッター出る牛さんを
家にあるこの餌ですね、どうやって飼ったらいいんでしょうか?
栄養を満たしながら、なおかつ牛さんが次の赤ちゃんを産みやすい、妊娠しやすいような栄養供給量を満たしてですね
牛さんが痩せないように健康に飼うように
健康に飼えるように、そういう栄養士さんがいたりしますので
コメントがいいですね、今日もコメントが盛り上がっています。ありがとうございます。
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栄養士さんの獣医さんに牛さんの牛群検定の成績とかですね、血液を採取してですね
その血液、人間もコレステロールとか調べたりとか健康診断とかあったりすると思うんですけど
それの健康診断、結果とかを見せてたりとか
するとですね、より精度の高い飼料設計というものができてですね
栄養のメニューが決められています。
そうですね、そんな感じで牛さんの栄養士も獣医さんの役割だったりするので
こういう見ない手がどんどん少なくなってしまっているので
是非そういう獣医さんの方向もあるよと
小中高校生に教えていこうかなと思います。ありがとうございます。
ユーチューバーの友達いるのすごーいって言われたっていう、いい感じですね。
ユーチューバーなのか、ユーチューバー、でもユーチューブで発信したらユーチューバーだから
君もユーチューバーになろうぜ。落脳したらユーチューバーになれるぜ。
無茶か、これは無茶か。ありがとうございます。
お子さんにも見ていただいてね。
お子さんのコメントが欲しいですけどね。ありがとうございます。
続いてのお便りを読んでいこうかなと思います。
ちょちょちょ、牛さんがちょっと悪さをしています。
続いてのお便り、スプーネーム、ゆきさんのお便りでございます。
牛乳余ってる余ってるっていうニュースを見るたびに
チーズとか生クリーム安くしてほしいと思いますというお便りが来ました。
ありがとうございます。
これね、今牛乳余ってる余ってるってニュースがあって
落脳化が、餌代が上がって危険、危機的状況ですみたいなニュースがね、今どんどんどんどん流れてますけど
もともとコロナの影響とかですね、それにロシア、ウグラニアの問題、塩圧の問題とかね
牛乳のね、消費がどんどんどんどん落ちてしまっていてですね
そのコロナになる前にはですね、バターが足りなくて緊急輸入をしたりとかですね
夏場に牛乳が足りなくて地域によってはですね、お一人様一本までみたいな
そういう状況になったので、これは日本の国産の牛乳の生産量を増やさなきゃいけないと思って
増やすような増産の方向に舵を切りました。
そこで一番その牛乳が増えるという時にコロナとかそういう消費問題が重なってですね
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需要と供給のギャップが崩れてしまったということですね
コロナの間に牛乳が余っていたので、脱脂分にはね、生クリーム、バターとかそういうものを加工品に
加工品に変えて、在庫を抱えるような形にしてるんですけど
在庫がですね、ものすごい積み上がってしまってですね、どうしようもなくなってしまって
牛乳を廃棄する問題になるんじゃないかみたいなのが年末年始とかね
この春先とかにあったような状況ですね
今は夏場になってくるので消費が増えて、牛さんは暑くて生産量が落ちてしまうので
ここらへんのバランスがちょっと取れてきてるかなというところですけど
まだ未だにね、脱脂分はどんどん積み上がっているような状態になっています
在庫が積み上がっているんだったら
在庫が積み上がっているんだったら安くしてほしいというごもっともの話なんですけど
その在庫が積み上がるというまでにラクノコさんはだいぶ初期投資をしている
増産をするための初期投資をしているので
回収はできないと困ってしまうので
安売りしてしまうと増産に向けて投資したものが回収できないというものもありますし
もともと数量というのは決まっていて、それ以上に生産するのをなるべく控えていたりするんですけど
この牛乳と加工品のどれだけ作るかというのは決められているものがありまして
海外からも輸入しなきゃいけないものがあったりするんです
数量があったりするんです
ここら辺の難しい決まりがあるので
これを皆さんTwitterのほうにまたJmilkの記事をあげておきますので
安売りにならない理由というかそういうのをまた勉強してもらいたいのかなと思います
言葉で説明するとものすごい難しい言葉ばかり入れられるとしてしまって
頭がこんがりかかってしまうので
その記事を見てもらってまたわからないところがあったら聞いていただけたらと思います
川上さんもこれ全部本当に詳しいというわけじゃなくて今も勉強していて
どんどんどんどんこれも変わってきているので
また教えてもらったら嬉しいかなと思います
そんな感じで20分になったかな
今日はコメントがものすごいYouTubeのほうでたくさんいただいてありがとうございます
なかなか拾いにくいというか
盛り上げていただいているのはとてもありがたくてありがとうございます
コメントを読みながらいろいろ考えているとすごい大変なんだなこれってね
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大変なんですよ
拾いにくくないです
強いコメントがものすごい来ているので
子ども楽の相談室という番組的なやつは大事にしていきたいと思っているので
夏休み中はそういうのを頑張っていきたいなと思っていますので
頑張っていこうと思います
皆さんお子さん長中高校生の質問が来ると嬉しいのか
お盆で集まるでしょみんな
お盆で集まらないのかな
ぜひよろしくお願いします
ありがたいわありがたいですね
コメントはありがたいんです
温かいコメントがいっぱい来ますね
ありがとうございます
今日はこんな感じで終わろうかなと思います
今日は火曜日ですね
今日も暑いので皆さん無理せずお休みの前無理せず
ぼちぼち頑張っていきましょう
今日はこんな感じで終わります
お仕事の方学校の方いってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
ばいばーい
