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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術、この放送は、スマホの中の農村トマジョダオの提供でお送りします。
こんばんは、Takeです。
今日も楽しく話をしていきます。
今日は、コーヒーの話をしていきます。
その前に、少し雑談をさせてください。
昨日ね、みんなで同じテーマを話しましょうというのが、トマジョダオの企画でありまして、
トマジョダオに入って変化したこと、変わったこと、みたいなことを話をしていました。
たくさんの人が語ってまして、全部まだ聞けてないんですよね。
っていうのが、今日は思いましたね。
それぞれの中に新しい観点が生まれたっていうところがあるんだなと思って、
自分を振り返るきっかけにもなってよかったなというふうに思いました。
ここから本題です。
コーヒーの話で報告としましては、
沖縄コーヒーのイベントが終わりました。
先週の土曜日、この前の土曜日ですね。
私が焙煎した沖縄コーヒーの豆が皆さんで飲んでいただいたようです。
これはCNPご当地というNFTプロジェクトですね。
谷代さんという方がやられているプロジェクトのイベントで、
沖縄のコーヒー農家さんを支援していこうというプロジェクトがありまして、
その中のイベントとして、東京で行われたコーヒーの試飲会でした。
150gの豆を一発で焙煎するという、
普通の人はやりたがらないことなんですが、
ちょうどうちの小さい焙煎機が有効に使えるということで、
出させていただきました。
私の方では味見を一切していないので、
どうなったんだろうなと思っていたんですけれども、
フューチャーコーヒージンさん、シッキーさんのコメントを見る限り大丈夫だったみたいです。
結構美味しく焙煎できていたようだったので、
あれぐらいであれば、しっかり酸味だったりが出る、
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豆の良さが出やすいのかなというところだなというのを分かりました。
ゆっくりめの火加減にして、弱めの火加減にして、
一発で終わって、二発が鳴った瞬間ぐらいに止めるというのが、
今回の焙煎具合でした。
もちろん焙煎機なんかで色づきも変わりますし、
気温なんかによっても火加減の調整はいるかと思うんですが、
自分の記憶として残しておきたいと思います。
コーヒーのイベントが一つ終わりましたが、
もう一つ、フューチャーコーヒーの中でコーヒーのイベントが進んでいます。
それは、サットバソウルサポーターズというコミュニティの中で、
ファウンダーのマテリアさんがコーヒー好きということで、
コーヒーをドリップバッグにして販売したいと、
サットバブレンドというのを作りたいというのに協力をしています。
そこで活躍するのが私のうちの小さいサイズの焙煎機ですね。
小さいサイズしかないんですけどね。
大きい窯で焼いてしまうとたくさんできてしまいますので、
こんなブレンドを作りたいという叩き台作りにはお役に立てそうなので、
今回ね、シッキーさん、ジンさん、マテリアさん、人生の旅人たくみさんに
同じ豆を飲みながら、あーだこーだ言ってブレンドを作ってみますかというところの第一弾ですね。
明日の夜、カッピング会があります。
そこでちょっと生きてきたのが、私が昔買い集めていたコーヒーミールですね。
面白がってナイスカットミールを買い集めてたんですね。
ヤフオクで買ったのが5台うちに、5台、4台ありましたね。
それが役に立つ日が来たわけです。
1台は友人に譲ってしまったんですが、まだね、うちには4台どっかにあるはずですね。
1台は私が扱ってます。
そんなね、コーヒーミール、やっと日の目を見ることができましたし、
きっとね、マテリアさんもコーヒーミールが来るとコーヒーの楽しみ方がまた一段と変わるんじゃないかなと思って、
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そのあたりも楽しみにしてます。
やっぱり豆は引き立てが美味しいです。
そして入れたてのコーヒーを飲むと、どんどん沼が深まっていきますよね。
そういったことも期待しながら、明日のカッピング会に臨みたいと思います。
今日はここまでです。
最後まで聞いていただきましてありがとうございました。
では、おやすみなさい。
ばいちゃ!
