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手作りハンバーグの味を楽しむ!手作りと市販の違いとミンチの選び方に迷う話

あなたはどのようなミンチを使ってハンバーグを作っていますか?

教えていただけるとうれしいです。

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#料理 #おうちごはん #LISTEN料理部

00:03
カメラと草花、ハタモトです。
ハンバーグって手作りで作ることありますかね?
最近ね、ミンチをこねってハンバーグ状にしたもの、
焼いたらいいだけっていうのがお店でね、スーパーとかで売ってたりして便利になったなぁと思うんですけれども、
やっぱり手作りで作るものと、
作られたものね、味が違います。
美味しいか美味しくないかとかは別として、違う味がしますよね。
いつもね、自分の口に合わせて、家族の口に合わせて料理しているご家庭だとするとね、
口に合わない場合もあるかと思います。
それでね、ハンバーグ、時々手作りすることがあるんですけれども、
材料としては、パン粉、卵、玉ねぎ、ミンチ肉、それぐらいですかね、基本は。
他にも何かを混ぜるご家庭もあるかもしれませんけれども、基本はそんなもんかなと思います。
塩コショウはもちろんね、ありますけれども。
でね、ちょっとこれ配信聞いてる皆さんにお聞きしたいのが、
ミンチ、ひき肉ですね。
スーパーとかで売ってるもの、いろいろひき肉ありますよね、種類ね。
鶏もものミンチ、鶏の胸肉のミンチとか、あと豚肉のミンチ、牛肉のミンチ。
あと合わせたものもありますよね、混ぜても、混ぜたもの。
その中でね、どのひき肉でハンバーグを作ることが多いですかね。
いつもね、ちょっと迷うんですよ、どれが美味しいのかなと。
餃子作る時とかね、牛肉で餃子作るとちょっと違うなぁと思ったりして、豚肉の方が美味しいなぁと思ったりします。
作るものによってもね、どのミンチがどのひき肉が合うのか違ってくるんじゃないかなと。
そのハンバーグ、お店行ったらね、牛肉と豚肉の合わせたひき肉があるんですけど、
4対6で混ぜてるんですね。
両方あるんですよ、豚牛が6対4のものと豚牛が4対6、逆のパターンですね。
どっちの方がハンバーグ合うのかなぁと思って、ベテラン家庭料理家の方にもし聞いていただけているのであれば、
03:03
ちょっと教えていただけると嬉しいなぁと。
ちなみに今日買ったのは豚牛の6対4ですね。豚がちょっと多めのミンチを使って、今回はハンバーグ作ってみたいと思ってるんですが、
あなたはどのミンチ、どういう合わせ方でハンバーグを作ってますか?教えていただけると嬉しいです。
話変わりますけれども、昨日noteの動画配信見てたら、最近話題になっているAIね、文章生成AIと画像生成AIについての配信されてました。
なかなか興味深い。多分これメディア記者さんたちに向けた配信だと思うんですけれども、一般のユーザーでもね、とても興味深い内容でした。
その中でnoteの機能、AIアシスタントありますよね。一部の人だけが使えてた機能なんですけれども、これがアップデートされて、全クリエイターが利用できるようになったということをお話しされてまして、
公式のnoteでも記載ありまして、使えるようになってました。
いろいろ機能ありますが、結構使えたらいいなと思うものがいろいろ揃ってます。
その辺のことをまた動画コンテンツ、YouTubeの方にアップしようかなと思ってますので、また見ていただけると嬉しいです。
昨日も言いましたけれども、今朝外を見たら予想通り山が真っ白で、かなり視界が怪しい感じになってました。
だいたいこういう日の次の日ぐらいが喉が痛くなったり体が痒くなったりするというパターンが多いんですけれども、皆さん大丈夫でしょうかね。
ということで、今回はハンバーグ、手作りハンバーグのちょっと教えてくださいという内容でしたけれども、
コメントでもいいですし、スタンドFMのレッター機能でもいいですし、教えていただけると嬉しいです。
カメラ特採花、はたもとでした。それではまたバイバイ。
06:09

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