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aozora.fm、このポッドキャストは雑談系ポッドキャストです。 パーソナリティは、ITエンジニアのFORTEと申します。
今日は、お蕎麦。お蕎麦の話をしたくて、なんでかわからないですけど、最近、蕎麦にハマっているっていう話なんですけど、
きっかけは何だったのか覚えてないんですけど、なんか蕎麦を食べたいなと思う時があり、
セブンイレブンでザル蕎麦だったかな、トロロ蕎麦みたいなものを買って食べたら、なんかすげー美味しかったので、
最近暑くなってきたこともあり、蕎麦をよく食べるようになったんですけど、
よくよくこの蕎麦について調べてみると、似たように簡単手軽に食べられる麺類やうどんと比べて、
まず、糖質が割と少ない。ゼロとは言わないんですけど、二八蕎麦とかだと小麦粉が入っているので、
あれなんですけど、100%小麦粉であるうどんと比べると、糖質が少ない。カロリーが低い。
まあ、蕎麦の身自体にもカロリーはあるんで、ゼロってことではないんですけど、
お昼ご飯に出食として食べる分にはちょうどいい、程よい糖質、カロリーっていう話ですね。
それから塩分が少ない。これは麺つゆとかそういう話ではなくて、麺に含まれる塩分の量という意味で、
蕎麦、うどん、中華麺、ラーメンとか焼きそばの麺と比べると、蕎麦は物によってはほぼゼロ。
これは塩分無添加の蕎麦麺もそうだし、塩分無添加って書いてなくても、0.何グラムみたいな量で、
これが中華麺とかになると、2グラムとか4グラムとかペタスとか入ってるので、
うどんはまあ1グラム前後だと思うんですけど、塩分が少ないのはだいぶ嬉しい。
これはなんか腎臓でも悪いんですか?みたいな話ではなくて、
意識しないと塩分と脂質、脂は取り過ぎちゃうので、少なければ少ない方が後で自分で調整できるので嬉しいって話ですね。
最後に、タンパク質を多く含んでいる主食なのに、だいたい1食10グラム弱ぐらい、物によって10グラムぐらいあるんですけど、
これは明確に中華麺、うどんにはない特徴で、高タンパク、低脂質、低塩分っていう、
外でお惣菜とか出来合いのものを買ってくると、ほぼほぼ実現不可能なものをこの蕎麦は満たしていると。
なんかそれもあって、おじさんは年を取るとみんな蕎麦を食っているのかな?みたいな。
体に良いって本能で判断してみたいなっていう話ですね。
で、蕎麦は勘弁、自分で茹でるタイプしかないと思っていたら、
意外と冷凍の蕎麦、冷凍うどんみたいな感じで冷凍の蕎麦があって、
レンチンすれば食べられるものもあれば、冷蔵、チルドの蕎麦麺っていうのもあって、
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これも袋の端を手でピッて破って、そのまま電子レンジに入れて2分とかで蕎麦が食べられるっていうので、
要は砂糖のご飯みたいな感じでパッと食べられるものとしては非常にいいなぁと。
で、麺つゆだったりとか、キムチ、納豆、ふりかけをかけて食べたことがないんですけど、
なんなら醤油かけて食えばいいんじゃないかみたいな感じでパッと食べられるので、
めちゃくちゃ忙しいリモートの日にはすげー重宝している。しかも体にいいしみたいなので食べているって感じですね。
ただ、蕎麦の実のアレルギーっていうのもあるので、
食べやすいからといって3食蕎麦とかやってるとアレルギーになったら嫌だなぁとか、
すぎたら追い分かざるは今年じゃないんですけど、体に悪くなってもあれなので、
なるべく白米と蕎麦を交互にというか、蕎麦は1日1食ぐらい、多くても2食ぐらいにするようにしているっていう話でした。
今日はここまでにしておきます。ご注意いただきありがとうございました。
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