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はい、こんばんは、りんこです。
私は料理が好きなんですけれども、本日は、実は料理好きにも苦手意識のある料理についてお話ししたいと思います。
このチャンネルでは、わーままでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、日々の気づきや考えを音声で配信しています。
皆さんはですね、苦手意識のあるお料理ってありますか?
私はですね、料理が好きとか得意っていうふうに言ってるんですけれども、そんな私も実は苦手意識のあるお料理ってあります。
得意とか言っても、全てが得意っていうわけではないですよね。
いくつか苦手意識を持っている料理っていうのはあるんですけれども、その中でも今日ご紹介したいのが大学芋です。
何がちょっと苦手意識の要因かっていうと、周りに飴が絡まっていると思うんですけど、
これがね、なかなかうまく作れない。結構失敗したことがあって、それがちょっとトラウマ化しているのかなと思うんですけど、なんか上手に作れないなみたいな感じがありますね。
そうなんですよね。
で、ちなみに大学芋っていう名前の由来、ご存知ですかね。
私も実はあんまり知らなくて、ちょっと調べてみたんですけど、この名前の由来が面白かったんですよね。
なんで今まで考えなかったんだろうっていうところではあるんですけれども、この由来としてはいくつかあるようなんですけれども、東京駅の学生街で売られていたとか、あとは東大の学生さんに人気だったとかっていうふうに諸説あるんですけれども、
本当のところはわからないってことなんですけど、そういった感じで名前の由来になっているってことなんですね。
小腹が空いたときの子どものおやつとか、おかずの一品としてもすごい食べやすくて。
でも大学何々って、お芋以外のものっていう食べ物って考えてみたら他にないので、割と唯一無二の存在だなというふうに勘定に思っちゃったんですよね。
最近秋になってきて、我が家は絶賛お芋尽くしな食卓が毎日続いているんですけれども、
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子どもたちが保育園とかのお芋掘りで掘ってきた、すごい大きいさつまいもがあって、子どもの顔を2個分ぐらいの大きさのものがあるんですけど、
娘が掘ってきたんですけど、何のお料理がいいのかなっていうふうにお話ししてたら、大学芋が好きなようで、絶対これがいいって言って、全然引かなくてね。
私苦手なので、ちょっと譲ってほしいなと思ったんですけど、どうしてもということなので、苦手の反対、得意っていう感じじゃなくて、苦手の反対が作る、やってみるっていう感じにしかならないなということで、本当にそれを迫られた日だなというふうに思いましたね。
そんなわけで大学芋を作ることになったんですけど、緊張してたからなのか、ちょっと気合が入っていたからなのかわかりませんけど、今回はめでたく上手にできたので、自分自身も大学芋は作れたなっていうところと、
子どもたちがすごい喜んでくれたので、また作ってみようかなというふうに気になりました。
皆さんも苦手意識のあるお料理ってあるのかなっていうふうに思うんですけれども、きっかけがあったりして作ってみると、またできてまた作ってみようかなっていうふうに思えるのかなというふうに思います。
大学芋は甘くて癖になる秋の味覚なので、おやつもいいんですけど、我が家はもう夕飯のおかずの一品にしてしまって、食事の時間にすごい楽しんでしまいました。
カリッとした食感と、中がホクホクしたところのいいとこどりなんですけれども、皆さんはどのようなお芋料理で秋の食事を楽しまれますか。何かコメントで教えてもらえると嬉しいです。
最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。
