「日本と海外のギャップ」日本はオーガニック後進国？・難しいカタカナのカラクリ・海外とのギャップを学ぶ#24

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日本はオーガニック後進国・難しいカタカナのカラクリ・海外とのギャップを学ぶ

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日本はオーガニック後進国・難しいカタカナのカラクリ・海外とのギャップを学ぶ

さてきはここからオーガニックとかそういうのアメリカではこういうの払ってますみなさんやりましょうとかそういう話ではなくて

オーガニックにこだわる人もいて別に気にしないよっていう人もいる中で

歴史的事実としてね

科学肥料とかいわゆるなんかそういうオーガニックの人たちが気にしていることの分野が発達することにおいて

その気が問題が解決されたりとか

あとはさスリランカってオーガニックで栽培するって政治的に決めてから国内の生産量がガッツン落ちて大変なことになったっていう事実もあるし

だからその有機栽培をご了承したらこうなるもちろんねスピードとか徐々に徐々にとかってあると思うし

理想論を言うだけじゃ物事って解決しないし

06:03

そうで一方が良くてもう片方が悪いみたいな

善と悪かっていう二元論じゃなくて我々一人一人

ポストに住んでるタテキ日本に住んでるナナミさん

自分や家族にとってどれがベストなんだろうっていうね

決断に少しでもお役に立てればということで今回こういうテーマしようかなと思ったんですけど

どうですかなんか

本当におっしゃる通りだと思う

私もヤッパールでイチゴ作ってるので完全にやっぱりオーガニックにすると本当に生産量落ちるし

いやイチゴってさ一番難しいでしょ

難しいです

だからなるべく使ってませんみたいな言い方にしてオーガニックとは歌わずにやってて

やっぱり二元論じゃないけどどっちかじゃなきゃいけないわけではないから

あともちろん例えば多少なりとも農薬が使われてるバイオハッキングの方法ありますので

それはね後ほど皆さんお楽しみにしていてください

朝のボストンでタテキはなんでこんな話をいろいろするかというとね

先日お亡くなりになられた教授ことを坂本隆一さんが運営している

森林保全団体のモアチリーズっていうのがあるんですけど

そこの事務局長の水谷信吉さんはですね

教授の右腕で別のポッドキャストのプラットフォームタテキの黄金の経験で

すいません最近更新してないですけど

のエピソード10だったかな

奈々美さんよりももっと前にゲストで読んで対談したんですけど

心に残った言葉があるんですよ

なんだと思います

当てられる

無理に決まってるんだろうね

消費は投票だっていうね

おー

すごいね

なんか変なエゴとかなんとかじゃなくて

日本には日本の森林問題があって東南アジアではこの熱帯雨林が伐採されてるっていう

現実を見て現場でやってらっしゃる方たちの

自分の人生より長いその先の未来を見つめて活動してる人の言葉って

なんかすごい重みがあるなと思ってね

意地表示だってことですか

そうだよね

だから別に言ってはね

たてきひとりが地球に優しいこととかこれが体にいいから

お前もやれよとかそんなんじゃなくて

すごい哲学的な思想になっちゃうけど

そんな難しいことは考えないで

皆さんの生活のお役に立てればいいと思います

本日たてきが話した根拠リソース論文などは

バイオハッカーセンター.jpのショーノートに掲載しますので

皆さんそちらからご参照ください

ということで早速始めていきましょう

ナナミさん

日本のオーガニック認証

なんつうの

表示ラベルみたいなの

あれってなんかどんな感じなんですかそもそも日本って

09:03

ジャスニー症が多いですよね

ジャスニー

それ以外になんかある

それ以外はない

今さなんかいろんなアイコンとかなんかさ

いっぱい

印とかあるじゃん

もちろんなんとか賞受賞とか金賞とかっていうのはあるとさ

すごいんだみたいな

マーケティングのねいろいろラベルとかあると思うけど

オーガニックって表示ラベルでああだこうだとかそういうのない

オーガニック自体は多分

ジャスの認証取ってたら載せていいけど

食品とかだとその内容量の明記だったりとか

賞味期限だったり

注意事項とかは絶対記入しなきゃいけない

人によってはね全然そのラベルの見方とかもよくわからないし

これどうなんだとかっていうのもわからないと思うから

とりあえずそういう認証マークがあるとすごくそれって助かるよね

でタテキの方からアメリカの方でも紹介させてもらうと

USアグリカルチャーデパートメントねUSDA

そうそう米国農務省っていうのかな

アメリカの農林水産省みたいな

その基準では今タテキこっち見てるんですけど

オーガニック収穫前3年以上

過去3年禁止物質が使われてないとかね

もちろん害虫とか除草剤とかそういうのも制限されて

あとはもちろん家畜類とかは100%オーガニック

飼料もオーガニックでないといけないとかね

あとは一応抗生物質の使用とかはダメですよとか

もちろんその病気とかもいろいろあるから

許可されたビタミンとかミネラルとか牛とかにもサプリみたいなのは

そういうのは大丈夫ですよみたいなことがあったりとか

だからざっくり言うと合成肥料とか他の動物の糞とか

あともちろん遺伝子工学やGMOね

いわゆる遺伝子組み替えの作物とかを植えてません

使ってませんとか3年以上使わないという取り扱い基準が

いろいろスタンダードで今見てるんですけど

このタテキが今見ているUSDAのページも

ショーノートに掲載しておきます

なんでアメリカの話をするんだっていう話じゃないですか

これ実は2014年の1月から

日本はアメリカと一緒に

US-JAPAN Organic Equivalence Arrangementっていう契約

条約を締結してるんですよ

これタテキ知らなかったんですね

タテキがマスター取ったのが2013年で卒業したの

だから大学院時代はほぼ毎日USDAのホームページとか

行ったりとか論文読んでたから

タテキが卒業した後にいろいろ進んでたって話で

つまりこれがどういうことかっていうと

12:02

日本のJASの認定商品は

アメリカでUSDAマーク付きで販売していいですよって話

そういうことを逆に言えるってことですか

逆にアメリカのUSDAの認証された商品は

日本でJASのロゴ付いて販売していいですよって

同じ基準ですっていう話

これ知ってた?

知らなかったです

それぞれで取らなきゃいけないだと思ってました

USDAのマークがあると

アメリカ様様の高い水準のみたいな

そんなイメージある人いるかもしれないし

だからこれタテキ知らなかったんです

ちなみにEUは2012年

タテキが在学中だった時

アメリカのEUのオーガニックのラベルと

USDAって締結してたっていうのは

寝た時知ってたんだけど

日米が合意してたって知らなかったんですよ

じゃあどちらのラベルを使ってもいいってことですよね

そうそうだから例えばアメリカで

タテキがヒッピーになって農業を開始しますみたいな感じで

なんかわかんないけどUSDA認証の作物を作って

それを日本で輸出しますって言ったら

いろんな手続きお役所仕事をパスすれば

JASの認可マークがついた商品として日本で売れる

もちろんUSDAのマークもつくから

だからロゴが結構ね

USDA JASって

そうすると結構ね

すごいってなる人いるかもしれない

でもそのプロセスにいろいろコストがかかるから

その小規模でやってる農家さんとか

そういう生産者にはね

それなりのコストとかいろいろ大変だと思うし

でタテキが今回のこのテーマを決めてサクッと調べて

知らなかったのは

なんと畜産物およびそれらの加工品は

2020年の7月16日以降

これ最近だよね

最近ですね

だからいわゆるビーフとか畜産業の商品は

なかなか合意がされなかった

だからちょっとすいません

タテキの勉強不足で

例えばね和牛

日本の和牛クオリティの基準が高すぎるのか

それともアメリカのオーガニックの基準が高くて

日本の基準の調整が難しかったのかとか

どっちがもともと上でしたれとか

それなりいろいろ利権問題ってあると思うけど

とりあえずそれも一緒ですよっていうのが

だから他の生産物が合意された2014年か2020年の間

例えばアメリカで育ったUSDA認証の

ビーフで作ったビーフジャーキーですって

日本に輸出しても

ジャスのマーカーつけられなかったって話だよね

2020年までは

そうですね

そうそう

これが畜産物に至っては最近っていうことで

15:01

で面白いのは日本のジャスは

アルコール

お酒類に対して表示義務がない

えー

そうだからジャス認証のオーガニックワインですとか

日本酒ですとかっていうのはない

ない見たことない確かに

確かにでしょ

だからこれは逆を考えると

それこそオーガニックのワインとかバーボンか分かんないけど

アメリカで生産してるアメリカ人が

よしじゃあこれ日本のオーガニックマーケットに参入するぞって言って

USDAのこのページにたてきみたいな感じで今言って

調べるとするじゃん

そしたらさ

そもそも日本にはそのオーガニックラベル

ジャスじゃないの

お酒に対しては存在しない

確かに

ナチュールって言い方しますよね

だからそれあれじゃナチュールはあれでしょ

ヨーロッパの方で

バイオダイナミックワインとかのコンセプトでね

ナチュールワインっていう

でも確かにラベルについてるの見たことないです

だよね

特にアメリカあるんですかUSDA

USDAのマークついた

それこそナチュラルワインとかあるよ

想像できない

へー

いやさ日本酒ってめちゃくちゃクリーンな飲み物じゃん

だってお米と麹と水だけじゃんきれいな

確かに

だから例えばそのお米が有機栽培で育てられても

オーガニックの日本酒ですって歌えないって

言えないんだ

いやほんとに

なんでだろう

いや日本酒ってさほんとにね

ポテンシャル高いのに安すぎだよ

フランスみたいにシャンパンとかさ

ああいうね

ブランドつけて

まあねこれはねいろいろな人たちともよくたてき話すんだけど

でもね思い返してみれば去年末日本に帰ったときに

オーガニックの日本酒のみを扱うってところに行ったんですよ

そこで

そうそうそう

でわーすごい美味しいもちろんプラセボ効果とかいろいろあるかもしれないけど

たてきはわーすげーって思ったんですね

たてきと一緒にいたバイオハッカーセンターの理事のテームも

なんかもうこれはすごいっていう経験をしたんですけど

その時の日本酒のラベルに

そういえばUSDAしか認証がなかった

日本のピュアな商品なのに

だからね

今だから日本の人たちは頑張ってアメリカとかUSDAの認証が取れれば

ヨーロッパに対してもなんだっけ

ヨーロッパユニオンのオーガニックの基準としても同等ですっていう条約が

日本より前に結ばれてるから販売できるのかな

こういうさ政治や規制の側面を勉強すると

なんかいろいろ見えてくるものはあるよね

確かにじゃあ日本酒売りたかった海外にオーガニックで売りたかったら

アメリカで認証を受けるしかないってことです

そうなのかな

いやわかんないけど

日本でUSDAって多分受けられないと思うんですよ

18:03

でも日本のあるんですよ

USDAジャパンオフィスみたいなのが

これはもうショーノートに貼っておきますね

そこでじゃあ認証取る

いやまぁねたときはここで思ったことは

やっとこの過去10年2014年にこれが結ばれたからもう9年か

オーガニックマーケットの成長がこういうのを見るとさ

説明できるよね

それこそホールフーズって知ってる?アメリカの

オーガニックスーパー

あそこがねアマゾンに買収された後とか

アボカドとかめっちゃ安くなったもん

そういえば

なんか流通網とかいろいろあると思うしさ

日本はさもともと地産地消の文化とかいろいろあるじゃないですか

でもまあテクノロジーや輸送とかが発達して

地球の裏側にある食べ物とかも普通に安く手に入ると

これはねフードマイレージってよく聞いたことないかな

あります

食品が来るまでどれだけかかるのか

なるべく身近なものを食べるとか

だから今物価高くなって

原油価格とかエネルギーが高騰してるから

それも食品にダイレクトにかかってくるとか

あとこういう認証マークがないと

そういうオーガニックしか食べませんみたいな人には届かないとかってなると

生産者側からの視点から見ると

もう見えないコストとか消費者に行くまでに

いろんな段階があってっていうのはね

やってる当事者の奈々美さんにね

大変だよね

多敵もいろいろやってますけど

っていうね話なんですよ

オーガニック云々っていうところはもうこんな感じで

じゃあ次に日本が何でオーガニック更新国なのかっていうのを

お話しすると

多敵はねあれもダメこれもダメとかじゃなくて

凄い冷静に考えて

日本はこうですよっていうのを紹介したいんですけど

代表的なのは

トランス脂肪酸ですよ

あるよねよく

マーガリンとかの

コンビニとかスーパーとかで売ってる加工品とかに出てくる

人工的に水素添加された植物栄油子が

これ奈々美さんとのブレインフードを

脳をハックするダイエットで話したんだけど

トランス脂肪酸を摂取する量が多ければ多いほど

あるテストをしたら脳のパフォーマンス

ショートタイムの記憶力が減ったとかっていうね

脳には悪いよね

じゃ食べない方がいいよねって話したと思うんですけど

それ以外にもいろいろあります

ちょっと待ってねここに過剰書きしたんで

一つ目アマランスこれは通常レッドナンバー2ですね

これは日本語だと赤色2号と表示されるらしいです

赤色2号

日本で一部の食品に使用許可されてるみたいですけど

21:01

これUSAとEUでは使用が禁止されててね

これいわゆる人工着色料です

菓子類とかアイスクリームとかゼリーとかガムとか

あとはチーズ類とかプロセスチーズそういうのにも含まれてたりとか

皆さんがあんまり気づかないのが

すり身練り物かまぼことかちくわとか

ああいうのとかにも含まれてる

これはアメリカでは70年代のFDAが発願制があるってことで

禁止にしたんですけど

でもさたてきが小学校だった頃

校内の祭りでおみこしかついで

その休憩だったときさ

笑いますよね

飲んだあれ

真っ赤っかのさ水とさ

グリーンの真緑のかき氷のシロップみたいな

それを薄めた

タイでも飲んだかな

どんな味するんですか

だからかき氷のシロップを水で薄めたみたいな

タイにいたときに飲んでたわ

じゃなくて飲み物どうするって言って

何があるのって聞いたら

タイのアイスティーってめちゃくちゃ甘いじゃん

だからこれ甘いのいいかなって

ナンっていうのが水なんだけど

ナンケアオ、ナンデンとか言って

ケアオとデンってこれ緑か赤かみたいな

プラスチックのビニール袋に氷を入れてさ

カルピスみたいな感じで原液とか水じゃーって入れて

それにストロー挿して生で飲むみたいな

そういえばあったみたいな

ね、ちょっと怖いですよね

そういうね

プラスチックとか含めてね

ちょっと

エンドクリーンの内分泌系に長期的に

なんか悪影響ありそうでね

男の子なんかね

将来あそこがちっちゃくなっちゃったりとか

生殖機能とかね

女性に至ってはね

プロジェストロンとエストロゲンのバランスが

でもねこれ直接的な関係はもう

めちゃくちゃあるかっていうと

やっぱりわからないよね

まあいろいろあると思います

はいじゃあ次はBHA、BHTで

ブチロハイドロキシアニソール

もう読めないからそもそも

こんなの入ってるんだって

いわゆる酸化防止剤です

これ日本では食品添加物として

使用が認められてるんですけど

でアメリカでもこれはOKになってるけど

いわゆる健康志向の体質では

これどうなの?みたいなすごくね

動物実験ではガンリスクが指摘されてて

論文もいっぱい出てるので

ショーノートに貼っておきます

これは何によく含まれてるかっていうと

シリアルとかね

え、シリアルに?

そうそうそう

シリアルは結構ね

子供も食べますもんね

食べるからね

だったらね忙しいけど

24:00

お父さんお母さんちょっと頑張って

手作りでそれこそグラノーラとかでもいいですし

オートミールとかでねオーブンで作ったりとか

いやーこれはねよろしくないよね

これはヨーロッパでは一部の国では

使用禁止されていて

アメリカでも話題になってる

あとはポタシウムブロメイト

これ日本語だとなんつーんだろ

ポタシウムだからカリウムかブロメイト

パンとか麺類に使用許可されてる

酸化剤として

そうでこれは欧州EUとか

あとカナダでは使用禁止

だから食パンとかさ

あとは普通のロールパンとか

我々が朝食で

西洋式の食事で食べるような

あとハンバーガーのバンズとかも

うどんそばラーメン

カップラーメンとかに入ってるのかな

わからないけど

じゃあ次はフォルムアルデハイド

これは日本では消毒剤防腐剤として

一部の食品に許可されてるそうです

アメリカヨーロッパ使用が制限されてる

フォルムアルデハイド

なんとかアルデハイドって

良い響きじゃないっていうのは

いずれ皆さんもね

発がん性物質として

健康に被害が懸念されています

これは煮干しとか干しエビとか

そういう寒物とかに含まれてる

色々あるけど

コロナのリストアップしたら

キリがないって

でも他にも聞いたことない

カリフォルニア州では

発がん性物質が含まれてる商品とかに

含まれてますよっていう

表示をしないといけないんです

代表的なアクリルアミドっていって

スウェーデンか北欧のどっかのところで

2000年の初めかな

ちょっと忘れたけど

見つかった

ジャガイモを色々加工する過程で出てくる物質なんだけど

我々が想像する

日本のスナック菓子とか色々あるじゃん

ああいうの日系スーパーに行くと売ってるんですよ

でもカリフォルニア州の日系スーパーに行くと

この商品にはアクリルアミドが含まれてます

みたいな感じで

全部ガーって

その表示のラベルが

もう法律で決まっちゃったから

売れない

カリフォルニア州以外のところだったら

普通に置いてていいんだけど

だから日本の商品全部アウトみたいなのが話題になってね

だからね

添加物以外にも色々

遺伝子組み替え食品とかオーガニックの認証があれば

それこそGMO含まれてないけど

タテキが個人的に思うのは

遺伝子組み替えっていうのは自然の中でも起きてきたし

人工的に手が加わったとか

27:01

色々あるんじゃないか危険だっていうのは

確かに分かりますけど

タテキがその遺伝子組み替えを

じゃあ食べるのかっていうと

タテキは食べたくないし

タテキの家族にも食べさせたくない

その理由はやっぱり

農薬に強くなってるところとかあるじゃないですか

品種改良の過程で

そうすると農薬に強くなって

大量生産されるから

それらの穀物とか野菜っていうのは

安いかもしんないけど

育った環境の土とかどうなんだっていう話なんですよ

やっぱり日本には

二毛作とかさ

昔ながらの畑の使い方があったじゃん

エコシステムを維持しながら

それを四六時中やっぱり金融商品化した

穀物大豆とかコーンとかが

まあ今ね

それが燃料になるっていう

注目されてるけど

あゆみさんとのさ

お米のウェルビングでも話したんだけど

ハーバードの論文で

今後数十年後に栽培して収穫される

お米に含まれるビタミンB群の量が

減るっていうデータが出てるんだよ

これは何のせいだったか分かんないけど

まあ土のせいなのか

その環境のあれなのか分かんないけど

まあでも細かいラビットホール

なんていうの

ミクロな視点に行くと

キリがないから

だから気が問題解決する

大量生産

安定生産っていうのは確かにすごい必要だし

でも我々はバイオハッカーじゃないですか

オプティマイゼーション

最適化を目指す集団としては

やっぱり高品質なものを

必要最低限摂取したいよね

っていうところがあるから

朝からなんか哲学的なことを話してる

たてきですけど

皆さんはどう思いますかっていうことね

それぞれが考えることが大事ですよね

やっぱり

情報を持って

自分なりの考えを持つこと

だから遺伝子組み替えで有名なさ

モンサントはさ

だいぶ前にドイツのバイエルに買収されたけど

モンサントの農薬といえば

ラウンドアップっていうやつだっけ

この主成分であるグルファセイトっていうのは

ベトナム戦争で

ジャングルに巻かれた除草剤から

そうそう来てるからね

農薬とか怖いとか

いろいろたてきはね

変にリスナーの皆さんの恐怖心を煽って

壺を売るわけでもないので

ここでバイオハッキングタイムです

タリギア住んでるボストンから

車で西に2時間くらい行ったところに

アムハウストっていう町があるんですけど

そのユーマスアムハウストで行われた研究で

なんとリンゴの農薬を自然な方法で

劇的に除去するという論文を貼っておきます

あります

どうやってやると思います?

日本だとホタテのパウダーとかだらったり

しますよね

ホタテのパウダー?

アルカリ性が強い

さすがサイドキック

そうなんすよ

極度のアルカリ性といえば

安くて

30:00

重曹?

そう

重曹です

炭酸水素ナトリウム

ここに書いてあるね

重曹を溶かした溶液でリンゴを洗うと

表面からほとんどの農薬を減らすことができる

書いてある

プラクティカルアプリケーション

ナンCO3で洗うと

表面からほとんどの農薬を減らすことができる

もちろん皮に色々ないい成分とか含まれている

確かにそうなんですよ

どっかの論文でも見たけど

サーモグラビンみたいな

分かんないけど

体にいいとされている成分が反応する

ライトとかだとやっぱり皮のさ

周りにアルカロイドとかポリフェノロムとか

集まってるデータどっかで見たけど

どこで取るかだよね

だからオーガニック大変です

そんな払う金ねーよっていう方はね

重曹で洗うっていう

ほとんどの農薬がやっぱり酸性だから

アルカリ性で中和するって

ホタテのなんとかパウダー

あ、だからホタテの殻か

殻、そうそう

そうだよね

をパウダーで

なるほど

すげーメイクセンスします

ね

そんな感じで時間も限られてるし

あと2つだけ面白いことを紹介しようかなっていうのは

奈々美さん牧草牛が体にいいって話聞いたことない?

あーありますね

薬草とかなんかそういう自然な

牧草を食べて育った牛

飼料とかいわゆる大豆とか

身が引き締まってそう

そうそうそうそう

イメージ

これも論文に載ってておきました

オメガ3とオメガ6の脂質のバランスが

違う

食物連鎖でねやっぱり

うーん

だから某牛丼チェーンのすごく脂がのってる牛丼に使われる

カルビーの部分っていうのは

アメリカでトウモロコシと穀物とかを食べて育った牛なんですけどね

これもさっき言ったオーガニックのビーフですってことは

その飼料もオーガニックですよ

遺伝子組み換えじゃないですよ

そうすると食物連鎖で牛が食べた穀物についてる農薬とか少ないんじゃないかとか

いろいろありますけど

牧草牛って日本語だとひとくくりにしてるじゃないですか

牧草牛食べた方がいいってね

健康コンテンツを配信してる人とかいろいろいますけど

これめちゃめちゃこだわると

英語だとグラスフェッド

だからフィードっていうのは餌を与えるみたいな

フェッドだから与えられたっていうね

牧草を与えたグラスフェッド

日本語でもね

グラスフェッドってカタカナに書いてあった

うーん

これが牧草牛なのかっていうと

セレブの人たちとかはグラスフェッド食べないんですよ

何食べると思いますか

超気にする人がアメリカの人

これ分かるはずがないよね

え?なんか子供?

違う違う

あーまあだから

ちっちゃい牛

そうだよね

牛は母乳だけで育ったから

確かにそれもそうだけど

33:00

これね意地悪な質問でしたけど

グラスフェッドと別にグラスフィニッシュドっていうランクがあるんですよ

フィニッシュ

うーん

これ面白いのは

グラスフェッドって

生まれてから

閉ざされてお肉になるまでの間

ずーっと牧草を食べてきたっていうわけではないんですよ

えー

そう

ある一定の期限から

グレインフェッドに変えられても

グラスフェッドって表示していいんですよっていうのがあるんですよ

何年以上とかないの?

そうそうそうそう

でこのグラスフィニッシュドっていうのは

ずーっとフィニッシュドだから

もうずーっと牧草を食べて育ちましたっていう話

だいたいそのグラスフィニッシュドは

他にもそのパッシュレイズドって言って

要は放牧した状態で育てられましたっていうのがなるんで

だからやっぱり味とかのさ調整でさ

これもうほんと畜産業界ディスってるわけじゃなくて

やっぱり消費者っていうのは

ずーっと牧草を食べた牛ってまさにさ

七海さんは言ったけど

なんか身が硬そうみたいな

確かにそうなんですよ

でもそうすると油を付け方どうするかって言ったら

運動量落とすとかそういうのがあるじゃないですか

だからロットに入れておいて

もう牧草しか渡さない与えないとかって

それってヒュマニティからしてどうなの?

牛さんもっと放牧したいよねとか言われるし

だからそういうところを細かく気にする日本の方たち

今ライブで聞いていらっしゃる人とかいますか?

それともあとは日本でね

そういうヘルスコーチングとかね

なんかいろいろ情報を発信してるから

ぜひね

アメリカではね

グラスペットってグラスフィニッシュってある?

あなた知ってた?みたいな感じで

どうやって

小ノートにも論文貼っておきます

じゃあもう一つこれ最後にしようかな

ひらがい卵

書いてありますね

ひらがいの卵ってどうですか?

日本はめちゃめちゃ高くて

イセタンとかで買い物してる人たちが食べるんでしょみたいな

そうそうそう

高いイメージがあります

卵の値段どうですか日本は

アメリカはもうバグってますけどね

日本もですよ結構

最近なんか6パック入りが増えてて

いつも12パック

1ダウンスだよね

12

最近6が多いんですよ

6個でいくらくらいの普通のスーパー

200円くらいしますけど

めっちゃ安いな

マジでか

200円もしないくらいか

じゃあここで

ひらがいの卵なんでいいかって

やっぱり鳥居のね

こんな劣悪な環境でとか

狭いケージの中で育てるのかわいそうとか

いろいろあるじゃないですか

話しがいにすると

縄張りとかの争いとか喧嘩したりとかして

ついたりとかいろいろあるから

36:00

まあよろしくないよねとかいろいろあるんだけど

狭いとこでギュギュ図面されたら病気とかも

いろいろ広まるし

抗生物質をやらなきゃいけないとか

いろいろあるけど

アメリカでは

ななみさん英語の問題

ケージフリー

フリーレインジ

パスチュレイツ

和訳するとこれ

ケージフリーって言ったらね

ケージがないってことになるじゃないですか

やばい

フリーレインジってレインジって

飼育してるこの範囲の

フリーみたいな感じで広々と

イメージですよ

パッシュって言ったら牧草地で

そこで優雅に育ちましたみたいなイメージあるけど

これ和訳書の定義では

ケージフリーね

これワンフットスクエアフィート

ワンフットって

30センチくらい

え?はい

1羽のニワトリにつき

おー

30センチのスクエアフィート

正方形がだいたい1羽に

与えられます

これって平貝全然ちゃうやん

違う

で

これは野外へのアクセス

要はお日様が当たるところとか

変な話ちょっと薄暗い屋根の下とか

そういう倉庫みたいなところでも

大丈夫っていう

一方フリーレインジが

最低8時間

野外のお日様の光が当たるところに

アクセスがあればいい

だからお日様が直接そのニワトリが

当たるかどうかっていうのは分からん

ニワトリのパーソナルスペースに

例えば1ポイント

23

1.23スクエアフィート

だから

40センチないくらい

40センチ?

フリーレインジだもん

そう

最後にパスチャーレイズと

このね

パスチャーっていう牧草地で

レイズと育てられた

これは牛とかビーフとか

にも表示使われるんだけど

これがだいたい1羽につき

108スクエアフィート

だから

10メートルくらい

うん

すごい広いよね

これがいわゆる平貝ってやつだよ

そう

でもこれはアメリカ来たら分かる

ケージフリーレインジパスチャーレイズの

卵で

値段が全然違うから

あー

値段に比例します

パスチャーレイズに至っては

1ダース1000円以上するし

めっちゃ高級

注目してみよう

卵に関して

前回あやみさんと

牛ダイエットについて話したんだけど

脂肪をメインのカロリー

として

摂取するっていうね

ダイエットなんだけど

いい脂質っていうのはやっぱり

お肉とか卵とかじゃん

39:00

特にだからブレインハックに至っては

卵の黄身に含まれている

コリンっていうんだけど

コリンっていう物質が脳内のね

神経伝達物質で4つあって

その中の1つの

コリン系のアセチルコリンとか

コリンの材料になるから

だから頭が成分に含まれてるんで

でもね一方で

ダイエットする人達っていうのは

黄身は脂質が多いから

タンパク質だけの白身を食べる

みたいな

バイオハッカーは逆だから

黄身が好きだっていう

話が出せんしそうなんで

っていうお話でした

いやー面白い

ラベルの違いから始まり

やっぱ日本の食べ物への

規制の低さ

めっちゃ怖くなりますね

食べちゃいけないっていう

シリーズがあって

ほんで

この食べ物は絶対食べない方が

いいっていうものが

ほとんどジャンクなフード

ほとんど入ってるんですよ

ジャンクフードは食べたくなるの

だからしょうがないからね

だから

食べたら脳内の

報酬系を

する

なんていうのかな

そういう風にできてるから

じゃあね

どうですかQ&Aの方に

もしよろしかったら

皆さん何か

質問などあれば

聞いてください

いらっしゃいますか

気軽に

今日はクラブハウスの方が

いつもより入ってきてます

オンラインスタジオどなたか

いるな

なんかないですか

チャット欄から

ないですか

お願いします

水についてちょっと聞きたいんですけど

水について

水についてちょっと聞きたいんですけど

日本の水道水は別に

飲んでも問題ないので

平気なんですけど

一応夏場

たくさん水飲むときってどうしても

ペットボトルで天然水とか

それがアメリカの方なんかでは

水道水ってどんな感じに

使われてますか

普通に飲料水として

飲んでますか

これはですね

七海さん質問は

水

アメリカだと

いわゆるタップウォーターって何て言うの

水道水

普通に飲まれてるかっていうことなんですけど

これは本当に

地域によります

まず

ウェブサイトとかで水質汚染

とかを

データをチェックする

ことができるんですよね

それで

42:00

ボストンなんか

よく

俺はボストンの水道水で育ったんだ

みたいなことを言って

たまにこの辺

痙攣起こるけどみたいな

ジョークを言ったりとか

するんですけど

だからこれは本当に

生活水準に変わってきますね

ずっと育ってきた人は

それこそジムの

洗面所とかあるじゃないですか

そこに普通に水を

入れて

飲む人もいれば

あとは

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