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はい、それでは、今日はクッキング、第2弾。
あ、でもこれは、食べ物じゃないですね。よく考えたら。
あの、昨日のベーコンの話に続き、 作ったもので言うと、昨日はめちゃうまい。
今日は、食べれないけど、 まあ、作ってみましたー、の話ですね。
で、自分は、種もみ、お米の種もみとかを、 まあ、手指消毒って言うんですけど、
それをするときに、酵素っていうのを使うんですよ。 この酵素を使うと、
というのも、その酵素は、あの、無農薬、特別栽培とか、 そういう薬を使わない人たちが使う植物酵素なんですよ。
なんだったかな、パイナップル酵素とか、そういう植物由来の酵素を、 あの、濃縮して粉末状にしたものなんですけど、
ふと、あるとき、植物酵素のこの中に入っているのを、 ほとんど、酵母菌が作れるなと思ったんです。
酵母菌が作れるというか、酵母菌が入っているものだよな、と。
ってことは、パンが作れるんじゃないかと思ったんですよ。 思ったんですよ。
で、自分はパンを作ることはできてないので、できないので、
そこはもう、あの、パンの勉強やらに、学校にまで行った嫁ちゃんに、 ちょっと作ってと、お願いして、
で、原料というか、酵母の代わりにですね、それを入れてもらって、
これがですよ、発酵の工程で、まあ普通は膨らむんでしょうけど、 そこでもほぼ膨らまず、
最終的に、できたんですよ。見た感じ、小ぶりな感じのパンが。
で、これがまた、匂いも普通のパンだったりして、 これ、いけるんじゃないかなと思ったんですけど、
味は、激まずでした。
苦いのなんのですね。ゴーヤ、ニガゴリ、あれよりも苦かったんですよ。
しかも、立ちが悪いのは、その苦いのが口に残るんですよ。
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えぐみが残るというか。
ということで、結果としましては、植物酵素。
体にいいものと思いきや、食べてみると意外とそうでもないという実感と、
なんでも食べ物を作れるかと言われると、報わないものもあるななと。
そもそも多分用途が違ったかもしれないですけど。植物の、あ、でも酵母入っていると思ったんですけどね。
実際、手指消毒の時には、1日放置すると表面に鉄分の膜ができて、完全に密封というか、中が献起性になるんですよ。
献起性になると、酵母菌の能力的には、アルコールを作ったり分解したりするので、殺菌力が絶大なんですよね。
なので、まあ病気にもならないですし、ホルモン的な活力が出るというか、
胃球が良くなるのでいいんですけど、パンには向かなかったですね。
ということで、今日のクッキング第2弾は、番外編ということで、今日のお話は終わりたいと思います。
それでは、今日もみんなで美味しいものを作って元気をつけましょう。
それでは、またねー。