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はい、今日のお話は、なぜうちがコシヒカリを作っているのか。
コシヒカリといっても、家のおよそ140分ぐらいしか作っていない面積のコシヒカリですが、
よく言われるんですよ。
なんであんな難しいコシヒカリを作るの?みたいな。
というのも、コシヒカリは寒いところの地域などで作られる品種なんでしょうね。
自分のところでは、たまたま草木米という早い時期に作れるお米の地域があって、
そこにコシヒカリという品種を自分は一部植えているんですよ。
あとは、最近ちょっと調子がいいというか、夏ほのかと。
みんなの食味がおいしいみたいな、そういう評価もあってですね。
また違う品種も作っているんですが、コシヒカリはあったかいところで作ると、
ひょろっとなって倒れやすくなったり、
あとはあったかいところに寒いやつを作るととにかく成長が早いので、味がぼけやすいというか。
なので、いろいろと地域的な課題、ハードルがあるんですが、
だからこそ作るというのがあるんですけどね。
というのも、簡単なのを作るって、人生と同じで何にもない平坦な道をずっと行くだけって、
意外とつまんなくないですか?
極端な話ですけど、スーパーマリオでスターをゲットして、
Bダッシュでダーッとまっすぐずっと行くだけでゴールとか、
もう敵が出てきても無敵みたいな状態ってつまんなくないですか?
だからあえて難しい方に舵を切るというか、
そういうところもあってコシヒカリを作っているという部分がありますね。
まあ、面白いですよ。難しいからこそ倒さないように倒さないようにと思いながらも、
思い切ってちょっと疲労を上げたりして、それでいて倒さない時のまた達成感といったらとても嬉しいですし、
しかもそれでいて味が良かったってなると、なおさら良い。
そういう遊び心じゃないですけど、そういうのを含めた上でチャレンジしているというか、挑んでいるからですね。
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なので、さっき言った夏ほのかというのは食味が良いと言われる品種で、ほっといて作っても味はいいんですよ。
なので、遺伝的に最初から有利というのはすごいなぁと、そういう意味でも実感しながら、
あえて昔からある、全国的にも名の知れているコシヒカリを作っているというところがあります。
うちの親が昔言っていたのは、うちの親のお兄さんが小さい頃に大阪の方に養子に出て、
そこの先が大阪の有名な大工さんだったらしくて、そこで松下幸之助さんの関係への講示もしたと言っていましたね。
とにかくそこにうちの親も一時期大工に修行に行って、それで帰ってきていうのは、
大工作業、鉄工業はミリ単位で測って物差しがあるから、難しいけど木が楽というか、
ここで切ればいいとか、あそこで繋げばいいとか、調整できる。
でも農業だけは天気やら、観光総裁でちょっと手がかけられないとかですね、
人間関係とかいろんなことが複雑に絡み合って、これはこれで難しい、
余計なところに首突っ込んだかなってたまに言うんですけど、そんなことはないと。
自分はその道に入ってもらったおかげで、今こうして生きてますし、いい勉強になっているというか、
勉強という名も優しい話じゃないんですけど、せっかくこの道に来たんだったら、
茨の道をあえて行った方が成長はしますし、難しいゲームになるからやりがいがあるということでやってますね。
ということで、皆さんチャレンジしてますか?
無謀なチャレンジはよろしくないですけど、ちゃんと道筋を立ててやっていけば面白いと思います。
もしその道筋どうすんだっけ、どうやればいいんだっけってなるときには、ぜひ聞いてみてください。
ヒントが伝えられたら伝えるかもしれません。
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では、今日のお話はここまで。
それでは、今日もありがとうございました。
では、またねー。