小農座談会 with 西田栄喜さん＠菜園生活風来 #51

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おいしい野菜と勇気を君に

はいどうも、有機農業系ポッドキャスト、小農ラジオです。

50回の記念の配信があってからですね、最近さっぱり配信がなかったんですけども、

ここのところですね、ちょっと忙しかったり、あと他の番組の方にいろいろ出演しておりまして、

先日はですね、鶴ちゃんがやっているベジフル大百科 The Crops の方でですね、新規収納について語るということでですね、

栄ちゃんと佐藤と鶴ちゃんと僕の4人で、新規収納について結構いろいろ語ったんですけども、

ぜひこれ聴いてください。クロップスすごく全部面白いので、ぜひ聴いてほしいですね。

あと、道草をはむというですね、綾さんという道草を食べる女性がやっているポッドキャストがあるんですけども、

こちらにもつい先日出演しました。これは農業楽しきラジオの慎吾君と出たんですけども、

こちらではですね、雑草を使って今我々の食生活が結構、その雑草のおかげで成り立っているんだよというようなお話で、

浜大根というのについてお話ししました。

これもこれまでも昇吾ラジオでお話ししてきた育種の話なんですけども、

これも非常に面白いので、ぜひ聴いてください。

でですね、もうすでに聴いている方たくさんいると思うんですけども、先月からですね、アグリミュージックレディオという番組が始まりました。

この番組はですね、スポティファイの新しい機能で、ミュージックプラストークという機能を使っているんですけども、

ラジオといえばやはりトークだけじゃなくて、音楽が流れるというのは非常に魅力的なんですけども、

ポッドキャストだと著作権の関係でこれまで音楽を流せなかったんですけども、

このスポティファイのですね、サブスクサービスをうまく利用して音楽とトークができるということで、

農系ポッドキャスターでですね、チームを作って、裏方だったりパーソナリティだったりとかですね、チームで配信をしています。

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で、今日はですね、ゲストをお迎えしているんですけども、

今日のゲストは、そのアグリミュージックレディオ第2回、第3回か、第3回にゲストで来ていただいた西田英樹さんに来ていただいております。

どうも西田さん、おはようございます。

はい、おはようございます。

今日はありがとうございます。

簡単に、アグリミュージックレディオの方でも紹介させていただいたんですけども、

西田さんのプロフィールをですね、読ませていただきますと、

西田さんは1969年、石川県生まれ、大学卒業後バーテンダーに、1994年オーストラリアへ1年間留学。

帰国後、ホテルチェーンにて支配人を3年間勤めた後、帰郷。

1999年にサイエン生活フーライを起業。

年間50種以上の野菜を育て、野菜セット、加賀の野菜ピクルスなどホームページにて販売。

著書に小さい農業で稼ぐコツ、農で1200万円があるということでですね。

詳しくはアグリミュージックレディオの方でですね、ここら辺についてはいろいろお話ししてますので、ぜひ聞いてください。

ということで、西田さん、お久しぶりなんですけども。

そうですね、お久しぶりですね。この間収録から見たらそうですよね。

出演どうでしたか?アグリミュージックレディオは。

やっぱり音楽が間に挟まることで、今まで本当に公演という形とかをさせてもらった時に、どうしても最初から小さい方が売り上げがいいとか、ノウハウとかって話についてなるんですけども、

音楽があると心情がグッといけるので、最初からもう、なんでこの曲っていうか、みんな共通認識を持ってくれるので、

今までの君も間違いじゃないとかっていうのから、トークが心情にいけたりとかしたので、今までにあんまりああいう話したことないってことができたのがすごく良かったなと思いますね。

本当やっぱあの音楽1曲かかった後が特にみんなすごく情熱になるというか、話盛り上がるんですよね。音楽の力っていうかすごいですよね。

西田さんは、サノモとハルとエレファント化しましょう、あの時は。

そうですね。

リクエストいただいて。僕ね、あれから結構エレカシ聞いて作業してるんですよ。なんかこう上がりますね、やっぱり。

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あともう、音が綺麗っていうのもあったけど、もう自分で、自分のアングリーミュージック、何回も聴いてますね。

わかります。

まさにあと、そろそろ今北陸の方、雨とかが多くなってきてるので、まさに今から朝の収穫の時が大変なんですよね。

その時に聴いてたなっていうのは改めて聴けたりするので。

結構あれですか、イヤホンして脳作業するっていう感じなんですかね、いつも。

そうですね、Bluetoothのやつ片耳に欠かさず入れてやってますからね。

僕も今AirPodsをつけてやってるんですけど、もうなんかずっとPodcast聞いてやってるんですよね、最近は。

近所の農家に声をかけられても、あいつは無視するみたいになるのがまずいなと思って、なるべく片耳にしてやってるんですけど。

今、けっこう農家Podcastはどうですか、西田さん聞いてますか。

なんかね、アグリミュージックの出させてもらってから聴こうっていうのがあるんですけど、

なんとなく特にうちの近所の青木二重さんとか頑張ってるなって思うんだけど、見打ち感があって、恥ずかしくてちょっと聴けないっていう感覚があって、

聴いてなかったんですけど、あれ近々に第4回聴いたりとか、ぼちぼちというようになりましたね。

竹本さんのは僕もよく聞いてるんですけども、ちょっとメモ取りながらやりたいなぐらいな感じで、聞き流せないなみたいな感じで聞いてますね。

で、その番組の時に僕エピソードとして聞きたかったのが、お話ちょっとそこまで時間が足りなくてできなかったんですけども、

ハウスが1回すごい被害に遭われたじゃないですか。

はい。

あれって、台風か何かでやられたんですか。

そうなんですよ。ハウスは雪で2棟、3棟を潰して、1階と風で、朝起きて、うちのリビングに覆いかぶさるようにハウスがいて、

カーテンというか開けた瞬間に目を疑ったというか、膝から落ちるってこういうことなんだなっていう。

僕前もアグリミュージックでも行ったんですけども、西田さんのところには一度行ったことがあるんで、もう目に浮かぶんですけど、本当に家のすぐ裏がハウスですもんね。

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そうですね、あのハウスが家に覆いかぶさって。

まさに、だからあのなんというかね、うちのハウスは屋内5.4の奥行き15くらいですけど、ほんの小さいハウス。

でも、建ててもらうともう60万くらいするので。

自分で建てられる。

それの中で取れてる野菜が100円、200円なんて割合合わないんだって本当に思いますよね。

でもそれがね、あえて壊れちゃった日にはもう本当にがっかりっていうか。

しかもなんか、フェイスブックで見たけど怪我もされてましたよね。

そうなんですよ。今まで救急車で運ばれる怪我を2回してるんですけど。

農作業中に。

あの時焦っちゃって、自分でその電動ノコギリで解体しようって。

解体したら手が滑って膝にガッときて。

踏んだり蹴ったりというか。

でも5針縫って、翌日収穫して破損しましたからね。

いや、それが結局僕もほとんど一人でやってるんですけど。

小農の場合は別に従業員もいるわけでもないし、自分が倒れちゃったらもう終わりみたいなところあるじゃないですか。

いろいろなんか厳しいなと思って。

あの記事見てる時はもう本当に辛いなぁと思いながらいつも見てたんですけども。

あの時もやっぱりそういうこう、あると人の情けというか助けを感じますよね。

雪で潰れた時は、実は周りの人の友人がクラウドファンディングしてくれて。

そうなんですか。

それこそ30万のところ70万ぐらい集まった。

すごいですね。

風邪で飛んだ時はさすがにちょっとその、1回クラウドファンディング2回やってるんですけど、10年ほど前なので。

今みたいに数百万単位で集めるんじゃなくて、当時はだから農家で10万集まるのが難しいんじゃないかっていう時に

ハンマーナイフモアを購入したのと、もう1回その雪で潰れた時にその一応自分名義なんだけど友人がこう記事立ち上げてやってくれて。

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それ2回やってさすがに今回3回目はって思ってクラウドファンディングがやらなかったんですけどそしたらまた別の友人が

カンパみたいな感じでやってくれたんだけど、ただその時はなんかいろんなその無料のやつ使ったんだけど

カンパとか寄付に対応した買い物箱ってやっぱないんですよね。

売らなきゃいけないっていうので、なんかでどこの方しか利用した時にそのアカウント停止させられて

30万ぐらい集まってたのに停止させられて冷や汗かいてみたいな

お金は振り込むけどこれ以降の受付はできないみたいなのがあったらしくて

日本の中における寄付とかはちょっとこう詐欺とかとつながるかもしれないのでかなり厳しいんですよね。

やるとしたらクラウドファンディングになっちゃうのかなっていう感じですね。

ある程度リターンありきみたいな感じなんですか?

そうなんですよね。リターンも別の形のリターンみたいな情報とかでもいいんでしょうけど

やっぱりうまくできた仕組みでしたね。

で、あの著書の話、いつも公演でされてるような話についても

僕も行った時にもちょっといろいろ聞いたんですが改めてお伺いしたいんですけど

小さい農業で稼ぐコツは僕も読んだんですが

新しく農で1200万本が出ててなかなかタイトルでもうおーって感じになるんですけども

西田さんって今面積どれくらいやられてるんですか?

面積30アール、いわゆるサッカーコートの半分くらいって言ってるんですが

30アールって3タンですよね?

3タン、3タン。

1200万ってなかなか、これはすごいなと思うんですけども

絵のスタイルは少量多品目?

少量多品目で野菜のセットが月間今だいたい150セットぐらいがリミットかな

1日8セットで月資金出してるみたいな形で

果木、銅が加工の基金みたいな感じで

今そういう風に分けられるようになったのが

ようやく分けられるようになったっていうか

前は毎日のように収穫してたし

発送って時間かかるじゃないですか

いやーもうそうなんですよね

収穫よりも何より箱詰めとパッキングが実感かかるんですよね

いやーそうなんですよ

収穫は結構パパッと終わるんですけども

やっぱり葉っぱ調整してボード詰めてとかっていうのが時間かかりますよね

150セットはすごいですね

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僕も少量多品目でお野菜セットやってるんですけど

週に15セットぐらいで4週間だから60ぐらいしか出してなくて

全然少ないんですけども

週3回

でも週3回これだけ出して3単でその野菜の量が取れてるっていうのはすごいですね

かなりサクつけ計画とかはもうきちっと細かくやって

全然隙間ないような感じですね

かなり細かくやってる

大体スタンダード野菜に変わってきましたよね

最初はもう吹雪の1月に畑計画して

それが楽しみ

最近はもう畑実際実土する3月まで計画書いてなかったりする

最初は本当に100種類ぐらい育てたこともあったんですけど

日本だとスタンダード野菜が一番買ってもらえるし

前は飲食にも出したことがあったんですけど

今うちは家庭用野菜セット専門っていう風に買ってます

意外と飲食であんま買ってくれない

1回3000円ぐらいでしかも変わったこの野菜

農家ってそれだけ頂戴って言われたら

倍か3倍種まくじゃないですか

変わり野菜って結局残ってしまうので

普通のいわゆるカレー野菜

人参じゃがいも玉ねぎみたいなのから

その時々で大体年間50種類ぐらいで

大体コンスタントに12種類15種類ぐらい取れる

保存も含めてね

育てる能力よりも

この間ツイッターでも書きましたけど

やっぱ探索で技術を磨いてやるっていうのは

すごいと思うんですよね

日本は基本的にやっぱりみんな職人肌ですよね

そうですね

大産地なんかって言ったらもう

超職人ですよね

新規収納で一番人気があったのは

ちょっと前はトマト

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