マーガリンの日の由来
J.A.暮らしナビ あなたの暮らしの応援団
皆さんこんにちは。J.A.暮らしナビ あなたの暮らしの応援団始まりました。
お相手は、J.A.佐波伊勢崎の秋山と岡部です。よろしくお願いします。
10月24日、土曜日、J.A.暮らしナビ
この番組では、地元の農産物情報やJ.A.佐波伊勢崎の最新情報、暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
J.A.佐波伊勢崎の秋山と岡部でお送りします。
なお、この放送は伊勢崎FMでは月曜日午後2時から、ラジオナナミでは木曜日午後2時から再放送しております。
また、インターネットサイマルラジオではパソコン、スマホで聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。詳しくは伊勢崎FMのSNSをご覧ください。
岡部さん、10月24日です。
もう10月末ですか?
終わっちゃいますね。
早くないですか?
こうやって月日渡っていくんですね。
岡部さん、10月24日、今日はどんな食べ物の日でしょうか?
10月24日。
はい、ヒント。
明治2年、1862年にナポレオン3世が当時フランスで不足していたバターの代わりのものとして作ったものと言われております。
まあ、諸説あるんですけど。
バターの代わり、僕は食パンをポーストにするときはバターがないときはマーガリンを使うんで。
マーガリンですか?
大正解!
マーガリンの日です。
諸説あるんですけど、この時、科学者のイポリット・メイジュ・ムーリエ博士がバターに似せて作ったマーガリンを考案したとの記録が残っていることにちなんで、
10月24日はマーガリンの日になりました。
科学者が。
あと日本マーガリン工業会が、さっきの博士の誕生日も10月24日ということで、
すごい。
マーガリンの日。
そこをかぶせてきてるんですね。
おそらく、maybe。ということで、マーガリンの日。
マーガリンか。
まあ、食パンでしかあまり使わないかもしれない。
そんな寂しい方は言わないであげてください。
ごめんなさいね、マーガリンちゃん。
女だったんだ。
リスナーの皆さんもおいしいマーガリンぜひ食べてみてください。
はい。
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それではここで1曲お届けします。
二重でファワーグレープス
チンゲン菜の栄養と選び方
ベジタブルナビ
ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビではチンゲン菜についてお話ししたいと思います。
いいですね。チンゲン菜。
いいですか。
そのチンゲン菜なんですけど、中国で作られていたものは
それが日本に最も広まったものなんですけど
白菜の仲間なんですって。
見た目ちょっと似てますよね。
似てますよね。ホロムと言いますか。
白菜の仲間でシャキシャキしていて
ほんのかなり甘みがあってかつ肉ずれしないのが特徴ですよねということで。
確かに硬いですよね。
硬いですね。確かに煮物を使ったことないけど使いそうですよね。
確かに火を通しても崩れないっていうかそのまま食感楽しめますよね。
ありがとうございます。岡田先生。
そんなチンゲン菜ですが栄養素についてちょっとお話ししたいと思います。
強い抗酸化作用というものがあって
がんや生活習慣病の予防に期待できるベータカロテンが豊富です。
葉っぱの酸やビタミンCのほか
カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラルを多く含みます。
あと一番特徴的な悪とか癖があまりないので下茹でしなくても使えるため
栄養素の損失が少ないよと言われているお野菜です。
なるほど。
チンゲン菜。
確かに下茹でしたことないです私。
いつもサンサンサンってきて
やっちゃえみたいな感じなので。
チンゲン菜。
そんなチンゲン菜をスーパーのマホで選ぶとして
どんな選び方があるかなと言うと
葉脈がはっきりとしていて
茎や小葉に全体的に針があるものを選びましょう。
じゃあもうしなしななくないやつですね。
そうですね。元気な、元気というか新鮮なものを選んで
あと下の部分が丸みを帯びているものでかつ肉厚なもの
そして艶が良いものを選びましょう。
なんかイメージできますね。
そうなんです。丸みを帯びている、くるんとしているのがかつ肉厚
貧相なものじゃなく肉厚なものを選びましょう。
チンゲン菜の保存と料理
そんな幹で選んだものを美味しく保存する方法として
湿らせたキッチンペーパーで包んで
ポリ袋に入れて野菜室で立てて冷蔵します。
冷蔵です。
冷蔵ですね。
冷凍じゃなくて冷蔵です。
はい。ここ大切ですね。
そうです。おかぶポイント。
そんな陳元菜のちょっとプチ情報なんですけど
中華料理の食材として中国から輸入されたのが
あとパクチョイと言われるものがありまして
当初はいろんな名前で呼ばれてたんですが
農林水産省によって青い塾のものという意味を込めて陳元菜
白い塾のものをパクチョイ
白菜と呼び名が定められました。
というものだったそうです。
陳元菜、僕まだ料理の幅がそんなにないんですけど
発泡菜とかぐらいでしか使わないかなと思うんですけど
秋山さん何で使います?
私使い方ほとんど小松菜と似てて
味噌汁に入れても意外に美味しいんですよ。
本当ですか?
おすすめです。
ちょっと青臭いというか
癖が軽く残っちゃうのでちょっと小さく切って
食べやすいですよね。
食べやすいようにすると使える。
確かに発泡菜も私もあまりレシピがないですよね。
もしリスナーの方で
うちはこういう風に使ってるよとか
これおすすめだよって教えてもらえたらいいですね。
本当ですね。ないですねよく考えたら。
ちょっと勉強しましょう僕たちもね。
本当ですねレシピについても。
ちょっと幅広げていきましょう。
よく私卵スープに入れてました。
いいですね。
中華スープか。
中華スープですね。
おすすめですね。
僕もやろう。
やってください。
岡本さんいつもお昼スープじゃだから。
そうですね。それに入れてもいいかも。
美味しいですよね。
作りやすいですし。
何より下茹であまり必要としてないのが
調理の工程も少なくなって。
カット野菜として僕も家で買って
さっき教えてもらった保存方法で
冷蔵保存しておいて
朝スープじゃにぶっこんで
持ってくるっていう。
どういう保存方法でしたっけ?
キッチンペーパーで包んで
野菜室でポリ袋に入れて
野菜室で冷蔵。
リスナーの皆さんに伝えがたいですが
チラッチラカンペを見つつ
答えになってましたね。
リスナーの皆さんもどんなレシピがあるのか
教えていただきたいなと思います。
岡本さんの美味しいチンゲン菜の料理を待ってます。
作ってくれるということで。
作ろうと思います。
まず自分が食べて美味しければ。
美味しいものくださいよ。
わかりました。
美味しいものですよ。
例えばハンバーグとか
チンゲン菜のハンバーグですよ。
岡本さん作れますか?
そんなのあるんですか?
わかんないです。
結構適当に言ってますよ。
だって作れるって言うから。
ハンバーグとか焼き鳥とか。
あと何が美味しいですかね。
おうどん。
おうどん?
うどん。
うどんのスープに。
具材として?
具材として。
それぐらいならまだできるかな。
できる。
思う。
リスナーの皆さんは聞いていただいた証拠にということで。
ぜひ岡本さんが作ってくれるということで。
会話に出なかったらもうできてなかったっていう。
確認はそこでお願いしたいと思います。
そうですね。
皆さんもぜひチンゲン菜を使って料理をしてみてください。
以上ベジタブルの日。
今日はチンゲン菜についてお話しました。
それではここで一曲お届けします。
松遠谷由美で真夏の夜の夢。
あかぼり小菊の里の開催情報
JAナビ。
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは赤堀小木区の里についてお話ししたいと思います。
小木区の里ですか?
はい、そうです。
赤堀小木区の里なんですけど、開園期間ってものがありまして。
今年、今月の10月25日日曜日から11月23日月曜日まで開催しております。
結構長いですね。
そうですね。ほぼ1ヶ月弱やってるんですけど。
開園初日の10月25日には赤堀小木区の里祭りというものを開催しますので、
いろんなイベントがやってるということで。
どんなものなんですか?
いろいろやってるわけですよ。
私はこれの取材に行きたいなと思っているんですけど。
赤堀小木区の里ってそもそも何ですかと言いますと、
伊勢崎市の北側に位置する遺跡や古墳の歴史的財産が数多く残る自然豊かな場所ですということで、
市内で最も標高の高い峰岸山が標高168.3メートルなんですけど、
その斜面を利用して小木区の里祭りの会が小木区を植えていますということなんですけど。
私これ実はまだ行ったことなくて緊張してます。
じゃあ今年初で。
初です。何色の小木区が見られるんですか?
実は僕も取材はまだ行ったことないんですよ。
じゃあ私が先輩だ。
お願いします。教えてください。いろいろ行って。
行ってちょっと学んでいきます。
赤堀小木区の里をやる場所なんですけど、
北に赤木山、西に浅間山、春名山、春名山、陽木山があって、
南には秩父の山々を見れる素晴らしい場所だとの情報が入ってるんですけど。
天気がいいといいですね。
そうですね。私喫水の飴女ですけど大丈夫かな。
小菊の里と雨の日の思い出
喫水もあるんですか?
私は喫水の飴女だらよ。
それに言っちゃうぐらい私は入学式全部雨ですし、
入社式も曇りのち雨ですし、卒業式も曇りでした。
じゃあ治っていいと思います。
そうなんですよ。入学式雨だと何が大変かって新品の靴が全部真っ黒になるんですよ。
学生だと白いから。
白い靴下で白い靴で新しいローファーだったり新しい運動靴で行って、
結局雨降って泥だらけになって帰ってくるんですよ。
悩みますねそれ。
悩みます。なので私ちょっと赤堀小木の里大丈夫かなと思って。
俺が代わりに行きましょうか。
本当にもうその息にまで至ってますね。
お願いしたいレベルで私は本当に飴女と。
どうなんですか?テルテル坊主を作ってもダメなんですか?
テルテル坊主を作ると曇りにはなります。
ただ雨だったら雨はちょいマシにはなったり。
ミスト状の雨とかあるんですよ。
一番濡れるやつ。
本当に濡れるやつ。あれになります。私の場合。
じゃあ汽水の飴女でございますね。
そうなんですよ。だから本当に入学式の写真で傘持ってない写真ないんですよ。
マジですか?
ちゃんと折り畳みか普通の長傘を母か父が持ってるっていう。
じゃあ付いてないじゃないですけど、ちょっとかわいそうですね。
そうなんですよ。晴れ男ですか?岡部さん。
割と。
お、晴れ男岡部。
いやでももしかしたら雨男かもしれないけど、
友達とか同級生が晴れ男とかが多くて葬祭されてるのかもしれない。
確かにもしかしたら。
その可能性もある。
それはありますね。私の同級生は逆に雨が集まりすぎて。
ですか?
ですかね。
そういう見方もできるよね。秋山さんだけじゃなくてね。
オンリーワンじゃなくワンチームということで。
ワンチームで飴女。
辛すぎるぜベイベー。
話を本題に戻しますね。
さっきお話ししたコギクの里作りの会というものは、
コギクの栽培などに協力しているボランティーを募集しているそうです。
興味のある方は赤堀市所省務課まで伊勢崎市役所の関係の方なんですけど、
電話してみてください。
こちらあれですよね。
直売J最先の方も出展の方が。
そうなんですよ。楽しみワクワクで。
直売所がね。赤堀直売所が出展するんですけど。
お祭りって聞くだけでウキウキしますね。
まだ10月。もう10月終わる?
まだじゃなくてもうですね。
もう10月が終わる。
リスナーの皆さん10月楽しめましたか?
ね。秋を満喫できましたかね。
だって9月よりかはだいぶマシな天気だとは思いますが。
いやもう断然いいでしょう。
9月の雨雨雨雨雨雨雨雨雨雨雨。
いや本当にもうね。あの雨が嘘のかのような天気ですよね。
本当ですよね。毎日傘持ってたのがびっくりするぐらいしっかり晴れたので
10月最後の週とはないですけどギリギリあと2週残ってますのでぜひ楽しんでください
もう衣替えしましたか秋山さんちは?
まだしてないです
もういよいよですよね
いよいよですか?半袖で寝てますよ私
強いですね
半袖パンパンで寝てます
岡部さん長袖ですか?
僕はもう長袖ですね
暑くないんですか?
やっぱり寝びえが怖いから
なるほど
どうしても肺じゃんすよ
お布団はね
だからあらかじめ肺でも大丈夫なように長袖ロンティー着て寝てます
備えあれば憂えなしですね
私は厚がりって剥ぐのを軽減するために涼しい格好をしてます
そういうことですね
寒ければ剥がないから
朝起きるのすごい辛いんですよ
日差し入ってきて眩しいってなると起きるけど寒くて
起きらんなくてギリギリになって起きて
朝ごはんをすぐ準備するっていう
ちょっと面白いですね
そういう日々を最近送ってます
リスナーの皆さんもぜひパジャマの事情とか色々教えてください私に
ぜひお待ちしております
以上、JUナビ今日は赤堀子育の里についてお話ししました
それではここで一曲お届けします
松藤や由美で優しさに包まれたなら
JA佐波伊勢崎の住まい相談
Jクラシナビあなたの暮らしの応援団
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お別れの時間となりました
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さてJAクラシナビ、今週の放送はここまで
次回は10月31日土曜日午前10時半からの放送です
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また来週