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そんなに違いがないでラーメン屋はやっぱ秘伝のみたいなあったりするじゃないですか であそこ系の味を出すのには何年修行はつってちゃんとデジを確認するみたいなあったりすると思うん
ですけど でじゃああのうどん屋さんとラーメン屋さんのた店舗のた店舗展開の違い点っていうところに
つながっていくんですけどそのねうどんは そもそも安い食べ物ですよね結構
東京だとちょっと高かったりもしますけどそもそもはいっぱいそれこそ200円ぐらいから まあ東京でも食べれるかぐらいとかコーヒーより安かったりするわけですよ
ねかけうどんみたいなやつだったりとかするとそうそうでそういうので普通に うどんってまず何回も食べてもらってここのうどんが好きだっていう
味の違いがねそんなにないって言ってもやっぱだしとかの違いであ僕はここのうどん 屋さんの味が好きだなぁとか
僕はここのうどん屋さんのなんかだしの感じが好きだなぁみたいなのとかでこう 分かれてくるからその好みを発見してもらうためにうどんてそもそも安かったりするんです
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で対してラーメンはあの一発でガツンと来ないと まあなかなか次のラーメン屋さんまたそこかよーってならないじゃないですか
だから結構味にこう特徴があったりあの 見た目に特徴があったりガツンと来るものをラーメンの場合は
あのあなたのとこでしか食べれないラーメンみたいなのが必要になってくるみたいなんですよね でそれが他店舗する時っていうのはうどんはもうそこのうどん屋さんで食べたいって
いうのでリピートがずっと来るわけですよ でそれも頻繁なんですよね安いしあの味的に毎日食べれない味じゃないから
あの薄味ってラーメンに比べて薄味ってことで言うとさすがにね毎日ラーメン 食べてる人もいると思うんですけど普通は毎日ラーメン食べるの大変だったりするじゃないですか
だからリピーターって言ってもあのそんなしょっちゅうは通えないわけですけど うどん屋さんの場合はあの毎日に近い間隔でのリピーターさんも多いと
でそうなってくると遠くから通ってたりする場合ですよね例えば渋谷にそのうどん屋さんがあったとして浅草から通っている方がいるとすると相当遠いんですよ
もう山手線の反対側のさらに先なんで浅草って 100年いっぱい例えばまあ言うて300円ぐらいの食べ物をそれでも食べたいから電車がとかで1時間以上かけてくるって
そう結構大変なことじゃないですかなんで例えばそれでも地方だと車で30分ぐらいで通っていると それは大変だから家の近くにもぜひうどん屋さん作ってよってことでた店舗展開をがしていったんじゃないかって言われてるんですよ
ラーメンの場合はどっちかというともうちょっと儲かる感じが強いですよね このあのラーメンをここでも出してあの証券考えてみたいな感じだったりすると思うけどうどんがね決して
そういう儲かることを考えてないと言ってるわけじゃないんですけど あのそういう感じで伸びていったっていうね話があるみたいです
そうそうだからうどんは発見の味で発見の味っていうかこう食べてるうちにやっぱうち 僕はこのうどんが好きだみたいな味でラーメンをどっちかつとガツンと来て
であのリピーターもあの多いけど どっちか秋も早かった今やっぱガツンと来る味なんで秋も早かったですね違うラーメン屋さんを結構
テンテンしたりする可能性が高い っていう違いがあるんですってまぁ言われてみてそうだなと思ってですパッと思い出したのが
お好み焼きなんですよで僕広島出身で あのお好み焼きはもうずーっとちっちゃい頃から食べ続けてきましたけど
お好み焼きもうどん屋さんと似ていてあの ここのお好み焼き屋さんが行きつけっていうのが家ごとによって違うんですよね
でお好み焼き屋なんて本当に僕があの 家から小学校までたった10分ぐらいの距離とかでも間でも2つぐらいあったりするんですよ
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で日本一お好み焼き屋さんの数が多いのは広島だったはずなんですけど 大阪よりも全然多くてで家の周りにもお好み焼き屋さんは今はちょっとわかんない
ですけど昔は本当にいっぱいあってで行きつけの味が決まっていると チェーンのお好み焼き屋さんを食べることももちろんありますけど基本的には今日お好み焼き
食べたいなってなったら行きつけのお好み焼き屋さんに電話して予約して取りに行く みたいなのが一般的だったりしたんですよね
それもうどんに近いと思うんですよねあのお好み焼きもいうほど味に違いがないので あのもちろんねあの違いますよ厳密に言えばでも多分
似たようなそば使ってる c 玉別に卵に違い出しているところもそんなないしか別に違い 出しているところもそんなないし
原材料の違いってそこまでないはずなんですよでもここのお好み焼き屋がいいみても オトクソースとかもね含めればねほとんど一緒なんですけどそれでもやっぱ味のね
あの食べているうちにここが好きここが好きってあってなるほどお好み焼きはうどんに近い 考えなんだなぁと思って
この話をね聞いた時にいやーこれは面白いなぁと思ったんであの今日ぜひにお伝えしたい なということでポッドキャストを収録しみました
はいまぁこんな感じであの まあ普段えっと僕は動画ライターっていう
バウンシーでやっているメディアの取材ですとかと縁ガジェットっていうガジェットの取材 ですとかあとはね
あの当分書いてないで書かなきゃなんですけどフォーブスのオフィシャルコラムニスト みたいなのもあったりするのでいろんな場所に取材とか行ったりするんですけども
あとはいろんな所にね会う機会も多かったりするのでその時に知れたね面白い情報みたい なのをあのお伝えしていければなというふうに思っておりますできる限り週に1回もしくは2回
ぐらいこういう更新をしたいなと思っているのでお付き合いいただければと思います ということで今日はこの辺で
終わりにしたいと思いますそれではホイーじゃったら
