気候と野菜の生育状況
お疲れ様です、はにまです。
本日は、5月16日かな、土曜日。
畑仕事を終えて、今17時かな。
まあ、やっぱりね、暑くなっ、日中がね、かなり暑くなってきていますので、
まだ真夏日は来てませんけども、来週だから、再来週だから、もう真夏日も来るらしく。
非常に疲れます。
今は、お昼ご飯は一旦家に帰って食べているので、
その時に水を、水というか、飲み物を補給して、再度出発という感じで回しているので、
これどれくらいだろう、2リットル入りくらいのポットで水分をまかなっているんですけど、
ぼちぼちですね、来ますね。
4リットルタンクの時代。
まあ、そんな気候です。
まあ、夜昼の寒暖差は意外とまだまだ大きくて、日中26度とかでも、
夜は15度を切ってきたりとかしますね。
これも地域によるので、いろいろだと思いますけど、
僕の地域はそんな感じです。
15度を切ると、いわゆる植物、野菜類の生育適応の範囲外になったりするので、
翌日日が出てきて、気温が上がってくれば活発に育つんでしょうけど、
逆に言うとその時間分のロスがあるということなので、成長はゆっくりゆっくりという感じですね。
一番最初期に終え付け、定食作業をしたナスとトマトが、
10センチ、15センチくらいは伸びてくれて、
第一果、一つ目の実がはっきり見えてきているという成長ステータスなんで、
去年は不真面目だったわけではないですけど、
しっかりと資材を使ってマルチをしたりとかね、
堆肥とか林産をしっかり最初に入れておいたりとかね、
いろいろとちゃんとした対策をしての初めての夏野菜でして、
非常にいい感じに育ってくれて楽しみです。
当然この後は梅雨を越えて病害中との戦いという時代が始まるので、
そこらへんもできるだけ量を抑えながら農薬なんかも勉強しながら使っていって、
安定した量と質を出力できるという技術を獲得していかなければいけないというのは明確なので、
どんどんやっていきたいと思います。
直売所での販売開始と課題
本日の雑談は基本的に農業の話なんですけれども、
その中でも販売ですね。
伊藤市での販売を完全に開始しまして、初の売上が立っております。
そろ豆を200円の袋、200gで200円、100g100円ぐらいで相場感的にはちょうどいいだろうと思うので、
値付けは間違ってないと思うんですけど、200gで200円の袋を3つ作ってJA直営の直売所に出すと。
直売所という単語で早期するよりは多分3倍ぐらい大きい店舗で、
農産物または加工品以外はあまり売っていないので、
いわゆるアメリカから輸入してきましたみたいな肉とかそういったものを全然売っていなくて、
国産の畜産品もほぼ売っていなくて、地味は売ってますね。
鹿肉とかイノシシ肉とか、やっぱりこの辺も重害はひどいので、
これも一つの循環に寄与する活動としてやってるんだと思います。
豆腐とかそれぐらいの一時加工品と言いますかね、高度に加工された豆腐をさらに味付けされて冷凍されたみたいなんじゃなくて、
単なる豆腐とかそういったものも売られているようなサイズの。
そういうサイズであることもあって、そこそこ集客の力はあるし、
伊豆半島って全体的にかなりの斜面を切り開いている人間の生息地なんで、道路が狭いんですよね。
その中でも国道135号線っていうのがこのエリアだと一番動脈的な扱いのところで、
ほとんどのエリアが一車線ずつの双方向通行、二車線のみっていう形なんで、
その割には温泉やら、大きな有名な動物園やら、自然の洞窟とかね、
そういう自然の観光スポットやら、美術館やら、乱立しているので、
週末であったり大型連休の時なんかは重大に悩まされるっていう土地なんですけど、
そういった国道通りにある直売所なので、そこそこ集客力もあるし、
一元産もお越しになられる、中年産もお越しになられるという場所で販売を開始することができております。
200円の袋3つはですね、僕の感覚だと出品した当日に全部売れると思ってたんですけども、
実は1日目は1つも売れなくて、あれ?なんだろうという、
生産者名を報告本名でやっているので、見慣れない生産者ではあるけど、
僕自身が道の駅で買い物をする時、必ずしも生産者の名前を見て買うのか買わないのか判断していない。
個人なんだなと思うぐらいの感覚でしかないので、それはまず関係ないかと。
作物の見た目が悪い。空豆を出したんですけど、確かに割と若どり、若い状態で採った空豆を出したんですよね。
僕は個人的に若どりのものが好きなので、完熟という表現があっているかわからないんですけど、
もうちょっと熟して、実じゃなくて鞘の方が傷というか劣化が始まっていて、
鞘の継ぎ目の部分が黒ずんできているみたいなのが、一般の流通のスーパーに並ぶ空豆の基準というか、
熟している合図だと思うんですけど、それよりは色が薄い状態で、鞘も綺麗な感じのものを詰めて出したので、
むしろ綺麗な空豆だなと思ってもらえるんじゃないかと想像していたし、
そういった若い空豆って、鞘の中の豆の皮の部分、これ僕は別に完熟のものでも食べてしまうんですけど、
人によっては皮を取る人がいますよね。
なんですが若どりなので、まだ皮が薄くて柔らかくて、本当に全く気にならなく、
歯応えがちょっとサクッとするわけでもなく、本当に柔らかく食べられるんですよ、若どりのものは。
なのでそれが美味しいと思っているから、あえて若どりで出したというのもあるし、
ただこれが、いつも見るのと違うなという感覚を与えたという可能性はちょっとあるかなと思います。
あとやっぱり競合というか、他の出品者との兼ね合いですね。
僕が100g100円の感覚でつけて根付けしていても、100g60円くらいの感覚で根付けして出す方も当然いらっしゃるので、
まあまあ割高だなと思ってパスされたみたいなこともあるのかもしれない。
その辺はもうしばらく根付けやパッキングも調整しながら変えながら。
料理の技術が高い人々はそのまま1kgくらいあっても割安だったら喜んで買う。
1kgで750円とかあったら、このくらいの量あったらこのくらいの値段でもいいなと思って買うみたいなことができると思うんですよね。
豆類ってそんなに足が速いものではないので、適切に保管したりとか、まとめて調理してしまって冷蔵したりとか、茹でておくだけとかでもいいし。
豆類は冷凍も効きますからね。
とかいうことがはっきり分かっていて、技術経験を持っている人であれば大量に売られていても、やったこれだと割安だって感じで手が伸びるとかもあるので、
僕が出した量が晩食のつまみにしようとしたら一晩で使い切ってしまうような量だったりするので、
夕食のおかずの一品にしようとしても一晩の分みたいな感じなので、少なくても割高だというふうに見えたのかもしれないなとかもあります。
おかげさまで翌日には3袋全部1日ではけたので、
おそらく今回に関してはそういった要素の要因の複合的な理由ではあるとは思うんですが、
単純に並んでいる商品の中で少し割高に見えたんだろうなというのが一番でかい要因なんだろうなと思っているので、
次からはもう少し熟した身を300gの袋に仕立てて、
250円とか60円とかちょっと単価100円よりは切った形で出すみたいなのを次はやってみようかなと思ったりしています。
こんな感じで継続的にどんな数量でどんな単価で出すのがいいのかな、
あとパッケージングの方も栽培期間中農薬不使用のラベルを貼ったりとかしている方もいるので、
例えば僕の若どりの空豆であれば、この空豆は栽培期間中綺麗で未熟に見えるかと思いますが、
わざと若どりをしています。それは内側の皮が柔らかくてとても食べやすくて、
美味しいからですよと、皮ごと食べたほうが栄養価も高いですよ、というメッセージを紙切りで入れておくとかそういった工夫もできるわけですよね。
ちなみに今出しているのは全て農薬不使用なので、それも別に買うこともできると、
まあそういう形でいろいろ工夫努力をしながら、
1日毎日1,000円単位、2,000円単位、もしくは数千円単位とかいう形で販売が続けていかれるように検証を繰り返していきたいなというところです
ネット販売の挑戦と送料問題
それと同日ですね ネット販売も始めまして
ネット販売だとどうしてもやっぱり送料ですよね 非常に大きな問題です
送料そのもの以外にも梱包材、段ボールとか 緩衝材とかテープとか
もろもろコストがかかるわけですよね
それこそ
通販の事業も僕はいずっとやってましたけど やっぱりこの中で今のさらに
いろんな病院での 明白なインフレ
継続状態みたいなのを受けて送料が僕の記憶よりも1.5倍くらい高いんですよ 昔は60サイズ80サイズあたりで600円から700円
だったですけど今はそこ 一番小さい60サイズの宅急便とかUパックでも
900円とかじゃないかな
からのスタートで 今回
ニンニク1キロとソラノン1キロという謎のセットを作って 商品化して
販売したんですけどそれを発送するために 1080円のちょっといろいろ
割引のテクニックを使って 1080円の送料と
120円の
140円のダンボール そこに細かいもろもろ
10円分ぐらいですかね だから
1250円 とかの送料減価がかかったんですよ
これはですね物量ある程度出すよということが定まってくれば 10%程度は下がるようなんですけれども
とはいえ 1色あたり1000円の
まあ 資質があるわけですよね
今回は なぜそういう商品組みにしたかというと
そら豆にしてもニンニクにしても日持ちが良いものなので
一般家庭に1キロずつ在庫があったとて特段問題ない作物であると そら豆なんてさえを取るとね
3割ぐらい重量減りますんで 700グラムのそら豆ね
今回は僕が友人の4人家族の人に買ってもらったんですけど 4人家族であれば一括で全部茹でてしまって塩を振って食べる
ということをしても3日も持たないですよね ニンニクはさらに言えばそれほど適切に保管すれば半年は
保管できる ような作物ですので
またこれ全く問題ないと 何ならニンニクだけ2キロで3000円とかでの根付けをしても本来問題ない作物であると
いうところなので
目的としては 送料が
ちょっと送るにしてもたくさん送るにしても送料は一定量かかってしまうので ある程度いっぺんに買ってもらうことが
野菜のネット通販の肝だろうと思ったのでそういう説得にしたんですよ
まだ初回なんで初回だし友人に売りつけるってやつなんで 送料込みでいいよ2000円って言って買ってもらったんですよね
当然2つ返事で買ってくれるんですけど 一定の調理スキルとか生活スタイル
自炊型の生活スタイルであることを知っている友人に売るっていうことなので まあ全く誰も損してないし
必要なものであったりとか必要なもののうちでも少し レアリティのあるというかこうね
付加価値のあるものを 友人から買うってことに何のネガティブもないはずなので
ウィンウィンだなぁと思ってそうやって売ったんですよ そしたら送料が1250円ですよ
僕の手取りしかもねー ECの決済手取り料とかもあるので僕の手取りなんて
750円からさらに引かれて600円とかですよね ニンニクとそのまま1キロずつ売って600円でおいおいおい
ってなるしじゃあ今度は各1キロで3000円です まあ無農薬だし付加価値もあるよね友人から来たしみたいな
っていう販売の仕方も別にできたなぁとは思いますし まあ友人の方は損した
って感じはないとは思いますけど得した感じもないですよね これだとなんかねーウィンウィン感がなくてねー
僕が一方的にこうなんていうかこうカルマを止めてるみたいな状態になるので まあそれはやりたくないなぁ
と思うので彼の調理スキルを信じて 1.5キロずつにして3000円にして売るが本当は正解だったっていう感じです
難しいもんだなぁと思いましたね ニンニクかなニンニクは単価が高くても
国産ですしね無農薬ですね 単価が高くても
文句が出ない作物だとは思うので まあニンニクを中心に商品設計というかね
商品組みをしてニンニク1.5キロとそら豆1キロみたいなセットにして
送料別2000円で売るか 送料に別2000円送料は1件1000円ですって言われたら微妙ですよね
送料込み2800円とかにして売る方が 気持ちいいですよね家具側としてね
いやむずいっす ニンニクはこの週末に一気に片付けて乾燥に入りまして
今後の販売戦略と目標
そうやってまとめてドカンと売ることも ネットで売るっていうのも
まあやっていこうと思いますし
直売所でちょっとずつ出荷していく ということもやっていこうと思いますし
まぁまぁ 地道に
販売を伸ばしていきましょうというところですが 一旦2600円の売上が出ました
去年のことはあんまり覚えてませんけど多分去年の売上はもう超えたかな
まあかけている労力とかコストとかその時間とかが
昨年の7倍とかなんで まあ当然だよねというところではありますけど
出だしとしては 良かったかなと思っています
その豆がまだ 2割も収穫してなくてまだまだ小さいサイヤがいっぱい付いている状況なので
このまま 熟していくのを待っていいのが揃ったら販売
ニンニクも結構ねフレッシュな状態のやつを周りの出品者が出してるんで
僕も出していこうかなぁとは思ってますし 毎日数百円上がるような
ところこれは 最低ラインとして
クリアしていきたい ですよね
1日500円平均で30日販売ができたら15000円でしょ
そうですね投入した資材のコストが全く回収できていない 種代は当然回収できているけど
費用もそこそこ コストもあったし
人件費は完全に無視する前提でいますのでそれ別にいいんですけど
それ以外の消耗品時とかね毎日のトラックのガソリンとかね
いろんなコストがかかってますんで ちょっとこの物量じゃちょっとダメですよね
直売所1店舗だけで毎日1万円売るってのは不可能だとは思うので
ネットを駆使したり 一応イオンのマックスバリュー
には この活動の延長で出品ができるようなので
そちらを開拓していったりとかはやっていきたいなと思っていますね
地元で出せるところ全部 出品してようやく毎日1万円いくか
いかないかみたいな世界観ですし まあそれそれに相応する物量を僕が算出できるかという技術の研鑽
当然継続的にやっていくと 今だとねトマト
種まきは50やったんですけど定食まで行ったら30くらいかな 30
夏はその倍あるんで60くらい 株があるとして
キュウリはまだまだ全然株あるんですけど 虫の被害がひどくて
でもキュウリもねうまく調子に乗ってくれば 毎日出荷できるような作物なのでこの辺を組み合わせて毎日数千分の在庫を作って
出荷をして とにかくやっていくとこれしかないという感じです
今月末から来月頭頃にジャガイモが大量に 産出されるので
これもね友人に 5キロ
5キロ3000円 高いかなぁまあメルカリとか見てみよう
まあそういう形で5キロ入れる箱ってでっかいから きっとあれだなぁ
梱包剤もねなるべく安くて品質納得のもの ちょっと選定していかないといけないですね
とかね そういうのはもう
まとめて 買っても困らない作物みたいなのは
できるだけドカーンとネットで売るってことを チャレンジしていきたいと思ってますし
定常的に出品できるようになっていくといいですね メルカリショップとかも活用できるといいなそのうち
ちょっとずつですが なんとかやっていきたいと思います
今後の活動とポッドキャスト企画
はいまあ一旦今日はこの辺ということで 今はちょっとうまくいくかはねわからないわけですけども
友人と3人でポッドキャストユニットを組んで やってみよう
という企画を立ち上げているので そちらも楽しく
やっていきたいですし 次回はその辺の話も
したいなと思います僕もこれを 聞いている
人のうち 半分とかがその2人だったりする
勢いの レイサイチャンネルなので
まあ面白おかしく 一人語りもして
ユニットの活動もやってみたいな風に やれるといいなと
支援しています では今日はこの辺で
