00:04
はい、どうもお疲れ様です。今日は、オッタントットの参考書アイドルタイム回です。
6回目ですかね、番外編ということで、やらせてもらいます。
かなり、1ヶ月以上かな、お便りがたまっているので、紹介していきたいなと思います。
とりあえず、もうサクッといきましょうか。
とりあえず、乾杯!
ということで、早速いきましょう。
アイドルタイム、ナンバー5から、Xの感想ポストですね。
グダグダだな、最初っからグダグダだな。
まずは、そっとさんですね。
聞いたよ、お便りの補足ありがとうございます。
インプット奴隷合宿は旅館でやる読書合宿です。ということでいただいてますね。
ありがとうございます。
インプット奴隷合宿はよく分からなかったんですけど、
どうやら要は、インプットって、読書のことのようですね。
知識を入れるとかそういうことでしょうか。
インプット奴隷合宿、ひたすら旅館で読書しまくるんですかね。
そういう旅館の使い方いいですよね。
知り合いと話してたんですけど、
その知り合いの方が言ってたのが、
例えば福岡市内の方でライブとかコンサートとかこういうのがあるときに、
要はファンの方たちを集めて、
みんなを一緒に同じ旅館に泊まってもらって、
イベント的にオフ会ですよね、ファンの。
そういったことができたら面白いんじゃないかって話をされてて、
それ結構いいですねって思ったんですけど、
実際これやれるかどうかっていうのはちょっと分からないんですけど、
でもこういうのって本気でやろうと思えばやれますよね。
旅館さんももちろんあるし、あとはバス会社さん。
2軒くらいあるかな。
絶対やれないことないよなって思ってるんですよ。
福岡市内もイベントとかあると、
宿が足りないとか結構言うじゃないですか。
だからそういうときはちょっと後悔にはなるけど、
03:00
バスでみんなで30分くらいあれば着くでしょって言っても、
そんな距離で旅館があってみんなでワイワイやれたら楽しいんじゃないかなって思いました。
ありがとうございます。
同じアイドルタイムのNo.5。
みおぱぱさんですね。
ソレシワーズ2人ともビジネスホテルでしたもんね。
我々のために旅館の紹介してくれてありがとうございました。
アイドルタイム大事。
ありがとうございます。
アイドルタイム大事ですかね。
ソレシワーズだからみおぱぱさんとみけさんですね。
2人とも同じビジネスホテルに泊まられてたので、
そこもやっぱり気になったんでですね。
好き好きですけどね。
旅館もたくさんありますよということで紹介させてもらいました。
ありがとうございます。
そして次がNo.126のワインの価値はマッチングで変化する。
山口周さんの話でしたかね。
山村達也さんからいただきました。
窓際の席はジョルノさん用ですね。
いただいてます。
そうですね。
ジョルノさんは絶望の窓際族というね。
なかなかハードなタイトルのポッドキャスト番組をされております。
普段窓際だったらたまには壁際に座りたいかもしれない。
全然関係ない冗談なんですけど、
うちの親父がまだ働いてる頃、
自分が窓際族だとかってすぐ言ってたんですけども、
ある日、移動になって窓際じゃなくなった。
今度は壁際になったって言ってましたけど、
それを今思い出したというだけの話でございました。
達也さんありがとうございます。
そして同じ回ですね。
みーさんですね。
おすすめのワインお願いします。
オッタン・トッドが近所にあったら毎晩たかしさんと行っちゃいます。
ということでいただいております。
ありがとうございます。
おすすめのワインは結局、
これポストしたんだっけな。
見てもらったのかな。
ちょっとわかんないですが。
おすすめのワインって難しいんですよね。
この後話したんやったっけ。
わかんない。
わかんないんですけど、みーさんありがとうございます。
みーさんはね、
私たちは人間になろうとしているっていう
ポッドキャスト番組をされております。
あとはね、ノートも書いてるんですよね。
ノートは、
名前がね、
なんだっけ。
もう一個あるのかな。
ちょっと今後出てこないんですけど。
ノートも書いてあるので、
こちらも合わせていかがでしょうか。
読んでくださいね。
後でリンク貼っとこうかな。
概要欄の方に。
06:00
ということで、
お次はふうごさん。
別に伝えたりしないけど、
近すぎて逆に行かない気持ちはわかる。
贅沢と非日常がイコールではないので。
生活圏内すぎるとちょっと嫌かも。
具体的には一食3500円を超える焼肉、
寿司、居酒屋以外のお店はちょっと離れたところの方がいい。
それは相当近所におったんなくて困ってるということで。
ありがとうございます。
別に伝えたりしないけどっていうやつは、
僕が町内の知り合いの人に、
おったん近すぎて行かないのよねっていう風に言われたっていうのをね。
言う必要ありますかっていう話をしたんですよね、確か。
思い出した。
やっぱ近すぎると行かないっていう気持ちがなんかあるんですね。
日常じゃない、やっぱり非日常を感じたい時っていうのは
あるのかなっていうところでしょうね。
一食3500円を超える焼肉、寿司、居酒屋以外。
だから洋食系ですよね。
イタリアン、フレンチとかだったり。
あとは和食屋さんとか。
でも寿司は近くていいんだ。
寿司はいいですね。
あと中華も入ってないな。
じゃあ中華も問うようがいいのか。
そんな細かい話したってどうしようもない。
ふうごさんありがとうございます。
あ、ジョルノさん来ました。
窓際族、ジョルノさんですね。
ロマネコンティの方がいいとかそんなクソダサい言葉をビストロで吐くやついるんや。
料理に合う、できればリーズナブルな赤ワインって言ったら怒られるのかなっていただいてますけども。
このロマネコンティの話は実際にビストロであった話とかではなくてね、
例え話として出させてもらいましたけども。
ほんとね、でも言ってる人いたらほんとクソダサいですよね、こういうのはね。
料理に合う、できればリーズナブルなワインとかって言っても全然いいと思いますけどね。
ていうか結構言われますよ、たぶん。
うん、わかんないですけど。
なんでもいいのでとりあえずね、ある程度の好みというかね、
今こんな気分みたいなのを言ってもらったほうが選びやすいものはありますね。
ありがとうございます。
そしてミオパパさんも来てますね。
ソレシバのバンセン、ありがとうございました。
前回ご来品いただいた後にソレシバーズ2人ともコウジさんに直接お会いできました。
次に来ていただくときにはより一層盛り上がることと思います。
またお声掛けさせていただきます。
という風にいただいております。
ソレシバね、ゲストに呼んでいただきました。
で、またね、呼んでいただけるおかわりあるということなんで。
09:02
そのときにはね、本当にお店に来てくれたときのお話とかをまたしてみたいですね。
ありがとうございます。
そして、次に言ったかな。
No.227のワインの知識はなくてもいいけどの回。
ソットさん、ワイン勉強中です。
ぼちぼち勉強してある程度知識がついたら検定受けてみてもいいかなって思いました。
ということですね。
ソットさんね、ワインチャレンジでワインを飲んでくださってるんですけど。
勉強して知識がついてから受けるっていうよりは、
受けるって決めてから勉強する方が知識はつくんじゃないかなと思いますね。
僕の場合はっていう感じかな。
僕も何度か本買ってみたりとか勉強しようと思って、
本読んだりしたことあるんですけども、全然無理でしたね。
あんま興味がないっていうか、こういうこと言っちゃいけませんね。
ワインって結局飲むもんだよなって今でも思ってるんで。
知識が入ってこないんですよね。
でもやっぱ検定受けるとなると受かりたいというか落ちたくないので、
ある程度真剣に勉強しましたので、多少は知識がついたかなと思います。
今度ね、来月かな。
あれ、今月?違う、来月だ。
前回受けたのはブロンズクラフ、今回来月はシルバークラフっていうのを受けますので、
ちょっとレベルがアップしますね。
こちらもまた報告したいと思います。
ありがとうございます。
おっ、これは何かの回じゃない。
これただのポストだな。
さちえさんがハッシュタグおっさんをつけてポストしてくださってますけども、
おっさんにならってアンチョビを使い切るという強い意志を持って使用の代わりに使っています。
ということですね。
余りがちな調味料っていうのはもう使い切るっていう強い意志を持って使ってくださいと。
あとアンチョビは塩の代わりに使ったらいいですよということで実践してもらってますね。
ありがとうございます。嬉しいです。
あ、喉渇くなった。
なんか今日ね、喉痛いんですよね、実は。
昨日、ホームページを作ってもらっているCATADという会社さんの社長というかね、
ジュリさんという方がちょっと打ち合わせを夜してて、
Zoomでね、Zoomの11時ぐらいからかな、話をいろいろしてたんですけども、
結構ね、話がいろいろ盛り上がっちゃってというか、
いろいろビジネス的な話とかもね、しながら、
12:03
なんか楽しくて話し込んでたらですね、気がついたらもう2時半になってまして。
これジュリさんとはほんとありがちで、だいたい4時間ぐらい喋ってるんですよね。
いつも。
今日ちょっとね、なんかそのせいかね、喉が痛いっていうのと、あと眠いんですよね。
今そんな状況ですよっていうことを考えながら聞いてもらったらちょっとね、
許してもらえるかなと思います。
頑張っていきます。
あ、もうあれですね。
そしてホームページができましたの回になるのかな、これは。
ちょうど良かったですね。
キャタドのジュリさんに作ってもらったホームページですね。
リオパパさんです。
ホームページ配信聞いた後に見に行きました。
かっこいい。爽やかな感じに見えます。ということで。
ありがとうございます。爽やかなんですよ。
店内見てもらったら分かると思うんですけど、
一応ね、ブルー。ネイビーブルー系の濃いめのブルーっていうのをテーマカラーみたいな風にしていて、
ホームページもその色を使ってもらっているんですよね、メインで。
前回だっけ?ちょっと前に話しましたけど、要は外観はね、まだ赤になってるんですよね。
ここをもうちょっと変えてしまうといい感じになるんじゃないかなとかそういうふうに思っていたりします。
ありがとうございます。
そしてそして、同じですね。
No.129ホームページができましたの回に査定さん。
ジョギングってあれじゃん。
ちゃんと首ありましたというパワーワード。
新ホームページ開設おめでとうございます。
このサイトの素晴らしさを伝えたいから自分の番組で話してもよろしいでしょうか?
ということでね、いただいてます。
ありがとうございます。
まずは新ホームページの開設おめでとうございますということでね。
ありがとうございます。
サイトの素晴らしさを伝えたいということで話してもらいました。
ちまたのおかんですね。
このオッタントットの参考書のNo.129と査定さんのちまたのおかんのオッタントットのサイトの良さを伝える回ですね。
合わせて聞いてもらってホームページを見るとよりその良さがわかってもらえるんじゃないかなと思っています。
そしてね、昨日ジュリさんと話しててこの査定さんがね、すごい褒めてくれてましたよって言ったらすごい喜んでたので、
なんかやっぱね、ある意味同業っちゃ同業なので、厳しい目を持った人から本当にこだわった点をすごくピンポイントでね、
15:03
やっぱ見てもらえてるっていうことがすごく嬉しかったみたいで、喜んでおりました。
ありがとうございます。
そしてそっとさん、祝ホームページ更新。
ホームページSNS連携とか今かなり機能的になってるんですねということですね。
そうなんですよ、もうね、インスタグラムにあげた投稿がそのままピッてね、いってるとかね、すごいですよね。
でもなんかWixのサイト見たらね、割と簡単に埋め込みができるっぽかったですね。
その埋め込み自体が簡単にできたとしてもですね、いわゆるUIとかUXとかいうやつで、
いい感じに埋め込めれるかって、その位置関係とかやっぱりそのデザインですよね、結局は。
その辺がちゃんとできないと、素人が簡単にできるよとか言ってちゃダメだと思いましたね。
その辺のこだわりもかなり気の利いたので。
ありがとうございます。
あ、そしてあれだな。ここで来ましたね、オッタントットの閉店後、超番外編ということでね、第1回目を撮ってますね、この辺で。
この閉店後っていう回はですね、僕がもう完全にお店のこととか無視して、好き勝手にね、お酒飲みながら喋ってるっていうか。
アイドルタイムと性質的にはちょっと似てはいるんですけども、アイドルタイムは一応ね、こうやって感想ポストとかお便りとかを紹介していくっていう回にはなるんですが、
この閉店後に関してはですね、もう完全に無視して、自分が好きなようにただただ一人事を喋ってるっていう、そういう回になりますね。
そしてこの第1回はあれですよね、サンセットライブっていうフェスに行ってた時の思い出話みたいなね。
サンセットライブの話をしたのか。その回でミケさんからね、頂いております。
閉店後のコウジさんもいいなってね。
ミケってるってやつですね、これは。
子供が生まれてから全然イケてないですけど、お話聞いてたら野外フェスまた行きたいなと思いました。
体力は多分大丈夫なはず。
マッカチンのDJは熱いですね、ということでね。
ミケさんはね、かなり走れる人なので、体力的には大丈夫なんじゃないかなと思いますけどね。
マッカチンのDJは熱いんですよ。
リトロマイクロフォンアンダーグラウンドの中でもね、フィクサーみたいな黒マークみたいな、影の頭脳みたいな風に言われてましたよね、確かね。
マッカチン、ちょっとね、びっくりしましたよね。
ありがとうございます。
で、同じ回ですね、ソットさん。
ほとんど分かんなかったけど、これだけ分からなかったら逆に面白くなってきたということで。
ありがとうございます。
この感覚ってあれですよね。
僕が好きで聞いてる真の木工家ラジオっていうね、木工家さんのラジオがあるんですけども、
18:05
これもね、道具の話とかになってきた時に、全然訳分かんないんですけども、それが面白いんですよね。
それに近い性質があるのかもしれないですね。
ありがとうございます。
そして、アンバ130ですね。
近況報告会ということで、動くことで精神を保ってるっていう話でしたね。
もう忘れてんな、でも。
なんかいろいろやってるから、暇でも元気でやってるよっていう話でしたよね、確か。
そしてミオパブさんからいただいてます。
コーディさんは本当にすごいプレイングマネージャー、かっこいいねということでいただいておりますけども、
全然ね、マネージャーとしてはね、やれてない気もしますけどね。
これからです。これから頑張っていきます。
ありがとうございます。
そしてふうごさんが、ちまたのおっさん。
さちえプロの話、面白かった。ホームページすごく素敵ということで。
この回の時にそうか、さちえさんのちまたのおっさんも紹介したんだっけかな。
それともそれを聞いてから、あれかな、紹介してくれたのかな。
ありがとうございます。
ちまたのおっさんね。なるほど、コラボしてますね。
面白い。
こっちは閉店後のやつですね。
SMK4Gさんです。
さちえさんが言うので初めて聞いた回がこれで良かったのかな。
いやめちゃくちゃ最高やん。フェスの振り返りが懐かしく遡る感じ。
ドライ&ヘビー、大阪モノレール、犬式、リトルテンポ、ブラックボトムブラフバンド。
会えた日にはいいお酒が飲めそうだ。
ということでいただいております。ありがとうございます。
SMさん、Xで色々やり取りさせてもらいましたけど、
通ってきた音楽とかがかなり被ってるんですよね。
だから一緒に会えたら酒が止まらないですよね。
さちえさんが勧めてくれたみたいですけども、
この回は初めて聞いたっていうことなんで、
他のは聞かなくてもいいかもしれないですね。
ありがとうございます。
あれ?これ何か間違ってるのかな?
あーこれあれか。
みけさんがちまた農館の感想ポストに
オッサンのハッシュタグつけてくれてるんですね。
コウジさんのすごさがとてもわかりました。
制作側の視点でのさちえさんのお話面白かったね。
さらにコウジさんとダントッドのことが好きになりました。
21:00
みけさんね、おかしいのが、
さちえさんの番組聞いてて面白かったって言ってるので、
好きになるなら僕とオッサンのことではなくて、
さちえさんのことを好きになった方がいいと思うんですよね。
なんでコウジさんを好きになってんだよって。
ツッコミが入りそうですけども。
ありがとうございます。
僕はすごいわけじゃないですよね。
完全にジュリさんが作ってくれた方がすごくて、
僕はその人の言いなり、傀儡になっていただけなので、
褒めるのであればジュリさんを褒めていただきたいなと思います。
ありがとうございます。
ちょっと一個戻って、
これも一緒か、ホームページができましたの回ですね。
みーさんいただいてます。
さちえさん解説も聞き、ホームページ見たら理解が深まりました。
いろいろチャレンジされていてすごいな。
我が家はターゲット層なんだけど近くにないのが残念。
早く行きたいおったんとと。
ありがとうございます。
そうですね、よく言われますね。
近くにあればっていうのは。
こればっかりは物理的な距離っていうのは、
飲食店としては縮めようがないので、
もし不幸が来るようなことがあったら、
みーさんもぜひご主人と来てもらったら嬉しいなと思います。
ありがとうございます。
これはちょっと感想とは違うんですが、さちえさんですよね。
最近気づいたんだけど、
福岡の人って〇〇していらっしゃるとか、
関西圏の〇〇してはるみたいな意味で、
かつそれらよりは多少軽いニュアンスで、
〇〇してあるって言ってる?
捉え方あってる?っていうことですね。
聞いてる番組がティーチャーティーチャーですね。
ティーチャーティーチャーと担当との参考書が並んでおりますけどね。
恐縮ですね。
〇〇してある?〇〇してあるね。
どうなんでしょうね。
〇〇してある?
〇〇してあるんですよね。
そうですね。されてる。
されてるって言いますかね。
何とかされてる。
努力されてる。
これ言いますよね。
されてるに似てるのかな。
そのくらいのニュアンスね。〇〇してある。
努力してあるんですよね。
なるほどね。これ博多弁なのかな。
ちょっとわかんないですけども。
面白いですね。こういうことも聞いてくれて。
ありがとうございます。
そしてナンバー131まで来ましたね。
花とワインは迷惑薬ということで、リエコラボということで、
町内の花屋さんのプチフルールのリエコさんとコラボしたときのお話ですね。
山村達也さん。
24:00
おったんトットが赤く光ってるときは、
コウジさんがお怒りなんだなってことですね。
ってことでいただいてますけど。
なんか赤く光る話したんだっけ。
ちょっと忘れたなこれ。
いや、忘れたな。
赤く光ってるってなんだっけ。
赤く光ってる。
忘れましたね。
何の話したか忘れたけど。
そうですね。赤く光ってるときはね。
赤く光ってるときですね。
ありがとうございます。
逃げた。
次、みおぱぱさん。
ホームページでお花見ましたけど、想像以上の花たちの盛り方でびっくりしました。
すごかった。実物見たかったなっていただいてます。
ありがとうございます。
ホームページでインスタグラムに上げた写真が載ってた分と、
あとはインフォメーションということで、
そういうコラボレーションしますよっていう記事を書いてくださってるんですよね。
そういうのも全部Catadのじゅりさんがしてくださってますけど。
こうやってホームページを育てていっているという現状ですね。
ありがとうございます。
そして、キリさんからいただいてます。
キリさんも前に来てくださいました。
いい話。
ニコちゃんマークがいっぱい付いてますね。
ライブは誰のに行かれるんでしょう。
おったんとっとの閉店後のお話。
こんな音楽聴いてたんだと新鮮でしたということでいただいております。
あれですね。閉店後とかも一緒に聴いてくださった感じですね。
ライブは誰のに行かれるんでしょうね。
これいよいよ明後日に迫っております。
明後日僕はですね、マダムと一緒に離れ組のライブに行ってきます。
店休んで行ってきます。
サンセットライブとかも、ナカスジャズとかもそうですけど行ってないので、
いいでしょ。たまには行かせてくださいよということでね。
ありがとうございます。
そんなこんなでね、明後日サボります。
そしてソットさんからいただきました。
鼻ってなんで綺麗って思うんでしょうね。
鼻に全く興味のないオッサンの私でも綺麗と思うの不思議。
本当ですよね。僕もそんなに鼻に興味あるっていうタイプではないんですが、
やっぱりね実際こうワーってなると綺麗ですよね。
もう本能的にそういうふうに思ってしまうというか。
なんかねこれ全然関係ない話ですけど、
お笑い芸人のほら、オアシスの大久保さん?
27:02
大久保かよこさんでしたっけ?が、確かね昔テレビかなんかで言ってたと思うんですよ。
花鳥風月ってあるじゃないですか。
花鳥風月。
でなんかね、その花鳥風月の順番で、
なんかこういいなって思うようになるらしいんです。
その年齢を重ねるにつれて。
まず花をね、花っていいなって思うようになって、
でその後また年齢を重ねると鳥ってかわいいなとか思うらしいんですよ。
で、次に行くとねもう風っていいなって思うらしいんですよ。
で最終的に月っていいなって思うみたいな、そんな話をしてて。
で大久保さんはもうね風まで来てるって言いましたね。
それが何なんだって言われたらそこまでなんですけども。
だから花が綺麗って思うのはまだ序の口ですね。
その後鳥とか風とかまで行ったら結構行ってますよね。
で最後に月っていうことなので。
僕はもうそうですね、最近鳥まで来てますよね。
鳥まで来てて、風も感じるけどまだいいなってとこまでないんで。
僕は今鳥の段階です。
外さんはどこでしょうか。
ありがとうございます。
はいそして、これはまた感想とは別でですね。
何かしらの、これ僕のポストじゃないな。
ジョルノさんさっきも言いました。
窓際族のジョルノさんのポストに対して、
僕がコメントをしたことに対してのまた返信で。
おっさんでもね取り上げてほしいという話なんですが。
要はですね、今の社会的な構造として、
割と高齢者優遇しているので、
若者世代、働いている世代がいろいろね、
いろんな形で搾取をされていて。
Z世代も割と守られてるっていう感じなんですよね。
守られてるというか割と、
例えばこれ就職の話してるんで、
就職の状況としてはね、
全然有効求人倍率がいい感じになってていいよね。
我々世代が結構ね氷河期なので、
っていう話なんですよね。
経済ね何とかしていかないと、
うちみたいなね飲食店っていうの結構きついので、
やっぱその中3階級っていうか、
いわゆる一般的なサラリーマン世代というかね、
ボリュームゾーンがしっかり潤ってくれないと、
飲食店とかにはもうお金落ちてこないわけなんですよね。
そういうデータで見るとね、
我々世代っていうのは結構いじめられてるように見えるんですけど、
30:03
ただ実際、教育とかもそうだとは思うんですが、
なんかこう自分で勉強してスキルを身につけるとか、
そういうことをほとんどしてこなかった世代っていうのはあるんですよね。
僕らの世代と上もそうですかね。
50代とかもそうですかね。
うちの親父とかもそうですよね。
高度経済成長を経験している人たちなので、
あえて特別資格を取るとかスキルを身につけるとか、
そういうのって意識高い人しかしてこなかったんだろうなと思うんですよね。
学校教育は基本的に軍隊式っていうか、
今でもそうなんですけども、
万葉的な一般的などこにもいるようなサラリーマンを量産するような
学校教育をしてきたからなっていう印象を持ってるんですよね。
ジョルノさん的には会社側も育成費みたいなのをかける余裕がなかったよねっていう風に、
そういう世代だよなっていう感じですよね。
で、おったんとっての参考書でも、給料を上げて飲食店にお金を落とす話をされてましたね。
その話してたか、そういえば。
で、みんなでワインをたくさん入れれるといいなって。
そういう話をしてたよねっていう話でしたね。
でも本当そうです。
もう今ね、衆院選やってますけど、
選挙行きましたか?僕行きましたよ、7日前。
ちゃんと声を上げることが本当に大事なので、
僕ら世代の人たちが聞いてる方たち多いと思うんですけど、
やっぱり今の社会、厳しくないですか結構。
生活苦しいなって本当に思ってるんですけど、
やっぱり高齢者優遇されすぎてて、
今度ね、石場さん変わっても石場さんも結局バラマキでしょ。
僕らどんどん取られるばっかりで当然とか言ってるし。
本当にこのままだとやばいので、
ちゃんと一票投じて意思を表明したほうがいいなと
本当に思っていますということだけお伝えしておきます。
すごいなんか話しとれちゃった。
まあいいや、ありがとうございます、ドルノさん。
はい、そしてシャープナンバー132まで来ましたね。
簡単に作れる洋風お相談人ということで。
なんかこの時なんだっけ?
なんか適当に喋ったんですよね。
前置きは長かったんでしたっけ?
で、キャロットラペとジャガイモのオリーブお湯煮っていうのを
ちょっと紹介してみました。
ソットさんからいただきました。
人参とジャガイモのおかず今度作ってみます。
世にたくさんレシピがあっても作ろうという決め手がなくて
作らない料理あるので本当に助かります。
あと包丁で千切りできるけどノックダレかっこええ
っていう風にいただいてます。
ありがとうございます。
一応ね、プロなので千切りぐらいは包丁でね、
サクサクっとできるぐらいの技術はね、持っております。
33:02
ありがとうございます。
そして美代パパさんですね。
作ってやってみようって思わせる工事さんの話し方がすごい。
作ってみますということで。
作ってみようって思ってもらったということで
ありがとうございます。
結構適当に話してるんで。
自分でこれちょっと適当すぎるだろうと思いながら
話してたんですけどね。
結果良かったみたいですね。
結果オーライみたいな。
ありがとうございます。
ナンバー133。
家飲みに良さそうなワイン紹介ですね。
これ何の紹介しましたかね。
あ、あれか。
イオンで買ってきたやつですね。
美代パパさん。
イオンの通販サイト早速見てみました。
ご紹介されていたものを確認できたので
明日にても帰りで買ってきてください。
これどうだろう。
買ったのかな。
感想聞きたいですね。
ありがとうございます。
そして、ナンバー134。
あのラボに取り上げられた話ですね。
あのラボっていうのは
そういうポッドキャスト番組ですね。
あのラボの脳みそビッグバンっていう番組がありまして
こちらにちょっとね
オッタントッドのことが取り上げられたっていうか
ここはナンバー134ですね。
山村達也さんがネタとしてね
提案してくれたので取り上げられたんですけども
達也さんからいただきましたね。
康二さんに余計なことしてくれやがってって言われたらどうしようかと思って
ビクビクしながら聞きました。
いやいや、感謝こそするよね。
怒るようなことは全くないんですけど。
このアムラボ本当に面白かったですね。
またぜひ皆さん聞いてください。
このアムラボ本当に面白かったですね。
またぜひ皆さん聞いてください。
ありがとうございます。
みよぱぱさん、学生時代学会の発表のとき
高専の人たちすげえ発表してたなっていうのと
前の会社にいたとき
高専卒の後輩優秀だったなと思い出しました。
この時あれでね
有明高専にオープンキャンパスということで
息子と一緒に行ってきましたっていう話を前段にしたんですね。
高専の子たちすごいですね。
カリキュラムっていうか学んでる内容が全然
僕とか普通科の高校だったんで
全然違うなと思って
僕の肌感的には
普通科の高校行く意味ってあったっけっていう感じですよね。
工業系の方がいいよなって本当に思うし
確かホリエーモンとかも最近YouTubeで盛んに言ってましたよね。
高専すごいいいなって思います。
なんなら僕行きたいなって今思ってます。
ありがとうございます。
そして135まで来ましたね。
シェフの時間は販売できるのか?
そっとさんね。
聞きたいことある気がするけど
36:00
改めて考えると思い浮かばない。
浮かんだらお便りフォームします。
あとで紹介しますけどね。
お便りフォームにたくさんいただいてます。
ありがとうございます。
そしてミオパパさん。
昨日聞いてたのにポストし忘れてました。すいません。
久々お便り・質問を送ってます。
よろしくお願いします。
ミオパパさんからいっぱいいただいたんだな。
ありがとうございます。
そしてジョルノさん。
飲食店店主がズームで料理の質問などを受けることについて。
インスタライブでよくある質問ある?みたいなノリですね。
投げ線感覚ライブとか意外にいいのかもしれないということで。
僕はインスタライブとかあんまり見たことがないので
ちょっとわからないですが
そういうのがよくあるんですね。質問ある?みたいな感じで。
投げ線とかがそこでできたら。
そうか。要はそういうことですよね。
別にその人だけに出す情報じゃなくてもいい。
みんなに出しつつ投げ線をしてくれた方の質問に答えるみたいな。
YouTubeライブとかそうなのかな。
スパチャみたいなのがあるんですよね。
ありがとうございます。
もう閉店後の2回目まで来ましたね。
早速2回目撮ってんだよな。
日食夏子さん回ですね。
そっとさん。晩御飯作りながら最後まで聞きました。
日食夏子さん。去年のM1のログマロープですごくいいって思ってからすっかり忘れてました。
他の曲も聴きたくなったので聴いてみます。
ありがとうございます。
他の曲もめっちゃいいんでですね。
是非沼にハマってもらいたいなと思います。
そして139ですね。
パスタソースのベースは出しですからということで山村達也さんからいただきました。
康二さんブチギレ会。写真か実物でこれですって紹介するしかないのではということで。
切れてないですよ。全然切れてないです。
ありがとうございます。
みおぱぱさん。明日のお昼はパスタにしようということでね。
パスタ食べてください。
ジョルノさんもいただいてますね。
美味しいパスタの仕組みについての話でした。
パスタはあまり作ったことなかったけど出しの解説分かりやすかった。
豚肉とキャベツの鍋物をよく作るんですが煮詰まったらパスタにかけても美味いかも。
出しカレーとかも聞くようになったな。
鍋で豚肉とキャベツのやつをよくやるんだったら
例えばそこにトマトとか打ち込んでそこに麺を入れるとかでも美味しいかなと思いますし。
トマトも本当はいらないんですよね。
チーズぶっかけたら美味しいと思いますよ。
ぜひやってみてください。
そしてこれ前回かな。
次に137まで来ました。
39:01
みおぱぱさんですね。
生首の剣同様臨場感あふれる話が美味すぎるということでありがとうございます。
これは営業中にお腹が痛くなった話ですね。
ありがとうございます。
そしてキギさんからいただいてます。
美味しくておもろい店主のいるレストランってシンプルに街の誇りだろと思うなどしています。
康二さんのお話からはいつも何かを諦めない情熱のようなものを感じますね。
でもやるんだよ精神ということでありがとうございます。
そうですね。
あんまり表に見えないかもしれないんですけど秘めたる情熱みたいなものはね。
多分あるんじゃないかなと。
自分で言うのもなんですが思っております。
でもやるんだよ精神ですよね。
本当そうですよね。
ありがとうございます。
ということで大体こんな感じかなXのポストの方はですね。
結構いただきましたね。
というかもうあれですよね。
だいぶ何だろう。
紹介してなかったですね。
溜まってましたね。
そしてハッシュタグ違いでね。
ミーさんありました。
134回目のあのラボに取り上げられた話ですね。
今回私の胸に刺さった回でした。
康二さんが笑顔でいることが大事だとか
オッタントットに来てもらうために地域のことを考えるだとか。
尊いなあ勉強になりました。
いつか必ず行くぞオッタントットということでいただいてます。
ありがとうございます。
そうもう笑顔でいることが大事なんですよね。
笑ってないとね。
邪気がきますから邪気が。
オッタントットに来てもらうために地域のことを考えるというか。
やっぱりね。
そうなんですよね。
地域自体に人が来ないことにはですね。
一飲食店が人を呼ぶっていうのはなかなか難しいことでして。
必然的に考えているという感じですね。
ありがとうございます。
頑張ります。
そしてあのラボの脳みそビッグバンさんがね。
アカウントがあるんですけどツイッターがね。
ハッシュタグつけて投稿してくれています。
アンサー回いただきました。
発言をすべて取り上げてくれたんじゃないかなってくらい盛りだくさんに話題を拾っていただきまして。
あのラボの自由奔放なブレストを意味あるものに消化していただいた気がします。
ぜひ皆さん合わせてお聞きくださいということで。
ありがとうございます。
嬉しいです。
あのラボの脳みそビッグバン。
面白いのでね。
ぜひ皆さんも聞いてください。
はい。ということでもう41分かよ。
まだお便り紹介してないな。
ちょっとね。
喉乾いたので一旦休憩します。
はい。ということでね。
ちょっとワインをついてきました。
今度はロゼですね。
はい。ということでね。
ちょっとね。
お便りも一応紹介したいなと思います。
42:01
はい。
これはどっちだっけ。
ミヨパパさんからですね。
料理に聞きたいことありますかみたいなやつですよね。
いろいろ考えました。
料理について教えてください。
料理に関することの質問。
12個あるよこれ。
1.ペペロンチーノのパスタを自分で作ると何かひと味足りない気がします。
塩ですかねってことですね。
塩の可能性もあります。
パスタの茹で汁は割としっかりめに塩はしてください。
あと、僕が昔働いてたお店のシェフはですね。
ペペロンチーノに粉末の昆布茶を入れてました。
味の素と同じやつですね。
そういうのを入れてもいいのかなと思いました。
はい。どんどんいきましょう。
2個目。温泉卵を適切固くもなく生でもなくに作る方法はありますか。
温泉卵でしょ。
温泉卵でしょ。
だったら低温調理器を使いましょう。
60何度で何分とかってすればいつも同じようにできます。
これだから時間を測って何回か試せば
冷蔵庫から出してすぐの状態で何度で何分とかそういうのが分かってくると思います。
卵を冷蔵庫から出してすぐなのか
しばらく常温に置いてたのかとかで結構違うので
その辺も何回かやって試せば分かると思います。
3番目。夕飯に何を作ろうか全く発想が浮かばない時があります。
対処法はありますか。
僕の場合は冷蔵庫に何があるかから考えますね。
今日キャベツあるなとかきゅうりあるなとか
そういうところから逆に発想していくというか
余っているものから使うっていうのがやっぱり癖としてあるんでですね。
そんな感じですね。
自分が好きなものがいいんじゃないですか。
とか全く思い浮かばない時はもう一層のこと外食するとかね。
でもいいんじゃないでしょうか。
4つ目。野菜をたくさん食べられるおすすめメニューはありますか。
ということで野菜炒めだと思いますが
せっかく洋食屋ですのでミネストローネとかね。
スパゲッティオルトラーナーとかいかがでしょうか。
あとバーニャカウダーとかもいいですね。
バーニャカウダーソースを市販のやつを買ってきて食べるとかでもいいと思います。
5番目。ブリのアラの部分を買ってきて煮物をするとき
湯通しして下処理をしてるんですがどうしても血合いの部分がおいしくなりません。
別の調理法にしたほうがいいでしょうか。
ブリのアラの血合いだからたぶんあれですよね。
ちょうど骨ついてるところのことかな。
45:00
おいしくならないんですよね。
どうしたらいいんだろう。
煮物、煮付けですよね。
醤油とみりんとか砂糖とかの甘めの醤油味の煮付けにしてるんだろうと思うんですが
どうおいしくないんだろうか。
血なま臭いってことですかね。
割と濃いめの味付けにしたほうがブリとかはおいしいんじゃないのかなと思います。
なんとなくそれぐらいしか今のところ言えません。
使って驚いたおすすめの調味料はありますか?
これは一回紹介しましたけどコラトゥラディアリーチですね。
イタリアの魚醤。
これの上質なやつっていうのは非常においしいですね。
あとは何かあったっけな。
驚いたっていうぐらいならそれぐらいですかね。
素人でも使って便利だなと感じられそうな調理器具はありますか?
低温調理器です。
よく真空にするとかって書いてると思うんですけど
別に真空じゃなくていいですよ。
フリーザーバッグっていうんですかね。
ジップロックとかのチャックみたいにビーって密封できる袋とかあると思うんですけど
ああいうので全然いいので
なるべく空気が入らないようにその具材を入れて
低温調理器にかけておくといい感じにできますので
温泉卵もできます。
おすすめです。
温泉卵は袋に入れなくても
そのまま卵の殻のままポンと入れておけばいいので
便利だと思いますよ。
9歳の子が作れそうなおすすめの料理はありますか?
キャロットラペを作ってください。
スライサーで手だけ切らないようにすれば大丈夫です。
じゃがいものオリーブオイルにも割と簡単にできますので
火傷しないように気をつけて作ってみたらいいかなと思います。
飲みかけのワイン、スパークリングワインの最適な保存方法を教えてください。
保存はもう無理ですね。
飲みましょう。
ワインは戦して立てておくと
数日は持ちますけど
徐々に酸化はしていきます。
これは仕方のないことですね。
スパークリングワインは泡は抜けてきますよね。
すごくいいシャンパーニュとか
それも物によっていろいろあるんですけど
泡が抜けても白ワインとしてちゃんと美味しいみたいなワインもあるので
そういうのを選ぶと保存も数日間もいけるんじゃないかなと思います。
48:02
その代わり割と高価ですね。
高いと思います。
コラバンとかそういうのもあるんですけど
酸化しないやつとかね。
今僕もサンプルお願いしてるんですけど
まだ在庫がないということで全然来ないんですけど
密閉できる容器に移しておいたら
空気が入らないっていう容器があるんですが
そういうのも今出てきてるので
そういうのを使うのもいいかもしれません。
10番目、正月に餅が余ります。活用方法はありますか?
冷凍しておいてね。揚げ餅とかもいいですね。
時々おやつ代わりに焼いて食べるとか
あとクッキングパパに載ってたんですけど
餅をテフロン系のくっつかないフライパンに
弱火で温めていって
柔らかくなってくると
箸とかでツンツンして平べったく伸ばすんですよね。
伸ばしたところにピザみたいにチーズ乗せたりとか
何に乗せてたかまでは覚えてないんですけど
餅ピザみたいなやつをやってましたよ。
クッキングパパ読んでください。
11番目、先日はアユのコンフィの作り方を教えていただきありがとうございました。
長時間オイルで煮た後、出来上がりの状態、煮るのをやめる段階の判断はどのようにすればいいですか?
そうですね。いつやめるかですよね。
骨がボロってなるぐらいとか
好みがありますもんね。
骨まで食べたいと思ったら骨がボロってなるぐらいまでしたらいいかなと思いますけど
骨食べないんだったら別に早めでも煮には火が入ってると思うので
大丈夫じゃないかなと思います。
お好みですね。
最後、12番。
ファミレスガストのステーキ系の上に乗ってるトマトガーリックソースがめちゃくちゃ好きなんですが
どうにも再現できません。再現できそうですか?ということで
僕はこのトマトガーリックソースを食べたことがありません。
ありませんが多分できると思います。
これ多分YouTubeとか探したら出てこないですかね。
分かんないですけど。
なんとなくYouTubeにありそうな気がしました。
12個の質問ありがとうございます。
そしてもう1個来てるんですね。
いつも楽しい番組ありがとうございます。
フィルタリングお店とお客さんの両方のために大事だなと思いました。
悪い例、よくある例かもしれませんが
20年ほど前に住んでる街に本格的なパスタを出すお店がオープンして
51:02
珍しさもあって最初の頃はたまに行っていました。
少し前にひょんなことから20年ぶりぐらいにそのお店に行ったのですが
店の至るところに店主のパスタへのこだわりの張り紙が
お客さんは近所のマダムたち4,5人が一組で大声で井戸端会議中
なんか嫌だなと思いとりあえず食べたいパスタを注文しましたが
店主でパスタにこだわりのあるおじさんはカウンターでパソコンをずっといじっていて
奥さんと思われる女性がパスタを作って持ってこられました。
お店の張り紙に書いてあるこだわりのある伝点ではなく
少し伸びてしまった家庭的なパスタでした。
20年の間にいろんなことがあったのだと思いますが
張り紙のパスタへのこだわりと現実のギャップに悲しくなりました。
こういうのってちょっと人事ではないような気もするんですけど
なんかやっぱり我慢ができなかったのかもしれないですね
だから多分ちょっと真剣な話になりますけど
自分はこだわりのパスタを出したかったけども
実際に来てくれているお客さんにはちょっと違うような料理が求められてしまったと
そこに寄せていってしまったんでしょうね
自分が出したい料理というよりかは
お客さんが求めている料理みたいなのに寄せてしまって
自分の個性みたいなのが死んでしまって
こういう言い方はまた角が立つかもしれませんけど
お客さんの要望に応えていったら
ろくな店にならないんですね
それはどこにでもあるような
チェーン店みたいなお店になってしまって
間違いなくクオリティは落ちてしまいますね
お客さんにこうやってよ、ああやってよって言われても
鵜呑みにせずに自分の中でちゃんとよく考えて
それでも自分がやろうと思えるかどうか
そこを判断基準にしていかないと
お客さんって本当好きかって言うんですね
僕はそんな経験あんまりないですけど
言われたことはありますけど
こうやったよとかこういうの出したよとか言われたことはあるんですが
あんまり僕は答えなかったですね
それをオッタントットがやる意味があるのかどうかみたいなことを考えて
一回考えますよもちろん
オッタントットとしてそれをやった方がいいかもなとか
やってみてもいいかもなと思うことならやりますけど
それはうちがやる必要ないんじゃないかと思えばもうやらないですね
54:01
これは結構有名な話なんですけど
マクドナルドね、マックが
お客さんにアンケートを取ったそうなんですよ
そしたらヘルシーなメニューがあった方がいい
野菜がいっぱい食べれるようなヘルシーメニューがあった方がいい
みたいなことが結構書かれてたので
よしということでヘルシーバーガーみたいな
実際どんなバーガーだったかは知らないんですが
ヘルシーに寄せたハンバーガーみたいなのを作ったらしいんですよ
そしたらそれが全く売れなかったらしいんですよね
お客さんってマックにヘルシーは求めてないよね
普通のハンバーガーとかチーズバーガーとかテリヤキバーガーとか
ああいうのとポテトとコーラ
結局それを望んでるんだと
でも何か無理に何かないですか
何かもっと要望ないですかって聞くと
お客さんって要望を作り出すんですよ
一生懸命ひねり出すんですよねアイデアをね
だから本当に求めてることではないんだけども
言ってしまったりとかするので
だからあんまりお客さんの話は聞かない方が良かったりするんですよね
ちょっと真剣な話になってしまいましたが
結構そういうことってありがちな気がしますね
ありそうな気がします
一応僕は意地っ張りなので
あんまりお客さんの言うことは聞かないということです
ということで沿ってありがとうございました
一応以上ですかね
結構長くなりました
もう1時間近くなってますね
アイドルタイムということでやっておりますけども
どうかなと思いまして
こういう形でやってもいいんですけども
1回の放送に対する感想ポストもそんなに数が多くないので
次の放送会の時に前の雑談とかやってるところで
ちょこっと紹介していくとか
そういう形でもいいのかなっていうのもちょっと思ったりしていますが
どうでしょうか
その辺もご意見あったら
もしよかったら感想ポストとかでお知らせください
別にどっちかって決めてるわけではないので
またアイドルタイムやるかもしれないし
次は各放送会でも前回の感想ポストとかを演じていくとか
そういう形になるかもしれません
ということで
今日も終わろうかな
次回はですね
ジビエの話をしたいと思います
これもさっきからちょいちょい名前を出してますけども
ホームページ
かむんだよな
ホームページね
ホームページを作ってくれて
保守管理っていうのもね
57:01
継続的にしてくださっております
キャタドっていう会社になりますね
ジュリさんという方にしてもらってるんですが
ジュリさんがですね
そのポッドキャストの内容を文字起こしして
リライトして
結構時間かけてね
リライトしてですね
分かりやすくして
ホームページ上でコラムとして
テキストにしてくれてるんですよね
次はね
ぜひジビエのテキストにしたい
ジビエのコラムを書きたいという風にね
言っていただいたので
次回はちょっとジビエの話をしたいなと思っております
なんかね
昨日もジュリさんと話してたんですけど
こんなポッドキャストなんか
要は仕事じゃないじゃないですか
僕の場合
なんかもう趣味でやってるみたいなのがほとんどで
全くね仕事感なかったんですけども
でもこうやってね
ホームページに
コラムとして載せるから
ジビエに関するポッドキャストを撮ってください
って言われると
もうこれがね
仕事になってくるんですよね
なんか
別にネガティブな意味ではなくてですね
仕事としてやらなきゃいけないとか
そういうことでは全然なくて
なんかもう趣味でやってたんだけど
好きでやってたんだけども
今もね別に好きにやってるわけなんですけど
なんかそれが一応ね
仕事の一部としてね
これでそのマネタイズは全然できませんけど
なんか仕事の一部になったんだなと思うと
なんかね面白いですよね
なんか趣味でやってたものが
その一応仕事になってる
仕事の一環になってるっていうとこが
なんか結構面白いなと思って
なんかそういう面でもね
ポッドキャストって
なんかね可能性があるっていうかね
面白みありますよね
で
そうだな
まあいいか
言いかけてやめるって結構ありますね僕ね
今回はやめておきます
もうね1時間になってるので
終わりにしたいと思います
今日もね最後まで聞いていただきありがとうございます
はいいつも感謝しております
メッセージなどね
相変わらずお待ちしておりますので
Xではハッシュダグおっさん
カタカナの小さいつ
そして漢字の参考書のさんで
僕はそればっか見てますのでね
そちらの方でよろしくお願いします
あとたまにねおっさんとっとの参考書っていう
ハッシュタグもチェックしておりますので
まあどちらでも大丈夫です
お便りの
お便りフォームの方でもお待ちしておりますので
そちらもよろしく
お願いいたしますということで
今日も最後まで聞いてくださってありがとうございます
またお会いしましょう
バイバイ
