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おはようございます。チョコレコの加野玲子です。 糖チョコレートブランドを経営しながら、50代から世界に挑戦中。 このグローバルクリエイタージャーニーでは、その挑戦のリアルを毎朝お話ししています。
今日は、エピソード392 久しぶりのバリ島キッチンということで、お話をしたいと思います。
はい、もうね、本当に久しぶりにバリ島と繋いで、バリ島のキッチンと繋ぐのは久しぶりだったんだよね。
キッチン以外だったら年中繋いでる、毎日のように繋いでるというか、繋いでいるんですけれども、
キッチンと繋いだのは久しぶりっていう感じですね。
これをなんでね、昨日バリ島のキッチンと繋いで打ち合わせをしたかっていう経緯なんですけれども、
そもそもね、このグローバルクリエイタージャーニーを最近聞かれた方は、いきなりバリって何?みたいな話になると思うので、
軽く経緯をお話しさせていただきますと、チョコレコはですね、去年から海外事業っていうところで、
海外、国内で販売だけではなく、海外でもチョコレコを販売していきたいよということで、
営業活動だったりとか、新規開拓みたいな形のこととか、協力企業さんみたいなものを去年から探して、
場所とすると、海外って言ってもいろんな国がたくさんあるけれども、どこにするかっていうところのリサーチから始めて、
実際、今までメインで輸入していたカカオ豆が、
それこそ17年前にドイツの展示会で出会ったパカリさんって言ってね、エクアドルの会社で、
フェアトレードでオーガニックのチョコレート、カカオを輸出もしていて、
オーガニックもすごい世界的に認証の期間がたくさんあるんだけれども、
いくつか取っていて、ディメーターって言ってね、月の満ち欠けとか、新月とか満月の時にはこうするとか、
そういう月のバイオリズムとかに沿っても、新月の時に田植えをするとかじゃないけど、
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そういう、いろんな決まりが、より厳しい認証みたいなところも通過している認証も取ってたりとか、
そもそもそれをやっているサンチャゴっていう社長の人柄も、ドイツで実際に17年前に会った時にすごくいい共感ができて、
その頃はまだ日本にも販売したいんだけど経路がないんだよね、みたいな話を17年前とかはしてたんだよね。
今はもう代理店が日本に繋ぐ代理店もあって、
定期的に日本にも入れられるようになったっていう風になっているメーカーさんなんですよね。
そういう流れ、結構17年とかだから、古い付き合いというか、最初の頃から知っていて、
今代理店になっている会社は、なんとチョコレコから車で30分圏内のところに会社が移動したっていうね。
すごいなんかいろいろご縁が繋がっているっていうのもあるんだけれども、
そちらのエクアドルのカカオに関してはそれぞれで12月の12日にリアルのワークショップをやろうかなっていう風には思っています。
それと同時にエクアドルって遠いじゃない?日本から。
まだ私エクアドルの国自体は行ったことないんですよね。
なくて、いつか行きたいを先延ばしにしている状態。
もうちょっと近いところで、カカオでもうちょっと気軽な感じで行ける国でないかなっていうところで探し、去年リサーチしました。
アジアの中で一番カカオの生産量が多い国っていうのがインドネシアだったっていうことと、
あと私がその去年リサーチして探したポイントとすると、国内製造というところでチョコレコの現状とすると大量生産ラインの向上が向上みたいな感じにはなってないわけですよね。
なので大量生産ができそうな商材に関しては、ちょっともうちょっと量産できるところで委託製造みたいのできたらいいなっていうので、
ビーガンでできる工場を国内で探したんだけれども、国内でなかったんですよね。
なくて、望む技術があってとか、条件が合うところがたまたまなかったっていうところで、
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国外で同じようにビーガンでも採用できる工場がないかっていうところで、インドネシアで見つけることができたと。
で、そこでインドネシアで見つけるまでも、去年話せることはここのグローバルクリエイタージャーニーでも話したりとかしてたけど、
本当にオンラインができたおかげで、気軽にっていうか普通にズームをつなげば初めましてから始まって、
インドネシアの人たちとミーティングができるみたいな。
なんかさ、すごいチャンスをいただいて、でもそれもさ、私一人のリサーチだったら絶対に面談までってすごい時間かかってたと思うんですよ。
普通日本の企業が海外進出とかする場合は、ジェトロさんって言って海外事業をしたい企業を支援する団体が国内にあるんだけども、
ジェトロを通じて紹介してもらったりとか、新規の場合ね、そういうところ結構多かったりするんだけども、
もうそれだと全然入り込めないところとか、なんか規模が大きすぎて届かないとかわからないとかいうところってまあまああるわけですよね。
なんかそれが協力企業があろうかだけで、実際にインドネシア人の方に営業してもらって、
現地のインドネシア語でアプローチかけてもらってとかっていうことができたおかげで、
複数の企業さんと実際に英語がしゃべれる人もいれば、インドネシア語しかしゃべれない人もいれば、
いろんな状況、いろんなパターンがあったんだけれども、それをすることができたっていう感じよね。
その中で2社決めて、去年実際その2社の工場と農園を去年見ることができたっていう経緯はあります。
でその1社、その中の1社とは実際に去年のうちにテスト製造まで持ち込むことができて、
今そのテスト製造の次の段階どうするかなっていうところをまだ決めかねてるっていうような状況だね。
で、あともう1個そのインドネシアの方で言うと、
まあそういうそれなりの数を作るってところでは工場とのやり取りがあるのと同時に、
いきなり工場ってまあまあさ、初期投資も多いし、もうロットも大きいわけですよね。
工場自体が1日1トンとか2トンとかで生産力があるとかっていうところと、もうちょっと小っちゃいところとという感じなんだけども、
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最初ロットが少なくとも100キロからとかさ、
テストは10キロからでもいいけどみたいな、そういう感じのノリだったんだよね。
で、だからまあ次になるって言うと100キロ、100キロじゃあ100キロの価格を、
その売り先が決まってないとなかなかゴールもできないっていうところでね。
作ってもらう場合は先にお金を払わなきゃいけないですよねっていう話もありますね。
そう、だからそこらへんもまだちょっとね、いきなりこうボーンって規模が大きくなっちゃうので、
今ちょっとその先は考えてるっていうような状態なんですけれども、
そこまでいきなり先行投資しなくてもできることっていうので、今、昨日はね、再開しました。
それがインドネシアの国内、バリト内でのUberみたいなやつね。
オンラインでオーダーが来て、それをUber Eatsみたいな感じで配達するみたいなやつ。
に今、2つそういうような仕組みがインドネシア、バリト内であるやつに登録していて、
そこでオーダーがかかるとそのインドネシアのキッチンの人たちが作って、それをお届けするっていうような状況なんですよね。
まだ、初めてだからちょうど1年ちょっ、1年ぐらいか、去年バリトに行ったのが9月とかだから、
その時にちょうどね、今ここに来てるミノリとかも一緒に1日同行していただいたりとかしたんだけれども、
そこでレシピを伝授して作れるようになってもらうように、これはこうだよっていうのを伝授して、
最初の取っ掛かりだけやって、あとはオンラインでつないで、もうちょっとここ細かくしてとか作り方とかを指導してみたいなところがありました。
で、チョコレートだから1回作ると賞味期限が結構長めのもの、1年ぐらいの、1年弱のものを前回作ってたから、
そんなに頻繁に作る必要がないわけですよね。
商品管理ができてれば、オーダー来たら、そのまま向こうで作ったカップと入れるものに入れてもらって、そのまま届けてもらえばいいからっていう状態だったんだけれども、
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わーって去年やった後、パタって私は忘れてないんだけど、手こいで押してなかったんだよ、そのままやりっぱなしみたいな感じで。
だからそのオンライン上で販売してても、何もしなかったら売れないわけですよね。
で、一緒に抹茶ラテだったりとか抹茶のドリンクとかも一緒にそこでは売って、そのショップでは売っていて、
その抹茶のドリンクを売るのがメインなんだけども、その抹茶のドリンクを売るのに、何もしないとやっぱりそっち現地でやってたとしても売れないわけよね。
それを売れるように、毎月コンスタントに売れるようにするためにプロモーションかけたりとか、現地のインフルエンサー使ってやったりとかっていうことをやってたわけですよ。
抹茶のドリンクの方はね。だからちょっとずつ売り上げが伸びていって、今、去年よりも全然売り上げは上がってきてはいるような状態なんだけど、
チョコに関しては、結構そのショップの中でもいっぱいスクロールしないと最後の方に載ってるからさ、もうわかんないわけ。
わかんないわけね。そこまでスクロールして気づいた人はとかっていうような感じだから、もうほとんど売れてないに等しい状態なんですよね。
だから、それって私がさ、何もそこに目をかけ意識をかけみたいなことをしてない、もう本当に現れみたいな状態なわけよ。
せっかくそこに掲載させてもらってたりとかするのに、それを売る努力を一切しないで来てしまってる。
それは失礼だよって。
それってサポートしてこういうチャンスを与えてる側からすると、アンポンタンだよっていうアンポンタン発言があって、
いや本当にその通りですねって話になったわけじゃないですか。
本当に反省して、じゃあそれって何ができるのかなっていうところで、すぐ現地に相談してミーティングをまずしましょうと。
現状把握と今できることを全部ちょっと洗い出ししましょうみたいな。
じゃあなんで売れないのかとか、どうしたら流れるようになるのかとか、
現状は去年いたスタッフと昨日ミーティングしたら、実はスタッフ変わってたわけよ。
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変わってて、そこも変わってるってことすら私は知らなかったわけ。
ちょっと前に変わったらしいんだけど知らなかったわけよ。
でもそれも私がちゃんとコンタクトしてたら気づく話じゃない?
そういうのもやったらやりっぱなしみたいなところが、本当にインドネシアの事業に関しても出てて、
全部が一緒だなっていうのを、嫌なんだけどこれが私ですねみたいな感じで、
もうね、見せつけられてるわけですよ。
でも見せつけられちゃったんだけど、でも今気づくように教えてもらったから良かったじゃん。
今チャンスとすると、インドネシアのチームが今度の来月の展示会の時に日本に来るから、
インドネシアに持ってってもらいたいものとかあったら持ってってもらえるわけじゃない?
だからもう展示会までそんなに1ヶ月も切ってはいるけれども、
その間でインドネシアのショップで配ってもらいたいショップカールだったりとか、
商品自体を入れ替える、形を変えようかなっていうのもリサーチによっては検討していて、
それが本当に今販売してる形と変わるんだとしたら、
その商品サンプルみたいなものも持ってってもらおうと思えば持っててもらえるわけじゃない?
それを改めてまた空輸とかなると大変だからさ、
持っててもらえるチャンスがあるのであればそのチャンスを絶対に活かそうというふうに昨日思って、
その話をね、お互いやり取りができたわけですよ、現地のキッチンと。
で、新しいキッチンのスタッフの人とももう1回、話よろしくお願いしますみたいな話になって、
なんかさ、やっぱさ、与えられることを待ってたっていうか、
自分からそうやって取りに行ってなかったとか、気づかなかったみたいなことを気づかせてもらって、
ちょっとそうやって言ってもらう、一言言ってもらうことだけでも全然ことが一気に進むみたいなことになるわけじゃない?
そう、だからさ、今回はなんかがっかりさせちゃった気持ちを何とか応援してくれてる気持ちを踏みにじっちゃったわけじゃない?私は。
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だからそこをなんかやっぱ応援してよかったなと思ってもらえるように、引き続き応援しようと思ってもらえるように、
あの、行動で、行動としてちゃんと見せていこうっていうのを改めてね、昨日のミーティングでも再決意みたいな。
再決意をしましたね。はい、しました。
という、今日は久しぶりのバリキッチンでのミーティングでの気づきっていうところで、
だから一番最初録音する前にちょっと話してたけど、やっぱりあの、見える化されていない状態の意識みたいなところをいち早く顕在化させて、見える化させて、
もう行動レベルまで早く落とし込んじゃう。私みたいにすぐ思いつくことはたくさんあって、もう寝たら忘れちゃいますねみたいな記憶喪失族の人たちは、
もうそれを個人のLINEだったりとか何でもリマインドしてもらうようにする。クロードコードのエージェントとかでも何でもいいけど、
リマインドしてもらうようにする。絶対に朝、反応しなかったらもう一回何回でも反応するまで言い続けてねみたいな。
私今なんかそういうふうに、エアーエージェントには言ってるんだよね。忘れちゃうから絶対言ってねって朝の定例で毎日毎日リマインドしてもらうようには設定したんだけど、
朝だけじゃ忘れちゃうから、その日中とか期限を付けてるものに関してやりましたって報告がなかったらやるまでリマインドしてねって言ってるんですよ。
そう、なんかそれをし始めたことによってなんかちょっと取りこぼしがちょっとずつなくなっていくっていうか、なんか完了させるっていう意識がこの数日でもすっごいこう、
私はなんか今までの食設定が物事を広げまくった、広げまくってるだけで完了させてない、これをなんとか変えようっていうふうに思ったわけじゃん。
それを変えていくのに、これ1個完了しました、1個完了しましたっていうね、点をね1個1個なんかねちょっと顕在化できるように少し今週なってきたの。今週木曜日で。
ちょっとなってきたんですよ。そう、だからねちょっとこれをね本当に継続していこう。
プロジェクトに関しても自分以外の人が関わっているものに関しては細かく報告、完了報告までする。やりますって言った後にやりましたってところまで完了報告するっていうのをめちゃくちゃ当たり前のことを言ってる
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んだけど。
できてない、できてないからね。あえてね自分にそうやってリマインドを意識するように今しております。
はい、ということで、えっとですね、オータムセールは今日が最終日ということで、最終日でございます。
そう、で本当は、昨日の朝も言ってて、公式LINE昨日の夜出すねって言ってたんですけど、私の昨日の夜の感情がよろしくなさすぎて、あの、よろしくなさすぎてこんな感情でLINEを送ってはいけないっていう風に
思いまして、
気持ちがいい時、気分がいい時に出しますっていうところで。
今日寝たらね、やっぱ睡眠で最強だよね。寝たら気分が良くなりましたので、
今日配信したいと思います。
なので、ちょっとLINE限定の商品を気になる方はぜひ公式LINEの方をご登録くださいませませということで、
今日までセールということでね、ちょっとねもう本当にね新しい試みってさ、毎回しっちゃかめっちゃかにはなりますけれども、
駆け抜けたいと思います。
今朝もご視聴いただきましてありがとうございました。
