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こんにちは、リスナーのみなさん。知財図鑑ポッドキャストにようこそ、ホストの知図です。
今日のゲストは、知財ハンターの新井さんです。
よろしくお願いします、知図さん。
今日のテーマは、ナリッシュ3Dです。これはどんな技術なのでしょうか?
ナリッシュ3Dは、7種類の栄養素を摂取できる、3Dプリンターで作られたサプリメントグミなんです。
利用者が体調や生活習慣などに関する質問に答えることで、最適な栄養成分の組み合わせが導き出され、そのデータをもとに3Dプリンターが7層のグミを形成します。
なるほど。どのくらいの種類の栄養成分を組み合わせられるのですか?
栄養成分は30種類以上あり、7層の組み合わせはなんと600億トン利を超えるんですよ。
これにより、一人一人に最適なサプリメントグミが提供されるわけです。
すごいですね。錠剤のサプリメントと比べてどんなメリットがありますか?
グミの形状なので摂取がしやすく、特に若年層でも楽しく、毎日続けられる点が大きなメリットです。
さらに、ヘルスケアや医療分野だけでなく、農業や宇宙食など幅広い領域での活用が期待されています。
なるほど、いろんな分野にも応用が効くんですね。
原材料にもこだわっています。すべて天然由来の原材料を使用しており、ビーガン対応でアレルゲンもなく、砂糖も使用していません。
健康的で安心して食べられるんですね。それに、ビーガン対応っていうのは最近のトレンドにぴったりですね。
まさにその通りです。このような製品は健康志向の高い消費者にも非常に受け入れられやすいですし、アレルギーや食事制限がある人にも安心して提供できます。
素晴らしいです。ちなみに、なぜこの技術は開発されたのでしょうか?
開発のきっかけは、レメディヘルス社の創業者であるメリッサさんの経験です。
メリッサさんはサプリメントを10年以上利用していて、出張の際には複数の錠剤やタブレットを持ち歩いていました。
しかしある時、空港でサプリメントの入ったバッグを落としてしまい、散らばったサプリメントを拾うのに苦労しました。
この経験から、こぼれにくく持ち運びやすいサプリメントが必要だと考えるようになったんです。
なるほど、その体験が新しい製品の開発につながったんですね。
それで、どうして3Dプリンターを使うことになったんですか?
もともとメリッサさんは、3Dプリンターを活用したカスタマイズキャンディの事業を手掛けていました。
それで、3Dプリンターとサプリメントを組み合わせたんですね。
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具体的にはどのようにして製品化されたんですか?
製造にもちいている3Dプリンター技術とカプセル化製法は特許を取得しています。
2020年から英国と米国で販売が開始されました。
さらに2023年8月にはサントリーホールディングスから出資を受けて、日本でもオンライン販売を開始しました。
日本でも展開されているんですね。
2024年1月には渋谷にストアがオープンし、日本限定フレーバーも展開しています。
今後、国内でのさらなる活躍が期待されています。
とても興味深いです。個人的な経験から生まれた技術がこんなにも広がっているなんて素晴らしいですね。
技術的にすごいところをもっと知りたくなりました。
そうですね。特別な3Dプリンターを使っています。
印刷部には7つのプリントヘッドが円状に配置されていて、それぞれが異なる栄養成分を出力します。
さらに回転機能を備えているので、7層に重ねてグミを形成することができるんです。
7つの層って、1つのグミにどれくらいの高さがあるんですか?
プリントヘッドが移動可能なので、グミの層の高さに合わせて調整できるんです。
また、ディスペンサー内の液体を熱して押し出しをスムーズにする加熱装置も備えています。
これにより、高品質なグミを効率的に作ることができます。
すごいですね。他にも特別な技術が使われているんですか?
はい。もう1つの重要な技術がカプセル化製法です。
食品素材をコーティングして包むことで、7層が混ざらず、それぞれの栄養成分の効能を保つことができるんです。
カプセル化製法は普通のグミ作りとどう違うんですか?
通常のグミは高温で製造されることが多いですが、このカプセル化製法では低温での製造が可能です。
これにより、栄養成分の劣化を防ぎ、効能をしっかりと保持することができます。
なるほど。それで、栄養成分の欠損が少なく、効果的なサプリメントグミができるんですね。
そうです。また、組み合わせを提案する独自のアルゴリズムも重要です。
利用者の体調や運動習慣、食事制限などの情報を基に、役に満献の臨床データと称号します。
そして、600億の組み合わせから、最適な7つの栄養素を提案します。
具体的には、どんな栄養素があるのでしょうか?
ビタミン、ミネラル、低痛、アエン、ビフィズス菌など、計32種類の栄養素が含まれています。
健康志向の方には、ぴったりですね。
新井さん、今日も詳しく教えていただき、ありがとうございました。
こちらこそ、ありがとうございました。
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それでは、今日はこれでお別れです。
また次回の資材図鑑ポッドキャストでお会いしましょう。
