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神奈川県川崎市で、妻が作るシフォンケーキとスコーンが自慢の
カフェ&バーアランというお店をやっている、あらこんです。
昨日、お店の方に幼稚園からの、幼稚園が一緒だったんで、
もう彼これ、そう、50年近い付き合いのある友達が
久しぶりに来て、一緒にお酒飲んでたんですけど、
まあ、7時ぐらいから来て、12時過ぎまで
日本酒飲んだりウイスキー飲んだりして、一緒に飲みましたね。
今日の朝は、いつも5時に起きてお弁当作ったりするんですけど、
もう起きたら6時半で、顔を洗ったら、
まだ顔がだいぶ赤かったんで、
これまだお酒残ってるなということで、
家に10時までいます。
それで、朝お店の方に降りて行ったら、
妻が最初に気づいたんですけど、
昨日、豚肉3キロぐらいの塊のやつを
70度ぐらいで低温で3時間ぐらい火入れて、
厚切りポークステーキって言って出してるんですけど、
それがずっと火が、電気の低温調理器なんですけど、
それがずっと朝まで入りっぱなして、
もう豚肉、ホロホロになってましたね。
もうこれ、厚切りでは出せないので、
持ち上げたら崩れちゃうぐらいになっちゃってるんで、
フルドポークでしたっけ?
それにして食べてみようと思います。
今日はこれから仕事に行くんで、終わりにします。
最後まで聞いてくれてどうもありがとうございます。
ではまた明日。
