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どうも、ここのサンカクです。
質問、答えていこうかなと思うんですけれども。
人生の中で1番美味しかった食べ物や料理は何?
これはね、ちょっと1番を決めるのが難しいんですよ、これ。
っていうのも、やっぱそれぞれの部門で1位っていうものがあるじゃないですか。
例えば、カレーライスはここで食べたのが1番美味かったなとか。
かき氷はこれが1番これ美味かったなとかね、あるでしょ。
そういうのってさ、やっぱベクトル違うじゃん。美味さのベクトル。
カレーライスとかき氷を同じランキングに入れるのってめちゃくちゃ難しいと思うのよ。
なので、人生の中で衝撃を受けたご飯を2つ紹介してもいいですか、これ。
これ2つね、ちょっと自分なりにこれは衝撃的だったなっていう2つを紹介して、
ちょっと1位選べないっていうところで、それで勘弁してほしいんですけど。
まず1つは、神奈川県の小田原市にありますニボシストっていうラーメン屋さんがあるんですけど、
そこのタンレーラーメンっていうのがあるのね。
それがマジで美味くて、マジで冗談抜きで結構な数のラーメンを食べてると思うんです。
それなりにね、毎日ラーメンばっかり食べてるとかではないよ。
でもそれなりめちゃくちゃラーメン食べてますっていう人と、
ラーメンそんなに食べないなって言ってる人の中間ぐらい。
そこそこラーメン食べますぐらいです。
そのレベルで今まで食ってきたラーメンの中で一番ダントツで一番美味いと思ってるの。そこのラーメンが。
もう今ね、小田原に住んでたんですけど、今年の8月末まで住んでたんですけど、
もう離れるのが嫌な理由の一番だったね、それが。
その他のことは代用できたとしても、このラーメンだけは変えられないなって思って、
それが理由で、うわーもう最悪だな、もう嫌だなってちょっとでも思っちゃうぐらい。
それぐらい好きなのよ。
で、もう小田原にそのラーメンだけ食べに帰ろうかなって思うぐらい好きなの。
でね、昨日だよ、昨日。
昨日?あ、そう、昨日だ。
神奈川県の友達がね、大阪に実家があって、その子が帰ってきてて、
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久しぶりに行ってあってね、飯食いに行ったんですけど、
煮干し酢と行ったよって言われて、煮干し酢との話するなって思ったけど、
その時にね、もう俺がもうちょい子供だったら発狂してたかもしれない。
大人だからいいじゃんって言ったけど、何食べたのって聞いたけどね。
もちろん単例と答えていましたが。
いやもうね、もうちょっと俺が子供だったらね、もう何か感触を起こしてたかもね。
ふーって、煮干し酢とって言うんだって言ってたかもしれない。
でもそこはもうグッと堪えましたからね、大人なので私も。
それぐらい好きです。めちゃくちゃうまい。
で、あの特徴的なのがね、かえ玉じゃなくてあえ玉というものがありまして、
それで味変もしつつ食べるっていう。
またね、あのチャーシュー丼みたいのがあるんですけど、
肉飯か、肉飯っていうメニューがあって、それもまたうまい。
もうありえないぐらいジャンクな食べ物なんですけど、
脳みそ余裕でピカピカになるね。
それだけでも満足できるんじゃないかぐらい美味しい、素晴らしいメニューなんですけど。
その他にも濃厚煮干しそばだったり、鬼濃厚とかね、あるんですけど、
私はその濃厚鬼濃厚っていうやつはセメント系、
この粉砕した煮干しの柄も入ってるってやつなんですけど、
そっちじゃなくて煮干しの出汁を効かせた丹麗の方を好んで食べてたんですけど、
もしね、いける人、いける範囲の人がいたら絶対に食べてほしいね。
本当に煮干しが嫌いじゃない限りはめちゃくちゃうまいラーメンだなって言ってくれるはずなので、
それぐらい自信を持って押せるラーメンです。
もう一個が、めっちゃ最近の話なんですけど、
岡山に出張に行ってまして、そこで食べたエビ飯というご飯。
本当にうまいエビ飯。
知ってますでしょうか、皆さんエビ飯というものを。
岡山県の名物らしいんですけど、
味付けはウスターソースとカレー粉とスパイスとケチャップが混ざった特製ソースなんです。
そのソースで炒めた焼き飯の中にエビと玉ねぎが入っているんです。
だからカレー風味のそば飯のそば抜きみたいな、
カレーソース焼き飯って言ったらいいのかな。
海鮮カレーソース焼き飯みたいな感じなんですけど、
それの上に菌糸卵が乗っていて、
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それだけでも全然美味しいんだけど、
その横に欲望のままに1個おかずを乗っけるっていうのがスタンダードらしいんですよ。
だからエビ飯と言われているご飯、茶色いご飯です。
茶色い焼き飯の横に、私はその時チキン南蛮を置いたんですよ。
その他にもデミグラスソースハンバーグとか、かきフライとか唐揚げとかいろんなメニューがあって、
その中から好きなものを1つ選んで乗っけると、
それがまあ美味い。
もう何て言ったらいいんだろうな。
全てが完成されている味だったんだよな。
美味すぎて感想が逆に出てこないっていうか、語彙力を失うくらい美味かったんだよな。
なんだこの美味さっていう。
ソース味の食べ物ってさ、
この世の中でソース味の食べ物って一番美味しくなるはずがないのよ、
俺の考え的に。
ソースかかってるものってソース味になるから、
ソースの味なら美味いな、くらいなわけを感覚的には。
焼きそばってめっちゃ美味いけど、俺の中では一番にならないわけよ。
他のソース味の食べ物もいっぱいあるから、世の中に。
その中で一番はちょっと違うかなって思ってんの。
だから、ソース味の焼き飯がこんなに美味しくなるはずないだろうっていうびっくりなわけよ。
それは特製ソースが完璧な調合をされているからっていう話なんだけど、
めっちゃ味染み込んでるから、炊き込みご飯みたいな感じにやってるのかなとかも思ったけど、
メニュー見てみたらさ、調べましたよ、私も。
あまりにも美味しすぎるから、スーパーに売ってたのよ、エビ飯の素みたいなソースが。
それ買ってきて、お家で作ってみようと思って調べたらね、
炊き込みご飯にする場合もあるし、普通の白米でやる場合もあるしみたいな感じでやったけど、
お家でもちょこっとぺぺって作ったけどさ、それでも美味かった、マジで。
でも完璧ではなかった。
俺があの時、もう頭の中にね、電流が走った、あの美味さまでは言ってなかったけど、それでも美味かった。
びっくりしたな。岡山、美味いもんめっちゃあるなって思った。
ラーメンもめっちゃ美味いんだよな。何なんだろうな。
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今まで結構いろんな場所出張してきたんですよ。
その中でもトップクラスに飯うまいな、岡山県。
もしかしたら、岡山県をもうちょっと探索してたら、
何かまた新しい市場になるものが出てくるんじゃないかっていうワクワクもあるんですけど、
とりあえずね、エビ飯をマスターして、お家で作れるようになってね、
家族だったりね、嫁の両親に振る舞えるようになったら一番いいのかなと思うんですけど、
得意料理、エビ飯ですっていうのがめっちゃおもろいなと思うんで、
それを目指して頑張っていこうかなと思うんですけど、
やっぱ食べ合わせとかもね、一番これがいいよねとかもちょっと研究していきたいなと思ってるので、
もう本当にね、なんやかんや言ってるけど、
エビ飯の上に乗ってるのが菌糸卵っていうのがね、めちゃくちゃポイントだなと思うので、
再現する場合は菌糸卵にしてほしいですね。
オムライスにもできるらしいんですけど、絶対そこは菌糸卵にしてほしいな。
ちょっとまだ試したことないんでね、オムライスの方は。
いろいろ試してみて、研究しがいのある、
ちょっと久しぶりにここまで自分で作ってみたい、研究してみたい飯に出会えたなということで、
今後もいっぱい食べてね、自分で再現できるように頑張っていこうかなと思います。
人生で一番美味しかった食べ物、2つなんですけど、紹介しました。
ありがとうございました。
今回は質問ありがとうございました。
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また次回どこかでお会いできることを楽しみにしております。
それでは皆様いい夜を。
じゃあね。
バイバーイ。
