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こんばんは、宇住矢沙です。この番組、忘れてみたい夜だからは、サラリーマン宇住矢沙が世界を小さく平和にしていきたい番組です。
ということで、本日は、リュウジのわずレシピ、おなじみの料理研究家、YouTuberのリュウジさんのレシピ、至高の醤油ラーメンを作ったので、その話をしたいと思います。
まずね、先週忘れてみたい夜だから放送しなかったじゃないですか、その言い訳をしたいんですけど、忘れてました。
大体、私のこの番組の収録って、木曜日の夜ぐらいから何話そうかなーみたいな感じで考え始めて、金曜日の午後ぐらいにざーっと固まって夕方撮るみたいなルーティーンなんですけど、
先週、金・土・日っていうタイプの3連休だったじゃないですか。だから、全然気づかなかったんですよ。
その週末、私は木曜日の夜に彼氏が私の家で泊まりに来て、金・土・日と過ごして帰っていくっていうスケジュールで、
木曜日の夜は、もう忘れてみたい夜だからのことは完全に忘れて、もう久しぶりに会う彼氏に、いかに可愛く思ってもらうかに必死だったので、
化粧とかを頑張ってたので、お風呂入ったり、バススクラブしたりとか、もう少しでも可愛くなるのに必死だったので、全然覚えてなくて、
彼氏、腹ペコの可能性もあるなと思って、ちょっと料理なんかもしちゃったりとかして、もうとにかく必死だったんですよ、その夜は。
だから忘れるのこと完全に忘れてて、金曜日になって、彼氏と一緒に過ごしてるときにやっぱりと思ったんですけど、とにかく忘れてて、
その忘れていた週末、忘夜を放送せずに私が何をしていたかをちょっと話そうと思います。
最初に言った通り、至高の醤油ラーメンを作ったんですけど、至高の醤油ラーメンっていうのは、麺は市販のものを使うんですけど、スープからラーメンを作るっていうレシピなんですよ。
世間はスパイスカレーブームなんですけど、私は時代遅れなのか、時代の先取りなのかわからないですけど、ラーメン作りをどうしてもしてみなかったんです、前から。
でも一人でやるのは寂しいなって思って、手出しなかったんですけど、彼氏が遊びに来るっていうので、今だわって思ったんだよね。
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友達を呼んでまでラーメンを作るのは違うなって思ったんですけど、遊びに来る確定の週末で、これから何するみたいな段階だったら、ラーメンだわって思ったんだよね。
どうする?どっか出かける?映画とか行く?いや、ラーメン作るっていうのはなんかいいなって思ったんだよ。
ラーメン作りたいから友達を呼ぶだとちょっとやりすぎかなって思ったんだ、私は。
だから本当、彼氏が遊びに来てくれて本当によかったんですけど、レシピが結構シンプルで、豚バラのブロックと生姜とニンニクと青ネギを入れて、
生姜とニンニクと青ネギの…青ネギじゃないや、長ネギ?長ネギの青い部分を1時間煮て、
で、1時間煮た豚バラブロック肉を袋に入れて、醤油とすりおろしニンニクと、あとなんかみりんとか酒とか入れた気がするんですけど、なんかその辺をザッと入れて1時間漬け込むんですよ。
そうするとめっちゃ美味しいチャーシューができるの。
で、チャーシューを茹でるときにね、茹で汁が残るじゃないですか。
その茹で汁がスープの元にもなるっていう。
その豚バラを煮て豚のエキスがたっぷり出たスープに、そのチャーシューを漬けたチャーシューの漬け汁?
チャーシュー出来上がってチャーシュー出すじゃないですかね。切ったりとかするといい感じにチャーシューになるんですけど、当たり前か。
チャーシューを漬けてた汁を大さじ3とか入れて、さらに醤油とかみりんとか酒とかを入れて、なんかラーメンの漬け汁みたいなのを作って食べるっていう。
麺を茹でて、湯切りして食べるっていう。
今回のエピソードのアートワークを作ったチャーシュー麺の写真にしておこうと思うんですけど、
とにかくラーメンを作ったんですよ。めっちゃ美味しかったです。
別に今日面白い話とかじゃないんだよね。ラーメンを作ったっていう自慢なのよ。
みんなも作ってみてほしい至高の醤油ラーメン。
なんかね、めっちゃ美味しい。
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っていうか、なんだろう、いい休日になる。
朝起きて、チャーシュー煮て、1時間経って、朝だいたい9時くらいから始めたかな、うちらは。
7時、8時くらいに起きて、9時くらいからチャーシュー煮始めて、10時くらいからチャーシュー漬けて、
で、その間に彼氏はなぜか泡カラーをやってたんだけど、
人んち来て髪を染めるんだよって感じなんですけど、
髪染めてたわ彼氏は。待ち時間暇だから。
彼氏暇だから泡カラーしてて。
泡カラーしてるのを初めて見たから、私は髪の毛染めるなら美容室だって思ってる人だったから、
髪の毛泡カラーで染める人って本当にいるんだって思いながら、そうやって染めるんだみたいな。
すごい衝撃を受けながら、やったーみたいな感じで髪染めてる彼氏を眺めて、
で、彼氏が髪染め終わったくらいにチャーシューも出来上がったから、
チャーシューとって麺茹でて食べて、めっちゃ美味しかったですっていう。
ただそれだけの話。
あのね、チャーシューコツがあって、コツがあってっていうか、気づいたことがあって、
私たちはラーメン結構食べる方だから麺をね、多めに茹でちゃったの。
2人なのに3玉茹でちゃったのよ。
なんだけど、ラーメン皿がちっちゃめで、なんか、器にうまく収まらなかった。
上にチャーシューをさ、結構欲張って厚切り3枚とか乗せたから、めっちゃ量が多かったんだよね。
だからすごいお腹いっぱいになっちゃったんで、もし彼から至高の醤油ラーメンやる人は、結構な量のチャーシュー。
チャーシューが結構重めですよっていうのを確認した上で、麺は1玉でいいと思った。
麺は1玉でも足りますっていう感じです。
あとうちらはほうれん草、茹でたほうれん草をトッピングしたんですけど、それも美味しかったです。
なのでほうれん草トッピングもおすすめです。
ということで、何のオチもないんですけど。
りゅうじさんの至高の醤油ラーメンを作った話でした。
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忘れてみたい夜だからは毎週金曜日夜8時半から配信しています。
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それではおやすみなさい。
