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はい、おはようございます。ありんこです。本日は、果物をサラダに使うとしたら何を使いますか?ということでお話ししていきたいと思います。
このチャンネルでは、わぁままでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、日々の気づきや考えを生で配信しております。
はい、以前、秋のご飯といえばという収録で、柿のご飯というのを紹介したんですけれども、
果物をですね、サラダに使うというのも、なかなかいいですよということですね。はい、私自身は、梨とかりんごとかオレンジ、あと時々グレープフルーツとかもサラダに使うので、
今日はね、せっかく秋なので、柿を使ったサラダをちょっと音声でお話ししていきたいと思います。
はい、果物の甘みで一味違って、サラダもすごい食べやすくなると思いますので、旬の果物を食事に登場させていただければいいのかなというふうに思います。
はい、今日ご紹介するのは、柿と白菜のサラダなんですけれども、柿を1個ですね、それから白菜を葉っぱ4枚ですね、使っていくんですけど、
白菜は一口大に切っていただいて、塩もみして、水分を出してぎゅっと絞っていただいて、柿はですね、柿も一口大に切っていただくのがいいのかなというふうに思います。
水出しした白菜と柿を合わせて、味付けはですね、好みのドレッシングでいいのかなというふうに思うんですけど、
私の場合はですね、今回はお気に入りの梅ドレッシングっていうのがあって、それをかけました。
あとは、ポン酢とかでもいいと思いますし、あとサウザンアイランドとかそういった類のドレッシングでもあるのかなというふうに思います。
そうですね、柿の甘みと白菜の組み合わせが結構癖になるかなというふうな味なので、ぜひお試しいただければいいかなというふうに思います。
ちょっとね、柿っていうところでちょっと柿のお話、ちょっと余談になるんですけど、柿の木って一本あったとして、どれぐらいになるんだろうっていうところなんですけど、
私はですね、子供の時に住んでた家に柿の木が生えてて、実際に毎年摂ってたので、どれぐらいになるかって分かるんですけど、
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木とかにもよると思うんですけどね、毎年平均して100個はできてた感じなんですよね。
これ多分お世話の仕方次第だと思うんですけど、肥料の量が少ないと柿の実が小さくなっちゃって、数はすごいたくさんできるんですよね。
なので150個とかできるんですけど、肥料の量が十分だと一つあたりの柿が大きい実ができて、だいたい100個ぐらいできるなっていうふうな印象でした。
なので、よく桃栗3年柿8年とかってよくことわざで言うと思うんですけど、私が住んでた家の場合は、柿は8年以上経ってたから毎年できてたのかなっていうところなんですけど、
柿はいっぱいできて毎年近所によく配ってたなっていうふうに記憶しています。
柿の木を家にあるといいですよね。果物の木を家に植えられるといいなっていうふうに思っています。
何かおすすめの果物の木があれば教えていただけると嬉しいです。
最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。
