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はい、どうもお疲れ様です。福岡県の勝谷郡笹栗町というところで、
オッタントットというビストロを経営しております。
オーナーシェフのKojiと申します。
初めまして、ということでですね。
あの、ポッドキャスト番組を新たに始めていこうということで、
今回、第1回目ですね、始めております。
タイトルはですね、オッタントットのカウンターラジオということで、
オッタントットのカウンターキッチンですね。
実際にはカウンターキッチンにはできなかったんですけども、
そのカウンターキッチンに皆さんは座っている、
常連さんのような気持ちで聞いていただけたらいいのかなという風に思っております。
どういう内容を話していくのかっていう、
この番組の紹介みたいなことをですね、この回ではやっていきたいんですけども、
例えばメニューのことですね、
この料理はこういった食材を使っていて、
こういう調理法でこういう感じになってますとか、
あとは使っている食材にフォーカスを当てたりとかですね、
オッタントットでは近隣の農家さんから直接野菜を仕入れていたりします、
というかほぼそうですね。
で、ちょっと珍しい野菜が多いんですね、
イタリア野菜だったりとか、
そうですね、そういったちょっと西洋野菜系だと、
皆さん聞いたことないような野菜だったりとか、
そういったものがかなり種類が多くあります。
あとは農家さんもですね、
何人かメインでお付き合いしている農家さんとかもいらっしゃいますので、
そういった話もできたらいいのかなという風に思っています。
あとはですね、そうですね、
ワインビストロのような形でやっていますので、
ワインのこともね、
いろいろ話せたらいいのかなという風に思っています。
で、僕がちょっとね、
なんだろうな、
ちょっとどうにかしたいなと思っていることの一つにですね、
ワインを飲む人が少ない、
ワインに親しみを持っている方っていうのは結構少ないぞということをね、
悩みの一つとして思っているんですよね。
で、その飲まない人の意見というのがどういう感じなのかというとですね、
あんまりワインのことわからんけんねーとか、
あんま飲んだことないけんねーとか、
そういう理由で飲まないという選択をしているという人が非常に多いんですよね。
なのでそうですね、どちらかというと、
ワインのことをちょっと知ってもらおうかなとか、
あまり難しい話はしたくはないんですけども、
そうですね、ちょっとワインに対しても親しみが持ってもらえるような、
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そういうことを話せていけたらいいのかなというふうに思っていたりします。
で、実際新しく今回始めてみましたというふうに言いましたが、
ご存知の方ももしかしたらいるかもしれませんが、
もう2年ぐらいポッドキャスト番組をやっておりました。
このおったんとっとでですね。
タイトルはおったんとっとの参考書というふうに言うんですけども、
2年ほど続けてきましたが、
話すテーマというのが滝に渡りすぎていて、
時々暴走したりもしているので、
これからたくさんの方に聞いてもらいたいなと思いつつやっていくわけなんですけども、
その中であんまりこういう話聞きたくない人もいるかなとか、
こういうテーマは興味あるけどこっちの方はあんまり興味ないなとか、
好みが分かれそうだなと思ったんですよね。
そういうのもあって、ちょっと番組を2つに分けてみようかというふうに思っています。
こちらのカウンターラジオの方ではですね、
お店のメニューであったり、さっきも言いましたけど、
食材のことであったりワインのことであったりとか、
本当にお店の表向きの方というとちょっと語弊があるかと思うんですけども、
割とライトな話をしていこうかなというふうに思っています。
時間的にも短めで20分くらいを目安に1回終えれたらいいのかなというふうに思っています。
なので気軽に聞いてもらえるようなそういう番組になったらいいなと思っていますし、
これを聞いてですね、おったんとっとにも行ってみたいなというふうに思ってもらえたら
すごく嬉しいかなというふうに思っています。
カウンターラジオというだけあってですね、
カウンター越しに話をしているオーナー・シェフ・店主と、
あとは常連さんみたいな感じなので、
僕もあんまり堅くならずにですね、
気軽な感じで話していきたいなというふうに思っていますし、
聞いている常連の皆さんもですね、
あんまり片肘張らずにというかですね、
リラックスしたような状況で聞いてもらえたらいいのかなというふうに思っていたりします。
そういう感じでやっていきたいなというふうに思っていますので、
よろしくお願いしますといったところですね。
番組を2つに分けるという話をしました。
元あった番組がおったんとっとの参考書になります。
これを2つに分けるということで、1つがこの番組、
おったんとっとのカウンターラジオということで始めています。
そしてもう1つはですね、
おったんとっとのバックオフィスという名前で、
こちらはちょっとね、ライトな話ではなくてちょっとディープな話といいますか、
僕が経営面でお店を経営していく上でですね、
悩んでいることであったり、
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難しいと思っている課題であったりとか、
それに対してどう対処していくのか、
対応していくのかということをちょっとね、
そうですね、悩みをぶち曲げるような、
そういう番組になるかもしれませんけども、
こちらを同時進行でやっていきたいなというふうに思っておりますので、
そういう話に興味があるよという方は、
そちらも聞いてもらえたらいいのかなというふうに思っています。
今あるおったんとっとの参考書という番組ですね、元々あったほう。
これはどうするのっていうところなんですけども、
やめるようなつもりはありません。
更新頻度みたいなものは減るかもしれませんが、
続けていきます。
どういった形で続けていくかというとですね、
こちらのおったんとっとのカウンターラジオで、
そのライトな話をしていくというふうに言いましたけども、
時間を20分ぐらいで見ているという話もさっきしました。
どうしてもこの20分では伝えきれないぞと、
もっともっと話したいぞと思ったときにはですね、
そのおったんとっとの参考書のほうで、
より詳しく掘り下げて話していこうかなというふうに思っています。
本当に参考書のような使い方になるのかなというふうに思っていますね。
ポッドキャストの他のポッドキャスト番組のリスナーコミュニティとかで、
仲良くなった仲間がたくさんいますので、
そういう人たちとの交流みたいなことも、
おったんとっとの参考書のほうではやっていこうかなというふうに
思っていたりしますが、ちょっとどうなるかわかんないですね。
全部手探りでこれからもやっていこうかなというふうに思っておりますので、
そういう感じで長い目で見てもらえたらいいのかなというふうに思っています。
ということで、このおったんとっとのカウンターラジオというのはですね、
私、オーナー主婦の康二がカウンター越しに常連さんとお話ししているような感じで、
トークをやっていきたいなというふうに思っているということですね。
まとめるとそういうふうになります。
それでですね、リスナーの常連の皆さんもですね、
今もう勝手に決めちゃってますけども、
リスナーのことを常連さんと呼ぼうかなというふうに思っておりますが、
その常連さんたちとですね、僕はもっと交流したいなというふうに思っています。
お便りフォーム作ろうと思っています。
ちょっと現状まだ手はつけていませんが、概要欄の方にお便りフォーム載せようと思いますので、
気が向いたらですね、お便りなんかもいただけると嬉しいです。
そして、Xですね。
Xで感想をポストなんかいただきたいなと思うんですけども、
どうしようかなと思っていて、
アカウントを今ね、普通に使っているのって僕個人のアカウント一つだけなんですよね。
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それでもういいんですけど、
なんかちょっとごちゃごちゃしそうだなっていう思いもあってですね、
もう番組が3つになるんで急に。
なのでそこどうしようかなと思っていて、
一応アカウント作ったものの何にもしていない
オッタントットのお店のアカウントっていうのがあるんですよね。
これを使ってもいいかなと思っています。
これで発信していくっていうのね、ポッドキャスト。
それも今考え中ということでわかりませんが、
でもなんかしらアカウント作るかもしれません、Xで。
でもインスタグラムとかはやらないかもしれないな。
ちょっとあんまり増えすぎるのもですね、こっちも手に負えないような感じになるので、
放置してしまったりしても申し訳ないので、
あんまりいろいろやる気はないんですけども、
Xに関してはちょっと感想をつぶやくみたいなのは一番やりやすいかなと思うので、
そちらでやってみるか。
もしくはMixi2なんかもありますので、
あえてそちらでやってみるとかもありかもしれませんが、
やっぱりXが一番手軽かなというふうに思っています。
そんなこんなでXの感想ポストであったりとかですね、
あとはお便りフォームの方でお便りいただいたりとか。
今の段階でしたらインスタグラムのおったんととのアカウントの方にDMとかでもいいですし、
ストーリーメンションつけてあげてもらったら見れますしね。
そういったことでも構いません。
あんまり増えてくるとちょっと煩わしくなるので、
その時はもうやめてくださいとお願いするかもしれませんが、
その時はその時でよろしくお願いしますという感じですかね。
ということで今回は第1回目ということで、
ご挨拶程度ですね。短めに終わろうと思っていますので、
一旦この辺で切ろうかなというふうに思います。
ということでおったんととの参考書からリニューアルというか、
新しく2番組生まれますので、
ちょっと毛色の違う2番組になってきますので、
お好みの方聞いてもらえたらと思いますし、
両方聞いてもらうというのももちろん歓迎しております。
そしておったんととの参考書の方も時々更新は続けていくと思うので、
そちらも聞きたいなというふうに思ってくださったら、
そちらの方もよろしくお願いいたしますということですね。
ということで感想ポストなど、今はまだないか。
今はまだ大した話したわけでもないのでいいんですけども、
今後はですねその感想のポストであったりとか、
お便りフォームの方とかもですね、どちどちお待ちしておりますので、
メールテーマとかも作ったほうがいいかもしれないですね。
そんなこんなで今日はここまでにしたいと思います。
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では第1回、最後まで聞いてくださってありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたしますということで、
またお会いしましょう。ではバイバイ。
