今回のゲストは、「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナー落合務さん。
日本でイタリア料理界の先駆者として知られる落合シェフを10年ぶりにお迎えし、
イタリア各地で食べ歩いた経験、さらにハワイでの新しい挑戦など、
伝説のシェフが語る世界の美味しいお話を伺いました。
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- 2024.05.25 落合務