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はい、ありんこです。おはようございます。
本日は、秋のごはんと言えば、どんなごはんですか?ということについてお話ししていきたいというふうに思います。
このチャンネルでは、わんままでも気楽にお料理を楽しむことをコンセプトとして、日々の気づきや考えを音声で配信しています。
はい、すっかり秋ね。朝晩はもう冬というふうに思えるような季節になりましたね。
今日はね、ちょっと今まであまりレシピについてはブログの方では記載していたんですけれども、
ちょっと音声の方では収録したことがないんですので、ちょっと音声収録に挑戦してみようと思っております。
秋のごはんって言ったら、何を想像されますか?
さつまいもごはんだったり、栗ごはんだったり、いろんなごはんがあると思うんですけれども、
実はですね、私が秋と言えばっていうところで楽しみにしているごはんと言いますと、
かきごはんです。
かきってね、果物としてしか食べないよっていう方はもちろんのこと、
デザートとして食べるのがお好きな方にもぜひぜひお試しいただきたいなというふうに思います。
このかきごはんはですね、私結構小さい時から食べてるんですけれども、
普段の果物として食べるかきとは全く違う姿なんですよね。
そこはちょっと自分まで試したことない方にも作ってみていただけると楽しいかなというふうに思います。
ちょっと仕上がりが想像できない方もいらっしゃるかと思うんですけど、ぜひ作ってみていただきたいです。
これは実は冷めてもおいしいので、お弁当とかおにぎりにして持っていく場合とかにもすごい最適だと思います。
このかきごはんなんですけれども、簡単に言ってしまうと通常ご飯、炊飯しますよね。
だいたい米4合に対して昆布ですね。
昆布はちょっと1かけとか2かけ入れていただいて、あとかりゅうだしですね。
5さじ1入れていただくといいかなというふうに思います。
4合の米に対してかきを2個、これを皮を剥いてですね、ヘタを取って、
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種は炊くときにはついていてもいいですし、取り除いてから炊飯器に入れるという形でもいいかなと思うんですけれども、
周りの皮だけ剥いて丸い形でご飯のところに置いていただいて炊いていただければいいかなというふうに思います。
炊き上がるとかきというのは、もともとオレンジだと思うんですけれども、ほんのちょっと茶色みたいな感じになっているので、
そこをふんわりと混ぜていただいて、するとかきがまんべんなく混ざりますので、
そのときにもし種がついていたら、その種も取り除いていただくとおいしく食べられるかなというふうに思います。
混ぜるとですね、ぱっと見かきの感じってあんまりわからないんですけど、
あんまり甘くて秋の味覚でほっこり優しい味ですので、
挑戦してみていただけるといいかなというふうに思います。
要はかきを買って剥いて、いつものご飯炊くときに投入するだけなので、
簡単にできるかなというふうに思います。
よかったらお試しください。
最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。
