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73歳寿司屋のnoteに学ぶ、ちいさなお店のSNS活用術 #546
2023-12-01 06:19

73歳寿司屋のnoteに学ぶ、ちいさなお店のSNS活用術 #546

「noteとTwitterでブランドが知られるプロの技とは?」についての嶋野さん尾上さんとの議論の様子がレポートになりました。|徳力基彦(tokuriki)
https://note.com/tokuriki/n/n6e17e4107cc5
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https://stand.fm/channels/63d3437e70af05f9d1fa0caa

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00:06
は い、 こ ん に ち は、 徳 井 で す。え え、 今 日 は で す ね え え。
先 日 ノ ー ト で 実 施 さ せ て い た だ い たえ え、 な ぜ う ち よ り あ の 店 が 知 ら れ て
い る の か っ て い う 書 籍 の 著 者 の 方 々と の イ ベ ン ト の レ ポ ー ト は ち ょ っ と
上 が り ま し た ん で、 ご 紹 介 し た い と 思い ま す。
ま あ こ の 本 は あ の、 ど ち ら か と い う とこ う、 小 さ い 飲 食 店 と か お 店 向 け の
SNS 活 用 を 紹 介 し て い る 本 で し て。ま あ 興 味 が あ る 方 は そ う で す。
参 考 に な る ん で ぜ ひ 読 ん で い た だ けれ ば と 思 い ま す け れ ど も、 ま あ 個 人 的
に も、 あ の、 ま あ ど ち ら か と エ ン タ メ業 界 の 方 々 に 持 っ て SNS 買 っ て も ら
い た い な み た い な の を 持 っ て、 ま あ 地道 に ユ ー チ ュ ー ブ や っ た り、 ポ リ シ ー
や っ た り し て る ん で す け ど。個 人 的 に ち ょ っ と す ご い 好 き な 事 例
が で す ね、 こ の 書 籍 に 紹 介 さ れ て いて、 こ れ が や っ ぱ り 皆 さ ん の す ご い 役
に 立 つ ん じ ゃ な い か な と 思 う ん で、 ちょ っ と ご 紹 介 し て お き た い と 思 い ま
す。ま あ、 あ の ノ ー ト も す ご い 有 名 な 事 例
で、 あ の メ デ ィ ア に も 何 度 も 取 り 上 げら れ て い る 事 例 な ん で す け ど、 ま あ、
こ の、 な ぜ う ち の 本 の 中 で は。ま あ、 わ ざ わ ざ さ ん と か で す ね。
あ の、 ま あ 山 の 上 の パ ン 屋。で、 す ご い 有 名 な お 店 と か で す け ど、
僕 は あ の い ろ ん な お 店 の 取 材 も さ れて る ん で す。
そ の 中 で 個 人 的 に 好 き な の は 寿 司 堀川 さ ん の 73 歳、 寿 司 屋 の 農 子 っ て い
う あ の 記 事 な ん で す よ ね、 こ れ。ま あ 本 当 に 僕 も あ の 公 園 で 紹 介 し ま
く っ て る ん で す け ど。ま あ、 い わ ゆ る こ う な ん か ノ ー ト の 情
報 発 信 っ て。で、 私、 文 章 力 な い か ら で き な い で す
と か、 や っ ぱ り あ の SNS と か、 な ん かノ ー ト と か よ う わ か ら ん か ら で き ま
せ ん み た い な 話 を、 や っ ぱ り 企 業 の 方と か、 ま あ 年 配 の 経 営 者 の 方 に は よ く
言 わ れ る ん で す け ど、 ま あ そ の 時 に 必ず 紹 介 し た の が、 こ の 73 歳 寿 司 屋 の
ノ ー ト で、 今 あ の、 も う 75 歳 に な る ので 75 歳 寿 司 屋 の な ん で す け ど、 本 当
あ の。何 重 に も い い 事 例 な ん で す よ ね、 こ
れ。ま あ、 あ の、 単 純 に 言 う と、 コ ロ ナ 禍 で
困 っ た お 寿 司 屋 さ ん が 情 報 発 信 を した 結 果、 そ れ が 話 題 に な っ た っ て い う
事 例 な ん で す け ど。ま あ 2020年 4月4日 で す ね。
だ か ら も う 緊 急 事 態 宣 言。も う ね、 あ れ か ら 三 年 以 上 経 っ て る ん
で す け ど、 ま あ 当 時、 ま あ お 客 さ ん 当然 お 店 に 来 れ な く な っ ち ゃ っ て、 ま あ
73 歳 の こ の 堀 川 の。ま あ、 板 前 さ ん で す よ ね。
仕 入 れ か ら 調 理 ま で す べ て 一 人 で やっ て る 方 で す か ら。
ま あ、 当 然 そ の あ る 程 度 の デ ジ タ ル を使 え る っ て い う 話 だ と 思 う ん で す け
ど、 別 に デ ジ タ ル が 得 意 な 73 歳 で はな い お 寿 司 屋 さ ん で す ね が ノ ー ト を
書 い て す ご い 話 題 に な っ た ん で す よね。
ま あ、 こ れ 本 当 ぜ ひ 記 事 を 見 て い た だき た い ん で す け ど。
ま あ ね、 も う あ の 写 真 が 美 味 し そ う なん で す よ ね。
03:01
で、 実 は。テ キ ス ト ー リ ー と し て は そ ん な に な
い ん で す け ど、 や っ ぱ り 飲 食 店 っ て それ で い い よ ね っ て い う。
や っ ぱ う ま い な と 思 っ た の が、 ま あ この お 店 が す ご い ん で す け ど、 一 番 人 気
は 果 物 握 り っ て い う も の。果 物 の お 寿 司 な ん か あ ん の っ て い う。
結 構 衝 撃 で、 キ ウ イ と か ね、 イ チ ゴ のお 寿 司 と か あ る ん で す よ。
ち ょ っ と 美 味 し い の か ど う か 想 像 がつ か な い ん で す け ど、 最 後 楽 し く な き
ゃ 寿 司 屋 じ ゃ な い っ て い う の で、 閉 める っ て い う。
ま あ 間 違 い な く こ の 堀 川 さ ん、 あ の。セ ン ス は す ご い あ る ん で す よ ね。
こ の 記 事 は 当 然 僕 も 書 け て は 書 け ない で す し。
で も 下 さ ん の だ か ら、 文 章 力 っ て い うよ り は、 こ の 自 分 の、 や っ ぱ お 店 の 特
徴 を ど う 伝 え る か っ て い う。そ れ を 写 真 と、 ま あ 短 い 言 葉、 ま あ 特
徴 的 な 写 真 で 伝 え て い る っ て い う もの で す ね。
で、 こ れ が そ の ま あ イ ベ ン ト で も ご 紹介 い た だ い て、 ま あ そ う だ よ な と 思 っ
て た ん で す け ど。改 め て、 や っ ぱ り そ の 興 味 深 い な と 思
う の。や っ ぱ り こ れ、 ノ ー ト の 記 事 を 書 い た
か ら、 単 純 に バ ズ っ た ん じ ゃ な い ん です よ ね。
当 た り 前 で す け ど、 あ の、 や っ ぱ ツ イッ タ ー の 投 稿 が す ご い 大 事 だ っ た ん
で す よ ね。た だ、 ツ イ ッ タ ー と ノ ー ト の 組 み 合 わ
せ を、 こ れ は 堀 川 さ ん も 本 能 的 な あ れな の か な?
も う 最 初 か ら ち ゃ ん と さ れ て た っ てこ と だ と 思 う ん で す け ど。
記 事 は 4月4日 に 買 っ た ん、 あ の 書 い たん で す け ど、 そ の 時 点 で は 多 分 そ ん な
に 話 題 に は な っ て な く て、 記 事 だ け だっ た ん で す ね。
で も 堀 川 さ ん は 当 時 ツ イ ッ タ ー も 俺ね、 2019年 3月 か ら だ か ら、 ツ イ ッ タ ー
も ま あ、 そ れ な り に ち ょ う ど 一 年 ぐ らい 経 っ た と こ だ っ た ん で す か ね、 や っ
て い て。で、 5月25日 に あ る ツ イ ー ト を さ れ る ん
で す よ ね。今 日 か ら ず っ と、 ま だ ご 予 約 は 0件 で
す っ て。だ か ら も う 5月25日 な ん で、 も う そ の コ
ロ ナ 禍 で ず っ と。も う ね、 2020年 5月 と 暗 黒 の 時 代 だ っ
た と 思 う ん で す け ど、 い や も う 予 約 は0件 で す っ て い う。
で も お 一 人 様 で も 歓 迎 で す み た い なツ イ ー ト さ れ て、 ま あ こ れ が す ご い 版
で す よ ね。で、 そ れ に ち ゃ ん と ノ ー ト の 記 事 の リ
ン ク を 入 れ て る ん で す よ ね。だ か ら こ れ は 多 分、 本 当 に そ の も う 予
約 を 0件 で ど う し よ う っ て い う 状 態 の時 に、 試 行 錯 誤 で、 そ の ツ イ ー ト と ノ
ー ト の 記 事 の 組 み 合 わ せ っ て い う のを や っ た ん だ と 思 う ん で す け ど。
73 歳 の 方 で す か ら ね。だ か ら ほ ん と こ れ、 す ご い 本 質 だ と 思
っ て い て。や っ ぱ り そ の 普 段 お 客 さ ん に 話 し て
い る 話 を、 ま あ ノ ー ト の 記 事 に 書 き、そ れ を や っ ぱ り ツ イ ッ タ ー み た い な
お し ゃ べ り の 場 所 で 紹 介 し て 知 っ ても ら う っ て い う。
ま あ 73 歳 の 方 で も で き る ん だ か ら、皆 さ ん も ぜ ひ あ の、 私 は で き ま せ ん と
か 言 っ て な い で や っ て く だ さ い っ てい う 話 な ん で す け ど。
ま あ、 ぜ ひ あ の 本 を 読 ん で い た だ くと、 よ り 詳 し く そ の 辺 の 話 を 知 る と 思
い ま す の で、 ま あ ち ょ っ と SNS 活 用 悩ん で る よ と か、 ノ ー ト の 書 き 方 を 悩 ん
で る っ て 方 は ぜ ひ 参 考 に し て い た だけ れ ば と 思 い ま す。
は い。え え、 こ ち ら の チ ャ ン ネ ル で は で き る
06:01
だ け エ ン タ メ な 未 来 に 参 考 に な り そう な 話 を ご 紹 介 し て い け れ ば な と 思
っ て ま す の で、 え え、 こ の 話 し て ま すよ っ て 方 が お ら れ ま し た ら、 ぜ ひ コ メ
ン ト や ツ イ ー ト で 教 え て い た だ け ると 幸 い で す。
あ り が と う ご ざ い ま す。
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