寿司学校の人気
こんにちは、東京でゲストハウスをやっているジュリーです。
はい、夏休みの宿題⑩です。
はい、魚神さんの話まで言ったので、その続きで、魚が一点の曇りもなく、魚への愛があったという自覚が芽生えているなおさんですけれども、
お寿司の話に戻しましょうか。
どこまでどう戻せばいいのか。
それで、ラーメンと寿司はやっぱり引きがあるんだなと思っていて、かといってラーメン屋をやるつもりは一切なくて、かといって寿司屋ができるとも思ってなかったんですけど、
ふと、ヤフーニュースを見ていたら、寿司学校が大盛況みたいな話がニュースで上がっていて、それも短期間で学べるというか、短期間であなたも高額収入みたいな、そういうようなノリで寿司学校が流行っているという記事を見たんですね。
その記事とは別に、それよりもっと前になるんだと思うんですけど、ホリエモンが一時騒いでましたよね。寿司屋なんか修行してなるもんじゃねえみたいな。
修行の修行という慣習のスタレみたいな。
そういうこと言うのあの人好きだから。寿司の業界でもシャリ切り何年何とか何年みたいなありますよね。シャリ切りというのは、ご飯と酢を混ぜるだけなんですけど、それだけに何年もかけなきゃダメとか、何とか何年みたいな、桃栗3年みたいな、そういう話もあるんだが、
そういうことをホリエモンみたいな人は極端に嫌っているので、そんなことしなくたって、2ヶ月ぐらいで寿司なんか握れるようになるんだよみたいなことを言ってたのを何かで見た記憶があって、
そういう寿司学校っていうのもあるんだみたいな話を、どっかで聞いた記憶がありながら、その時にヤフーニュースで見た時に、寿司学校だと思ったんですよね。
で、その学校も最短で2ヶ月で、
でも2ヶ月って言ってもさ、いくつかコースがあるんだ。
でもカリキュラムは同じなんだけど、どれだけ時間を凝縮するかと。
なので、いわゆる社会人向けというか土日クラスとか土曜クラス、日曜クラス、土日クラスみたいなのが分かれてて、
それだと例えば、日曜クラスだけであると、その学校のカリキュラムだと1年間ぐらい通わなきゃいけないんです。
土日クラスっていうのだと倍になるので、確か半年間ぐらい通いますと。
で、その中に2ヶ月コースっていうのがあって、それは毎日という。
毎日、朝から晩まで。
月、金で1日、丸1日かけるというのが2ヶ月コースっていうのがあって。
完全集中コースだよね。
これいいじゃんと思ったんだよね。
それで、あなたにこんなのあるよって言って、行きたいなとかって言ったら、
行けばいいじゃんみたいになって、やっぱり行けばいいのかと思ったんだよね。
で、私ね、行けばいいとは思ったんだけど、その授業料が高くてギュッとしたんですよね。
高いですね。
で、直さんが自分のキャリアを開拓というかしていくフェーズで、
確かあれは30代そこそこの時に、当時ウェブの仕事に就きたいって言って、
僕、学校行きたいんだと。
おお、なんだ、社老子を買ったのに君は社老子にならないのかと。
あなたは稼ぐという手段で社老子を選ばず、経済活動に社老子を選ばず、何か別のことをしたいのかと思って、
ウェブの仕事をデザインとかそういうのをやっていきたいみたいな感じで、
某Dっていうね、学校の。
なおさんの挑戦
デジタルハリウッドですね。
そう、デジタルハリウッドの、まだ当時まだ発足したばっかりのね。
まだできて1年とか2年とかだったよね。
で、びっくりしたんですよね。それでいくらかかるのって。
70万くらいだった。
70万か。
あれもう半年だったかな。
あれ半年で、社会人向けなので、確か毎日だったような気がするけど、月勤で通うんだが、夜だよ。
夜ね。で結構課題も出て、私はもう保護者感覚で一緒に説明会に一緒に行ったよね。
一人一台パソコンの周りに座らされて、じゃあやってみましょうみたいなね。
で、私全然興味ないから全然できなくて、なんだこれと思って。
で、まあまあちゃんとやってくれそうかなと思って。
なおさんやりたいというならやればと思って、私お金出しました。
その最大かみたいな。デジャヴ感がすごい。
なんだよまたかよみたいな。
しかも金額上がってるしみたいな。
で、またじゃあ一緒に説明聞きに行くわって言って。
で、なんか見学&説明の個別相談みたいなのを申し込んだんだよね。
それをピューって申し込んだら、いついつ来てくださいみたいになって、
しかも場所が新宿だから歩いて行こうかみたいな感じで、ピューって歩いてきて、
そこにいたのは後で分かったんだけど、校長先生の女性の方でちょっといろいろと教えてくださいとか言って、
2人で行ったらなんか知りたいけど、通うのはあなただと思ってた。
ママとターゲットは私になっててね。私が通う気満々みたいな。
女性だからかな。なんだろうね。
なんか真剣度が私の方が多分あったんだよ。
だから私を見ながら一生懸命喋ってて、これをコンプリートすると終了すると、
お仕事もね。海外でのお仕事のチャンスもありますみたいに言われてね。
私もいろいろ質問したから、熱心度がなんとなく私の方があったんじゃないかなと思うんですよね。
これ私の個人的な話をさせていただくと、当時あれってね、2023年の5月だったんですよ。
2023年の5月。
2年ちょっと前だね。まだついこの間なんだけど、2年前だから。
あの時私は司法書士の受験勉強を待った中で、7月が年に1回の試験で、直前期なんですよ、5月って。
だから私的にはもうね、はっきり言って1分1秒も惜しかったんだよね。
もう本当、えーっと思って。
でも尚さんの真剣なお寿司アカデミーに行ってみたいっていうね。
じゃあちょっと行くかと思って、半日ちょっとこれ潰そうと思って一緒に行ったんですよね。
で話聞いて、どうでした?あの時の印象は。
面白そうだったよね。
で、2つ教室があってさ、奥がいわゆる日本人の普通のね、寿司アカデミーで、
手前がさ、外国人の、外国人クラスで、外国人クラスは英語でね、インストラクターが喋ってて、
アシストントの人がいてみたいな感じで、
その時私はね、え、外国人こんなに寿司学んでんの?みたいなびっくりした。
で話聞いたら、その海内のレストランとかをやってる会社が、
自分のところのスタッフを日本に送り込んで、
でその何、一応滞在費とか、いろいろこうホールでね、サポートして、
で彼らは短期間で学んで、持ち帰って、現地で寿司、シェフみたいな感じで活躍するっていう、
そういう人たちがいっぱいいたよね。
それも結構グッときたんですよ。
やっぱね、実際見てみるっていうのはね、こう、全然違うんですよね。
あの、吸収できる、私たちも知見が広がるっていうか、え、こんなに寿司って。
あー、流行ってるのか。
流行ってるってよりも、やっぱ注目度が熱いんだなと。
でしかもわざわざお金をね、投資して、海外のそういう職の、
ビジネスの人たちが、スタッフを送り込んでやるぐらいのノウハウなんだってことを改めてそこで認識したよね。
はい、そうですね。
で、しかも、その2ヶ月コースが、なんと人気で人気で、
例えば、それが5月だったから、7月とか9月とか、全然いっぱいだったよね。
全然いっぱいですね。
すぐ入れなかったもんね。
で、その時に一番早いのが年明けの1月スタートだと言われたんだよね。
はい、そうです。2024年の1月。
だから、それは一応申し込もうかって話になって、
焼肉の誓い
でも、一応そのキャンセル待ちで、その前の11月のキャンセル待ちにして、っていうことをしたよね。
で、せっかくキャンセルが気が出たので、2023年の11月コースか、
11月、12月の短期集中、2ヶ月コースに入ることができたんですけれども、
そんなような経緯で、なんか寿司学校に行くことになったと。
そう。で、私はもうね、元保護者だからね。
あの時、あの後、じゃあランチ行こうかとか言ってさ、
そば屋。
そば屋じゃないよ。焼肉タフェ行ったじゃない。
焼肉?
焼肉タフェに行ったんですよ。
上だ。
上の、そうそう、展望ビューみたいな焼肉に行って、それで、本当にやるのかっていうね。
あなたの真剣度を確認して、やろうかなって言うから、じゃあ頑張れって言って。
あなたの寿司への第一歩が始まることになったわけです。
そうですね。
これを焼肉の誓い。
そうなんだ、誓った覚えない。
誓った覚えないけど、そうそう。
そうです。
ということで、寿司アカデミーを見つけて、行くことになりましたと。
いうことです。
はい。
一旦ここで切りますか。
切りましょうか。
その後どうするんですか、これ。
これじゃあ実態を一応。
実態か、実態は話した方がいいのかな。
話してみて。
一旦話してみてね。
どういう風に使うかわからないですけど。
了解です。ありがとうございました。
