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こんにちは、ゴリゴキャストです。
今日は、最近の毎日のご飯っていうのが、今までとだいぶ変わってきて、
これが割と楽しくって、美味しくって、いい感じになってきたので、そういう話をします。
1、2ヶ月前から、サラダ生活というか、
毎食、そのお昼と夜、ご飯に一皿、そのサラダを食べるようになった。
きっかけっていうのが、多分大きなきっかけは、
勝間和夫が書いていた、ロジカルクッキングだったかな、っていう本を見たことで、
そもそももうちょっと前から、その料理が飽きてきたみたいな話をしていたり、
もうちょっと楽をして料理をしたいとか、
できるだけ技術がいらない、こんだて料理をできるようにしたいとか、
まあいろいろ考えていて、
最近ずっとやっているのが、ベビーリーフと豆と蒸した野菜などなどを使った、
割とボリューム多めのサラダっていうのを、
昼と夜は、多分ほぼ毎食食べるようになったのかな。
で、それによって、もうパターン化されてて、何も悩まなくていい、
こんだてを一種類考える手間が減ったっていうのかな。
サラダに何乗せようかな、ぐらいは考えるんだけど、
もうそこって選択肢が限られていて、
冷蔵庫の中にあるプチトマトとかマッシュルームとか茹でた野菜なんかを、
ぱらぱらっと乗せるだけだから、そんなに脳みそ使わない。
で、もう決まったルーティーンの中に組み込まれてるから、
すっごいご飯作りが楽になった。
うん。でね、個人的にはね、なんかそれで飽きなかった。
少なくとも60日、70日ぐらいもう経ってる、もうちょっとかなと思うんだけど、
それだけ繰り返していても意外と飽きていなかったっていうことが面白かったり、
それに伴って日常の料理とかっていうものが結構根本的に変わったっていうイメージで、自分の場合。
なんか自分の中のご飯の常識みたいなものがだいぶいい意味で崩れて、
すべてが新しいことで、しかも新しいことで楽しいのと、
でも難しくないから楽で楽しくって、なんかね何もかもいい感じになってきてね、食生活がすごい充実しているんだよね。
昼ご飯に関しては、子供は平日毎日幼稚園に行ってていないので、大人2人だけで食べてたんだけど、
今まではその白いご飯と前日の残り物あるときはそれを食べ、
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ないときは何作る?みたいな感じで、何食べる?みたいなとこから始まって、ご飯をちゃちゃっと作れるメニューを作るっていう感じだったのが、
最近はそのベビーリーフっていうかサラダがベースにあって、最悪サラダとご飯みたいな日も多いけど、
ここ数日はなんかワンプレートランチ風にするのがブームで。
そうだね、そのサラダから進化して、新しい領域として、全部同じお皿に乗っけて食べれば楽だし美味しい、しかもちょっとオシャレ風っていうこともわかってきたね。
さらに洗い物も少なくって済むしいいか、みたいな感じで、もう一つのお皿の中にご飯と葉っぱを敷いて、
そこに野菜を乗せるとか、今日とかだとマダイを焼いてフライパンでソテーして、それを乗せて食べるとか。
そのワンプレートっていうのが、ちょっと前からはるなが時々そうやって作ってくれていたっていう感じなのかな。
で、俺がそれを気に入ってきて、もうこれなんかご飯だいたいほぼ毎食ワンプレートでかっこいいし美味しいし、これでいいじゃんっていうふうに思うようになってきて、
だんだんワンプレートランチ、ワンプレートディナーの比率が上がってきているのかな。
面白いのが、白いご飯はすごい懐が深い。
なんかサラダにかけるドレッシング、普通にご飯と混じっても別に美味しいし、
醤油みたいなものをご飯に混ざってきても美味しいし、なんかお皿にご飯乗っけて何かが混ざって食べることがすごい簡単だし、意外と何でもいけて美味しいし、
洗い物も楽ってはるなも言ってたけど本当に洗い物減って楽だし、なんかいいことばっかりで超面白い。
そして葉っぱがあることで、だいたい何作っても見た目的になんか美味しそうでシャレオツな感じになるんだよね。
その一つのお皿にご飯からおかずからっていうその数種類を乗せたときに、やっぱりその彩りっていうのも食事の重要度高いっていうの。
見た目で綺麗だと美味しそうに見えるみたいな、言ったらカフェランチっぽく見えるみたいな。
なんかカフェランチ風にはなるよね。
それだけのためにベビーリーフを毎日1パックずつぐらい消費してるって感じで、
2人で2食食べて4人前っていうのかで1パック分ぐらい使っていて、言ったらなんかグラム比で考えたらやっぱベビーリーフって高いんだよね。
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あの重さであれだけの値段がするって言われたらやっぱり高いんだけど、
特にうちの近所のアピタがなぜか一般的に野菜は高いんだけど、ベビーリーフはなんか1パックの分量が結構多くて割安で、さらになんか美味しいのかなやっぱりあれって。
過去、レタスとかサラダとかそういった葉っぱと言われる野菜は一つの味だからっていうのもあるかもしれないけど、あんまり食べきれなくて破棄することとかもあったやん。
それがベビーリーフだと量的にもそんなにたくさんは入ってないし、そもそもベビーなリーフだから柔らかくて、いい意味でも悪い意味でもあんま味がしないというか。
仮に毎日のサラダがベビーリーフじゃなくて全部キャベツだったら、やっぱ飽きてると思うんだよね、あれは。
あとさ、地味にその葉っぱをちぎる作業みたいなのもなくて、ベビーリーフの場合、手でガサッと掴んで、今だとそのサラダスピナーっていう水洗いができる、水切りができるボウルっていうの、あれにぶっこんで水シャーってかけて、あとは遠心分離器みたいなブンブン回して、おしまいっていう。
あれもそうだね、サラダをいっぱい食べるようになってから最近買ったやつですね。それによってサラダが楽チンになって、で、さらにサラダに乗せるものっていうのがサラダって言っても葉っぱだけのサラダでは全然なくて、豆と蒸し野菜はほぼ確実に毎回入れているのかな。
蒸し野菜とその豆に関しても、豆、昔はスーパーでミックスビーンズみたいなのを100円ぐらいで買ってたんだけど、最近アイリス大山の電子調理器を買ったので、都度都度蒸してる。毎食ではないけど2日に1回ぐらいのペースでは蒸してるって感じかな。
でね、豆も野菜もね、なんかね、それは完全にそのアイリス大山電気圧力鍋のおかげなんだけど、時間はかかるけど手間が限りなくゼロなので、すごい楽に毎食作れる。
在宅だっていうのもあると思うんだけど、そのお仕事の休憩を兼ねてちょっと下ごしらえをしてボタンを押しておくと出来上がるっていう、そういう意味でも楽だし、野菜を蒸して豆を蒸すと、なんかそれだけで十分におかずとして成立するし、ご飯として美味しくって楽で、これまたその新しい感じで良いんだよね。
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蒸し野菜に関しては電子レンジでやるよりも安定して、そのみずみずしい感じに蒸し上がるっていうの?
レンチンはさ、なんかとてつもなく難しいじゃん。上手に均一にレンジで野菜に火を通すのって。最後に結局フライパンのためになんかその人参とかかぼちゃを下茹でならぬ下レンチンみたいなのはできるけど、なんかそこだけで仕上げるとやっぱり難しいんだけど、蒸し器を使えば綺麗に蒸し上がるんだよね。
蒸し器っていうのも手動じゃないから火を使わないし、ずっとそばにいなくてもいい。10分間の蒸しピーって決定決定って2回ぐらい押さないといけないのはUX的にちょっとダメだなって思うんだけど。
2.4回ぐらいいるからね、最後。あそこはちょっとひどいもんだと思う。
そういうのはあるけど、それを除いたとしても結構その楽になった。ほったらかしでご飯ができるようになったっていうイメージ。
最近そのメインのご飯とかもできるだけガス火を使わずに作りたいなっていうふうに俺は意識していて、完全にゼロにしようとは思わないんだけど、でもあれかな最近で言うとその何食かに1回ぐらいしかフライパンを使わないっていう感じで、フライパンというか火を使うことが減って料理するのがすごい楽になったっていうのもあるかもしれないね。
なんか全体的な部分でまずサラダを作るサラダというものがメインになったおかげで、ご飯のこんだてで考える絶対量がめっちゃ減った。で、さらに買い物もなんかある意味こう何に使おうみたいなの結構ねなんか買い物の苦労も減った気がして、もう蒸し野菜に向いている野菜とベビーリーフぐらいしか買っていなくって。
あとはあれかなそのメインディッシュというかメインの料理に使う材料を考えるだけそのこれにこれを使ってこれにこれを使ってみたいなそういう組み合わせパズルみたいなことは全然しなくなった。
多分やっぱその一番でかいのはそれだよね。そのパズルをしなくなったからご飯の負担感が減ったんだろうなっていうのが一番でかい気がする。もうサラダの具とメインの具しか買わない。そのそれ以上の組み合わせをしない。でメインも基本的にサラダがめっちゃ多いからほぼ肉だけの少量のメインでいいっていう感じ。それが新しくって楽しいになるのかな俺の場合。
あとその見た目が変わったワンプレートでなんかおしゃれご飯カフェご飯風なものが毎食っていうかお昼ご飯に食べれて個人的にやけど気分が上がる。
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俺ねああいうの好きだと思ってなかったけどその日常になるとこれはこれで楽しいなっていうふうに思うしね。もし真似してみようと思う人がいたらまずベビーリーフを買ってみるといいよっていうところなのかな。
最初はそのスーパーで買えるものベビーリーフとミックスビーンズとあとはその生で食べれるきゅうりとかトマトとかの野菜とかあとサラダチキンみたいなものとか生ハムみたいなやつを買って毎食そのサラダを一品にしちゃうっていうのはすぐにできると思う。
アイリース大山のね電子調理器結局ね電気圧力鍋なんだけどうちで一番使ってるのはね蒸し器でね蒸し器の場合1日2稼働平均で2稼働ぐらいしてるんじゃないかっていうぐらいすごいよく使うようになって豆もコスパいいし楽だし葉っぱもなんかどうやら栄養価が高いらしいのと脳みそを使わなくていいという意味ですごいコスパは良くっていろいろ便利で面白くなったので。
よかったら試してみてくださいということで今日は料理のやり方をすごい変わっていろんなことが楽になって楽しくなっていい感じだったよっていうお話でした。
