セミナーの紹介
デイブレイク・ボイス、始めさせていただきます。
デイブレイクのコウホーの松本です。よろしくお願いいたします。
セールスの飯島です。よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
今日は、7月の10日に予定をしている、小売業界の流通に向けたセミナーについてご紹介させていただけたらと思っています。
これはどんなセミナーなんでしょうか?
そうですね、弊社の導入ユーザーさんがメインのターゲットになってくるんですが、
小売業の方に、これまで冷凍の商品を卸したことがないという方向けに、
どういった商品が今求められているのか、事前にどういう準備が必要なのか、
こういったところを、無職品商社のナックスさんやエフィコさん、それぞれから、
オーダーもいただく、ざっくりとこんな界隈になっています。
なるほど、やっぱり小売店で商品を売りたい、卸したいというふうに思われているメーカーさんってたくさんいらっしゃると思うんですけど、
どんな準備しなければいけないこととかがあるんですかね、具体的に例えば。
やはり今以降は、小売店さんがどういうものを求めていらっしゃるかというところは非常に無しになってくると思うので、
そこは実際店舗で販売されるダイエーさんからお話をいただいたりだとかですね。
あとは事前準備でいうと、ジャンコードだとか、食品表示ですね。
これまで小売に卸されたことのない会社さんですと、なかなかどういうことに気をつけなきゃいけないかというところ、
分かりにくいところもあるかなと思いますので、勉強会じゃないですけれども、
そういったところの情報をお知りいただけるような界隈です。
商談会の計画
そうですよね。業界の中では常識的なことでも、初めて挑戦される方にとっては本当に手探りなところもありますもんね。
そのプロの目でお話いただけるのは貴重な機会ですね。
こういった企画が生まれたきっかけとしましても、
今年の4月に開催させてもらった弊社のフローズンサミットでもあったんですが、
マフォーアンさんという米粉を使ったシフォンケーキを作っている会社さん。
本当に地元でもともとお商売をされていらっしゃるような会社さんで、
そこが今赤井さんが代理屋さんに商品を販売されていらっしゃるというところで、
意外にも大きい会社さん、大きい素材メーカーさんとか食品工場さんだけではなくて、
本当に地元でこだわってお商売されているような会社さんの商品なんかも、
こういうふうに小売店さんに並ぶような可能性があるんだなというのが、
今年のフローズンサミットで分かりましたので、
今後そういったところが広がっていけばいいなというところで、
今回こういうようなセミナーを。
このセミナーに参加していただいた方が、
またちょっとさらに参加できる機会があるというふうに聞いたんですけど、
商談会ですかね。
そうですね。関西のエリアで今回は商談会を企画しておりまして、
これも今年の4月のフローズンサミットをきっかけに、
代理屋さんがより高品質なこだわったレッド食品を仕入れて、
店頭で販売していきたいという強い要望をいただきまして、
なんとかそれを形にできればというところで、
弊社の導入ユーザーさんを中心にレッド食品を持ち寄っていただいて、
そこに代理屋さんのバイヤーさんから、
実際にその場である程度こういうところで、
これぐらいの量を並べていきましょうかとか、
そういったお話につながるような場を、
日程が7月の31日でしたっけ?
ダイエーさんのアシアの研修センターのほうで、
今やる予定になっています。
なるほど。じゃあこのセミナーで学んだことを活かせる場もあるということなんですね。
そうですね。まさに今こういう商品が欲しいとか、
こういう準備が必要っていうのをちょっと事前にセミナーで
認識をしていただいて、
それを基に実際にリアルな場で、
商談会という場でちょっとお話をしていただいて、
何かこう皆様の新しいお商売につながれば、
私にとっても非常に嬉しいなと思っております。
新しい販売スタイル
あとその商談会に出品していただく方に対して、
冷凍食品売れ場で売るだけじゃない売り方もあるので、
積極的に参加してほしいという声も聞いたんですけど、
もう例えばどんな売り方があるんですかね。
そうですね。確かにじゃあ冷凍コーナーに置かれるんだという風に
イメージされると思うんですけれども、
今スーパーさんだと、イートインコーナー、
カフェが併設しているような店舗もあるみたいでして、
ちょっとその大型の店舗だとそういったスペースがあるみたいでして、
そこで実際に冷凍食品として販売しながら、
そのカフェで注文が入ったスイーツを冷凍ショーケースから出してきて、
実際に解凍して、本当30秒1分とかで解凍して、
コーヒーとかドリンクと一緒に提供したりっていう、
その場で食べていただけるような環境があったりする店舗もあるので、
そこでも解凍して食べていただくっていうところ、
そういったような売り方、使い方もあるみたいですね。
なるほど。じゃあ飲食スペースのメニューの一つとして、
冷凍の商品を活用していただける可能性もあるっていうことなんですね。
そうですね。実際にそれで今、先ほどの本王さんのモンフォーモンしかり、
あとはヘジャン導入座さんのチーズケーキ、別のカフェのチーズケーキなんかも置いていただいてまして、
それなんかは冷凍商品として販売しつつ、
カフェのコーナーで食べていただけるので、
食べていただいて美味しかったっていう方は冷凍品として帰っていただいたりだとか、
そういうシナジーが生まれているということでした。
お店に訪れるお客様からしても、
実際に食べて美味しいと思ったものを冷凍で購入できるっていうのは嬉しいですよね。
嬉しいですし、なんかこれまでなかった売り方だなっていうので、
なんかちょっと新しい可能性を感じますね。
そうですね。その本王さんのシフォンケーキもそのような形で、
フードコートとかで提供されていらっしゃるんですか?
そうなんですよ。
お店で冷凍ではなくて、冷蔵で売っているやつよりも、
その場で解凍して食べたものが美味しいっていう話を聞いたことがありまして、
私でも最初聞いた時びっくりしたのが、
冷凍で美味しくなることって基本的にないじゃないですか。
そうですね。
元ある状態に限りなく戻すっていう考え方なので、
冷凍の方が美味しいっていうのはもともとない話だと思うんですけども、
よくよくお話聞いてみたら、
店頭でチルドで販売している商品というのは、
清掃してから時間が経ってしまっていると。
その間に無本を非常にこだわりの商品で、
乾燥とかにも弱い商品なので、
しっとり感だとか、胡椒感というのが、
棚に並べている間にジバジバと劣化してしまって、
要はお客様が食べる頃には、
清掃してからどうしても数時間とか時間が経ってしまうと。
やっぱり出来立ての状態が一番美味しいという中で、
出来立てをそのまま冷凍で固めて、
台座の店舗に送って、
その台座の店舗で、
冷凍食品の魅力
パナソニックさんの特殊な解凍機、
マイクロ波の解凍機を使って、
食べる直前に解凍するっていうところで、
出来立てを閉じ込めた味をそのまますぐ解凍してすぐ食べれるっていう、
これが美味しさにつながっているんじゃないかっていう話を、
マホマさんもおっしゃっていまして、
なるほどなと。
美味しそうですね。
これも確かに考えてみたら、
今までどうしても手に取って食べるまでに時間がかかってしまっていたものを、
食べる直前に解凍することで、
むしろ冷凍ではないものと比べて、
美味しくなるっていう可能性もありますね。
私どもも勉強になったと思いますが、
ようなお話でしたね。
素晴らしいですね。
素材にこだわっている商品だからこそ、
そういう良さが際立つのかもしれませんね。
そうですね。
やっぱり各都道府県エリアごとに、
こだわりの食材もしっかりですし、
レシピで商品を作っていらっしゃるから、
その中でも、
その中でも、
その中でも、
できたての味っていうのが、
冷凍でどこでも楽しめるような世界っていうのが、
少しずつ、
より近づいてきているというか、
進んできているかなっていうのは、
私どもも、
セミナーの開催
なるほどなぁって思いました。
なるほど。
高品質な冷凍の食品が、
より流通させていくためにも、
やっぱり、
やっぱり、
やっぱり、
やっぱり、
やっぱり、
今回開催させていただくセミナーっていうのは、
非常に有意義なものになるといいですね。
そうですね。
やっぱり本当に、
私どももいろんなお客さんと話させていただいて、
まだ世の中には知られていない、
こだわりの商品とか、
すごいあるなっていうふうに思ってまして、
なかなかやっぱり、
弊社のドンユーザさんも、
皆さんに、
消費者の方に知っていただける場がない、
消費者の方に知っていただける場っていうのに、
すごく関わられていらっしゃった。
そんな中で、
やっぱりダイエーさん、
しっかり小売店、小売がやっていらっしゃる方っていうのは、
消費者との接点を非常に持っていらっしゃるので、
その場に、
実際に商品を並べていただけるっていうのは、
本当にそういう美味しい商品を知る場所、
消費者の方に知っていただく場所としては、
すごい良い場所だなと思ってますので、
世の中に眠る、
本当に良い冷凍食品が、
より広まることにつながれば、
いや、本当そうですね。
嬉しいですね。
小売店様にとっても、
良い商品と出会える機会になると、
非常に我々としても嬉しいですね。
そうですね。
本当にこういった会が、
企画できるようになってきたのも、
本当に弊社の導入者さんが、
非常に冷凍に関心を持っていただいて、
お商売として、
消費者の方に良いものを届けられるように
していこうっていう、
そういった思いを持たれた方が非常に多いので、
それがあるおかげで、
こういった会が今から始まって、
今までできなかった会というのも、
セミナーというのも、
弊社でできるようになってきているので、
もちろん導入者さんもそうですけども、
今後関係の会社さんも含めて、
ぜひ楽しんで参加してもらえると、
嬉しいですね。
そうですね。
ぜひたくさんの方に参加いただけたらと思います。
会社のホームページだとかに、
案内だとか、
リリースですね、流しておりますし、
今後とも、
こういった正しい機会を
アップデート、配信をしていきますので、
ぜひ興味を持っていただいた方は、
弊社のホームページのニュース欄を
チェックしていただけると、
毎週何かしらの記事が
上がったりしますので、
ご覧いただけると嬉しいです。
はい。ありがとうございます。
今日お話しさせていただいた
セミナーの詳細、
7月の10日、
お時間が13時から14時半まで
予定しております。
この詳細を
概要欄に記載させていただいておりますので、
興味のある方は、
ぜひそちらの方から
確認とお申し込みいただけると嬉しいです。
後半の、
7月の31日、
リアルノまでの交渉段階、
こちらの方は概要も載せておりますので、
ご覧いただけると嬉しいです。
