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おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
今日のあなたのコーヒーがちょっとおいしくなるラジオ、コーヒー沼で泥遊び。
パーソナリティは私、コーヒーインフルエンサーのしょーへいです。
今日もどうぞよろしくお願いいたします。
さあ、今日はですね、コーヒーとカレーって合うよねって話。
いや、違うな。コーヒーとカレーパンって合うよねっていう話なんです。
カレーパン食べる時にコーヒー飲みますか?
カレー屋さんでコーヒー扱ってるところってめっちゃあると思うんですよ。
あれ何なんだろうね。昔のレストランとかってすごく多くないですか?
カレーとコーヒーとか。
あとよくわかんないけど、とんかつとコーヒーとかもなんか昔よく看板で見た気がするんだけれども。
カレー屋さんってコーヒー一緒に置いてるパターン多くないかなって思いまして。
で、実は昔クラブハウスがまだ流行ってた頃にね、
実際にこのカレーとコーヒーの組み合わせについて2時間くらい語るルームを開いてね、
めちゃくちゃ喋ったことがあるんです。
カレーのスペシャリストとコーヒーのスペシャリストと集まっていただいて、
ああだこうだ喋った回があったんですけど、
結論、やっぱりカレーとコーヒーは合うっていう話なんですね。
なぜならばコーヒーって、
中医学的に考えても漢方の部類に入ったりだとか、
スパイスっていう風な考え方もあるんですよ、コーヒーっていうもの自体が。
その時点でカレーと合わないわけないし、
あとカレーの隠し味でインスタントコーヒーを入れたりとかするパターンもあるので、
やっぱり組み合わせとしては、それはもちろん分量とかいろいろあると思うんだけれども、
合わないってことはないですよねっていう結論に至ったんですよ。
これすごいざっくりとした話なんですけれども。
で、今日はカレーとコーヒーだけじゃなくて、
カレーパンとコーヒーって合うよねって話なんです。
それもそうなんだけど、
そりゃそうよね。
だってまずさ、コーヒーとパンが合うじゃん。
もう絶対的に合うじゃんコーヒーとパン。
コーヒーと白米ってことはあんまりないけど、
もうコーヒーとパンは合うわけよ。
ここは間違いないと思ってる。
みんなそう思ってるよね。
で、カレーとコーヒーも合うわけですよ。
ってことは、カレーパンとコーヒーも当然合うよねって。
なりますよね。
さっきから何を当たり前のことをずっと言ってるんだこいつはって。
思われるかもしれないけど、
でもカレーパンを食べるときに、
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カレーパンだからコーヒーにしよって思うことってあんまりないのかもしれないなとか思って。
どうなんでしょうね。
カレーパン食べるタイミングっていつなんだろうか。
お昼ごはん?朝ごはん?おやつ?
いろいろあるけど、
もうこのタイミングでやっぱりね、
コーヒーを飲んでほしいわけですよ。
ここのペアリングが最高にうまい。
なぜならば?っていうことをちょっとお話ししていきたいかなと思います。
それでは本編やってまいりましょう。
この放送は、歴史とか世界遺産とかを語るラジオ、
友沢さんの提供でお送りします。
はい、なんか今日いつもと違うなって思った方、
その通りです。
ショートバージョンでやらせていただきますので、
サクッとね、なんでカレーパンとコーヒー一緒に飲んでほしいのかっていう話をしていきたいと思います。
さっきもちょっと話しましたけれども、
コーヒーってやっぱりスパイスの一種っていうふうに捉えると、
また、なんだろうな、考え方も変わってくるというか、
食べ合わせとかも考えやすいのかなと思うんですけれども、
それでいうと、
カレーパンを食べるとき、
もしくはカレーを食べるときでもいいんですけれども、
ちょっと深みが増したりとかね、
するんじゃないかなって僕は思ってます。
そこの掛け合わせ、
違う種類のスパイス、
そうだな、例えば、
本格的なインドカレーとかを食べてるときって、
横にチャツネっていう漬物みたいな、
マンゴーチャツネとかさ、
チャツニーとか言いますけど、
ああいうのついてるんですけど、
あれもやっぱりスパイスでつけられてるわけですね。
味変とか、
ちょっとしたアクセントをするときにも、
ただただ野菜が添えてあるわけではなくって、
やっぱりスパイシーなものが添えられてるわけです。
そのスパイシーなもの、
そうね、飲み物だと、
マサラチャイとかそういうのもあるのかな、
を一緒に出してるところもありますよね。
ラッシーが出てくること多いかなと思うんですけれども、
そこをあえてコーヒーにするっていうのも、
面白いんじゃないかなって思ってます。
で、カレーパン、
揚げたてのカレーパン、
もしくは焼きカレーパンみたいなのもあるかもしれないけど、
これね、なかなか熱々の状態で食べられることは少ないかもしれませんが、
逆に言うと、
ぬるい状態でこのカレーパン出てくるので、
ぬるいんだったら、
ホットでもアイスでもどっちでもいけますよね。
熱々のやつ食べるときは、
やっぱりちょっとアイスで飲みたいなって思うかもしれないんだけど、
ただ僕はホットの方がおすすめですけどね。
この話も後でちょっとしていきたいと思うんですけど、
このカレーとコーヒーが何で合うか、
冒頭で言ったクラブハウスのルームで出た話は、
やっぱりスパイスとして合うよねっていうところ。
コーヒーにも種類がありますし、
カレーにもいろいろ種類があります。
スープカレーって言われるような、
ドロッとした感じのカレーとかね。
ワインとかの結構しっかりめに使われてるような、
ワインだっけ?
ワイン使ってるのはあまりないか。
ごめん、何か間違えちゃった。
何だろう、そのドロッとしたさ。
分かる。
いろいろ混ざってるわけよ。
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その中にフルーツ入れたりとか、
マンゴーが入ってたりとかするわけよ。
リンゴが入ってたりだとか。
やっぱりコーヒーもコーヒーで、
フルーティーなものが結構ありますし、
そこら辺の味合わせとしては、
全く問題なさそうかなっていうのも、
想像できると思います。
ただやっぱりしっかりめのテクスチャーのものとか、
濃いめの味のものってなってくると、
深いりのコーヒーが合うのかなって思ったりします。
辛いもの食べるから、
冷たいもの飲みたくなると思うんですけれども、
意外と冷たいものを飲むと、
これ水飲んだりとかしてもそうなんですけど、
辛味が増して感じたりとかすることがあります。
辛味が消えるというよりは、
口の中にバッと広がる。
僕はそれが辛いのが得意な人とか、
もしくは辛すぎないカレーとかを食べるときには、
スパイスの効果がより一層引き立てられて、
それはそれで美味しいなって思います。
今回僕カレーパンをいただいたんですね。
カレーパン食べに来ませんかっていう。
カレーパン食べに来ませんかっていうお誘いをいただいたんです。
それが日比谷にあります。
日比谷だけじゃなくて、
いろいろ何店舗か展開してるんですけど、
ブーランジェリーボーヌールさんっていうところの、
幸せなカレーパンっていうね。
カレーパン。
普通のカレーパンと、
タンドリーチキン。
ん?
グリルチキンカレーパンと、
あと納豆カレーパン。
全部美味しかったんですけど、
これ食べに来ませんかということで、
食べました。
その時に、
店の目の前にあったセブンイレブンのアイスコーヒーを買ってですね、
最近セブンイレブンもアイスモカ出しましたからね。
それを合わせて、
飲みました。
どうしてもね、暑かったんです。
カレーが辛いかどうかとかよりも、
暑くて、
冷たいもの飲みたいってなって、
で、
セブンのアイスコーヒー飲んだんですけど、
やっぱり予想通り、
口の中には、
このカレーパンの、
中のカレーのスパイスがフワッと、
広がってきたわけなんですけれども、
そこに、
アイスコーヒーを入れたことによって、
よりこのスパイスの、
美味しいスパイスの感じっていうのが、
いい感じに、
半分流れて、
半分、
なんだろう、
なんて言ったらいいかな。
パンの味とかは、
結構飲み込んで流れていくんですけど、
スパイスの味だけ、
香りだけフワッと広がって、
アイスコーヒーで、
特にこういう、
ちょっとクオリティの高いアイスコーヒーだったら、
スッキリめのものが多いと思うんですけれどもね、
変に苦味の残らないというか、
そうなると、
カレーのスパイスがめちゃくちゃ引き立つなと、
華やかで爽やかな感じが、
鼻に抜ける、
辛いんだけど美味い、
みたいな状態になって、
これすごく良かったなと、
この組み合わせめっちゃアリだなと思いました。
ただ、
口の中の油を落とすっていう意味では、
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スッキリさせるっていう意味では、
ホットコーヒーの方が、
当然温かいわけですから、
下の上に乗っかってる油だったりとか、
味っていうのを一回リセットしてくれる、
っていうのを考えると、
コーヒーの味は良いっていうのを、
強く出そうと思ったら、
やっぱホットコーヒーの方が良いよね、
っていうような話もあったりします。
だから食後だったらね、
ホットコーヒーが良いのかなって思いますけど、
これはもう完全に好みですけどね。
結果的にどっちでも良いよね、
どっちも美味いよねってなるんですけど、
僕の中ではスパイスを味わいたいんだったら、
アイスコーヒー。
スッキリ系のやつね。
変な雑味とか変な苦味とかがあるやつは、
苦味はあっても良いかもしれない。
苦味が意外とスパイス、アクセントになって、
またちょっと味変になるかもしれない。
でもやっぱりちょっとクオリティの高いね、
スッキリめのアイスコーヒーっていうのも、
良いんじゃないかなって僕は思いますね。
あとホットコーヒーの方を飲む時っていうのも、
深入り・浅入り。
アイスコーヒーももちろんそうなんですけど、
コーヒーの種類っていうのは、
深入り・浅入りっていうのがあります。
カレーだったら、
さっき欧風カレーの例を出しましたけれども、
今度はインドカレー。
特に南インド系のカレーとかって、
カレーリーフ、生のカレーリーフとか使ってね、
すごい爽やかで酸味がある。
サンバルとか入ってたりとかね。
色々、
酸、美味しい酸に特化してるものがあると思って、
そこの美味しい酸と美味しい酸をぶつけ合うっていう意味で言うと、
エチオピアのウォシュドとかさ、
のホットですよね。
さすがに、あんまり繊細すぎるコーヒー、
パナマゲイシャとかさ、
ゲイシャとかだと完全に味消えちゃうから、
それはちょっと違うなって思うんだけれども、
浅入りでフルーティーな感じがするもの、
コロンビアとかでも結構、
味強めだからね、いいんじゃないかなって思ったりとか、
あと甘みのある感じね、
エルサルバドルとかさ、
ああいうところの酸が強い目のコーヒーもいけると思うし、
あとカレーとナッツって合うんですよ。
特にインド系のカレーとナッツ。
実際に、あれ何だったっけ、
マッサマンカレーとかだったらピーナッツとか入ってますよね。
ピーナッツ入っててうまいコーヒーでさ、
ブラジルとかガテマラとかのナッツ感とかあるコーヒーとか、
チョコ感のあるコーヒーでもいいですよね。
チョコはやっぱりカレーに隠し味で入れたりとかもするから、
そういった香りとかっていうのはそうじてカレーに合うと思うんですよ。
結局スパイスの掛け合わせだと思うんですよね。
これがうまいから本当にみんな試してほしいっていうお話でございます。
何回も言うけど、カレーとコーヒーっていう定の話ではなく、
今回はカレーパンとコーヒー。
結構手軽じゃないですか。
カレー屋さんに行って本格的なカレーを食べながら、
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本格的なコーヒーを飲もうと思うと、
この二つって結構本格的なカレー屋さんにカレーを置いてなかったり、
あるところはあるんだけどね。
西大木窪のティピカさんとかありますよね。
だけど基本的になかなかその食べ合わせができない、
どっちかに満足できない状況が起こると思うんですけれども、
コンビニだったらそこまで値段も張らないしカレーパンパッと買って、
もしくはパン屋さんでカレーパンをパッと買ってコンビニでコーヒーを飲む、
もしくはお家に帰ってから自分の好きなコーヒーを入れるってことができるから、
カレーパンだとめちゃくちゃ手軽じゃないって。
しかも好きなお店のカレーパンと自分の好きなコーヒーを家で入れることができるから、
あれこれってすごくペアリング家で楽しめないって思って。
例えば一週間に一回好きな人だったらね、
週に一回今日はカレーパン食べるんだ、
カレーパンと今日はホットコーヒーにしようかな、
ホットコーヒーにしようかな、コロンビアにしようかな、
エチオペアにしようかなとかいうことを考えながら食べるカレーパンって美味しそうじゃないですか。
幸せなカレーパン&コーヒー体験みたいなのが家で手軽にできるんじゃないかなと思って。
ちょっとこれから僕はいろんなカレーパンを見つけるために
旅にいろんなコーヒーと組み合わせてみようかなと思います。
もちろんカレーパンだけじゃなくて、パンとコーヒーとかカレーとコーヒーっていうのも合うんですけど、
今日はこのカレーパンとコーヒーっていうところであえてパッケージにしてね、
ご紹介してみたいなと思ったのでそんなお話をしてみました。
ぜひぜひお試しください。
東京ミッドタウン日比谷にありますブーランジェリーボヌールさんのカレーパンが美味しかったよって話を
インスタグラムでもさせていただいておりますので、
よかったら記事を見てやってください。
はい、ということで今日の話は面白かったよと思っていただけた方、
番組のフォローをたくさんよろしくお願いいたします。
そしてまた明日も聞いてください。
お相手はコーヒー沼の翔平でした。
皆さんにとって今日という日が素晴らしい日でありますように、
そして素敵なコーヒーと出会えますように。
次はどの声と繋がりますか?
