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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ〜。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私古川共介が、ご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2023年12月11日、月曜日の朝になりました。おはようございます。
今朝は暖かいですね。2日間お食い相撲は暖かかったです。
ちょっとやはり頑張りすぎたのか、いつも土曜日の夜にね、日曜版を二人で撮るんですけども、
私が疲れすぎてて寝てしまって、ちょっと飛ばしてしまいましたけども、楽しみにされてた方いらっしゃるかな。
また来週聞いてください。
今日ご紹介するメニューはですね、大根の唐揚げになります。
大根を唐揚げってピンとこない感じなんですけど、皆さんはどうですかね。
で、天ぷらに玉ねぎを天ぷらみたいにしたりするじゃないですか、そういう感じかなと食べたら、
ほんまにそんな感じで、中のホクホク、大根がホクホクしてすごく美味しかったです。
唐揚げでもいいよねってちょっと思ったけど、大根ってちょっと水分あるじゃないですか、飛んだりしないんですかね。
ちょっと心配になったりして、そんなことをちょっと考えちゃいました。
昨日のタコラファームの栽培はですね、色々やってたんですけど、メインとしては人参の整理。
本当は人参の間引きまで行きたかったんですけど、人参の横の方に生えているちょっと草たちをどける作業をしてて。
これが一応私の計算では春にとれるはずなんですけども、やっぱり春っていうと花が咲く季節のイメージありますよね。
冬の寒さにあたって暖かくなると、あ、春だなっていう植物が感知して、
いや、そろそろ花を咲かせないとっていう感じで遠立ちってのしてくるんですよね。
花を咲かせるためのこの塔が建ってくるというか。
そうなるとやっぱりちょっと中に固い部分が出てしまうんで、
ちょっと商品としてはなかなか難しくなってくるところで、去年は確かそれとの戦いだったんですよ。
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半分ぐらいは遠立って、半分ぐらいは普通の認知で出せたっていうところなんで、
今年はどうなるかなと思って、今年はいっぱい巻いてるんで去年よりも。
いっぱい出せると思うんですけどね。こればっかりはまた春に検証してみましょう。
暖かい12月ですけども、12月というか12月の日ですけども、
皆さん今日も頑張っていきましょう。
この番組へのお便りは、
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平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。
ごちそうさまでした。