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21世紀の食いしん坊。本日はどんな素敵な料理に出会えるのでしょうか。
聞き手を務めます上水優輝です。
そして食いしん坊を務めます、ささやんです。
高速の、高速な感じだね。
高速やった?
うん、いやーすごい良かった。
光と貯木。
電波の問題じゃない気がするけどね。通信というよりはなんかこうね、しゃべりの問題な気がしたけど。
いやいや東洋区にも光が通っちゃう気も、今。
あー、マジで?
そうばい?いや通っちゃうよ。
いやいやいや通っちゃうよ。
インターネット通ってるんだね。光通ってるんだね。いいね。
いやいや3、4年くらい前に通った。
遅っ。
ようやく通った。
そうな。もう通さんでも良かったよね今更。
いやいやもう多分ね、
関係100、200メートル以内に
うち以外で使いようとこないんじゃないかな。
ねえねえ。もうインターネット使いそうなさ、
若い人ってあんまおらんやろもう。
おらんねえ。
おらんおらんほんとにうちの近くは。
ねえ。だからインターネット使いそうなさ、
おらんほんとにうちの近くは。
ねえ。だからインターネット
使わないんじゃない?
誰も。
だって、あのー、
昔やったらさ、
朝8時くらいとかさ、
小学生が
歩いて
投稿しよう
とかよく見よったけど、
今よくは見てないけどたまに見よったけど、
もう今皆無やもん。
絶滅した?
絶滅しちゃうね、たぶん。
まじか。
うん。
ファミリーがもうね、おらんそうやもんね。
若い子供がいるね。
おらんねえ。
最後の世代じゃない?最後の世代の
一個前くらいじゃない?ささやまはもう。
そうね、もうなんかあの、
トキみたいな感じだよね。
じゃあね、
そんなトキに今日は、
あのー、
トキさんに、
トキさんお願いしたいと思います。
じゃあお願いします。
はい。
キッチンわっぽ、
バラカツ定食。
カツ、とんかつ定食みたいな感じ?
これはバラカツ定食。
そうですね。
ここは、あのー、
キッチンわっぽさんは、
たかきゆうとくんの推薦で、
ダイヤモンズの
たかきゆうとくんね。
ぜひここ紹介してほしいわ。
強い
推薦があったんで。
どっちも
紹介しちゃおうと思うんですけど、
バラカツ定食やけど、
その時食べたのは、
スタミナロースカツ定食。
で、ゆうとくんが
その時バラカツ定食を
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食べてて、
で、その
俺スタミナ
ロースカツ定食を食べながら、
すごい気になって
見よったっていう感じ。
これね、写真ね、
すごいよね。実際。
横、長ーい。さらにさ。
すーごいカツが。
横長ーい。
めっちゃあるくない?これ。
あのね、量とすれば
たぶん全然あるね。
なんかさ、一般的な
一般をなんとするかね、やるけど、
とんかつ定食の
少なくとも1.5倍はありそうだよね。
これ、見た感じ。
長いもんね。
その、大きいとかじゃなくて
長いよね。
長いっていう表現を
とんかつで使わん気まず。
ここのとんかつ
長いんですよ。普通
使わん気。
そうね。
これはね。
長いのが売りなんかな?
肉がバラなので、
バラ肉なんで、なのでこれが
長く
見た目にも
インパクト作りやすかったんじゃないですかね。
そのバラを
やっぱこう
普通のとんかつにするとやっぱこう
ベストじゃなかったんじゃないかな。
なるほどな。
そう。
ちなみにこの、その前食べた
スタミナロースカツもん
は、このスタミナロースカツは
以前
紹介した
ウンリュー
にヒケを取らない
サイズ感。
基本じゃあ、そのボリュームが
すごいんだよ。ここのとんかつは。
ボリュームあるね。ボリュームある。
で、この
まあちょっとバラカツに話を戻すと
はい。
このバラカツ、まあ
まず見た目で長い
ボリュームもあるだろう
って思うやん。
そこで800円だよ。
安いね、これは。
安いんよ。
カツで
この800円
このボリューム感。
これは1800円のボリューム。
2300円のボリュームですよね。
ボリューム感で言えばそうですよ。
で、なおかつ
これ、あの
カツと
ご飯とサラダ
あるやん。あるんですけど
まあ普通これに味噌汁じゃないですか。
そうですね。
これうどんなんですよ。ついてるのが。
これは
すごいね。
すごいよ。
食いしん坊が行くとこや、これ。
食いしん坊は
満足できる。間違いない。
うん。
このバラのカツの
特徴が
えっとね
まあバラ肉で薄い肉
に衣が
あの
もうサクサクじゃなくて
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ザクザク
ちょっとハードな感じ。
ハードな感じで
まあなんか
クリスピーな感じ。
クリスピーな感じ。
あの
あるやん。ケンタッキーとかでさ
チキンクリスピー
かな。なんかあるやん。
もう断然
こっちの方がクリスピー。
全然もう全く
勝負にならん。
こっちの方がクリスピー。
全然こっちの方がクリスピーだね。
でこうやっぱこう
肉が薄いのが
ちょっと薄めの肉っていうのがまた
それに合うんよね。これが。
あーなるほど。
そう。で味の方が
これ長いんやけど
長いっつも。
味が長い?
ちょっと違うね今の。
これ左と
右で違うタレが
ついちゃうね。
であのね
左側
の方に
和風、ポン酢
ポン酢やね。
で右側が
ニンニクの
入った特製タレ
みたいな感じ。
半分でじゃあ違うんだ。
そうそうそう。だって2つ味が
楽しめる。
まあ普通カツチやっぱ
ソースメインなイメージやん。
そうね。
ソースが置いてあるイメージやね。
でもポン酢合うんよね。
ここのカツ焼きかもしれんけど
ポン酢合うし
でこの
反対側の
ニンニクの
タレ。これもちょっと和風っぽい感じの
タレなんやけど
これが
これの
ソースの
タレの上には玉ねぎが乗っちゃう。
玉ねぎが乗っちゃうけど
これが
抜群に合う。
この組み合わせが
ニンニクのタレと玉ねぎと
カツ
このバランスも
この3つがね
抜群に合うんや。
だからただのトンカツと思ってもらっちゃ困るってことですよね。
そう。でちなみに
さっき出た
スタミナロースカツは
この
スタミナのタレ
スタミナのニンニクのタレ
と玉ねぎが
メインで
かかっちゃう。
それにボリュームがある
お肉
っていう感じの定食なんやけど
こだわってるね。
ソースかけさせないんだ。
そこのタレがかかってるんやね。
もうかかった状態で
ソース
もしかしたら
この2つしか食べたことない
ソースのカツもあるかもしれんけど
でも
これがまた
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めちゃくちゃ合うね。
このカツには。
すごいこだわりを感じるね。
なんかね
お客さんたちは
お客さんは
割とやっぱ
カツでそんだけガッツリ一生気
2階だけど
2階とも
力仕事系の人たちが
食いしん坊が集まってる訳ね。
食いしん坊が
食いしん坊を満足させて貴重派税金
お店の内装も
食いしん坊が行きそうな
内装だよね。
そうね。
でもちょっとかわいらしい
オブジェみたいなのがいっぱいある。
おばちゃん
おかみさん
あのね
またチャーミングな
料理運ぶやん
多分大将が
キッチンで作って
厨房で作って
おばちゃんが運んでくるんやけど
おばちゃん運び終わったら
運び終わったり
仕事してない時
ずっとテレビ見よんよ
テレビの前で
すごい集中して
今日もね
今回行った時に
大谷翔平の特集
みたいなのがあったやん
テレビで
それをわざわざ
厨房の大将に伝えよったやん
こういう特集でこんなこと
あっててっていうのを
テレビをさらに解説してるんだ
なんか最近違う
球投げよみたいバイみたいな
今年違うみたいバイ
なんかねその感じが
なんかいいんよね
かんだかい声で
結構大きい声で言うんだ
全然普通に
オーダーを通すかのように言うんだね
最近違う球投げよみたいバイ
そんな感じ
まじか面白いね
なんかね
ちょっとなんかね
独特なね
優しそうでね
いい感じの
おばちゃんチャーミン
いいね
定食の内容やけど
そんな感じでさ
めっちゃガツンと来るんやけど
うどんついちゃうやん
どうしても
うどんが最後に残ってしまうんやけど
うどんがね
最後
さっぱり
出汁がすごい効いちゃうんやけど
さっぱりしちゃううどんで
なんかもう口が
カッと食べた
後でも
スルッと入って最後の
お口直しみたいな感じで
なるほどね
計算されてんだね
12:00
うどんから行かない
設定になってるわけね
分からん俺はそう行くけど
分からんそのままうどん行く人もいるかもしれないけど
でもそういう風に食べると
なんかこう
カツを食べた
という
重々しさじゃなく
スッと帰れる
なるほどねデザートなんだね
デザートまあでもそうやね
口の中が
さっぱりするという意味では確かにそうかもしれない
あー
面白いな
これはでもあれじゃないですか
食いしん坊じゃないと食べれないんじゃないですか
女性とかでも食べれます?
えっとね
スタミナロースカツは
確かに
かなりガッツリやけど
それに比べると
このバラの
カツは
肉が薄い分
いけるんじゃないかな
ご飯の量はそんな
たぶんうどんもあるき
ご飯の量はそんなに多くない
うーん
バラカツぐらいだ
まあでもお腹いっぱいにはなる
間違いなく
なるほどねお腹を空かしていかないと
それぐらい
満足させてくれるってこと
そうね
まあでもうどんとかもあるしね
うどんそばとかも
多分うどんじゃないかと思います
なるほど
食いしん坊向けの今日は
お店特にね
食いしん坊を喜ばせるような
店だったってことですね
まさにそうですよ
パワーが欲しいときは
トンカツそうなんですよね
うんりゅうもそうでしたけどね
トンカツいいよね
トンカツはやっぱりたまに食べるとね
パワーが欲しいとき
食べたいよね
カツという原もあるし
うん
そういうのを気にするタイプね
そうですねやっぱこう
なるほど
カツを食べて勝つ
そう
そういうの全くないもんな
いやそうと思う
うどんはそんなに厳格すぐイメージないもん
常になんか
なんやろ
厳かついでわざわざこれをする
効率がいいこと
選んでいきようイメージがあるもん
いやでもいいですね
原も担げるからここはね
たまにはもう
勝ちたいときね
そうですよ
ぜひぜひ
こんな感じですかね
ぜひ行かれてください
ぜひ皆さんも行ってみてください
というわけで本日は
キッチンワポバラカツ定食を
ご紹介させていただきました
お店の情報を掲載していますので
合わせてご覧ください
21世紀の食いしん坊では
番組へのメッセージをどしどし募集中です
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15:00
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それではタイトルコールを
私の方から言いますね
21世紀の
食いしん坊
