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こんにちは、カフェ開業を目指して月1回レンタルキッチンでカフェ出展をしているじんと申します。
今日もですね、カフェであったりコーヒーの話を緩くしていこうと思います。 今日はですね
僕たち、奥さんと一緒に月1回レンタルキッチンで出展しているカフェ、パティスリー兼カフェになるんですけど、それのですね新商品を簡単に紹介していきたいと思います。
では行きましょう。 注目のですね、今回の新商品は
クレームブリュレになっています。 前回もですね、前回というか以前もピスタチオのクリームブリュレは販売していたんですけど、今回はですね
シンプルなスタンダードな黄色い クレームブリュレになっています。
このクレームブリュレに込めた思いであったり、なぜ作ったのかっていうのを話していこうと思います。
クレームブリュレなんですけど、皆さん食べられたことありますかね? 僕はですね結構好きでいろんなお店のクレームブリュレを食べましたし、フランスでもですね
カフェ、どこのカフェに行っても置いてあるぐらい定番のケーキ、スイーツになってました。
フランスではですね、やっぱりカフェそれぞれに こだわりであったり
思いを込めてるなっていう感じがしてですね、本当にどこのカフェに行っても違うテイストであったり、食感であったり
ブリュレの強さの違いがあるクレームブリュレが楽しめました。 でですね、やっぱり
クレームブリュレってさっぱりというか、すっきりと気軽に食べれるデザートだと思うので、皆さん手に取っていただきやすいかなと思うんですけど
このうちのカフェでもですね、クレームブリュレを提供して、やっぱりうちのクレームブリュレはこんなんですっていうのをしっかりと伝えていきたいなと思っています。
うちのクレームブリュレはですね、結構 他と比べると
日本のケーキ屋さんのクレームブリュレと比べると少し軽めに仕上がっていると思います。 口どけもそうですし、食べた時の上のブリュレのカリカリ食感と
ちょっとあっさりめのクレームブリュレのクリームがですね、 口の中でうまく溶けるように作っています。
なので少し物足りないなって感じる方もおられるかもしれないんですけど、うちはですね、結構 日本でいうクレームブリュレより少しあっさりめにできているかなと思います。
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提供する前にですね、必ずブリュレして提供するようにしているので、 購入していただいてまっすぐはですね、カリカリ食感が楽しめますし
テイクアウトでもですね、まあ 1、2時間、2、3時間ぐらいはですね、カリカリ食感が持つようになっていると思います。
お店で食べていただける方はもちろんですね、カリカリ食感を思う存分楽しんでいただけるんですけど、
やっぱりですね、クレームブリュレはこのカリッとした食感と下のクレームのですね、 この食感というのが合わさって
一つのケーキ、お菓子になると思うので、 ぜひですね、このカリカリ食感があるうちに食べていただきたいなと思っています。
ぜひですね、うちのカフェに来るのはなかなか難しいと思うんですけど、 近くのケーキ屋さんとかでクレームブリュレ見つけた際は、ぜひですね、食べてみてください。
本当に、まあ 食べ比べるとそれぞれのパティスリーさんの個性であったり違いっていうのがわかってくると思いますし、
やっぱり食べ比べて面白さがわかるケーキでもあると思うので、 シンプルがゆえにですね、ぜひですね、いろんなところで見かけたら食べ比べしてみてください。
ということで今日はですね、うちのケーキ屋さんの新商品クレームブリュレを紹介しました。 ぜひですね、お近くのケーキ屋さん、カフェで見つけられた際は
購入してみてください。 ということで今日はこれで終わりたいと思います。
ではまた!
