00:01
いやーちょっとね今日はもう疲れているんですけども
ちょっとオープニングだけね撮っておこうかなーなんて思って今 録音しているとこですね
ゴールデンウィーク明けのもう2日目3日目 世間的には3日目になるのかな5月9日
5月9日の夜中でもう日付変わってます5月10日になってますそういうタイミングですね
うちはこの5月が567とね休みをもらって8から開けて89
ですねもう要は営業を始めて2日目の夜中ということですね ちょっと連休前に食材かなりね空っぽになっちゃってて
そのまま連休入ったんですけどもやっぱ途中でこの仕込みに入る余裕はなくてですね あのそれなりに忙しくしてたので仕込みは全然できなくてまぁ
買い出しだけで最終日一応できたかなということで で要は昨日ね営業初日ですよ営業初日に頑張って仕込みもしたんですけど
ありがたいことにね忙しくなっちゃって 仕込みが全然できないままね
ギリギリ残ってた食材もまた持ってかれてこう また仕込み増えたみたいな
あれせっかく残ってたのにもう あれもなくなったああれも仕込まないかああ
でなってました っていうね
で2日目のねまあ今日今日というか昨日というかね まあまた仕込みの1日経ったわけですよだから
まあ全然ね座れもしなくて ずっと立ちっぱなしを落としているみたいな感じで
ついにねちょっと足が行きましたよね足っていうか腰っていうか えっとね
これ僕1回ね正体の音人に言われたんですけど なんか背中がよく張るんですよねせま腰からこう
なんて腰からその肩甲骨の下のところがねちょっと春っていうか固まるんですよね でそういう時ってこう
何だろうそこがまあ筋中かな中華その 足の方と結局つながってるんですよねで
腰をグーッと曲げるね前鏡になるストレッチがあるんですけどそれすると 足の方まで猫ビリビリビリっていう子来る
あなんか足の筋がなんかこう来てる来てる来てるっていう感じの痛みがあって なんかもうそれが
ずっとね左足はずっとそれが続いてたんですけどなんかついに両足 なんかそれ来てるなっていう感じで足の後ろ側全体がねなんかもう
03:04
なんかこううずいているみたいな感じのそういう症状が出ているというね 非常に辛いなぁと
やっぱり運動しないとダメですねなんかやっぱ せめてね週1ぐらいは自分に行きたいなと思いましたやっぱ運動はちょっとねしたいです
こうやって体がねなんかガタガタになって まあこういう状態で営業続けるとか
だっても休みないといけないんですよジムねで日曜日家休んでるけど自分も日曜日 休みだったりするんで
なんかあんま違うとこにも行く気がないので僕は行くならた白クラブって決めてるんで え
だからその日曜日休んじゃうとダメなんですよねだから各種で月曜日休んでるけど 月曜日もなかなかやっぱ買い出しとかでいけないんで
なんとかねこういける体制作りをね やっていこうって今日ね心に決めました
だからちょっと営業日とかをねちょっとね変えていこうかなぁなんてちょっと 考えていたりしますっていうところですね
8はちょっとねいろいろ 話してますけどもちょっとね手短に本当はねいきたいんですけど
あの一つねちょっとねこれ話したいなと思ったことがあって 卓球の話なんですよね
あのうちの長男が卓球部に入っているって話は何度かしたことあると思うんですが この連休中にね大会があったんですよ
初日から5日ですね5月5日にちょっと 負かせや軍内の大会っていうのがあって
でまぁ顧問の先生的にもねもう本当に優勝したいと もう軍大会がもう優勝したいとずっと言ってるんですよね
まあ全然できる実力はあるわけなんですけど これがなかなか今のところできてなくてですね
で a まあ実際ね大会があってどうだったのかというと結局やっぱり決勝の決勝のところ
でねリーグ戦で a トーナメントのその 勝ち抜きとかじゃないんでリーグ戦なんで草渡りなんですけど最後の決勝リーグ残って
決勝リーグでもやっぱ最後に 8ある中学校に負けてしまったということなんですよね
ねえやっぱねでも途中の試合とかでもそうなんですけどもその ねうちの子だけじゃなくてその選手みんなのねなんかこう
熱い本気が見えるんですよね本気が見えた時ってやっぱなんか感動して 結構ねやっぱ泣けてくるんですよねまぁ実際その涙流してね
って言いながらこう 泣くわけじゃないんですけど全然もぐっと来るものがねあるんですよね
まあそれがすごくね好きで見に行くんですけど でもね最後の決勝の時ね
06:05
相手がうちの息子の音相手が苦手なカットマン系の子で a
コーナーが回転が合わないみたいでですねそれでもポイントどんどん取られていって 結局その自分がミスってるんですよね相手の回転に対応できなくて
その 何テーブルの
何インインできないアウトばっかりしちゃうっていうね そういう状態で自分の思うようなプレイができてないんですよね
でまぁそれで結局負けてしまって悔しさをねこうもう アラマにしても感情的になっちゃっててもかなり前半でね感情的になってましたよね
でいつもね先生コマの先生にも感情的になるなと落ち着けと言われてるんですけども なんかそれがもうコントロールできてなくてですね
ずっといろいろ明日まんま終わってしまったという感じですね 最後にね負けた後にさそのタオルをこう投げつけたりとかしてねその
まあ人にいいんじゃないですけど自分の子何 まあみんなが待機しているところとかにね戻ったところでこうなんかタオル投げてね
あーって言っても悔しいのを前面に出してさ まあやってたんですけどそれはやっぱり良くないんですよねもう先生にも怒られて
たんですけど相手に失礼だろうそれはという ことでね怒られてたんですけども
まあそれはそうですよねそれはまあ良くないんですよ でまぁ帰ってきてですねまぁ実家でバービキューをしたんですけども
でそこでよくよく話を聞いていると相手の子がガッツポーズとかをね ポイント取るとガッツポーズとかやっぱするんですよそれは
白熱してきたらもちろんそうですし それ普通のことなんですよねよしゃーってやーとかってね
まあそれ掛け声はなんか人それぞれあるんですけども でそれってなんか
相手に向けてしちゃいけないっていうルールまあルールっていうかそのマナーというか あるらしいんですよね
うん確かによく見ていると他の子たちもね あの声だしてよしゃーとかガッツポーズしてるけど相手に向けてではなくて
横向いたりとか後ろ向いてね自分のチームの子たちに向けてするとか そういうことしてるんですよ
でなんかその対戦相手に向けてしてはいけないらしいんですよね でまぁ息子に言わせるとその相手が
割と早い段階でこっちに向けてねそのガッツポーズしてきたから そのまあ自分もねそのタオル投げて失礼とか怒られたけどいや失礼なのはあっちだろ
という言い分なんですよね 僕はまあ見ててそういうの知らなかったから
まあそのねガッツポーズとか誰でもやってるし息子もやってることだから 何とも思わなかったので
09:03
まあ息子が一方的に何かやたらと感情的になってるなっていうのは思ってたんです けどまあそういう理由があったのかっていうのもね
わかりつつそれでもなんかそれにしてもだろうとはちょっと思うんですけども まあでもこうよくよくまあそのね
そういうことに対しても否定せずにまあ慶長というかね ただただ聞いてたんですよああそうなんだそういうルールあるのね
聞いてであいつがね全部こう吐き出した頃にはですねやっぱちょっと落ち着いてきて まだ最後のね中退離ありますので
最後の中退連ではもう絶対勝ちたいと そういうふうに前向きな方に行ったんですよね
まあこれは 8ねえそうポッドキャスト番組でティーチャーティーチャーっていうのがあるんですけどもその
ティーチャーってうまく言えんのこれ ティーチャーティーチャーね先生のティーチャーティーチャーティーチャーっていうポッドキャスト番組あるんです
けどもこれ僕のね今でも激推ししているんですけども本当子育て世代の人にはねもう みんな聞いてほしいと思うんですけど
こうなんか怒ってる人とかに対してはですねもうとにかくね 吐き出させてあげる子どももそうですよね
なんか怒ってる子とかにはねもうとりあえず全部吐き出させてあげると なんかでも自分のこういうところは悪かったかもしれないみたいな感じで
なんかのこう自分のことを変えり見ることができるようになるんですよね なんかそれをこう
何だろう実践できたっていうかもう赤いまみたが本当にそうなんだって思ったって いうことなんですよね
まあなんかねただただこう聞いてあげるっていうのも時には大事なのかなという ことでした
ちなみにねこう卓球の あまり知られていないルールみたいなのがあるんですけども
これをね一つね教えたいと思います あの
まあこれテニスとかでもあるんですけど あのネットに
かすって相手側のコートに入るみたいなのあるじゃないですかネットインっていうやつ ですかね
でこれサーブだったらやり直しとかになるけどサーブじゃなければ 普通に点入ったりするじゃないですか
ねネットにパーンと当たって コートに入るとももちろんポイントになるんですよね
とかもあるし卓球の場合はこれテニスにはないけど卓球の場合はエッチって言ってその 台の
何角角とかこう端っこにかすって
うまく跳ねずにこう かすって落ちていく場合とかあるじゃないですかそれもポイントになるんですよね
でそれもポイントになるからそのネットの時もエッチの時も喜びたいですよね よしゃーって喜びたいんですけどそれやっちゃダメなんですよ知ってました
12:04
ネットにかすって入った時とかエッチでポイントを取った時とかは相手に対して謝るんですよ すいません
知らなかったでしょ いやこれ僕もね
なんか子供の試合見に行ってね思ったんですけどなんか皆謝ってるなぁと思ってこれ何に 謝ってるんだろうと思ったらやっぱりエッチとかネットで入った時はね
まあ相手に対してその綺麗に返せなかったことを謝るらしいんですよね あちゃんと打てなくてすいませんでしたってしかもポイントもらっちゃって申し訳ないみたいなね
感じですよね いやこういうのって見てみないとわかんないことですよね
いやなんか非常に面白いなと思いましたという話でございました 皆さんも猫卓球見ることあったらね
この辺ちょっと注意してみてもらったりかまあプロでやってるかどうかわかんないですよ オリンピックの時とかちょっと僕もまだちゃんとねその息子が卓球始めてから見たことないんで
やってるかどうかわかんないんですけどなんか多分やってんじゃないかなと思いますよ でなんかそういうのもねほんとね卓球見てると面白いんでぜひね卓球の試合とかね
見に行ってくださいはいということで これから本編のほとっていきますが今日はもう撮りません後日撮りますので
また何かネタがあったらそっちに放り込むかもしれませんがその時はよろしくお願い致します ということで今日もおったんとっとの参考書
よろしくどうぞ おったんとっとの参考書
はいということで今日も始まりましたおったんとっとの参考書です パーソナリティは私
体がバキバキでしたがストレッチでなんとか持ち直した店主です おったんとっととは福岡県鹿谷郡の笹栗町というところにあります
ビストロでございますこの番組では個人飲食店のリアルを発信しておりますということでね やっておりますけども
えっとねオープニングからちょっとね 被害だっつーかこれ昨日だったっけ
今日はね5月10日ですね 昨日も5月10日だったですよね
夜中に撮って その日の夜にまた撮ってるみたいな感じですね
はいよろしくお願いします えっと今日はですね
久しぶりにワンテーマでというかね 一つのテーマであっていきますけども
教えて康二先生意外と知らないズッキーニの食べ方 ということでねやっていこうかと思いますはい
15:01
あのなんとなく皆さんの方であのエコーとかね 入れといてくださいねイメージしてくださいねなんかあの
番組のタイトルっぽいなっていう感じでね あとは皆さんセルフサービスでやっていただいたらいいかなと思っております
ということでですねズッキーニですよ月にあの もうね僕はね知ってるんですよ皆さんズッキーニに
ズッキーニの食べ方ね 困ってるでしょちょっとねこれどうしたらいいの
困ってるでしょ なんか夏になったらさスーパーにも一応並んでてね
目には入るんですよあなんかズッキーニってあるなぁ あるなぁ
って通り過ぎてるんですよね 僕は知ってるんですよ皆さんそういうことをやってるんです
ねだからねちゃんと知っていきましょうということでねはい あのズッキーニ全然難しくないので
であのスーパーにもだいたい売っていますよね見かけたことは多分皆さんあると思う ので
月に食べ方をね勉強していきましょう まずズッキーニですね
売りかかぼちゃ族ということで見た目がキュウリに似てるんで なんかねキュウリっぽいのかなって思う人結構ねいるっぽいんですけど全然そういう
ことはなくてですねかぼちゃの仲間です かぼちゃの仲間で一応ねぺぽかぼちゃっていうかぼちゃの仲間になりますね
一種でぺぽかぼちゃって何なのっていうとこなんですけど 一応ねぺぽかぼちゃは
記憶によればですね観賞用のかぼちゃなんですよねあの ちょっと小っちゃいちっちゃいなんつっ
a 館館用植物系というかガーディング系というか
食べる目的じゃなくて見て楽しむ目的でまあ品種改良とかで作られた かぼちゃですねこれをぺぽかぼちゃって言うんですけども
このぺぽかぼちゃの仲間だったと思いますよ でも色はね緑が多いかなと思うんですよねスーパーとかは緑が多いですよね
でも意外とね黄色もあるんですよね 切るも割とメジャーです
で まあそのかぼちゃ
の仲間っていうことなんですが名前がねズッキーニって言うんですけどね このズッキーニはイタリア語なんですね
で イタリア語ではかぼちゃのことをですね
ズッカって言いますズッカで 前もねちょっと話したと思うんですけどまぁずいぶん前だな
8ねイタリア語ではですね まあ何かものがあってそれの小さいものっていう意味の時に
いいにってこう伸ばしたりするんですよね だからズッカの小さいや小さいズッカっていうことでズッキーニ
18:00
いう風になるんですね まあそういうことで小さいかぼちゃっていう意味のズッキーニっていう名前になっています
でアメリカ南部とかメキシコ北部が原産ということなので まああのあたりですねあのあたりが原産なんですね
あのあたりはちょっとざっくりしすぎだろうと思うんですけど まああのメキシコあたりですよね
でまぁ16世紀ぐらいにですねヨーロッパで栽培が始まったんじゃないかというふうに 言われていて日本には1980年代ぐらいにアメリカから輸入が始まった
というふうに言われていますね1980年代といえば僕が生まれたぐらいの時ですかね 僕はちなみに82年の2月生まれなので
もうドンピシャズッキーニ世代ということになりますね 結構ねこのズッキーニ世代多いんじゃないですか聞いてる皆さんもね
でもヨーロッパからの輸入とかじゃなくてですねまあアメリカから輸入っていう感じですね まあ当時の女性からしたらそういうことなんでしょうね
でえーまあ夏野菜ですからねーっていうまあ夏野菜だからというわけじゃないんです けどもどういう特徴があるかっていうと結構ね水分が多いかなっていうイメージですね
うん でまぁ生で食べるとシャキッとしてるというかコリッとしてるまあコリコリの食感と
言った方がいいのかな でまぁそういう食感があるんですけども加熱するとですね結構ホクホクしたような
食感になりますしそれからもっと加熱するとどろどろ とろとろ大になりますねうん
でまぁ川ごと食べてもね全然 ok なんですね うんまあだから皮むいたりとかは別にねしなくても大丈夫です
栄養価的にはビタミン b 軍とかねビタミン c が結構入ってます あとカリウムも結構多いということですね
このビタミンねビタミン b 軍も c もそうなんですけどビタミンって結構水溶性の栄養価 になるので
なんですかね結構おしっことかでねどんどん出てっちゃうんでですね まあ日常的にね撮っていきたい
栄養素になりますよねだから意識して撮った方がいいかなと思いますね でこのビタミン c に合わせてですねカロテンも結構豊富なので
このビタミン c とカロテンの掛け合わせで免疫力アップが 見込めるようですねはい
まあ言うでもそんなねちょっと食べたからって 免疫アップみたいなことにはならないと思いますけど日常的に撮っていると結構ね
効果あるかもしれないですねまぁもちろん他の食品と 合わせて撮りましょうということなんですけども
21:00
でまぁ川ごと食べれるというふうには言いましたか一応ね川とか種とかにはですね 天然の
まあ毒素みたいなのが入ってまして 一応こう生で大量に摂取するとちょっとねお腹の方に異常に刺激が入ってですね
まあお腹の不快感とかちょっとひどい場合には下痢をしてしまうみたいなこともあるっちゃ あるんですがまあそんなにね大量にその川とか種を摂取するようなことも
ないんでしょうから まあまあ基本的には大丈夫だとは思いますね
あとはね加熱すれば全く問題なくなるということなので まあ気になる方はね加熱して食べてもらったらいいのかなと思います
で本題の今まではねちょっとした情報になりますけど本題の食べ方ですね で食べ方なんですが生で食べれるというふうに言いましたけども
生で食べれるんですねで そうですね普通にこう薄めにスライスして
サラダに混ぜたりとかしてもいいのかなと思いますしおすすめはですね カルパッチョですね
生でカルパッチョ ちょっとよくわかんないと思うかもしれないですけど
8ねー これはねまぁちょっと僕のオリジナルと言ってしまうのはちょっとね気が引けるので
一応言っておきますけども福岡県福岡市の真っ白がねっていうエリアがあるんです けどここにフィーゴっていうねイタリアのお店があるんですけど
このフィーゴさんのですねなんていうの 看板メニューというかフィーゴさんが有名なんですけど
ズッキーニのねカルパッチュっていうのをやってあるんですよねこれは スライサー使ってですねズッキーニをまあこれかな
4,5センチとかに4,5センチぐらいの長さにまずズッキーニをカットしてでそれをね スライサーで縦に薄くスライスしていくんですね
でそれをお皿に並べて 軽くそのフィーゴさんがどうやってるかわかんないんですけどまぁ僕は今やって
んのは軽く塩を振って胡椒もちょっとして でオリーブオイルバーっとかけてチーズをね
パラパラパラーっとかけて あとはもうイタリアンパセリとかねパパッとちらして出来上がりということで
あの 多分猫食べてみないとちょっとよくわかんないと思うんですけども
食べたらめちゃくちゃ美味しいですね もう家でするのも全然簡単にできるのでこれはぜひやってもらいたい
生でカルパッチョいかがでしょうかということでね えっときますはいでそしてそうですねフライもおすすめですね
フライの場合もまあ そうですね1センチ厚ぐらいの輪切りとかでもいいと思うし
さっきみたいに5センチぐらいの長さにカットしてでそれを縦にそうですねまぁ大きさにも よるけど4等分とかにしてね
24:02
あとはパンこつけて あげると
そのあげたてをも塩振ってね食べたらもういいんじゃないかもうビールのおつまみには 最高みたいな感じじゃないですかねこれはね
さっきのね生でカルパッチョの場合は白ワインがいいと思いますね はいでフライもおすすめですでそっちって
カポナーターもいいですねカポナーターっていうのはイタリア料理で 玉ねぎとか人参とかセロリーとかナスとかパプリカとかですね
これはの炒めて 炒めて加熱してから
トマトで煮込むみたいな料理かな 暖かく食べても美味しいし冷たく冷ましておいて食べても美味しい
そういう料理なんですけどもこのカポナーターの具材にね ズッキーニ使っても美味しいですっていうかまぁ定番ですね
でまぁ野菜そんなに準備するのちょっと面倒だよと いう人も多いと思うので家庭でする場合はですねもう
あの玉ねぎとズッキーニだけとかでもいいと思います 玉ねぎねスライスしてオリーブオイルとかでこう炒めてね
でホールトマトとかねトマトの缶詰をバーッと入れて また塩でこう味を整えてですねまぁそこでトマトソース作るみたいな感じかな
まあそれにこうズッキーニを入れまず木にそうか先に炒めといてもいいのか あのこのカポナーターがね
炒めるバージョンと揚げるバージョンがあるんですよ この野菜をねカットしてオリーブオイルでじっくり炒めていって水分を出すように
炒めるっていうバージョンねそこにトマトをぶち込むみたいな そういうバージョンと先にトマトソースみたいなのを作っておいてそこに
素揚げした野菜を入れていくっていう後入れのパターンですね この炒めるバージョンを上げるバージョンがあるのでまぁどっちでもいいと思います
どっちでもいいので家する場合めんどくさかったらもう玉ねぎとズッキーニだけで やっちゃってくださいで最悪ズッキーニだけでもいいと思います
ズッキーニだけでやる場合は多分ホールトマトだけだと味がちょっと弱いと思うんで 市販のトマトソースを使ってみるとかね
あとケチャップ足してみるとかちょっとこう味を濃く工夫したらいいのかなぁなって思ったり しました
ということでカポナーターもおすすめです あとはねシンプルに焼くシンプルに焼くのはうまい
うまいですね 僕最近やってないんですけど僕が前やってたのはですねグリルパンっていう
分厚い鉄板でねそれを火にかけて 焼き目がしっかりつくまで焼くっていうやつをしていました
27:06
グリルパンはいろいろ使えるんでねおすすめなんですけどまぁ家庭ではなかなかね 使わないかな
意外とあの魚焼きグリルとかで焼いたらいいんじゃないかなれ料理でもね 上火も下火もあるでしょ多分
それだと意外に美味しいかもしれないちょっとやったことないからね わかんないですけど
とかまぁあとフライパンでね普通に少なめの油で しっかり焼き色がつくまで
あんま強火じゃなくても今強火で焼いてもそれはそれでジューシーな感じがして 面白いんですけど
どっちかっていうと中火ぐらいでじっくり焼いて 水分を飛ばしていくっていう感じの方が美味しく感じると思います
この水分を飛ばすっていうのが結構料理においては重要ででしてねあの 素材の
なんていうかね味が濃くなりますねシンプルに まあ素材っていろいろまあお肉も魚も野菜もそうなんですけども水分をたくさん持って
て でその水分
なんて言うんですかね なんて言ったらわかりやすいかな
例えば塩水があったとして 水1リットルぐらいのものに10g の塩が入っています
まあまあそこそこ塩味がする水ですよねでこれを その水だけ半分に取り除いたら
500ミリの水に10g の塩っていう風になって 塩分濃く感じますよねこれ多分わかりますよねなんとかね
そういうイメージで加熱とかまあその水を抜くやり方もいろいろあるっちゃあるんです けども
この野菜をねズッキーニをフライパンで焼くっていうことに関してはですね 焼く加熱することで
水分を飛ばしていくっていうイメージかな でそのズッキーニの中の水分を軽くこう出してあげることでそのズッキーニ自体の味を
濃く感じるようにしていくっていうイメージですかね こういう感じでやっていくと美味しくできるのかななんて思ったりします
はいということでシンプルに焼くって言うねこれもおすすめですね僕は好きなタイプですね
だとねパスタの具もね 普通にいいですはいもうこれはもう何だろうな特別言う必要もないかなっていうぐらい
まあ当たり前なんですけど普通にねもう炒めて っていう感じでいいのかな
あとはもうそれだけじゃあちょっとねなんか寂しいよっていう方も多いと思うので そうだな例えばベーコンを一緒に炒めたりとか生ハム炒めたりとか
お肉系なんでもいいんじゃないですかね豚肉使っても鶏肉使ってもいいと思うし もちろん牛肉とかあのミンチとかでもいいね
30:07
あの魚も結構合いますよね魚 僕よくね魚のパスとやってますけど
あのね魚普通に食べてねそこに月にもカットして打ち込んでいためて あの月にやっぱくせがないんで何にでも合うんですよね
だからまあ そうですね肉でも魚でも何でも
やっちゃったらいいんじゃないでしょうか でそのパスタの具もいいんですがこのおすすめ
僕のおすすめなんですけども パスタの具っていうよりはパスタソースにしてしまうっていうことですね
でこれもねちょっと僕のオリジナルっていうのは気が引けるんで 白状してしまいますけども
これは被災は町の里山札幌の木戸君に教えてもらった食べ方なんですけど 木戸君がね知ってるっていうことは
おそらくね現地でそういう食べ方をしているということだと思います 彼はね現地を知る男なので
多分そうですね あの
2月の鍋とかでいいんですけど適当に切ったズッキーニをですね まあ軽く油ひいたところに入れて
まあ蓋して弱火でじっくりね加熱していきます そうすると月に自身から水分ね
さっきも言いました水分多いんですよでその水分が出てきてですね 調子良い時はねあのもうに水入れて似てるみたいなこう状態
までなったりしますね それぐらいまで行くとちょっと水分飛ばした方がいいので蓋取ったりとかしてね
水分量は調節しつつなんですけども 長時間そうやって加熱していって
なんだろう柔らかくなってくるので木べらとか箸とかで ぶすって刺したらボロって崩れちゃうぐらいそれぐらいまで加熱してください
あったねもう塩味だけでいいと思うんですけどまぁそこはお好みですかね もうなんか軽く潰すぐらいにするとペースト状みたいになるのでそれにパスタ
あえるだけで全然美味しいという感じですね あとはねチーズとかぶっかけたらね最高じゃないでしょうか
でこれもまあ好みあるんでですねちょっと物足りないよっていう場合はさっき言った みたいねベーコン入れてみたりとか場合お肉とか魚とか何でもいいんですけど
そうやってねクタクタまで煮るっていうのがイタリア流というかね
なかなか日本ではやらない調理法かなぁなんて思っています この間もちょっと話しましたがでブロッコリーかな
ブロッコリーもねそのクタクタにするまで炒めると ソースになるという話したんですけどそれと同じことですね
これもいろんな野菜に応用できるのでぜひともね やってもらいたいなぁなんて思っていますはい
33:05
そんなこんなでいろいろ話しましたけどもおすすめの食べ方ねズッキーニのおすすめ の食べ方で言うと生でサラダとかカルパッチョとかにする特にカルパッチョおすすめです
ということね あとはパン粉つけてフライにするとかカポナータに入れるとか
あらシンプルに焼くこのシンプルに焼くも結構おすすめです あとパスタの具にするとおすすめ
大量消費にもおすすめですねこれは パスタソースにするねそういう感じです
ということでお分かりいただけましたでしょうかズッキーニの食べ方 皆さん今年の夏はぜひとも
ズッキーニをね大量消費していきましょうということで今日はご縁にしておきます この後はまたクロージングになりますのでよろしくお願いします
おったんとっとの参考書 はいということで今日もクロージングの方に入っていきたいとおもいます
さっきまでねお茶を飲んでましたけどももうクロージングになったということでワイン に切り替えました
よかろうもんということでね えっとね今日ねちょっとコメント返しがね長くなりそうなんですよね
なのでもう興味ないよっていう方はもうここで飛ばしてもらって基本的には大丈夫なので 聞いてくださる方だけよろしくお願いしますということでね
はいまずは x の方からご紹介していきます そっとさん
そっとさんですねはい 今度20歳になる息子から誕生日プレゼントにお父さんが選んだワインが欲しいって
自分が好きそうなものを選んで一緒に飲もうと思います あとタブレットの顔認証はカメラのレンズの汚れかもしれません
ということですねはい えっとまあねそのカメラのレンズの汚れ
熱はタブレットの音顔認証がされなくなったよっていう話をちょこっとしたんです けども
あの そういうアドバイスなんですがね一応ねカメラのレンズで吹いてみました吹いてみましたけど
まあ軽くなんですけどねペペッとしただけなんですけどダメでした どうやらね顔が変わっているようです
それよりもさもう20歳になる息子さんからの誕生日プレゼントに おねだりですよこれおねだりおねだりがお父さんが選んだワインが欲しいと
言ってるってこれめちゃくちゃ良くないですか めちゃくちゃいいと思いましたあの
好きそういうの好きですめっちゃいいですねお子さんお子さんというかその関係性が すごくいいと思います
36:06
いやーもぜひねこう選んでね一緒に 飲んでもらいたいなと思うんですが
まあもしよかったらねまあ dm とかもらえればその選び方みたいなのは大したことを言えません けど
うんあの まあそうだなアドバイスもそんなできないかなでもねうん
までもなんかね いいなと思いました
でな20歳になるっていうことはですねおそらく2004年生まれになるのかな ですよねだからもし可能ならですね2004年に作られるでビンテージ
2004年ヴィンテージのワインとか プレゼントするのはどうかなぁなんていうのはちょっと覚えましたね
こういうのは行くとこ行けばねあると思うしまあネットでも一応探せるのかな でもそれが美味しいかどうかっていうのはちょっとのなんですかね保存状態とか
まあそもそもそのワインのポテンシャルとかまあいろんな条件があって何とも言えないです がよくねそういう
あの誕生日プレゼントに生まれ年のっていうのを渡すみたいなのは文化としてね あったりしますので
まあよかったらねそういうのもちょっと飲んでみてはいかがでしょうか ちなみにねちょっとねやっぱ値段はすると思いますが
までも息子さんので20歳の誕生日だったら 逆にねいいのかもしれないですね
あのちなみにですねうちワインの持ち込みを始めたばかりぐらいの時に友達夫婦 がワインを持ち込んでくれたんですよね
その時は奥さんの方が結婚祝い でもらったっていう自分の生まれ年のワインっていうのをね
持ってきてました ちなみにそれはですねここでここだけな話ということで正直に言いますけど保存状態ですね
おそらくで何かね冷蔵庫家の冷蔵庫の野菜室に何かも無造作にずっと置いてたみたいな 感じなのであんまり良くなかったというかもうまあ酸化してましたよね
まああのコルクも乾燥し切ってたので状態があんまり良くなくてねこれ正直言うともう 美味しくはなかったというかまあ
あんま飲まない方がいいんじゃないって思うぐらいの音状態だったんですけども あのちゃんと保存方法が良ければでなおかつねワインのポテンシャルが高ければね
2004年のワインとか美味しいと思うあの美味しいというかあの 多分ねめちゃくちゃ欲しいと思いますよ
ぜひねチャレンジしていただきたいなと思いますということでそっとさんありがとうございます というかもういつもありがとうございますはい
で同じく x からみおぱぱさんですね 前回ポストの直後に地帯なく平らなくお便りフォームに書いたんだけど届いて
なかった 別のハマっているものを見つけろってまた送りますということでですね
これちょっとね説明が必要かなと思うんですけども あのあそう今ハマっているものを何ですかっていう質問をね僕が
39:08
したんですよで
それにそのお便りフォームの方からですねみおぱぱさんを送ってくださっ たらしいんですねでこれが確認したらちゃんと来てたんですけど
ね僕が勘違いしてたっていうのはまあフォーム作って自分のアカウントでそのメール アドレスもね
自分のにしているのでなんかそのお便りほっきたら通知が来るのかなって思ってたん ですけどあれ通知来ないんですね
自分でまたその作ったフォーム見に行かないといけないみたいで 通知くるようにできるのかもしれないんですけどちょっとあの
わからないのでできてませんでしたはいで言われてね慌ててあの フォームを作ったのね一応あのあれがタブが残ってたんでクロームの方に
でそれ見に行ったらねちゃんとねしっかり来てましたね あの
だから最初に送ってくれた分と改めて送ってくれた分とですね2個来てますので これは後ほど紹介したいと思いますはい
三尾パッパさんもいつもすいませんありがとうございます でまた同じく x から山村達也さんですね
好きなのはオープニングでワンワードで押してくる回ですね 具体的に何話か忘れてしまったけど小話みたいになっているの面白かったなということで
言っていただいてますね これはの好きなエピソードとか苦手だったエピソードとかありますかっていう質問ですね
あったら教えてくださいということで ではの好きなのはオープニングでワンワードで押してくる回
具体的に何話かは忘れてしまったということですけど これはねちょっと僕もはっきりわからないですが
ワンワードで押したってなるとあの 青年部僕の商工会青年部の
ゴルフコンペの時に朝行ってね早朝から行って寝不足なけど まあでもゴルフ場って気持ちいいよねっていう話してて
まあでも僕ゴルフやらないんですけどねっていうのを 僕はやらないんですけどね
やつをですね何回かこうね言ったっていうのを何となく覚えているのでもしかしたら その回かもしれないなっていうところですね
あとは何かその手のやつやってない気がするんだよなぁ まあ多分そうかなと思いました
まあそうですねまあいいやた者さんもねいつもありがとうございます はいで
a そうな x ね最新版がさっきチェックしたら来てましたので x の方でまだらのカッカ山さんからですね
はい 淀みなくしゃべる
ちょっとしゃべってないかな今 淀みなくしゃべる料理できる池尾寺のラジオは聞きながら寝ると幸せやね
42:06
これは恋なのか 我が家の用水炉にいるのは恋と生酢やけど
カッコ笑いということでねこれはナンバー100のエピソードに対して x でね ポストしてくださってましたまだろのカッカ山さんありがとうございます
まだらのカッカ山はそうですね youtube のリンクとか後で貼っておきましょうかね
えっとねこの人非常に面白いですはい えっとね淀みなくしゃべる料理できる池尾寺ということでね何にかしらこう褒めてもらって
ますが 淀んでますね
4分でます まあでもね褒められて嬉しいので
それは良しとしましょうかね ラジオを聞きながら寝ると幸せやねっていうことで
ていうかね寝るんかいっていうところですねまぁちゃんと最後まで聞いたんかと ちょっと聞きたくなりますけどもね
は聞きた聞きながら寝ると幸せということでまぁ幸せ感じてもらってるんでね まあいいかなと思いますねこれは恋なのかとちょっと謎のワードもありますけど
そうあのねこのまだらのカッカ山の家のまあちょっとこう敷地 外になるのかないちょっとあの隣接してるんですけど用水路があってそこの用水路
の生ずつったりしてるんですよねこの人ね その生ずつってる動画とかも youtube 上がってるんでね
あの暇な人はね見てみたらいいのかなと思います はい
まだるのカッカ山さんもねありがとうございました エックスの方は以上でして
ねであのあれだあそうか あの spotify の方にも来てるんですねでこれでもさっき x で投稿してくれて
た山村達也さんですね えっと spotify の方は x でふんわりしたコメントをしたのでこちらでは具体的な良かった回の話を
させていただきます パスタソースの回ベースは出しというところが面白かったし学びになりました
言われてみればと思いますが逆に言われなかったら気づか気がつかないポイント だったかも
ペペロンチーノの話ある年ての話など料理の言葉の話や概念的な話は好きで楽しいです ということでいただいておりますそう
そう立屋さんはねこの手の子やっぱられ地形というかね なんかこう概念的な話とかね好きだろうなと思うんですけども
まあなんせね僕はどっちかと苦手かなと思いますね あんま頭良くないんですよね残念ながら
まあでも料理に関してとかね食材の取り扱いに関してとかはまあ多少はね知っている ことあるのでそういう話はいろいろ今後ねしていきたいかなーなんて思いました
ちなみに今回もねズッキーニの話ということで どうかな立屋さんズッキーニ作ったりしてるのかな
45:03
まあこのズッキーニの話も何かの参考になればね嬉しいなと思います はい
そうあのパスタソースの会話ね結構 反響が多かったっていうかまあ再生数もやっぱちょっと多めですもんね
うーんこのパスタスパスタソースの会話結局なしになったのかな
あのね一応ホームページを今作ってるって話何度かしてるんですけどそこにね ポッドキャストの文字起こししたやつをテキストで載せていきましょうと
コンテンツとしてね 更新していきましょうっていう話をいただいてたんですけども
であのパスタソースの会話なんかねこう僕のなんかこう喋り喋ってる内容か内容が えっとねその喋ってるとその僕の感情みたいなのもね伝わるので問題ないんだけど
文字に起こすとなんかちょっとこう その
何そのパスタソースの何たるかっていうのを知らない分かっていないお客さんをちょっと ディスってるみたいに呼べてしまうということで
ここをやめましょうというふうにね言われました 実際僕どんな話したのかなっていうのはちょっと覚えてないんですけどもちょっとね
なんかそんな感じだったんでしょうね まあでもそれぐらいね喋るのと
そのねテキストに文字にするっていうので やっぱり感情の伝わり方とかがね全然違うんだなーっていうのはまぁ実感しましたよね
ちょっと話それましたけども まあなんか今後はそのね参考になるような話できたらいいなぁなんて思いますはい頑張り
ますありがとうございます はいでさっき言いましたねみをパパさんからいただいたそのお便りフォームの方ですね
こちらの話をしていきたいとおもいます お便りフォームで何をこうね
募集したかということですけどもあのはまっていることなんですかっていう話ですね で最初にいただいてたものをまず紹介しますね
最初にいただいてたやつは はまってるものですがこの年になって初めて漫画
翔太の寿司を読んでいます 私が中学の時に連載が始まったのですが当時は全く興味がなく
ミリ集の作品でした 今各コミック掲載のサイトで1日1話みたいな感じで無料で読めるため今になって
ちょっとずつ読み始めました まだまだ序盤なのですが敵が明らかに悪く描かれて分かりやすいのと主人公が未熟な
ところから鍛錬を重ねて上達していく様を見るのが心地良いです 今更感がすごい感想を書きましたみんな知ってると思いますけど面白いです
48:02
かっこ笑いっていうことでね 食べてますけど翔太の寿司ですか
だいぶ予想しないところから飛んできましたけども 翔太の寿司は皆さんどうなんでしょうね知ってますか
タツヤさんみんな知ってると思いますけどすいません間違えた ミオパパさん
ごめんなさいこれでちょっとややこしいんですけどミオパパさんもね山村さんなんですよね 山村ミオパパさんなんですよね
山村タツヤさんと山村ミオパパさんから両方いただいているのでどっちもねちょっと なんかごっちゃになっちゃってすいませんミオパパさんですね
ミオパパさんはみんな知ってると思いますけどって言ってますが みんな知ってるとは限らないと思いますね
僕知ってます僕が多分小学生の頃に連戦始まったんじゃないかなって思います シンコ君がねいますよねシンコ君大政さんとかの中政さんとか小政さんじゃ
なかったっけ 先輩たちね
覚えてます覚えてます 僕もなんか興味がなく興味あったわけでもないけど一応なんか読まないと
もったいないからみたいな感覚で読んでたと思いますね あんま覚えてないけど
なんだ敵が明らかに悪く描かれているっていうことでなんかその敵 みたいな存在ってその都度出てきてたんでしたっけ
いやー覚えてないなぁ なんかでも常連のお客さんのねもうじいさんなんだけどこう
そのじいさんが なんかねあ卵の寿司だったからなんか卵の寿司かなんかをめっちゃ美味しそうに食べ
てるあの描写は覚えてますね ああ
そう卵焼きの 焼き方がすごい難しいみたいな話だったと思うんけど
まあでも懐かしいなぁ でも
今更感は確かにすごいんですけどもね とにかくありがとうございましたすぐ送ってくださったということなんですけどあのこっちの
ねうんと未確認によってあの 心配をおかけしましたけどもはいちゃんと届いてます
はいであのね改めてまた送ってくださっているっていうことなので2個目があるんです よ
で2個目がね紹介しますねハマっているものについて書きます 先日娘が家の鍵かっこカードキーを紛失する事件が発生しました
シリンダー上とは違って鍵データの書き換えとかはすぐできたのでコストもかからず すぐ対応できてよかったです
今時のドアはすごいなぁと思いましたが今後も同様の事件が起きないとは言えないと思い 玄関の鍵を後付けでスマートロックかにしました
51:00
スマートリモコンを使ってスマホで遠隔力の鍵の操作をしてみたり 指紋認証で解除できたりと本来の鍵がなくてもなんとかできる装置をつけてみました
スマートリモコンがテレビやエアコンなどの赤外線でリモコン操作するものにも対応して くれているようなので家の中が便利になるようにスマート化することに今はハマっています
会社の鍵もこれに変えようかなということで いいですねいや僕もねこれずっと気になってるんですよねこのスマートロック
スマホで開くようにしたいなって いつも思ってるんですよただうちマンションで
マンションでできるのかなってまぁもちろんねそのエントランスのオートロックはね どうしようもないと思うんですけど
その自分の家の鍵 わーでもあれ勝手には変えれないやろうなぁ
なんか そうですね一回その
管理組合に挙げてみないとダメでしょうね 教養分教養部分になるのかな
ちょっとわからんからんけどもその まあでもねそもそもカードキーだったっていうとこがもうすでに
僕の中ではいけてるんですけど
でもカードキーかそうかだからそのカードなくしちゃったら意味ないってことですもんね で
でも そうかもう鍵穴変えるとか合鍵作るとかそんなんじゃなくて鍵のデータの書き換えで
いけるんですね コストかからないいいですねすぐ対応できる
今時のドアすげーな 同感ですげーなぁと思います
まあでもスマートロック買って後付けでってどういうことなんだろうわーこれ詳しく 教えてほしい
スマートリモコンを使って スマホで遠隔地からの鍵の操作をしてできる
あ 山砂とリモコンっていういわゆる装置なのかなでそれをスマホで
遠隔でも操作できると あで指紋認証いいですよねそう
だからあの スマホで開けれるようにしたとしても僕とね
奥さんはいつもスマホ持ち歩いてるからいいんですけど 息子2人が2人でもスマホは持っているものの学校にゃ
ね持っていけないようになってるんで 学校から帰ってきた時に入れないってなるからなーっていうのはちょっと思ってたん
ですよね まあでもその指紋で解除できるってなったらいいですね
そっかそっか指紋認証ありますよね今ね めっちゃいいじゃんでもこれいくらぐらいなんだろう
詳しく教えてほしい 僕もね家の中でどんどんスマート化させていきたいなぁなんて思っているので
ちょっと今度詳しく聞きたいと思いますあの宮パパさん本当にありがとうございます すみませんでした
54:04
はいということでねちょっと長くなりましたけどもコメント帰り コメント帰りじゃないコメント返し終わりました
はいありがとうございますちょっとね次回のコメントもちょっと考えないといけないなぁ
あ今日ねそうズッキーニの食べ方の話をしたんですけども そうだな皆さんの困り事をねぜひとも解決したいと思うので
こういう食材の食べ方がわからなくて困っている もしくはこういう調味料の使い方がわからなくて困っている
そういうお悩みがあればぜひともお聞かせくださいはい x での投稿もしくはあの お便りフォームですね
リンクをつけときますのでそちらのお便りフォームからお願いします はい
ということでですねまぁ最後にまたワインシェアのお知らせしておきたいと思います 今までですね1234567本
皆さんに楽しんでいただきましたけども8本目ですね現在 皆さんからのチップでリリースされております
床セレクションさんのワインですね作り手はパトリックユドロ オートコートドニュイということで赤ワインになっておりますこちらが
あと少しですかね残っておりますが 無料で飲めますのでぜひともご利用ください
この次はですね e ライフシエローという b 型
就労支援施設だけ b 型 収納し収納支援 b 型ちょっとごめんなさい詳しく忘れちゃった
あのまあ障害者の方とかがね こう作業するそういう施設になっておりますが僕の友達があの最近
なんていうの開業というのが会社っていうのかな まあやり始めたのでですねでそちらの友達がまあその施設の宣伝をしてくれる
ならということでワインを1本入れていただいてます こちらが次に控えます床セレクションですね同じ床セレクションのワインで
作り手はね クラリスドシュルマンって言うんですけども元ピアニストの女性上層化ということで
超新生と言われているね まだこう新しい作り手さんなんですけどすごく評価の高い作り手さんでしてで別の正直
ね別の インポーターさんにですね引き抜かれてしまいまして
床座床さんの方にはもう下ろされないことになってしまいました残念ながら なのでね
もう床さんから仕入れることはないだろうということなので ちょっと貴重になってきましたねはいこのクラリスドシュルマンのありごてという品種の
白ワインですねスッキリした白ワインになっております こちら次に控えておりますのでぜひとも
お楽しみくださいということを伝えておきます はい
ということで今日も長くなってしまいまして申し訳ないんですけども 最後まで聞いてくださってありがとうございました
57:04
はいさっきも言いましたけども こういう食材の食べ方に困っているもしくはこういう調味料の使い方に困っている
などなどありましたら
x で呟いていただくか お便りフォームの方でねお便りをいただけるとそれにお答えしていきたいと
思いますはい ということでそうですね x の方ではハッシュタグおったんとっとの参考書
もしくはハッシュタグおっさんおっさんはカタカナの小さいつ 漢字の参考書の3おっさんですね
こちらで呟いていただけると検索で引っかかる分にはですね 間違いなく見に行きますのではい
あとお便りフォームの方も確実に確認しに行きますので よろしくお願いします
以上ですねはいということで今日も最後まで聞いてくださってありがとうございます また次回お会いしましょう
ではバイバイ
