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あなたの日常にイレギュラーな一杯を。 イレギュラーコーヒー。 前回からの続きです。
ただ、ちょっと言い訳だけさせてもらってほしいですね。 いいですね、言い訳。 もういくらでもどうぞ。
何ですか? あの、1番のセンサリースキルってこれ今満点じゃないですか? いやそう、俺も思ったんすよ。なんか近くないですか?センサリースキルのトライアングレーションって。
おっしゃる通りで、センサリースキルっていうのは無色透明の水に酸味と塩味と甘味の強弱、
中ぐらいの強さみたいな3種類のやつが、だから合計9種類。 3×3の9種類の水を当てるっていうゲームみたいなやつなんですけど、
それはだから全部当たってます。 ねー、それで最初にやったんすか? そうです。差し替えですね。そうなんですよ。
なんで最初にやったかっていうと、これはその勉強会出た時に講師の方に聞いた時に、味の濃いものを先にやると、
そのセンサリースキルみたいな繊細なものが分からなくなる可能性があるので、味の薄いものからやった方がいいですよってアドバイスを受けてます。
だから今回は1番から先にやったんですよ。 もしかしたら俺1番で舌がもう体力終わってた可能性があって。
なるほど。そのセンサリースキルにも結構時間をかけちゃったってことですか? 20分かけましたね。
それはどうなんですか?長い方なんですか? 長い方だと思いますよ。だって20分ひたすらだって飲んでるわけですよ。
で、なんならあ、なくなったっておかわりしてるんですよね。 他の人見てるとみんなあんまりそういうことはしてなかった?
あ、してないと思いますね。 だからね、おかわりとかしちゃダメですね。おかわりすると体力がなくなる。
これ聞いてるの、コーヒープロフェッショナル試験、認定試験、これから受けますよって人はちょっと聞いた方がいいですね。
そうですよね。本当そうだと思いますね。
イレギュラーな人生を楽しもう。 イレギュラーコーヒー。
多分一発ストレート合格するよりもこうやって何回も失敗して受かった人の方が絶対実力的にはつくと僕は思うよ。
あーいいこと言いますね。てかもうなんかさっきの慰みモード入ってますね。
本当に本当に。
ありがとうございます。
だってもう何が悪かったのかなって改善しようと頑張ってる時点で、多分一発で受かった人よりかなり身に染みてると思う。
そうですね。確かにそうですね。
まあ今筆記はほら点数伸びてきたからもうちょっと頑張れば満点近くで取れればこの辺の術技のポカもですねなんとか吸収してくれる可能性はありますよね。
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もちろん楽なのは多分筆記だと思いますね。
あーそうなんだ。
ただこのコーヒープロフェッショナル認定試験というこの試験の性格上ですね。
やっぱり実技で8割を超えてることの方が後々大事かなという気はしますね。
今確かに筆記で高かったとしても実技が低かったらあまりコーヒープロフェッショナルとしてちょっと意味がないとまでは言わないけれどもなんか弱いですよね。
特にやっぱり香りそれから舌、アロマやフレグランスあるいはそのフレーバーをやっぱりきちっと管理所に能力がないからあなたはダメなんですってやっぱギリギリだけど言われてるんですよね。
だからそっちをやっぱり次の春の試験に向けて冬ちょっとトレーニングを積む必要があるんだなーってちょっと痛感しましたねこれは。
なるほど。なんか聞いてると本当特に反射的な判断能力とかになってくるんですかね。もうすぐに感じ取ってこれっていうような。
そうなんですよ。オルファクトリーってやつがあるじゃないですか。これ今回前回に比べたらちょっと点が伸びてるんですけど、それは勉強会のおかげもあるんですけどこれ一番その集中力最初の反射神経みたいなのがすごく問われますね。
何をするんですか?
これはだから香り、アロマを感じ取る瓶が目隠しされて並ぶんですよ。5対5で。反対側はABCDEでもう反対側は1,2,3,4,5になってて同じ匂いをペア作ってくださいとか。
なるほどなるほど神経衰弱的な感じだ。
あともう一個はこの香りの名前を当ててくださいみたいな選択肢から選べるみたいな2つくらいあるんですよ。
でこれって本当にねもうさっきもちょっと言ったかもしれないけどムキになって嗅いでるとどんどんわからなくなってきますね。
最初にフワッて香った時の香りをやっぱりね頭で記憶する必要があって。
ただそれはじゃあどうするかって言ったらやっぱり言語化するしておくしかないですね。
ということはこの香りのキット自体はもう常に決められたキットがあるんでその香りをやっぱりね勉強会とか結構行って普段から記憶するしかないんですよ。
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これが一番難しいですね。
これが難しいんだ。
集中力を持たない。
そうそうそうなんですよ。
だからこれは自分からしたらすごい苦手分野なんでめっちゃ検討した方だと自負はしてるんですね。
前回から伸びてますもんね。
あなたの日常にイレギュラーな一杯を。イレギュラーコーヒー。
それ以上にやっぱり後悔悪くなったトライアングレーションっていうのはこれ1,2,3,4,5の順番にこの実技試験を受けたんですか?
順番はね、オルファクトリーとトレッププレゼンテーションは名前を呼ばれたら受けるっていう。
なるほど。
それ以外の順番として実は多分自分はセンサリースキルカッピングトライアングレーションとか?
多分その順番ですね。
1,3,4,2,5とかそんな感じですか?
そんな感じですね。間にトレッププレゼンテーションとか入ってきちゃうみたいな。
なるほどね。
じゃあ時間配分、そして体力配分ですね。
マラソンでいうところの最初からパスパートかけすぎるとか、オールドしすぎるとかその辺りにも近いのかもですね。
そうですね。だからセンサリースキルもやっぱり今回満点取れたけど、でもこれも20分かけないで満点取るスキルを身につけなきゃいけないって感じですかね。
例えば5分ぐらいでも全波で答えられる人数とか。
確信がなくても答えを出しちゃうぐらいがいいのかもしれない。
でもね、これ難しいのが塩味と甘味って似てるんですよ。
似てるんですか?塩味と甘味って違うものじゃない?
いや、でもどうですかね。
結城さんの中に思い当たるところがあればいいんですけど、塩味の中にもちょっと甘いなとかってことってないですかね。
塩の中でもちょっと甘めの塩とかもありますよね。
そうそうそう。結構そこって誤解しやすい領域だったりするんですね。
だから自分の舌がどこで塩味を感じてどこで酸味を強く感じるかっていうのを把握しておかないとパッパッパッと答えられないのかなって気がしますね。
コーヒー好きな人もコーヒー初心者の人もイレギュラーコーヒー。
でもなんか今の話聞いてると問題点もわりとわかってるし、二浪でこれでフィニッシュできるんじゃないですか。
それがですね、でもなんか次からちょっと変えるとか言ってて。
何が?
なんか変わるって言ってました。例えばカッピングとかは変わるかもって言ってて。
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そうするとだいぶ前にコーヒープロフェッショナルの修了をしてるじゃないですか。
だからちょっと不利になってくるなみたいな。
本当に浪人生が現役生に対して不利になる的なあれですよ。
浪人してるうちにセンター試験が、試験が変わったとか科目が変わったみたいな。
傾向が変わったとかそういう話になってきてるなって思ってて。
だからもう本当次がラストチャンスじゃないかなっていう気もしますよね。
次ダメなら諦めて実家の家業を継ぐかみたいな。
車屋になるかみたいな。
しかも次もほらラリーとかぶんなきゃいいんですけどね。
日程が結構割と直前にならないと分かんなかったり、1ヶ月前とかになると分かんなかったりするんで。
次ちゃんといけるかなみたいな。
でもここまで来たらもうラリーとりあえず休んで、そこ無休になっちゃうけど、
それでもいいから受けに行くくらいの気合で臨まないといけないかもしれないですね。
でもそれだけつよぽんの心の中に熱い炎が灯り続けているのならば、それだけで安心ですよ。
確かにそうですね。
それはそうですね。
ここまで来たら受かりたいですよね。
次ってやるとしたら何月にやるんですか?
おそらく4月の第4週とかじゃないかなって想像します。
ゴールデンク前ぐらいじゃないのかなと思う。
春に向けてこの苦渋をなめつつ頑張っていきましょう。
そうですね。
苦渋を苦いコーヒーとかけてみたいな感じですかね。
キレがないな。
というわけでお送りしました、イレギュラーコーヒー。
番組では皆さんのご意見ご感想を募集中です。
コーヒー好きからコーヒー初心者の方まで、
ハッシュタグイレギュラーコーヒーでつぶやいてもらえれば、
番組内で応援メッセージも待ってます。
ありがとうございます。
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活動の励みになるのでよろしくお願いします。
今回はここまで、次回もイレギュラーないっぱいを
ありがとうございました。
ありがとうございました。