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2025-02-21 31:43

食と農のコンパス2050（2025年2月）ゲスト：株式会社あじかん　龍地泰明さん、平尾凌さん

※このポッドキャストは「農のミライ」本編から、「食と農のコンパス2050」コーナーのみ取り出したポッドキャストになります。
食と農業（アグリ）をつないで、未来に向けてその輪を広げる挑戦を取り上げる、「食と農（アグリ）のコンパス2050」。
日本経済新聞社 地域報道センターの杉本晶子さんに、
「食から考える2050年の農（アグリ）」をテーマに、消費者や流通サイドの視点で、食や農業（アグリ）に関する新たな取り組みや活動をされている方をゲストとしてお迎えし、お話しいただきます。
今回は広島にあります株式会社あじかんに伺い、開発本部　企画担当の龍地泰明さん、開発本部研究部　素材開発担当の平尾凌さんお話を聞いてきました。バレンタインデー、ホワイトデーと続くこの季節に痛手なカカオショック。そのカカオショックに負けないアイデアは「ゴボウ」！？
ぜひ驚きを隠せないアイデアを放送で聞いてみてください！
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