00:10
はい、ぼそぼそ放送、第140回始めます。 この番組は、私、abekoが話し相手を見つけるために始めたポッドキャスト番組です。
とはいえ、話し相手はそう簡単に見つからないので、だいたい一人で話しています。 ということで、140回、
久しぶりのキッチン収録をしようと思います。 そうか、
前までは、片ぼそキッチンだったけど、 今回から、ぼそぼそキッチンに名前替えしてね、
撮っていこうと思います。 今日はもうね、決めてんだよな、作るもの。
いや、毎回決めてんだけど、あれです。 千切り大根の煮物。
千切り大根。 切り干し大根か。
と、人参と油揚げで作る、 あの煮物ね。甘じょっぱい感じで、
それを作ろうと思います。
このね、マックスバリューで買ったオーガニック千切り大根に、 裏面にレシピ書いてあるから、これの通り作ろうかなと。
千切り大根60g、人参50g、油揚げ1g、だし汁300ml、みりん大さじ2g、砂糖小さじ1g、醤油大さじ2g、サラダ油大さじ2g。
まずは、この千切り大根をね、ふやかさないといけないから。
千切り大根が60gもないから、人参を1本丸々使おうかな。
多めで、一旦は千切り大根を入れた容器、千切り大根を水につけて置いておきます。
別で今、油揚げの湯通し?油揚げの湯通しのためのお湯を沸かして、その間に人参を切る。
03:05
ごそごそキッチンどうやってたっけなぁ。結構話しながらやってたっけなぁ。
あんま思えてないな、あんま。いつぶりだ。
ケーキを取ったぶりだから、第100回。
あれ以来のごそごそキッチン。
人参1本、何gでしょう。
125gね。皮付きで125gだから。
大体100gくらいになるかな。
やはりこのね、作業音的なのがいいのかな。
俺は編集していて、こういう包丁をトントンしてる音とか、意外と冷蔵庫開ける音とかも好きなんだけどな。
聞いてる人がどうなのかっていうね。
そもそもこれが聞かれてるのかもよくわかんないからな。
一応10歳生くらいはされるんだけど。
何人がどれくらい聞いてるかわかんないもんね。
人参の千切りって苦手なんだよな。
どうしよう。三等分にするか。
怪我だけには気をつけて千切りをしていこうかな。
確実にね。確実に。
こういうのがむずいんだよな。
人参みたいにちょい型の野菜って。
俺は苦手です。
結構地味かな。
最近料理してるかなこれ。
最近あんまり料理してない気がするな。
なんか作ったっけな。パスタくらいしか作ってないな。
他なんか作ったか。
やっぱり長谷川あかり好きとしては長谷川あかりのメニューとか作りたいんだけど。
なかなか最近料理に気乗りしないというか楽をしちゃうよね。
だいたいサラダと。
サラダ白米、あとインスタント味噌汁に
あれだね。
納豆豆腐、あとはなんだろうね。
肉焼いたりか。そういう感じはしてないな。
こういうのも誰かに振る舞うとかあるからまたモチベーションが違うんだろうけどな。
06:02
食べるのは俺だからだな。
俺だけが食べるってなるとね、そんなに凝ったものとか作ろうと思わないもんね。
そんなやつがパンとか作るかって話なんだけどね。
パン作りも最近してないな。
この1ヶ月間くらいしてない気がするなパン。
きょうりっ子がもうないからな。
きょうりっ子、パン作りしてないっすね。
何パン作りたいかな。
デニッシュとか1人で作って。
デニッシュ自分で作れるようになったら結構すごくない?
前話だから俺ベーコンエピ作りたいとか言ってたな。
作ったものを誰かに振る舞えたらそれは最高なんだけど振る舞う場所ないから。
人参の千切りするときにまず人参を平たい感じに切って
それを重ねるように並べて切る。
俺これが苦手なんだよ。
重なり合っているところを切るのは怖くて。
でも今日は意外と集中している気がする。
久しぶりのボソボソキッチンということで。
集中力を持ってやれている気がする。
これを誰が切っていいのかそういった疑問を持ちながら
140回か。
でもまだ一年の半分も切ってないからね。
人参を切り終えたので次はこれだよね。油揚げを。
湯通ししなくていいかな。
湯通ししなくていいや。めんどくせえな。
湯通しやめましょう。
揚げを大根スプライム2枚使ってかさ増しさせて。
カニカマ入れようかな。最後に。
じゃあ揚げを適当な形に切っていくと。
だいぶ家庭的な男だよな。こうやって一人で。
09:03
こういう切り干し大根。
違うわ。千切り大根に戻る。
切り干し大根と千切り大根の違いは商品名かどうかですが。
切り干し大根はその加工された大根の名前で。
千切り大根はこの商品の名前かな。
まあまあ。どっちでもいいんですけど。
こうやって家で一人でさ。
切り干し大根の見物を作っている男って俺は思うんだけど。
どうなんでしょうか。
そしたら炒めていくと。
炒めていくとまずはこの切り干し大根を絞る。
絞って。
切り干し大根絞って。
切り干し大根につけてた水がビールしてるんで。
これに和風だしを加えて。
だし汁として後で加えようかな。
続いて鍋にサラダ油を熱し千切り大根にニンジン油揚げを入れサッと炒めます。
次にだし汁みりん砂糖醤油を加え一目立ちしたら中火にして吹きこぼれに注意しながら15から20分煮詰めます。
炒めます。
このだし汁を入れてる軽量カップに全部入れてっちゃうか。
みりん大さじ1醤油も2
醤油2
砂糖が小さじ1
我が家の砂糖はきび糖です。
これはきび糖じゃないか。三温糖だっけ。
だいぶ振らないと出てこない。
ニンジン炒めて、ポン酢揚げ炒めて、あと何回か。
かりゅうだしを3小さじ1くらい。
炒める作業は正直そんなにいらないと思うから、こんなもんでいいでしょう。
そしてここにいろいろ混ぜた汁を入れる。
ここから15分から20分。
12:02
ついでにカニカマもこの時間に。
カニカマもここで入れちゃおうかな。
カニカマを2本入れます。
先ながら。
カニカマっておいしいよな。
10本入りで99円。
何に入れたって合うんだから。
よし、入れました。
これであとは煮込むだけ。
だいぶスピーディーじゃない。
10分くらいしか喋ってないんじゃないの。
15分。
大して喋ってないもん。
いつもだったらもそうぞキッチン。
40分くらい撮ってるけどね。
だいぶ今回スムーズに終わってしまったかもしれない。
これで煮込んでいる間におしゃべりをしていこうかな。
カニカマ1本食べよう。
おいしいです。
じゃあ煮込んでいる間に洗い物しつつおしゃべりしつつ。
でも洗い物してたらあんまりおしゃべり聞こえないのかな。
意外とこのマイクが、金マイクがノイキャンで。
ノイキャン?
意外と優秀なマイクだと思うんだよな。
値段の割にはね。
マイクがちょっと今、大丈夫かな。
もう一個。
じゃあ洗い物しつつね。
最近は暑くて暑くてたまらないんだけど。
オフィスは涼しいし。
まあなんか、外にいる時間はそんなに長くないからな。
そこまで苦しい夏じゃないっていうかな。
まあそもそもね、以前も話したように夏の暑さすらも、
俺は今愛おしいからな。
そういう境地に決まったよな。
だんだん夏。
そうは言っても俺毎年熱中症になってた。
毎年熱中症になってる気がするな。
去年はなってないかな。一昨年なったし、その前もなったしな。
その前、その4年前もなった気がする。
4年前、5年前。
このエアコンが効いているところと外っていう寒暖差でもう一気に
15:00
俺は熱中症になってしまう。
だと思うんだけど。
寒いもんな、寒いところは。
空調効きすぎて。
ちゃんとしてる人はね、ちょっと薄手の上着を持ってきてるんだろうね。
俺もそうすればいいのか。
薄手の折りたたんで持ってきる割、持ってないな。
登山用のレイングイヤーくらいしかない。
あれはもう、暑いだろうな、中で来たら。
くしゃくしゃ履いてもくしゃっとならないシャツとかあるといいんだけどな。
朝のシャツとかね。
そういうのがあったら嬉しいんだけどな。
ちょっと無印行ってこっかな、この後。
今3時、ちょうど3時。
朝のシャツが高いかちょっと。
どうなんだろう。
かさわりそうだな、朝のシャツ。
夏なのに寒さ対策しなきゃいけないっていうのはわけわかんない。
もどかしいっす。
はい、払い物完了。
出来上がったやつを入れようと。
もうタッパーを用意してる。
明日お弁当持ってようかな。
お弁当持ってこっかな。
気分で。
よし、もう後は待つだけだ。
涼しい部屋に戻ろう。
いやー、料理料理してるもの作りたかった。
あっさり終わっちゃった。
今日のメジャーリーグの結果見る?
ドジャースは今日も負けました。
ドジャースはこれで7連敗?
6連敗か。
ずっと負けてるね。
ずっと負けてるけど、ドジャース含めて、
ナリーグはもう主位がほぼ決まってるからな。
ブレイブス、ブリュワーズ、ドジャース。
ドジャース、ブレイブスは決まる。
アメリカンリーグはまだね。
どの地区も結構してる。
プロ野球は?
メスターは昨日勝って、
今日は先発。
篠木。
広島、斎藤。
ハマスター行きたいな。
今年行ってないな。
去年は2試合くらい行ったけど、
久しぶりに。
今年まだ行けてないな。
ベスターズ、ヤクルトと同率3位だから。
3位じゃないか。
勝ち数で4位か。
勝率は今並んでるか。
あるぞこれ、DNAのクライマックスシリーズ進出。
パリーグはソフトバンクが強すぎる。
18:08
4位と3位の差が5ゲーム。
ここもちょっと。
まだ分かんない。
25分くらい?26分か。
この辺で締めようかな。
見込み待ちしてたらあと6分くらい。
締めよう。
この換気扇の音の下。
換気扇は聞こえてるのかな?
この辺でこの放送を終わらせます。
この番組では皆様からのお便り、感想、
あるいは出演リクエストを随時募集しています。
何かあれば番組概要欄下のGoogleフォーム、
またはコメント欄から何かしらお願いします。
番組のフォローも嬉しいです。
ということで第140回ボソボソ放送
ペンキッチン、パッドキッチン
これにて終わり。
第140回へ続く。
ありがとうございました。
ご視聴ありがとうございました。
チャンネル登録よろしくお願いします。