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はーい、おはようございます。ありんこです。 本日はですね、
スパイスを現地に体験しに行ってきます、というテーマで話ししていきたいと思います。 このチャンネルでは、時間のないワーママでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、
料理の観点であったり、仕事や子育てのこと、日々の気づきや考え、時々レシピを配信しているチャンネルになります。
はい、今日はね、冒頭ね、現地に体験しに行ってきます、というような宣言みたいな配信になっておりますが、
私はね、昔から料理に関しては、現地でなるべく本場の料理を体験したいというふうな思いを持って生きてきたんですね。
幸運にも、結構小さい時から、父の仕事の関係もあって、海外に行くような機会が、まあまああったっていう感じなんですね。
で、多分それが幼少期から染み付いているということもあって、現地に行った時は必ず本場の、なるべくローカルに近いような料理をいただくということを意識してきたっていう感じなんですね。
なので、例えば、高級なホテルでちょっとラグジュアルな雰囲気でいただくみたいなのもいいとは思っているんですけど、
でも、料理の観点でいうと、本場の料理を体験して身につけるっていう観点からだと、私はどちらかというと、本当にローカルに近いお料理をいただくっていうところを、一応メインとしてね、旅するときのメインのテーマにしているっていうような感じなんですね。
なので、もしかしたらいろいろな国に行ったことがあるっていう方もいらっしゃるかもしれないんですけど、その時の目的っていうのが、もしかしたらちょっと違うかもしれない。
なので、私はリゾートでゆっくり、なんかくつろぐっていうよりかは、現地のお料理を楽しむっていうことを結構一番のテーマに置いてるかもしれないですね。
なので、あんまりこう、ツアーで旅行に行ったことっていうのがほぼなくてですね、大体いつも行くときは、航空券とホテルも取ったり取らなかったりっていう感じだったですね。
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今はもう取ることが多いかなというふうに思うんですけど、現地に着いてから、ちょっとその日に泊まるとこを決めるみたいな感じの旅行スタイルだったので、結構ね、その場で出会ったものを大切にするっていう感じで旅をしてきたなというふうに思いますね。
ちょっと冒頭の話に戻ると、スパイスを現地で体験しに行ってきますっていうことなんですけど、私はこの秋にですね、本当にスパイスの現地って言ったらどこだろうっていうところで、インドに行ってきます。
皆さんはどうですかね、スパイスって言うとどの国を思い浮かべられるでしょうか。
中国とかね、台湾とかのアジア圏もすごいスパイスってたくさんあると思いますし、あとはフランスとか北欧とかそういった欧州のヨーロッパ圏も結構スパイス使うかなというふうに思ってはいるんです。
私はこれらの国は行ったことがあって、確かにスパイスもよく使うな、ハーブも使うなというふうには思ってはいるんですけど、やっぱりね、一番スパイスを使ってお料理に活用されてるっていうふうな考えた時に、やっぱりインドだなっていうところで、インドを訪問していきたいなというふうに思っています。
8月の16日に、私、スパイスとハーブの入門セミナーっていうのをちょっと開催したんですね。
今ね、ちょっとアーカイブとその資料っての販売、9月末まで販売しているので、ちょっとね、そのスパイスとかハーブのことを知りたいとか、
その時はね、昔インド人の方から教えていただいたチャイのレシピっていうのをお披露目したんですけど、そういったものを知りたいなって方は、このセミナーアーカイブあるのでっていうところなんですが、
これはね、でもインドの方が日本に来て教わったっていうことなので、私はインドにはまだ行ったことないですね。
なので、もっと現地で実際に味わいたいっていうふうな思いがあって、というところでインドに行くっていうわけなんですね。
なので、今ね、9月からスタートするスパイスとハーブの講座の中にもね、このインドに、ちょうどその講座の期間にインドを訪問しますので、
この現地で体験した内容っていうのを可能な限りね、フレッシュな状態で織り込んでいきたいなというふうに思っていますので、
そのね、現地のインドならではのね、何か組み合わせとか、あと体験とか、そういうものもお伝えしていけるかなというふうに思っています。
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すでにね、この講座に申し込んでいただいた方からね、スパイスカレーちょっと知りたいですとか、やってみたいですっていうようなご要望もいただいたので、
これはちょっとやってみようかなというふうに、初めはね、ちょっとやってやる内容には入れてなかったんですけど、
スパイスカレーはちょっと皆さんで一番自分に合ったね、スパイスの組み合わせっていうものをちょっと研究というかね、皆さんでブラッシュアップしていければいいなというふうに思っています。
はい、だからね、その講座の中で、えっとね、マイベストカレーってことですかね、追求していければなというふうに思っているので、
カレー好きだよとか、スパイスカレーちょっとね、どんなスパイス使ったらいいかなとか、そういうのちょっと自分に合ったのでちょっと見てみたいっていう方は、
講座の中だとそういうことができるっていうような内容になっておりますので。
はい、講座はね、基本的にはディスコードっていうようなチャットツールを使っていくので、その中で皆さんで交流できるようなスタイルっていうので進めていく予定です。
でね、今参加表明してくださった方がね、お菓子のお菓子作りのプロの方とか、あとアロマのプロの方っていうのが申し込んでくださっていて、
ちょっとね、だいぶ講座自体がレベルアップしそうな感じであるんですけど、
普段のお料理にスパイスとかハーブ取り入れてみたいとか、あとね、そんな気持ちで参加される方っていうのもいらっしゃいますので、
今ね、例えば家にスパイスとかハーブがないですとか、あとこれから取り入れていきたいんだけど大丈夫ですかっていうようなお声もいただいてるんですけど、
全然大丈夫です。これから取り入れていきたいっていうような段階で全然大丈夫ですので、遠慮なく参加していただければなというふうに思っています。
でね、もう皆さんスパイスとかハーブとかちょっと興味はあるっていう段階の方が参加してくださるっていう感じに今なっているので、
このメンバーの方との交流からさらに素敵な講座になっていくっていうような感じが私はしていますので、
もし気になっている方がいらっしゃいましたら、ちょっと中身わからないというお声もあるかと思いますので、
ご質問とかあれば、ぜひレターなどで細かな点ご質問していただければいいかなというふうに思っています。
詳細案内は概要欄に貼っておりますので、コンセプトとかどういったことをするのかなとかっていうのが知りたい方はぜひ概要欄ご覧になっていただければなというふうに思っております。
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はい、スパイスとかハーブってなんかちょっと短かな、それともちょっとなかなか取り掛かりづらいかなっていうようなね、結構二極化してるかなというふうに思うんですけど、
たぶん、一つの種類のスパイスとか、あと二種類とかそういったことであれば、簡単に身近に購入はできると思うんですよね。
取り入れ方がわからないということであれば、この講座の中で一緒に学んでいければなというふうに思いますので、
はい、そんな気負わずにっていう感じで。
はい、他ね、えっと、そうそう、なんか前回の配信では、スパイス、私はシナモンが好きですっていうような感じでちょっとお話ししたんですけど、
皆さん、ハーブは何がお好きですかね。
私はね、ミントが好きかな。
あとね、ローズマリーが好きかなっていう感じなんですけど。
なんかね、ハーブも皆さんどんなハーブがお好きか、もしコメント欄でこのハーブ好きだよっていうのがあったら、ぜひ教えていただけると嬉しいです。
はい、では本日も最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。