人生を変えた食事
ファンドマンの日常 今日も始まりましたファンドマンの日常
ABF Capitalの代表の熊原です。 取締役の中野です。 取締役の齋です。
じゃあ今日も始まりましたファンドマンの日常、今日は中野回 何回か前に自分を変えた人の話をしたと思うんですけど
俺飲食をやっているので、自分とか人生を変えた食事 みたいなものが皆さんありますかっていう
人生を変えた食事? だって我々色々支援しているお店でいろんな方が来るわけじゃないですか
知らず知らずのうちに人生のターニングポイントになっているような 食事の場を提供している可能性も
分かんないけど特にハイエンドの店とかだと 記念とかどんな時に使われるみたいな感じで
一定単価の店よりは一定高いんじゃないかなと思って
そういうところから皆さんとかそういうありますか? それは食事を食べて変わったってなるってことですか?
その人生を変えた あの時のあの食事で何か変わったなみたいな
別に外食とも絞らないし 食事の内容じゃなくてその食事の場で
私は完全にBCGの内定最初断った時に
内定最初断ったことがあったんですか? 研究するときに行きますって言って
伊達さん我々のことをもっとよく知らないといけませんって 当時の女性のパートナーに言われて
え?
大丈夫?
この話ここに乗って大丈夫か?
ちょっと待って
完全に1人ずつパートナーが入れ替わり立ち替わり7人ぐらい出てきて話して
食事はいつ出てくるか
苦痛だったさっきの話
ひたすら一方通行で
確かに確かに
会話なら大丈夫
向こうがダーって喋ると処理が追いつかなくなっちゃうから
それで最後じゃ若手と一緒に食事してくださいって食事行った場で
言われたことが
それでBCGに入るわって決めた
決め手のやつがあるんだけど
あんまりこう
ピラにはちょっと言えない感じかもしれないけど
じゃあPで
誰に言われたの?
それもPで
ひたすら一緒だった
僕もよく新卒担当してました
田舎出身でマイン電車が嫌すぎて
マイン電車絶対乗りたくなかったから
自転車で帰りたかった
自転車で帰ってもいいですか?って聞いた時
なんで?って言われて
こういう家で?って言って
じゃあ行きます
思い出の処理
覚えてる?
場所どこの?
中国飯店じゃなくて赤坂の
赤坂飯店?
自然飯店
あれ辛い魔法
出てくるとこ
出てきたメニューから
その時に
たまにヴァイオリン弾くやつがある
そこで弾いた曲とかも
すごい
俺は食事ではないけど
このメンバーの中でも
何人か一緒に行ったけど
カナダワイン
エビス
あそこで俺初めて
ワインってこんなに味が違って美味しいんだって
思ったのは
あそこで買ったリースリング
一緒に飲んだんですか?
一緒に飲んだんだっけ?
俺も一瞬だけ顔出して
最後にリースリング買うの覚えてる
そこで試飲させてもらって
5、6杯試飲させてもらって
それまではやっぱり白と赤ぐらい
の解像度しかほんとになかった
時だったから
そこで
あそこでワイン美味しいって思った
そこから色々飲み始めた
あれは変わったね
あれはなんかすごい自分の中で
食事での思い出
思い出してるけどなかなかないんだよな
人生で一番感動したという意味で
何個かあるけど
シンガポール住んでた時に
好きだった中華の
このメニューっていうのはあるな
強烈に残ってるのは
糖岩スープ
糖岩まるまる
使って
糖岩
中にスープが入ってて
糖岩スープを
入れて
中にスープが入ってて
糖岩をくり抜きながら周りを
美味しそうな一瞬で
それがずっと記憶に残ってて
素晴らしい
思い出の味だったなって
すごい
これが
一番ちっちゃい頃の記憶で
その後だと北海道で
寿司食べた時から大学生に
それがまさか
今や
北海道ナンバーワンの寿司
大学生の時に食べた時は
びっくりしたな
食にこんなパワーがあるのかって
感じたのは
あれが初めてかもしれないな
もうちょっと考えよう
北海道の夏の後
余談的に
俺が話すと
古い記憶で一個覚えてるのがあって
鹿児島にいて
鹿児島ってブラックモンブランっていう
九州ローカルの
ちょっと食べにくいアイスがあるんですけど
本当に一番古いぐらいの記憶が
俺の兄貴と二人で
ブラックモンを食べてて
ブラックモンって
当たりがあるんですよ
何点だったら当たり
俺が当たって
兄ちゃんが外れて
その次の瞬間に
俺の当たりの棒を
バッて取られたっていうところが最高
味は覚えてるんですか?
それを取られたことだけ覚えてる
兄弟ある
埋まってた側だから
そっちは覚えてない
あとは余談について
もう一個
全職時代に
これも話したほうがあるかもしれないですが
よく行ってた居酒屋があって
大体
夜遅くまで
仕事する前の
ちょっとした休憩で
お昼ご飯食べながら
食べがてら行って
週2くらいで行くようになってて
2年目くらいの時に
その時に
ふとなんか
この空間いいなぁ
それで
こんなにすぐになるとは思わなかったけど
飲食店のオーナーとか
そういう感じで関わる仕事を
いつかしたいなって思った後が
ここまで来たなっていう
結構それで
ピンポイントでっていうよりは
ずっと行き続けた
積み重ねみたいな感じだけど
人生大きくかかってるなっていう
食事っていう
文脈と
ちょっとずれるかもしれないけど
やらかしたこと
日本酒にハマったきっかけが
我々が大学生の時に
ダッサイが出てきて
すごい飲めやすい
美味しいってなって
その後に
鍋島っていう佐賀のお酒が
インターナショナルワインコンクールみたいなのを
酒部門で優勝したみたいな
で来て
でもそれがすごい美味しいなって
思って
そっからこうなんか日本酒って
それこそ安い居酒屋で
飲み放題に入っててちょっと罰ゲーム的に飲むものって
思ってたのが
結構美味しいし
あとその鍋島の中でも結構あそこの蔵は
いろんなラインナップがあって
精米くらいも違えば米が違うものもあって
こんなになんか味わいの幅が
あるんだなっていうのを
鍋島で知ってから
日本酒が好きになって
みたいな
ところがあります
なんか食事
印象に残って人生を変えた食事
みたいなの難しい
味高い
ちょっと変えるか
ちょっとポップな感じに
変えて
やらかしたことってありますか
やらかしたこと
それはどの飲み屋で
飲みすぎだとかじゃなくて
まぁ
そういう
シンプルに飲みすぎたぐらい
だったらあるんだけど
飲みすぎてこうなっちゃった
よく寝ちゃう
よく寝ちゃう
寝てでも
スーパーやらかしたみたいなこと
ある?
笑顔で寝ちゃう
笑顔で寝ちゃう
目がもう意味わかんない状態で寝てると思う
こんな感じ
寝てるだけで
やらかしはそんなないかな
記憶とかは
ある?
普通にシンプルに寝てるだけ
寝てる間は記憶ないよ
寝る前後はあんまり
記憶ないっていうか
ちょっとした映像だね
覚えてる部分はあるけど
何話してたかとか
家の帰り道とかも
なんとなく映像として残ってるけど
ちゃんと記憶戻ってるのは
朝は寝てるわ
寝てたわ
やらかしは
そんなにないね
あるわ
あったあった
ハロウィンの夜に
会社の人たちと
仮装して飲んでたら
俺が酔っ払って
普通にトイレに行ってる間に
サイが帰ったって勘違いされて
俺のカバンとか
貴重品も全部
他の人が持って帰っちゃって
一文なしの
ルイージが
トイレで寝ちゃった?
そうトイレで
ちょっと気持ち悪くて
そしたら店員さんが
大丈夫ですか?
皆さんお帰りになりましたよ
って言って
お帰り?
お帰りですよじゃなくて
お帰りになりましたよって
帰ったんですか?
そこでお店も
何もなく
革靴履いたルイージが送り出される
それぐらいかな
奥さんには迷惑かけた
奥さんには迷惑かけたけど
世の中的には迷惑かけてない
歩いて帰った?
歩いて帰れる距離だった
1時間くらい歩けば
結構歩いてるね
確かにそれが結構やらかしてる
家のレベルでも
同行者が寝ちゃったのあったな
足切り会で
メンバーが一人寝ちゃって
コース料理の途中で
店員ぶち切れ的に
おー厳しい
めっちゃ厳しい
起こしただけで
できない
やらかしミス
ってめっちゃ鮮明に記憶にあるのが
中華とかに行くと
上海ガニとか
そういう手を使って食べるものの前に
菊のお茶じゃないけど
手を洗うようなの
出てくるじゃん
あれが
普通に菊のお茶も飲むのよ
家庭的な普通の家で
麦茶を飲むがごとく
普通に置いてあったり
子供の頃は私は
あの中の菊を食べるのが好きだったのね
人生で一番最初に
ちゃんと高級な中華料理屋に行く時に
あれが出てきた時には
私は普通に飲み物だと
思ったんだけど
周りの人が手を洗ってるのを見て
すごい衝撃を受けた
エピソードがあるよね
女王様が
リンゴボールを飲んじゃって
ゲストが
あ、ゲストがそうだね
向こうの大武官が水飲んじゃって
他の家族がこれを見下ろしに
カチャカチャカチャカチャって洗ったのを見て
そこの国の女王様が
飲んでみせた
いいエピソード
いいエピソードが生まれてたかもしれない
アイちゃん飲んだらみんなが
飲むだけだけ
食べちゃうんです
本物はこうだから
