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おはようございます。こんばんは。
この時間帯は、おはようございますというものか、ちょっと迷う時間帯ですが、
これは聞こえているのかな?多分聞こえていると思っておしゃべりします。
今日は、車の中で寝落ちてしまって、買い物を頼まれてお店に行って、
で、駐車場で寝落ちてしまって、今さっき起きて、
あー、お店閉まってるし、みたいなですね。そんな状態でした。
今の天気は雨で、とりあえず雨の日は、なんて言いましょうかね、
雨の日と晴れの日の自分家の違いは、みかんが晴れてる日はよく売れますね。
雨の日はなかなか、やっぱり人間、水っぽいものは雨の日は食べたくないみたいで、
で、そのみかん、自分家で言うなら、デコポンというか、しらぬいってやつなんですけど、
それを作ってまして、しらぬいとデコポンの違いは、ブランド名があるかないかなんですが、
よくお店なんかでデコポンとちゃんと名前が使ってあるのは、ある一定の東道13度以上だったかな。
で、クエン酸比率も低く、ちゃんと企画通りですよっていうやつは、ちゃんとデコポンっていうふうに経済連というか農協が歌うことができる。
逆にしらぬいっていうのは、その企画に達してないか、検査を受けてないから商標登録のデコポンっていうのが歌えないだけであって、
で、自分家はその機械を通してないからデコポンと歌えないだけで、正直デコポン並みに東道があったり、酸味もなかったりというふうに企画を通ってたりするので、
食べたいって人は、ちょっと今年の家にあるしらぬいのやつは、小玉だったり、キズもあったりするので、
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キロ250円かな。1キロあたり250円で。送料は送料で、距離次第ではかかりますが、今の時代送料ですよね。運賃がかかります。
みかん自体はキロ250円の箱と送料別で送りますので、欲しいという方は、しらぬいですね。
しらぬいという企画ですが、欲しいという人は、コメントよりレターか、等で住所等を送っていただければ送りますので、振り替え用紙だったりですね。
振り替え用紙かな。ほとんど振り替え用紙か、振り込み先のあれを送りますので、連絡くだされば送ります。
とりあえず、自分はみかん作りに関してはこだわりはあったんですけど、あんまりこだわってもしょうがないかなっていう出来事もあって、ほどほどにこだわってますね。
というのも、自分の師匠にあたる人が作り方にこだわりを持つというか、あったんですが、衝撃の事実があって、自分は一時期ものすごく、ものすごい糖度の高いみかん作りを目指してたんです。
あのときの糖度は23度ぐらいいったんですよね。23度の糖度で酸味がほとんどなかったんですよ。
そういう知らぬいデコポンというか、デコポンというのはとにかく機械を通してないといけないので、自分たちは機械は通ってないから、糖度計と酸度計は一応手持ちというか、個人レベルのは持ってて、それで測ったときにめっちゃおいしいのができて。
で、このみかんだって思ってそれを師匠に渡したとき、それは自分が農業を始めてみかん作りを始めて5、6年経ったときだったと思います。
師匠に、このめっちゃ甘いみかんをどうぞ食べてくださいって言って渡したら、なんと師匠は、私は酸っぱいみかんの方が好きなんだよねって言われて、ショックでしたね。
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え、このなんだろう、すごい甘いものが最強、最高だと思っていた自分は、そのときからですね、こだわりというものは所詮こだわりだなと。
なので、おいしいと思われるもの、おいしいというか体にいいものというのを前提に作るようになって、そういうふうに変わりましたね。
やっぱりですね、東道を目指すとですね、すごい損害もでかいんですよ。
酸味がなくて甘いものっていうのは、すごく痛みやすいというか、かびやすいというかですね。
ある時期を、例えば2月、3月って貯蔵してて、あったかくなるにつれて酸味が糖度に変わったりするんですが、
だんだん酸っぱい間は、カビとかにもやられないんですけど、それがだんだん甘くなるにつれて、かつ酸味が薄れるにつれて、傷んでいくんですよ。
ひどい時は、50箱ぐらい捨てましたね。50コンテナ。
ってことは、ここに1トン。1トン近く処分したりして、あれは痛かったですね。
結局、何が言いたかったかというと、とりあえず甘いものも酸っぱいものもあります。
ほどほどにですね、激劣に酸っぱいものは作らないようにしてますし、
あとは最後の収穫前の仕上げの時に、自分はカルシウム剤を使っちゃうから、外見上、周りに白いカルシウム分がついてるので、
だから、出荷前にはそれを大まかにですけど、タオルで拭いて、それで箱に詰めるなりして、お届けするという形でしてますので、
栄養価には自信があります。糖度と酸度は、ほどほどに好みもありますが、自分はうまいと思えるものを作るように心がけてますので、
また、うまいと思えるやつを、外見は傷がついてますけどね。風邪で痛んだりとかしますから。
なので、興味がある方は、レターでもここに送ってください的な、そういうのを送っていただければ送りますので。
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それでは、寝落ちして車の中だったので、座ったままの体勢でちょっと動こうと思いますが、
それではまた、体調を整えて休んで、明日からのまた天気が悪くなりますが、土砂降りですよ。
明日の予定は40ミリぐらいだったかな。相当な予想不良でしたけど。
それでは、皆さんもお気をつけて、雨にはご注意。でも雨は雨で、いい日がいいことがありますので、楽しんでください。
それでは、おやすみなさい。ではー。